Οι 9 πιο υγιείς τύποι τυριών

Περιεχόμενο

• 1. Μοτσαρέλα
• 2. Μπλε τυρί
• 3. Φέτα
• 4. Τυρί εξοχικών σπιτιών
• 5. Ricotta
• 6. Παρμεζάνα
• 7. Ελβετικά
• 8. Τσένταρ
• 9. Αίγα
• Η κατώτατη γραμμή

Το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που διατίθεται σε εκατοντάδες διαφορετικές υφές και γεύσεις.

Παράγεται προσθέτοντας οξύ ή βακτήρια στο γάλα από διάφορα ζώα εκτροφής, στη συνέχεια γήρανση ή επεξεργασία των στερεών μερών του γάλακτος.

Η διατροφή και η γεύση του τυριού εξαρτώνται από τον τρόπο παραγωγής και το γάλα που χρησιμοποιείται.

Μερικοί άνθρωποι ανησυχούν ότι το τυρί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, νάτριο και θερμίδες. Ωστόσο, το τυρί είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και πολλών άλλων θρεπτικών ουσιών.

Η κατανάλωση τυριού μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και οστεοπόρωσης. Ωστόσο, ορισμένα τυριά είναι πιο υγιή από άλλα.

Εδώ είναι 9 από τους πιο υγιεινούς τύπους τυριών.

1. Μοτσαρέλα

Η μοτσαρέλα είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία. Προέρχεται από την Ιταλία και συνήθως παρασκευάζεται από ιταλικά βουβάλια ή αγελαδινό γάλα.

Η μοτσαρέλα είναι χαμηλότερη σε νάτριο και θερμίδες από τα περισσότερα άλλα τυριά. Μια ουγγιά (28 γραμμάρια) μοτσαρέλα πλήρους λιπαρού περιέχει ():

• Θερμίδες: 85
• Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
• Λίπος: 6 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 1 γραμμάριο
• Νάτριο: 176 mg - 7% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
• Ασβέστιο: 14% του RDI

Η μοτσαρέλα περιέχει επίσης βακτήρια που δρουν ως προβιοτικά, συμπεριλαμβανομένων στελεχών Lactobacillus casei και Lactobacillus fermentum (, , ).

Τόσο οι μελέτες σε ζώα όσο και σε ανθρώπους δείχνουν ότι αυτά τα προβιοτικά μπορεί να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου, να προωθήσουν την ανοσία και να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή στο σώμα σας (,,,).

Μία μελέτη σε 1.072 ηλικιωμένους ενήλικες διαπίστωσε ότι πίνοντας 7 ουγγιές (200 ml) ανά ημέρα ζυμωμένου γάλακτος που περιέχει Lactobacillus fermentum για 3 μήνες μείωσε σημαντικά τη διάρκεια των αναπνευστικών λοιμώξεων, σε σύγκριση με τη μη κατανάλωση του ποτού ().

Επομένως, γαλακτοκομικά προϊόντα όπως η μοτσαρέλα που περιέχουν αυτό το προβιοτικό μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Η μοτσαρέλα έχει νόστιμη σαλάτα Caprese - φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, βασιλικό και βαλσάμικο ξύδι - και μπορεί επίσης να προστεθεί σε πολλές συνταγές.

Περίληψη Η μοτσαρέλα είναι ένα μαλακό τυρί με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο και θερμίδες από τα περισσότερα άλλα τυριά. Περιέχει επίσης προβιοτικά που μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

2. Μπλε τυρί

Το μπλε τυρί είναι φτιαγμένο από αγελάδα, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα που έχει σκληρυνθεί με καλλιέργειες από το καλούπι Πενικίλιο ().

Είναι συνήθως λευκό με μπλε ή γκρι φλέβες και κηλίδες. Το καλούπι που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μπλε τυριού του δίνει μια ξεχωριστή μυρωδιά και έντονη, αίσθηση γεύσης.

Το μπλε τυρί είναι πολύ θρεπτικό και διαθέτει περισσότερο ασβέστιο από τα περισσότερα άλλα τυριά. Μια ουγγιά (28 γραμμάρια) μπλε τυρί πλήρους γάλακτος περιέχει ():

• Θερμίδες: 100
• Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
• Λίπος: 8 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 1 γραμμάριο
• Νάτριο: 380 mg - 16% του RDI
• Ασβέστιο: 33% του RDI

Δεδομένου ότι το μπλε τυρί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τη βέλτιστη υγεία των οστών, η προσθήκη του στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τα οστά.

