Τι είναι το παγωτό Halo Top και είναι υγιές;

Περιεχόμενο

• Τι είναι το παγωτό Halo Top;
• Η διατροφή συγκρίνεται με το παραδοσιακό παγωτό
• Τι περιέχει?
• Υποκατάστατα ζάχαρης
• Ίνες και ούλα
• Συμπύκνωμα πρωτεΐνης
• Άλλα πρόσθετα
• Είναι υγιές;
• Πιθανά οφέλη
• Πιθανά μειονεκτήματα
• Πρέπει να το φάτε;
• Η κατώτατη γραμμή

Το παγωτό Halo Top είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλότερων θερμίδων από το παραδοσιακό παγωτό.

Είναι κατασκευασμένο με φυσικά και οργανικά συστατικά, διατίθεται στο εμπόριο ως πηγή πρωτεϊνών με μεγάλη γεύση και περιέχει μόλις 280–370 θερμίδες ανά κουτί μεγέθους pint (473 ml).

Ωστόσο, κάποιοι αναρωτιούνται αν αυτό το ελαφρύ παγωτό είναι το μόνο που έχει.

Αυτό το άρθρο ρίχνει μια προσεκτική ματιά στο παγωτό Halo Top για να προσδιορίσει εάν είναι υγιεινό.

Τι είναι το παγωτό Halo Top;

Μια μικρή αμερικανική εταιρεία κυκλοφόρησε το Halo Top το 2012.

Το παγωτό σε μέγεθος πίντας είναι πλέον μια μάρκα με τις καλύτερες πωλήσεις που δεν διατίθεται μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες αλλά και στον Καναδά, το Μεξικό, τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία και ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες.

Έχει σημαντικά λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό παγωτό, καθώς περιέχει υποκατάστατα φυσικής ζάχαρης και λιγότερη κρέμα.

Επιπλέον, το παγωτό αποτελείται από ένα μείγμα φυσικών και οργανικών συστατικών. Για παράδειγμα, το Halo Top χρησιμοποιεί γαλακτοκομικά προϊόντα από συμβατικά αυξημένες αγελάδες και βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Εκτός από τις αρχικές ποικιλίες με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το Halo Top διατίθεται σε εκδόσεις μη γαλακτοκομικών, vegan που παρασκευάζονται με γάλα καρύδας.

Το Halo Top είναι παγωτό μειωμένων θερμίδων που παρασκευάζεται με φυσικά και οργανικά συστατικά. Διατίθεται σε γαλακτοκομικές και μη γαλακτοκομικές εκδόσεις και πωλείται σε χαρτοκιβώτια μεγέθους πίντας.

Η διατροφή συγκρίνεται με το παραδοσιακό παγωτό

Το Halo Top συγκρίνεται συχνά με προϊόντα υψηλής ποιότητας - υψηλότερου λίπους και εξαιρετικά κρεμώδους μεγέθους πίντας. Ωστόσο, είναι επίσης σημαντικό να το συγκρίνετε με το κανονικό παγωτό.

Δείτε πώς το Halo Top με γεύση βανίλια αντισταθμίζει το κανονικό και premium παγωτό βανίλιας, ανά μερίδα 1/2-cup (1):

* Αυτό περιλαμβάνει τη λακτόζη - τη φυσική ζάχαρη στο γάλα - καθώς και τα πρόσθετα σάκχαρα.

Όπως φαίνεται παραπάνω, το παγωτό Halo Top περιέχει περίπου τις μισές θερμίδες του κανονικού παγωτού και λιγότερο από το ένα τρίτο των θερμίδων του εξαιρετικού παγωτού. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και ζάχαρη.

Επιπλέον, μια μερίδα 1/2-φλιτζανιού (64 γραμμάρια) του Halo Top έχει 5 γραμμάρια πρωτεΐνης ή το 10% της ημερήσιας αξίας (DV). Αν και μέτριο, αυτό είναι περισσότερο από το διπλάσιο της ποσότητας πρωτεΐνης στο κανονικό παγωτό.

