Τι είναι ο πράσινος καφές; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Περιεχόμενο

• Τι είναι ο πράσινος καφές;
• Λειτουργεί ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους;
• Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων χρόνιων ασθενειών
• Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες
• Επιδράσεις της υπερβολικής καφεΐνης
• Μπορεί να επηρεάσει την υγεία των οστών
• Προτεινόμενη δοσολογία
• Η κατώτατη γραμμή

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Ο πράσινος καφές είναι όλο και πιο συχνός στην κοινότητα υγείας και ευεξίας.

Ως εκ τούτου, ίσως έχετε ακούσει για την πλούσια προσφορά φυτικών ενώσεων που προάγουν την υγεία.

Αυτό το άρθρο εξετάζει σε βάθος τον πράσινο καφέ, συμπεριλαμβανομένων των πιθανών οφελών και κινδύνων.

Τι είναι ο πράσινος καφές;

Οι πράσινοι κόκκοι καφέ είναι απλά κανονικοί κόκκοι καφέ που δεν έχουν ψηθεί και παραμένουν εντελώς ωμοί.

Το εκχύλισμά τους είναι δημοφιλές ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά ο πράσινος καφές μπορεί επίσης να αγοραστεί σε μορφή ολόκληρων φασολιών και να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα ζεστό ρόφημα, σαν τον καβουρδισμένο καφέ.

Λάβετε υπόψη ότι μια κούπα αυτού του ανοιχτού πράσινου ποτού δεν θα έχει γεύση όπως ο καβουρδισμένος καφές που έχετε συνηθίσει, καθώς έχει πολύ πιο ήπια γεύση. Λέγεται ότι μοιάζει περισσότερο με τσάι από βότανα από τον καφέ.

Επιπλέον, το χημικό του προφίλ είναι αρκετά διαφορετικό από αυτό του καβουρδισμένου καφέ, αν και η προέλευσή τους είναι παρόμοια.

Διαθέτει άφθονη προσφορά χλωρογενικών οξέων - ενώσεων με ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που μπορεί να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία (1).

Τα προϊόντα καβουρδισμένου καφέ περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες χλωρογονικού οξέος, αλλά το μεγαλύτερο μέρος χάνεται κατά τη διαδικασία ψησίματος (2).

Οι πράσινοι κόκκοι καφέ είναι ακατέργαστοι, άψητοι κόκκοι καφέ. Περιέχουν υψηλά επίπεδα μιας ομάδας αντιοξειδωτικών γνωστών ως χλωρογενικών οξέων, τα οποία πιστεύεται ότι παρέχουν πολλά οφέλη.

Λειτουργεί ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους;

Το 2012, το εκχύλισμα πράσινου καφέ προωθήθηκε ως ένα θαυμάσιο συμπλήρωμα απώλειας βάρους από τον Αμερικανό ιατρό διασημοτήτων και τον οικοδεσπότη της εκπομπής Dr. Oz.

Πολλοί εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας αρνήθηκαν από τότε την ιδέα ότι έχει σημαντικό αντίκτυπο στο βάρος.

Ωστόσο, το εκχύλισμα πράσινου καφέ παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα απώλειας βάρους στην αγορά.

Αρκετές μικρές μελέτες αντιμετώπισαν ποντίκια με το εκχύλισμα και διαπίστωσαν ότι μείωσε σημαντικά το συνολικό σωματικό βάρος και τη συσσώρευση λίπους. Ωστόσο, οι μελέτες σε ανθρώπους ήταν πολύ λιγότερο πειστικές (3, 4).

Η περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για τον πράσινο καφέ ήταν ασαφής. Ενώ ορισμένοι συμμετέχοντες έχασαν βάρος, οι μελέτες δεν ήταν καλά σχεδιασμένες με μικρά μεγέθη δείγματος και μικρές χρονικές περιόδους (5).

Έτσι, κανένα οριστικό στοιχείο δεν δείχνει ότι ο πράσινος καφές είναι αποτελεσματικός για την απώλεια βάρους. Απαιτούνται μεγαλύτερες, καλά σχεδιασμένες μελέτες σε ανθρώπους.

Ο πράσινος καφές διατίθεται στο εμπόριο ως βοήθημα στην απώλεια βάρους, αλλά λείπουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητά του. Απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα.

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων χρόνιων ασθενειών

Ο πράσινος καφές μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία εκτός από την απώλεια βάρους.

Στην πραγματικότητα, τα χλωρογενικά οξέα του μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις (6).

Σε μια μελέτη 8 εβδομάδων, 50 άτομα με μεταβολικό σύνδρομο - μια ομάδα παραγόντων κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα, που αυξάνουν τον κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακές παθήσεις - πήραν 400 mg εκχυλισμένου καφεΐνης εκχύλισμα πράσινου καφέ δύο φορές την ημέρα (7 ).