Στην πραγματικότητα, η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο οστεοπόρωσης, η οποία αναγκάζει τα οστά να γίνουν αδύναμα και εύθραυστα (,,).

Το μπλε τυρί έχει υπέροχη γεύση από μπιφτέκια, πίτσες και σαλάτες με σπανάκι, ξηρούς καρπούς και μήλα ή αχλάδια.

Περίληψη Το μπλε τυρί έχει διακριτικές μπλε ή γκρι φλέβες και αίσθηση γεύσης. Φορτωμένο με ασβέστιο, μπορεί να προωθήσει την υγεία των οστών και να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

3. Φέτα

Η φέτα είναι ένα μαλακό, αλμυρό, λευκό τυρί από την Ελλάδα. Είναι συνήθως φτιαγμένο από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα. Το γάλα των προβάτων δίνει στη φέτα μια έντονη και έντονη γεύση, ενώ η φέτα της αίγας είναι πιο ήπια.

Δεδομένου ότι η φέτα συσκευάζεται σε άλμη για να διατηρήσει τη φρεσκάδα, μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ωστόσο, είναι συνήθως χαμηλότερες σε θερμίδες από τα περισσότερα άλλα τυριά.

Μια ουγγιά (28 γραμμάρια) τυριού φέτα πλήρους λιπαρών παρέχει ():

• Θερμίδες: 80
• Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
• Λίπος: 5 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 1 γραμμάριο
• Νάτριο: 370 mg - 16% του RDI
• Ασβέστιο: 10% του RDI

Η φέτα, όπως και όλα τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, παρέχει συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA), το οποίο σχετίζεται με μειωμένο σωματικό λίπος και βελτιωμένη σύνθεση του σώματος (,,).

Μία μελέτη σε 40 υπέρβαρους ενήλικες διαπίστωσε ότι η λήψη 3,2 γραμμάρια την ημέρα ενός συμπληρώματος CLA για 6 μήνες μείωσε σημαντικά το σωματικό λίπος και απέτρεψε την αύξηση του βάρους των διακοπών, σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο ().

Έτσι, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν CLA όπως η φέτα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της σύνθεσης του σώματος. Στην πραγματικότητα, η φέτα και άλλα τυριά που παρασκευάζονται από πρόβειο γάλα έχουν συνήθως περισσότερο CLA από άλλα τυριά (17, 18).

Ωστόσο, η έρευνα είναι περιορισμένη και επικεντρώνεται κυρίως στα συμπληρώματα CLA.

Για να προσθέσετε φέτα στη διατροφή σας, δοκιμάστε να το θρυμματίσετε πάνω από σαλάτες, προσθέτοντάς το σε αυγά ή κτυπώντας το σε μια βουτιά για να φάτε με φρέσκα λαχανικά.

Περίληψη Η φέτα είναι ένα ελληνικό τυρί με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι, αλλά χαμηλότερη σε θερμίδες από άλλα τυριά. Μπορεί επίσης να περιέχει υψηλότερες ποσότητες CLA, ένα λιπαρό οξύ που συνδέεται με βελτιωμένη σύνθεση σώματος.

4. Τυρί εξοχικών σπιτιών

Το τυρί cottage είναι ένα μαλακό, άσπρο τυρί φτιαγμένο από τα χαλαρά στάρπη του αγελαδινού γάλακτος. Θεωρείται ότι προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το τυρί cottage είναι πολύ υψηλότερο σε πρωτεΐνες από άλλα τυριά. Μια μερίδα 1/2-φλιτζάνι (110 γραμμάρια) τυρί cottage με πλήρες λίπος παρέχει ():

• Θερμίδες: 120
• Πρωτεΐνη: 12 γραμμάρια
• Λίπος: 7 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
• Νάτριο: 500 mg - 21% του RDI
• Ασβέστιο: 10% του RDI

Δεδομένου ότι το τυρί cottage έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλή σε θερμίδες, συνιστάται συχνά για απώλεια βάρους.