Από άποψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η κύρια συμβολή κάθε παγωτού είναι το ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για τα δυνατά οστά. Ωστόσο, μία μερίδα Halo Top περιέχει μόνο το 10% του DV για ασβέστιο, ενώ μια μερίδα 1 φλιτζανιού (240 ml) γάλα έχει το 21% του DV (1, 2).

Το παγωτό Halo Top περιέχει περίπου τις μισές θερμίδες του κανονικού παγωτού, καθώς είναι χαμηλότερο σε ζάχαρη και λίπος. Το κύριο θρεπτικό συστατικό του είναι πρωτεΐνη, ενώ το κύριο μέταλλο είναι το ασβέστιο, αν και τα δύο βρίσκονται μόνο σε μέτριες ποσότητες.

Τι περιέχει?

Το παγωτό Halo Top διατίθεται σε περισσότερες από δύο δωδεκάδες παραδοσιακές και ιδιότροπες γεύσεις - όπως το "Birthday Cake" και το "Peanut Butter Cup" - όλα περιέχουν τα ίδια βασικά συστατικά.

Ο κατάλογος συστατικών για τη βανίλια είναι: αποβουτυρωμένο γάλα, αυγά, ερυθριτόλη, πρεβιοτικές ίνες, συμπύκνωμα πρωτεϊνών γάλακτος, κρέμα, οργανική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, φυτική γλυκερίνη, φυσικές γεύσεις, θαλασσινό αλάτι, φασόλια βανίλιας, βιολογικό κόμμι χαρουπιού, βιολογικό κόμμι γκουάρ και οργανική στέβια εκχύλισμα φύλλων.

Σε χορτοφαγικές εκδόσεις, το γάλα και τα αυγά ανταλλάσσονται για μια βάση κρέμας καρύδας αναμεμιγμένη με νερό, το οποίο ουσιαστικά είναι γάλα καρύδας με μειωμένο λίπος.

Ακολουθεί μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικά από τα βασικά συστατικά του παγωτού Halo Top.

Υποκατάστατα ζάχαρης

Εκτός από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το Halo Top περιέχει δύο φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης - εκχύλισμα φύλλων stevia και ερυθριτόλη.

Το εκχύλισμα φύλλων Stevia προέρχεται από το Stevia rebaudiana φυτό και είναι χωρίς θερμίδες (1, 3).

Η ερυθριτόλη είναι ουσιαστικά χωρίς θερμίδες στις ποσότητες που χρησιμοποιούνται συνήθως. Η πηγή αυτού του γλυκαντικού ποικίλλει. Στο παγωτό Halo Top, είναι φτιαγμένο από ζύμωση ζύμης από άμυλο καλαμποκιού (4, 5).

Λόγω της χημικής του δομής, η ερυθριτόλη ταξινομείται ως σάκχαρο αλκοόλη. Σε αντίθεση με άλλα γλυκαντικά αυτού του τύπου, συμπεριλαμβανομένης της σορβιτόλης, είναι απίθανο να προκαλέσει ναυτία ή διάρροια, εκτός εάν τρώτε περισσότερα από 50 γραμμάρια. Μια πίντα παγωτό Halo Top περιέχει 20 γραμμάρια (6).

Ίνες και ούλα

Το παγωτό δεν περιέχει φυσικά φυτικές ίνες. Ωστόσο, το Halo Top προσθέτει πρεβιοτικές ίνες, οι οποίες μπορεί να τροφοδοτήσουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο παχύ έντερο (7).

Στο παγωτό χρησιμοποιούνται επίσης δύο κόμμεα - χαρουπιά και γκουάρ. Προέρχονται από σπόρους χαρουπιού και φασόλια γκουάρ, και τα δύο είναι όσπρια (8, 9).

Αυτά τα ούλα είναι διαλυτές ίνες, που σημαίνει ότι απορροφούν υγρό και σχηματίζουν ένα πήκτωμα. Προστίθενται στο Halo Top για την αντικατάσταση του λίπους και τη σταθεροποίηση του προϊόντος. Αυτό βοηθά στη μείωση του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου, με αποτέλεσμα μια ομαλότερη υφή (10, 11).

Ωστόσο, το Halo Top δεν έχει την ίδια κρεμώδη υφή με το κανονικό παγωτό. Αντίθετα, μπορεί να αισθάνεται κάπως ξηρό στο στόμα σας.

