Πώς να δημιουργήσετε μια δίαιτα φιλική προς το έκζεμα

Περιεχόμενο

• Τι σημαίνει το έκζεμα για τη διατροφή μου;
• Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να τρώω;
• Λιπαρά ψάρια
• Τρόφιμα που περιέχουν κουερσετίνη
• Τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά
• Υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να περιορίσω ή να αποφύγω;
• Υπάρχει ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής που μπορώ να ακολουθήσω;
• Μεσογειακή διατροφή
• Αντιφλεγμονώδη δίαιτα
• Τι γίνεται με τις δίαιτες δυστροφίας και αποβολής;
• Δυσιδρωτική διατροφή
• Διατροφή αποβολής
• Θα βοηθούσε η κατανάλωση τροφίμων χωρίς γλουτένη;
• Η κατώτατη γραμμή

Τι σημαίνει το έκζεμα για τη διατροφή μου;

Το έκζεμα είναι μια φλεγμονώδης κατάσταση του δέρματος. Επίσης γνωστό ως ατοπική δερματίτιδα, μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος, κυψέλες που εκκρίνονται και φαγούρα. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δερματικά επιθέματα δέρματος να εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου.

Το έκζεμα είναι πιο συχνό σε παιδιά ηλικίας κάτω των 2 ετών, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες. Οι κληρονομικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στην ανάπτυξη της πάθησης, αλλά η αιτία της δεν είναι κατανοητή. Πολλά παιδιά «μεγαλώνουν» από έκζεμα και βιώνουν λίγα έως καθόλου κρούσματα ως ενήλικες.

Η έρευνα δείχνει ότι ένα βρέφος μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξει έκζεμα εάν η μητέρα του παίρνει προβιοτικά και αποφεύγει να πίνει αγελαδινό γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα βρέφη που θηλάζουν αποκλειστικά κατά τους πρώτους τρεις μήνες της ζωής τους είναι επίσης λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν έκζεμα.

Πολλοί άνθρωποι που έχουν έκζεμα διαγιγνώσκονται επίσης με τροφικές αλλεργίες. Ωστόσο, ο καθένας είναι διαφορετικός και η ανακάλυψη των προσωπικών σας αναγκών σε τρόφιμα είναι σημαντική για την ελαχιστοποίηση προβλημάτων με αλλεργίες και έκζεμα. Δεν θα έχουν όλοι προβλήματα με τα τρόφιμα που αναφέρονται παρακάτω, αλλά οι συνήθεις τροφικές αλλεργίες που σχετίζονται με το έκζεμα περιλαμβάνουν:

• αγελαδινό γάλα
• αυγά
• προϊόντα σόγιας
• γλουτένη
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• ψάρι
• οστρακόδερμο

Η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων δεν φαίνεται να προκαλεί έκζεμα, αν και μπορεί να προκαλέσει έξαρση εάν έχετε ήδη την πάθηση. Η διατήρηση μιας διατροφής φιλικής προς το έκζεμα είναι το κλειδί για τη συνολική διαχείριση των συνθηκών. Δεν θα έχουν όλοι οι ίδιες αντιδράσεις ή φλεγμονή στα ίδια τρόφιμα.

Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που περιέχουν ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των εκρήξεων του εκζέματος, αλλά το να γνωρίσετε το σώμα σας και ποια τρόφιμα λειτουργούν καλύτερα για εσάς ξεχωριστά είναι το κλειδί.

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να τρώω;

Η κατανάλωση αντιφλεγμονωδών τροφών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ή τη μείωση των συμπτωμάτων του εκζέματος. Αυτό περιλαμβάνει:

Λιπαρά ψάρια

Μπορεί να είστε σε θέση να μειώσετε τα συμπτώματά σας τρώγοντας λιπαρά ψάρια, όπως σολομό και ρέγγα. Το ιχθυέλαιο περιέχει υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι αντιφλεγμονώδη. Μπορείτε επίσης να λάβετε ένα συμπλήρωμα ωμέγα-3.

Γενικά, συνιστάται να λαμβάνετε τουλάχιστον 250 mg ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ημερησίως, κατά προτίμηση από τα τρόφιμα.

