Το παγωτό πρωινού είναι πλέον ένα πράγμα - και είναι πραγματικά καλό για εσάς

Περιεχόμενο

• Τι γεύση έχει?
• Πόσο υγιές είναι;
• Και η τελευταία λέξη ...
• Αξιολόγηση για

Νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, η ροή μου στο Instagram άρχισε να φουντώνει με φωτογραφίες από food bloggers να τρώνε παγωτό σοκολάτα στο κρεβάτι νωρίς το πρωί και όμορφες μωβ μπάλες με γκρανόλα μαζί με καφέ. Αφού ξεφύγαγα με λεζάντες, επισημαίνοντας κάποιο συνδυασμό «vegan», «paleo», «superfoods» και «παγωτού πρωινού», η χαμηλής απόλαυσης επιθυμία μου γρήγορα μετατράπηκε σε διατροφικό σκεπτικισμό.

Όλα τα γραμμάρια ήταν της ίδιας μάρκας: Ένα κατεψυγμένο καύσιμο υπερτροφής χωρίς γαλακτοκομικά που ονομάζεται Snow Monkey που, όπως αποδεικνύεται, είναι πράγματι προορίζεται να καταναλωθεί για πρωινό.

Τώρα, είμαι σοκολολικός με δυσανεξία στη λακτόζη. Έτσι, αν κάποιος λέει «χωρίς γαλακτοκομικά» και «παγωτό», ο εγκέφαλός μου προσπαθεί ήδη να υπολογίσει πόσο γρήγορα μπορώ να φτάσω στα πιο κοντινά Whole Foods για να πάρω μια πίντα. Αλλά ήμουν επίσης αμφίβολος: Τα περισσότερα υγιεινά παγωτά ή ωραίες κρέμες είναι γεμάτα με ανθυγιεινά πρόσθετα και δεν έχουν καν τη γεύση τους αρκετά για να δικαιολογήσουν την απόλαυση.

Πού πέφτει λοιπόν το Snow Monkey στο φάσμα τόσο της υγείας όσο και της γεύσης; Ζητήσαμε μερικούς διατροφολόγους και μερικούς δοκιμαστές γεύσης για να απαντήσουμε και στα δύο.

Τι γεύση έχει?

Για αρχή, παρά τα όσα λέει το μάρκετινγκ, δεν θα κατατάξω το Snow Monkey ως παγωτό. (Η συσκευασία το αναφέρει ως "υπερτροφές για πάγο.") Η ομάδα των δοκιμαστών γεύσης (οι περισσότεροι από τους οποίους δεν ήταν συντάκτες υγείας, επομένως έχουν πολύ πιο κρίσιμους γευστικούς κάλυκες για γενικό ενθουσιασμό χωρίς ζάχαρη, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα) όλα τα τρόφιμα συμφώνησαν ότι αν λαχταράτε τον Ben & Jerry's, η Snow Monkey δεν πρόκειται να το κόψει ως εναλλακτική λύση στο πραγματικό παγωτό.

Αλλά συμφώνησαν επίσης ότι τόσο το Cacao όσο και το Goji Berry είναι πολύ νόστιμα όταν τα θεωρείς σαν ένα μπολ smoothie - το οποίο, για να είμαστε δίκαιοι, για πολλούς ξηρούς καρπούς υγείας περνάει εντελώς ως παγωτό. Το κακάο έχει γεύση σαν ένα υγιεινό smoothie μπανάνας σοκολάτας, ενώ το Goji Berry είναι καλά ισορροπημένο στη γεύση των γλυκών και τάρτων μούρων. (Η εταιρεία έχει μόνο αυτές τις δύο γεύσεις.)

Και αυτό είναι πραγματικά η πλειοψηφία της γωνίας του Snow Monkey ούτως ή άλλως: Κυκλοφορούν ως ένα γλυκό κέρασμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά που μπορεί να αποκτηθεί σε κώνο ή να αναμιχθεί σαν μπολ smoothie και να συμπληρωθεί με φρούτα, granola και αμέτρητα άλλα Instagrammable γαρνιτούρες

Πόσο υγιές είναι;

Πηγαίνετε στον ιστότοπο του Snow Monkey ή πάρτε μια πίντα και θα δείτε ότι τα κύρια σημεία πώλησής τους είναι ότι αυτό το υγιές παγωτό είναι απαλλαγμένο από κύρια αλλεργιογόνα, γεμάτο με 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και έναν τόνο φυτικών ινών και φορτωμένο με υπερτροφές.

Συγκλονιστικά, τα περισσότερα από αυτά στην πραγματικότητα ισχύουν: "Αυτό είναι ένα από τα πρώτα "παγωτά" στην κατηγορία vegan που έχω δει και δεν περιέχει πολλά άχαρα συστατικά. Στην πραγματικότητα, τα συστατικά δεν είναι πραγματικά οτιδήποτε δεν θα μπορούσατε ή δεν θα μπορούσατε να βάλετε σε ένα smoothie στο σπίτι», λέει η Alix Turoff, RD, διατροφολόγος στο Top Balance Nutrition στη Νέα Υόρκη.