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως το τυρί cottage μπορεί να αυξήσει τα συναισθήματα πληρότητας και να μειώσει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους (,).

Μια μελέτη σε 30 υγιείς ενήλικες διαπίστωσε ότι το τυρί cottage ήταν εξίσου γεμάτο με μια ομελέτα με παρόμοια θρεπτική σύνθεση (,).

Έτσι, η προσθήκη τυριού cottage στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο γεμάτοι μετά τα γεύματα και να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων.

Έχει υπέροχη διάδοση σε τοστ, αναμειγνύεται σε smoothies, προστίθεται σε ομελέτα ή χρησιμοποιείται ως βάση για βουτιές.

Περίληψη Το τυρί cottage είναι ένα φρέσκο, αφρώδες τυρί που περιέχει πρωτεΐνη. Η προσθήκη τυριού cottage στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να σας κρατήσει γεμάτο και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

5. Ricotta

Το Ricotta είναι ένα ιταλικό τυρί φτιαγμένο από τα υδαρή μέρη αγελάδας, κατσίκας, προβάτου ή ιταλικού γάλακτος βουβάλου που έχει απομείνει από την παραγωγή άλλων τυριών. Το Ricotta έχει κρεμώδη υφή και συχνά περιγράφεται ως ελαφρύτερη έκδοση του τυριού cottage.

Μια μερίδα 1/2-φλυτζανιού (124 γραμμάρια) από ολόκληρο το γάλα ρικότα περιέχει ():

• Θερμίδες: 180
• Πρωτεΐνη: 12 γραμμάρια
• Λίπος: 12 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
• Νάτριο: 300 mg - 13% του RDI
• Ασβέστιο: 20% του RDI

Η πρωτεΐνη στο τυρί ρικότα είναι κυρίως ορός γάλακτος, μια πρωτεΐνη γάλακτος που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που πρέπει να αποκτήσουν οι άνθρωποι από τα τρόφιμα ().

Ο ορός γάλακτος απορροφάται εύκολα και μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη των μυών, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης (,,).

Μία μελέτη σε 70 υπέρβαρους ενήλικες διαπίστωσε ότι η λήψη 54 γραμμαρίων πρωτεΐνης ορού γάλακτος την ημέρα για 12 εβδομάδες μείωσε τη συστολική αρτηριακή πίεση κατά 4% σε σύγκριση με τα βασικά επίπεδα. Ωστόσο, αυτή η μελέτη επικεντρώθηκε σε συμπληρώματα ορού γάλακτος και όχι σε ορό γάλακτος από γαλακτοκομικά τρόφιμα ().

Ενώ το ricotta μπορεί να προσφέρει παρόμοια οφέλη, απαιτείται περισσότερη έρευνα για το ορό γάλακτος από ολόκληρα τρόφιμα.

Το τυρί Ricotta έχει νόστιμη γεύση σε σαλάτες, ομελέτα, ζυμαρικά και λαζάνια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κρεμώδεις βουτιές ή σερβίρεται με φρούτα για ένα γλυκό και αλμυρό σνακ.

Περίληψη Το Ricotta είναι ένα κρεμώδες, λευκό τυρί που περιέχει πρωτεΐνη. Ο υψηλής ποιότητας ορός γάλακτος που βρίσκεται στο ρικότα μπορεί να προάγει την ανάπτυξη των μυών και να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

6. Παρμεζάνα

Η παρμεζάνα είναι ένα σκληρό, ωριμασμένο τυρί που έχει λιπαρή υφή και αλμυρή, καρύδια γεύση. Είναι φτιαγμένο από ακατέργαστο, μη παστεριωμένο αγελαδινό γάλα που έχει ωριμάσει τουλάχιστον 12 μήνες για να σκοτώσει τα επιβλαβή βακτήρια και να παράγει μια πολύπλοκη γεύση (27).

Το τελικό προϊόν είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Μια ουγγιά (28 γραμμάρια) τυρί παρμεζάνας παρέχει ():

• Θερμίδες: 110
• Πρωτεΐνη: 10 γραμμάρια
• Λίπος: 7 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
• Νάτριο: 330 mg - 14% του RDI
• Ασβέστιο: 34% του RDI

Μια μερίδα 1 ουγγιάς (28 γραμμάρια) περιέχει επίσης σχεδόν το 30% της RDI για φωσφόρο ().