Τρόφιμα που περιέχουν κουερσετίνη

Το Quercetin είναι ένα φλαβονοειδές με βάση τα φυτά. Βοηθά να δώσει πολλά λουλούδια, φρούτα και λαχανικά το πλούσιο χρώμα τους. Είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιισταμινικό. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή καθώς και τα επίπεδα ισταμίνης στο σώμα σας.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κουερσετίνη περιλαμβάνουν:

• μήλα
• βατόμουρα
• κεράσια
• μπρόκολο
• σπανάκι
• λάχανο

Τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά

Τα προβιοτικά τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες που βοηθούν στην υποστήριξη ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των εξάρσεων ή των αλλεργικών αντιδράσεων.

Τα πλούσια σε προβιοτικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• ψωμί μαγιάς
• σούπα μίσο
• φυσικά τουρσί που έχουν υποστεί ζύμωση
• μαλακά τυριά, όπως το Γκούντα
• μη παστεριωμένο λάχανο τουρσί
• κεφίρ
• τέμπε

Τα καλύτερα φαγητά σας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τυχόν τροφικές αλλεργίες με τις οποίες μπορεί να έχετε διαγνωστεί. Τα τρόφιμα που θεωρούνται φιλικά προς το έκζεμα μπορεί να προκαλέσουν έξαρση σε άτομα που είναι αλλεργικά σε αυτά.

Υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να περιορίσω ή να αποφύγω;

Αυτό που τρώτε μπορεί να μην προκαλέσει άμεσα έκζεμα, αλλά μπορεί να προκαλέσει αύξηση των συμπτωμάτων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν τρώτε ένα φαγητό στο οποίο είστε αλλεργικοί ή άλλως ευαίσθητοι.

Οι κοινές τροφικές αλλεργίες περιλαμβάνουν:

• γαλακτοκομικά προϊόντα
• αυγά
• σόγια
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Τα τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά και τεχνητά συστατικά μπορεί επίσης να επιδεινώσουν τα συμπτώματα. Αυτό περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως μαργαρίνη, μεταποιημένα τρόφιμα και γρήγορο φαγητό.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί επίσης να προκαλέσουν εκρήξεις εκζέματος. Η ζάχαρη προκαλεί αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή.

Τα είδη που συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη περιλαμβάνουν:

• κέικ
• μερικά ποτά καφέ
• μερικές σόδες
• μερικά smoothies
• είδη γρήγορου φαγητού, όπως μπέργκερ

Υπάρχει ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής που μπορώ να ακολουθήσω;

Δεν υπάρχει δίαιτα έκζεμα ενός μεγέθους, αν και η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων. Ορισμένα σχέδια διατροφής βασίζονται σε αρχές που μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα συμπτώματά σας:

Μεσογειακή διατροφή

Αυτή η διατροφή δίνει έμφαση στην κατανάλωση:

• φρούτα
• λαχανικά
• ψάρι
• υγιή λίπη, όπως το ελαιόλαδο

Περιλαμβάνει επίσης κόκκινο κρασί, το οποίο περιέχει κουερσετίνη.

Τα επιδόρπια ζάχαρης και το κόκκινο κρέας μπορούν να καταναλωθούν σε πολύ μικρές ποσότητες ή καθόλου σε αυτήν τη διατροφή.

Αντιφλεγμονώδη δίαιτα

Αυτό το σχέδιο διατροφής εστιάζει στην εξάλειψη τροφίμων που αυξάνουν τη φλεγμονή και τρώνε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Δίνει μεγάλη έμφαση στα:

• φρούτα
• λαχανικά
• ολικής αλέσεως
• υγιή λίπη, όπως το ελαιόλαδο
• ψάρια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3

Τα χημικά επεξεργασμένα τρόφιμα δεν περιλαμβάνονται σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής.

Τι γίνεται με τις δίαιτες δυστροφίας και αποβολής;

Οι δίαιτες δυστροφίας και αποβολής είναι δύο άλλες δίαιτες που ίσως θέλετε να λάβετε υπόψη. Η δυσιδρωτική δίαιτα είναι ειδικά για όσους έχουν δυστροφικό έκζεμα. Η δίαιτα απομάκρυνσης μπορεί να βοηθήσει εκείνους που δεν ξέρουν τι είναι το έκζεμά τους.

Δυσιδρωτική διατροφή

Το δυσιδωτικό έκζεμα χαρακτηρίζεται από μικροσκοπικές φουσκάλες στα χέρια και τα πόδια σας. Όπως και άλλες μορφές εκζέματος, η αιτία του είναι άγνωστη. Τα αλλεργιογόνα, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων τροφίμων, μπορεί να επηρεάσουν τις εξάρσεις.