Τα περισσότερα συστατικά είναι αναγνωρίσιμα-μπανάνες, πουρές μήλου, σκόνη πρωτεΐνης, βούτυρο ηλίανθου. Και τα μόνα δύο αμφιλεγόμενα που ακούγονται, η τσίχλα της ακακίας και η τσίχλα φασολιών γκουάρ, είναι εντελώς καλά, λέει ο Turoff. "Το κόμμι κόκκων γκουάρ είναι ένας φυσικός γαλακτωματοποιητής που βοηθά βασικά το παγωτό να παραμείνει μαζί, αλλά είναι απολύτως υγιές και το χρησιμοποιώ πραγματικά στα smoothies μου στο σπίτι για να αποτρέψω τον χωρισμό τους", προσθέτει.

Μια άλλη νίκη για το κέρασμα: Και οι δύο γεύσεις έχουν κάτω από 14 γραμμάρια ζάχαρης, τα περισσότερα εκ των οποίων προέρχονται από φυσικές πηγές, επισημαίνει η διατροφολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη, Tracy Lockwood, RD ζάχαρη, ή πολύ νόστιμο παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά, το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται για παρόμοια ποσότητα ζάχαρης, αλλά από σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, και το Snow Monkey πραγματικά τα πάει καλύτερα, λέει ο Lockwood.

Μια κόκκινη σημαία: "Βρίσκω το μάρκετινγκ λίγο παραπλανητικό-λένε" 20 γραμμάρια πρωτεΐνης "παντού, αλλά είναι πραγματικά 5 γραμμάρια ανά μερίδα", επισημαίνει ο Turoff. Προσθέτει ότι υπάρχουν πιο υγιεινοί τρόποι για να κερδίσετε 20 γραμμάρια με χαμηλότερο κόστος θερμίδων και υδατανθράκων: Ένα φλιτζάνι φακές, για παράδειγμα, έχει τόση πρωτεΐνη όσο μια πίντα, αλλά με τις μισές θερμίδες και τα δύο τρίτα των υδατανθράκων. (Ωστόσο, οι φακές δεν είναι τόσο διασκεδαστικές για φαγητό ή χορταστικές για ένα γλυκό!)

Η Turoff προσθέτει ότι της αρέσει που η πρωτεΐνη προέρχεται από σπόρους κάνναβης αντί για σόγια, καθώς οι δίαιτες των vegan τείνουν να είναι ήδη αρκετά βαρύς στη σόγια. Επιπλέον, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης είναι μια αξιοπρεπής βάση για πρωινό, αρκεί να προσθέσετε περισσότερες γαρνιτούρες πλούσιες σε πρωτεΐνη, λέει.

Και η τελευταία λέξη ...

Συνολικά, και οι δύο διατροφολόγοι το εγκρίνουν. "Το παγωτό για πρωινό φαίνεται ότι θα μπορούσε να μπει στην επικίνδυνη ζώνη, αλλά αυτή η μάρκα έχει βρει τον τρόπο να το κάνει πραγματικά εντάξει", καθησυχάζει ο Lockwood.

Και οι δύο διατροφολόγοι συμφωνούν, ωστόσο, ότι πρέπει να προσθέσετε υγιεινά λίπη (όπως βούτυρο ξηρών καρπών, λιναρόσπορο ή σπόρους chia) και φυτικές ίνες για να γίνει αυτό ένα πλήρες γεύμα ή σνακ. Και βολικά, οι ελεγκτές γεύσης μας συμφωνούν επίσης ότι το Goji Berry πρέπει να τρώγεται πάντα και για πάντα με αμυγδαλοβούτυρο (όχι, αλλά πραγματικά, οι γευστικοί σας κάλυκες θα μας ευχαριστήσουν).

Ενώ οι μπλόγκερ δημιουργούν μερικές πορνογραφικές φωτογραφίες με τρόφιμα Snow Monkey, οι Lockwood και Turoff λένε ότι υπάρχουν μερικά συμπληρώματα από τα οποία πρέπει να αποφεύγετε: granola και πολλά φρούτα, καθώς και τα δύο προσθέτουν μια περιττή ποσότητα ζάχαρης, καθώς και οτιδήποτε επεξεργάζεται, όπως πάντα (συγγνώμη, σάντουιτς παγωτού!).

Δοκίμασέ το: Ο Lockwood συνιστά να φτιάξετε ένα μπολ PB&J συμπληρώνοντας μία μερίδα Snow Monkey (δηλαδή μισό φλιτζάνι) με 2 κουταλιές βούτυρο καρυδιών και 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα. Or πάρτε δύο μερίδες (1 φλιτζάνι) οποιουδήποτε αρώματος και συμπληρώστε με 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia, 1 κουταλιά σπιρουλίνα και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο καρυδιών, προτείνει ο Turoff.

Αξιολόγηση για