Δεδομένου ότι η παρμεζάνα είναι πλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο - θρεπτικά συστατικά που παίζουν ρόλο στο σχηματισμό των οστών - μπορεί να προάγει την υγεία των οστών (,).

Μια μελέτη σε περίπου 5.000 υγιείς κορεάτες ενήλικες διαπίστωσε ότι οι υψηλότερες διατροφικές προσλήψεις ασβεστίου και φωσφόρου συσχετίστηκαν σημαντικά με την καλύτερη οστική μάζα σε ορισμένα μέρη του σώματος - συμπεριλαμβανομένου του μηρού, του μακρύτερου ανθρώπινου οστού ().

Τέλος, δεδομένου ότι είναι παλαιωμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, η παρμεζάνα έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη και συνήθως είναι ανεκτή από τους περισσότερους ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ().

Η τριμμένη παρμεζάνα μπορεί να προστεθεί σε ζυμαρικά και πίτσες. Μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με αυγά ή να απλώσετε φέτες σε τυροκομείο με φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Περίληψη Η παρμεζάνα είναι ένα τυρί χαμηλής λακτόζης με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο, το οποίο μπορεί να προάγει την υγεία των οστών.

7. Ελβετικά

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το ελβετικό τυρί προέρχεται από την Ελβετία. Αυτό το ημίσκληρο τυρί είναι συνήθως φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα και έχει ήπια, καρύδια γεύση.

Οι οπές χαρακτηριστικής του σχηματίζονται από βακτήρια που απελευθερώνουν αέρια κατά τη διαδικασία ζύμωσης.

Μια ουγγιά (28 γραμμάρια) ελβετικού τυριού από πλήρες γάλα περιέχει ():

• Θερμίδες: 111
• Πρωτεΐνη: 8 γραμμάρια
• Λίπος: 9 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: λιγότερο από 1 γραμμάριο
• Νάτριο: 53 mg - 2% του RDI
• Ασβέστιο: 25% του RDI

Δεδομένου ότι είναι χαμηλότερο σε νάτριο και λίπος από τα περισσότερα άλλα τυριά, το ελβετικό τυρί συνιστάται συχνά σε όποιον χρειάζεται να παρακολουθεί την πρόσληψη αλατιού ή λίπους, όπως άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ().

Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι το ελβετικό τυρί φιλοξενεί διάφορες ενώσεις που αναστέλλουν το ένζυμο μετατροπής της αγγειοτενσίνης (ACE) (, 33).

Το ACE περιορίζει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την αρτηριακή πίεση στο σώμα σας - έτσι οι ενώσεις που την καταστέλλουν μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (, 33).

Τούτου λεχθέντος, οι περισσότερες μελέτες σχετικά με τις επιδράσεις των ελβετικών ενώσεων τυριού στην αρτηριακή πίεση έχουν απομονωθεί σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Απαιτείται έρευνα για τον άνθρωπο.

Για να ενσωματώσετε το ελβετικό τυρί στη διατροφή σας, μπορείτε να το φάτε με φρούτα ή να το προσθέσετε σε σάντουιτς, αυγά, μπέργκερ και γαλλική σούπα κρεμμυδιού.

Περίληψη Το ελβετικό τυρί έχει λιγότερο λίπος και νάτριο από τα περισσότερα άλλα τυριά και προσφέρει ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

8. Τσένταρ

Το Cheddar είναι ένα ευρέως δημοφιλές ημι-σκληρό τυρί από την Αγγλία.

Κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα που έχει ωριμάσει για αρκετούς μήνες, μπορεί να είναι λευκό, υπόλευκο ή κίτρινο. Η γεύση του τσένταρ εξαρτάται από την ποικιλία, που κυμαίνεται από ήπια έως εξαιρετικά έντονη.

Μια ουγγιά (28 γραμμάρια) τσένταρ πλήρους γάλακτος περιέχει ():

• Θερμίδες: 115
• Πρωτεΐνη: 7 γραμμάρια
• Λίπος: 9 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 1 γραμμάριο
• Νάτριο: 180 mg - 8% του RDI
• Ασβέστιο: 20% του RDI

Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο, το τσένταρ είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ - ειδικά βιταμίνης Κ2 ().

Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την υγεία της καρδιάς και των οστών. Αποτρέπει την εναπόθεση ασβεστίου στα τοιχώματα των αρτηριών και των φλεβών σας ().

Τα ανεπαρκή επίπεδα βιταμίνης Κ μπορούν να προκαλέσουν συσσώρευση ασβεστίου, αναστέλλοντας τη ροή του αίματος και οδηγώντας σε αυξημένο κίνδυνο αποκλεισμών και καρδιακών παθήσεων (,,).

Για να αποφύγετε τις εναποθέσεις ασβεστίου, είναι σημαντικό να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Κ από τρόφιμα. Καθώς το K2 από ζωικές τροφές απορροφάται καλύτερα από το K1 που βρίσκεται στα φυτά, το K2 μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων ().

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη σε περισσότερες από 16.000 ενήλικες γυναίκες συνέδεσε την υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης Κ2 με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων σε διάστημα 8 ετών ().

Η κατανάλωση τσένταρ είναι ένας τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Κ2. Μπορείτε να το προσθέσετε σε πιάτα αλλαντικών, πιάτα λαχανικών, μπιφτέκια και αυγά.

Περίληψη Το Cheddar είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ2, ένα θρεπτικό συστατικό που εμποδίζει τη συσσώρευση ασβεστίου στις αρτηρίες και τις φλέβες σας. Η λήψη αρκετού K2 μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

9. Αίγα

Το κατσικίσιο τυρί, επίσης γνωστό ως chèvre, είναι ένα μαλακό, μαλακό τυρί φτιαγμένο από κατσικίσιο γάλα.

Διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως κορνίζες με επικάλυψη, θραύσματα και ποικιλίες που μοιάζουν με το Brie.

Το κατσικίσιο τυρί είναι εξαιρετικά θρεπτικό, με 1 ουγγιά (28 γραμμάρια) παρέχοντας ():

• Θερμίδες: 75
• Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια
• Λίπος: 6 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 0 γραμμάρια
• Νάτριο: 130 mg - 6% του RDI
• Ασβέστιο: 4% του RDI

Επιπλέον, το κατσικίσιο γάλα έχει περισσότερα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας από το αγελαδινό γάλα. Αυτοί οι τύποι λίπους απορροφώνται γρήγορα στο σώμα σας και είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτούν ως λίπος ().

Επιπλέον, το κατσικίσιο τυρί μπορεί να είναι πιο εύκολο για την πέψη ορισμένων ανθρώπων από το τυρί που παράγεται από αγελαδινό γάλα. Αυτό μπορεί να συμβαίνει επειδή το κατσικίσιο γάλα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη και περιέχει διαφορετικές πρωτεΐνες.

Συγκεκριμένα, το κατσικίσιο τυρί περιέχει καζεΐνη Α2, η οποία μπορεί να είναι λιγότερο φλεγμονώδης και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει πεπτική δυσφορία από την καζεΐνη Α1 που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα (,).

Το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, πίτσες και αυγά. Επιπλέον, το σαντιγί τυρί κάνει μια υπέροχη βουτιά για φρούτα ή λαχανικά.

Περίληψη Το κατσικίσιο τυρί έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη και περιέχει πρωτεΐνες που μπορεί να αφομοιωθούν πιο εύκολα από αυτές των τυριών από αγελαδινό γάλα.

Η κατώτατη γραμμή

Το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που καταναλώνεται ευρέως.

Τα περισσότερα τυριά είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου και μερικά προσφέρουν επιπλέον οφέλη για την υγεία. Συγκεκριμένα, ορισμένα τυριά μπορεί να παρέχουν θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία του εντέρου, βοηθούν στην απώλεια βάρους, βελτιώνουν την υγεία των οστών και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.

Ωστόσο, καθώς κάποιο τυρί μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και / ή λίπος, αξίζει να παρακολουθείτε την πρόσληψη.

Συνολικά, το τυρί μπορεί να είναι μια θρεπτική προσθήκη σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.