Το νικέλιο και το κοβάλτιο μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του δυσιδρωτικού εκζέματος. Η δυσιδρωτική δίαιτα περιλαμβάνει την αποφυγή τροφών που περιέχουν αυτά τα στοιχεία για τη μείωση των εστιών.

Το νικέλιο και το κοβάλτιο μπορούν να βρεθούν σε:

• σιτάρι ολικής αλέσεως
• ολικής αλέσεως
• σίκαλη
• βρώμη
• κακάο
• μπέικιν πάουντερ
• προϊόντα σόγιας
• αποξηραμένα φρούτα
• ρεβύθια
• κονσερβοποιημένες τροφές

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της απορρόφησης αυτών των στοιχείων, οπότε η κατανάλωση πολλών φρέσκων φρούτων και λαχανικών μπορεί επίσης να βοηθήσει. Αυτό περιλαμβάνει:

• πιπεριές
• λάχανο
• πορτοκάλια
• φράουλες
• κουνουπίδι
• ανανάς
• μάνγκο

Διατροφή αποβολής

Η δίαιτα αποβολής συνιστάται για άτομα που έχουν διαγνώσει τροφικές αλλεργίες. Εάν δεν είστε βέβαιοι για το τι προκαλεί το έκζεμά σας, η δοκιμή της δίαιτας εξάλειψης μπορεί ή όχι να μειώσει τις εξάρσεις.

Υπάρχουν πολλά αίτια για έκζεμα εκτός από αυτό που τρώτε, όπως άγχος, τοπικά προϊόντα και το περιβάλλον. Αυτό μπορεί να δυσκολέψει να προσδιορίσετε τι προκαλεί τις εστίες σας.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη δίαιτα απομάκρυνσης, ξεκινήστε αφαιρώντας συγκεκριμένα τρόφιμα ή ομάδες τροφίμων από αυτά που τρώτε για τουλάχιστον τρεις ημέρες για να δείτε εάν οι εξάρσεις σας υποχωρούν. Για καλύτερα αποτελέσματα, δοκιμάστε να καταργήσετε μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων ή ομάδων τροφίμων κάθε φορά.

Θα βοηθούσε η κατανάλωση τροφίμων χωρίς γλουτένη;

Για μερικούς ανθρώπους, η κοιλιοκάκη και το έκζεμα φαίνεται να συμβαδίζουν. Αυτό μπορεί να οφείλεται στον γενετικό δεσμό που έχουν και οι δύο διαταραχές. Η κοιλιοκάκη αντιμετωπίζεται αφαιρώντας τη γλουτένη από τη διατροφή. Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη εκτός από το έκζεμα, μπορεί να δείτε μια πραγματική βελτίωση στο δέρμα σας εάν απομακρύνετε τη γλουτένη.

Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη έχουν γίνει πολύ δημοφιλή και πολλά τρόφιμα ονομάζονται τώρα χωρίς γλουτένη. Τα περισσότερα προϊόντα σίτου, σίκαλης και κριθαριού έχουν επίσης υποκατάστατα χωρίς γλουτένη που μπορείτε να αγοράσετε. Μια μικρή φαντασία προχωρεί πολύ εδώ. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες πατάτας αντί για ψίχουλα ψωμιού για να καλύψετε κοτολέτες κοτόπουλου και αλεύρι αμυγδάλου αντί για αλεύρι σίτου για ψήσιμο.

Η κατώτατη γραμμή

Πολλοί ενεργοποιητές ενδέχεται να προκαλέσουν συμπτώματα που σχετίζονται με το έκζεμα, συμπεριλαμβανομένων όσων τρώτε. Δεν υπάρχει μια μόνο δίαιτα που να εξαλείφει το έκζεμα σε όλους, αλλά ένας καλός κανόνας είναι να αποφύγετε τυχόν τροφές που φαίνεται να επιδεινώνουν τα συμπτώματά σας.

Εστίαση σε μια υγιεινή διατροφή γεμάτη με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, υγιή λίπη και άπαχη πρωτεΐνη. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε ορισμένα - ή ακόμα και όλα - από τις εκρήξεις του εκζέματός σας.

Εάν σκοπεύετε να μείνετε έγκυος και το έκζεμα τρέχει στην οικογένειά σας, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορούν να ακολουθήσουν τυχόν προληπτικά μέτρα που μπορείτε να λάβετε για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης της πάθησης του βρέφους σας.