Συμπύκνωμα πρωτεΐνης

Μερικές από τις πρωτεΐνες στα προϊόντα Halo Top με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα προέρχονται από αποβουτυρωμένο γάλα και αυγά. Τα υπόλοιπα προέρχονται από συμπύκνωμα πρωτεΐνης γάλακτος - γάλα που φιλτράρεται για τη συλλογή των πρωτεϊνών (12).

Η πρωτεΐνη στις μη γαλακτοκομικές εκδόσεις vegan απομονώνεται από ρύζι και μπιζέλια. Ανέρχεται σε μόλις 3 γραμμάρια ανά μερίδα 1/2-φλιτζάνι (64 γραμμάρια), σε σύγκριση με 5 γραμμάρια στις ποικιλίες γαλακτοκομικών προϊόντων.

Άλλα πρόσθετα

Γλυκερίνη λαχανικών, φυσικές γεύσεις και φυσικά χρώματα προστίθενται επίσης στα προϊόντα Halo Top.

Η γλυκερίνη, η οποία παράγεται από φυτικό έλαιο και βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας, βελτιώνει την υφή του προϊόντος και μπορεί να προσφέρει λεπτή γλυκύτητα (13).

Δεν είναι σίγουρο ποιες είναι οι φυσικές γεύσεις, καθώς θεωρούνται εμπορικά μυστικά. Το "φυσικό" σημαίνει απλώς ότι προέρχονται από φυτά, ζώα ή από τη δράση μικροβίων (14).

Τα φυσικά χρώματα προέρχονται από χυμούς λαχανικών και φρούτων, καθώς και από χρυσόχρωμο κουρκούμη και annatto, ένα κόκκινο εκχύλισμα φυτών.

Εκτός από το αποβουτυρωμένο γάλα ή το γάλα καρύδας με μειωμένο λίπος για τη βάση, τα προϊόντα Halo Top περιέχουν κρέμα, οργανική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, υποκατάστατα ζάχαρης, πρεβιοτικές ίνες, κόμμεα, προστιθέμενες πρωτεΐνες και φυσικές γεύσεις και χρώματα.

Είναι υγιές;

Όπως πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, το παγωτό Halo Top έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για την υγεία σας.

Πιθανά οφέλη

Το παγωτό Halo Top περιέχει σημαντικά λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό παγωτό και παρέχει πρωτεΐνες που ικανοποιούν την πείνα. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να απολαύσετε μια απόλαυση, ενώ παραμένετε εντός των στόχων θερμίδων σας (15, 16, 17).

Επιπλέον, λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε πρόσθετα σάκχαρα, το παγωτό Halo Top ενδέχεται να μην αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα σας όσο το ίδιο μέγεθος με το κανονικό παγωτό (18, 19).

Τέλος, τα υποκατάστατα ζάχαρης όπως η στεβία και η ερυθριτόλη δεν προάγουν τη φθορά των δοντιών και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν να σκοτώσουν τα βακτήρια που διαβρώνουν το σμάλτο των δοντιών (20, 21, 22, 23).

Πιθανά μειονεκτήματα

Το πουλόβερ στο παγωτό Halo Top λέει, "Σταματήστε όταν χτυπάτε το κάτω μέρος", ενώ το πρόσωπο του χαρτοκιβωτίου βανίλιας σημειώνει ότι περιέχει 280 θερμίδες ανά πίντα. Αυτό φαίνεται να σημαίνει ότι είναι καλό να τρώτε ολόκληρο το δοχείο σε μία συνεδρίαση. Ωστόσο, περιέχει τέσσερις μερίδες ανά πίντα.

Η κατανάλωσή του από την πίντα μπορεί να ενθαρρύνει τις ανθυγιεινές συνήθειες ελέγχου μερίδων και να σας εξαπατήσει από τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τις φυτικές ενώσεις που παρέχονται σε πιο θρεπτικά τρόφιμα. Ταυτόχρονα, θα μπορούσε να αυξήσει σημαντικά την πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων (24).