Όσοι έλαβαν το εκχύλισμα παρουσίασαν σημαντικές βελτιώσεις στο σάκχαρο του αίματος νηστείας, την αρτηριακή πίεση και την περιφέρεια της μέσης, σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου.

Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτούνται μεγαλύτερες μελέτες.

Ο πράσινος καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες

Ο πράσινος καφές είναι σε μεγάλο βαθμό ασφαλής, αλλά μπορεί να έχει αρκετούς πιθανούς κινδύνους (5).

Επιδράσεις της υπερβολικής καφεΐνης

Όπως και ο καβουρδισμένος καφές, οι πράσινοι κόκκοι καφέ περιέχουν φυσικά καφεΐνη.

Αν και η μέτρια πρόσληψη καφεΐνης είναι πιθανώς ασφαλής για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, πάρα πολλά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αρνητικά συμπτώματα, όπως άγχος, διαταραχές του ύπνου και αυξημένη αρτηριακή πίεση (8).

Ένα φλιτζάνι (8 ουγκιές) είτε μαύρου είτε πράσινου καφέ παρέχει περίπου 100 mg καφεΐνης, ανάλογα με την ποικιλία και τη μέθοδο παρασκευής (8).

Επειδή μια μικρή ποσότητα καφεΐνης μπορεί να χαθεί κατά τη διαδικασία ψησίματος, ο πράσινος καφές μπορεί να περιέχει ελαφρώς περισσότερη καφεΐνη από τη μαύρη - αλλά η διαφορά είναι πιθανώς αμελητέα (2).

Εν τω μεταξύ, τα συμπληρώματα πράσινου καφέ συνήθως προσφέρουν 20-50 mg ανά κάψουλα, αν και μερικά δεν περιέχουν καφεΐνη κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Εάν παίρνετε πράσινο καφέ σε οποιαδήποτε μορφή, ίσως θελήσετε να μετριάσετε την πρόσληψη για να αποφύγετε τις επιπτώσεις.

Μπορεί να επηρεάσει την υγεία των οστών

Μια 2μηνη μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που έλαβαν ημερήσιες δόσεις εκχυλίσματος πράσινου καφέ εμφάνισαν σημαντική μείωση ασβεστίου στον ιστό των οστών τους (9).

Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η μακροχρόνια πρόσληψη συμπληρωμάτων πράσινου καφέ μπορεί να βλάψει την υγεία των οστών.

Ωστόσο, απαιτείται ανθρώπινη έρευνα.

Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης στον πράσινο καφέ θα μπορούσε να προκαλέσει αρνητικά συμπτώματα. Επιπλέον, η πρώιμη έρευνα σε ζώα υποδηλώνει ότι μπορεί να βλάψει την υγεία των οστών, αν και είναι απαραίτητες μελέτες σε ανθρώπους.

Προτεινόμενη δοσολογία

Δεν υπάρχουν επαρκή δεδομένα για τον πράσινο καφέ για να καθορίσουν σαφείς συστάσεις δοσολογίας.

Τούτου λεχθέντος, τουλάχιστον μία μελέτη χρησιμοποίησε δόσεις έως 400 mg εκχυλίσματος πράσινου καφέ δύο φορές την ημέρα, χωρίς να αναφέρει αρνητικές επιπτώσεις (7).

Εάν σκέφτεστε να πάρετε αυτό το εκχύλισμα, συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε ένα ασφαλές ποσό.

Δεν έχει καθοριστεί σαφής σύσταση δοσολογίας για τον πράσινο καφέ, αλλά ορισμένες μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει με ασφάλεια δόσεις έως 400 mg εκχυλίσματος δύο φορές την ημέρα.

Η κατώτατη γραμμή

Ο πράσινος καφές αναφέρεται στα ωμά φασόλια του φυτού καφέ.

Το εκχύλισμά του διαδόθηκε ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους και μπορεί να προάγει υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αρτηριακή πίεση, αν και η έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητά του είναι περιορισμένη.

Έχουν αναφερθεί λίγες ανεπιθύμητες ενέργειες, αλλά η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.

Εάν σκέφτεστε να προσθέσετε πράσινο καφέ στη ρουτίνα σας, συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για εσάς.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα τα φασόλια για να φτιάξετε ένα ζεστό ρόφημα.

Εάν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε τον πράσινο καφέ ή το εκχύλισμά του, μπορείτε να το αγοράσετε τοπικά ή να βρείτε ολόκληρα φασόλια και συμπληρώματα στο διαδίκτυο.