Ενώ το Halo Top χρησιμοποιεί στεβία και ερυθριτόλη για γλυκύτητα, περιέχει ακόμα ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Η κατανάλωση υπερβολικής προσθήκης ζάχαρης δεν είναι καλή για την υγεία σας και συνδέεται με διάφορες καταστάσεις, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης (25, 26).

Αν και είναι χαμηλότερες σε θερμίδες, το Halo Top δεν πρέπει να θεωρείται υγιεινό αλλά ως ό, τι είναι πραγματικά - μια εναλλακτική λύση χαμηλότερης θερμίδων έναντι του παγωτού.

Εκτός από το ασβέστιο και τις πρωτεΐνες, το Halo Top δεν αποτελεί καλή πηγή θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, δεν έχει την ίδια γεύση με το κανονικό παγωτό, το οποίο θα μπορούσε να σας αφήσει να αισθανθείτε δυσαρεστημένοι.

Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση προϊόντων Halo Top θα μπορούσε να σας κάνει αέριους, καθώς τα βακτήρια του εντέρου σας ζυμώνουν τις πρεβιοτικές ίνες που προστίθενται στο παγωτό (27).

Τέλος, σε σπάνιες περιπτώσεις, ορισμένα συστατικά του προϊόντος, όπως η ερυθριτόλη, το κόμμι γκουάρ και το κόμμι χαρουπιού, έχουν συνδεθεί με αλλεργικές αντιδράσεις (28, 29, 30, 31).

Το Halo Top είναι ένα ελαφρύ παγωτό που μπορεί να σας βοηθήσει να παρακολουθήσετε το βάρος ή το σάκχαρο στο αίμα σας. Ωστόσο, δεν πρέπει να θεωρείται υγιές.

Πρέπει να το φάτε;

Όλα τα πράγματα που λαμβάνονται υπόψη, το παγωτό Halo Top είναι μια αξιοπρεπής επιλογή, αρκεί να τηρείτε λογικά μεγέθη μερίδας.

Η λίστα των συστατικών της είναι σχετικά φυσική και είναι μια καλύτερη επιλογή από άλλα ελαφριά παγωτά που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά και τεχνητά χρώματα (32, 33, 34).

Ακόμα, η περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά το εξαπατά με κρεμώδη υφή και μπορεί να σας αφήσει να αισθανθείτε δυσαρεστημένοι. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να προτιμάτε να τρώτε ένα μικρό μέρος φυσικού ή οργανικού κανονικού παγωτού, το οποίο γενικά περιέχει λιγότερα πρόσθετα (35).

Σε κάθε περίπτωση, τα προϊόντα Halo Top μπορούν να καταναλωθούν ως περιστασιακή απόλαυση - όχι ως καθημερινή απόλαυση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε ολόκληρο το κουτί σε μία συνεδρίαση. Αυτό μπορεί να ενθαρρύνει μια ανθυγιεινή σχέση με τα τρόφιμα.

Θυμηθείτε ότι το Halo Top είναι ένα πολύ επεξεργασμένο φαγητό και δεν μπορεί να ανταγωνιστεί τα οφέλη για την υγεία από φυσικά γλυκά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα και άλλα ολόκληρα τρόφιμα με γλυκές γεύσεις (36).

Το παγωτό Halo Top είναι καλύτερη επιλογή από άλλα ελαφριά παγωτά από τεχνητά συστατικά. Ωστόσο, παρέχει λίγα θρεπτικά συστατικά, επομένως είναι καλύτερο να το φάτε με μέτρο.

Η κατώτατη γραμμή

Τα επιδόρπια διατροφής όπως το παγωτό Halo Top είναι δελεαστικό γιατί σας επιτρέπουν να απολαύσετε γλυκά που συνήθως περιέχουν υψηλές ποσότητες θερμίδων και ζάχαρης.

Ενώ το πιο φυσικό προφίλ συστατικών του Halo Top είναι ελκυστικό, δεν πρέπει να τρώτε ολόκληρη την πίντα ταυτόχρονα, καθώς αυτό μπορεί να προάγει ανθυγιεινές συνήθειες.

Επιπλέον, δεν προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά, εκτός από μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών και ασβεστίου. Τρώγεται καλύτερα ως περιστασιακή απόλαυση σε μέτριες μερίδες.