Healthy Cooking Adventures for Fit Foodies

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Εξετάζετε διακοπές σχολικής μαγειρικής αλλά δεν θέλετε να περάσετε όλη την ημέρα τρώγοντας; Δείτε αυτούς τους φανταστικούς προορισμούς για φαγητό. Θα έχετε γκουρμέ περιπέτειες μαγειρικής, αλλά χάρη στον άφθονο χρόνο έξω από την τάξη μαγειρικής θα έχετε επίσης μια πλευρά γυμναστικής. Είτε θέλετε να μάθετε τα βασικά είτε να μάθετε μια νέα κουζίνα, μία από αυτές τις έξι υγιεινές περιπέτειες μαγειρικής είναι για εσάς.

Cooking Adventures for Fit Foodies: Ιταλική μαγειρική στην… Ιταλία!

Ο πίνακας αναμονής. Λέτσε, Ιταλία

Σε αυτό το μακροχρόνιο σχολείο μαγειρικής οι καφετέριες μαθαίνουν κάνοντας (με όχι περισσότερους από έξι μαθητές ανά τάξη). Οι μαγειρικές σας περιπέτειες ξεκινούν σε μια τοπική αγορά όπου θα αγοράσετε τα υλικά της ημέρας. Ο Silvestro Silvestori, ιδρυτής και εκπαιδευτής του Awaiting Table, σας καθοδηγεί σε δύο καθημερινές συνεδρίες (μεσημεριανό και βραδινό) ομαδικών μαθημάτων μαγειρικής. Οι συνταγές που θα μάθετε - συμπεριλαμβανομένου του orecchiette με μπρόκολο rabe - συγκεντρώθηκαν από τους κατοίκους του Λέτσε και των γύρω χωριών.

Βγείτε έξω: Χρησιμοποιήστε τις πρωινές ώρες για να εξερευνήσετε την πόλη του Λέτσε, ηλικίας άνω των 2.000 ετών, με τα πόδια. Πεζοπορία ταχύτητας (θα βάλετε έως και 400 θερμίδες την ώρα) στην περιοχή, κάνοντας διαλείμματα για να δείτε την Εκκλησία του San Matteo και τη Βασιλική di Santa Croce. Νοικιάστε ένα ποδήλατο από τον δημόσιο στόλο του Λέτσε και κάντε πετάλι πάνω από τα ερείπια της Ελλάδας και της Ρώμης.

Λεπτομέριες: Στην αμοιβή περιλαμβάνεται μια ιδιωτική αίθουσα στο bed and breakfast του σχολείου μαγειρικής (περίπου 3.060 $, συμπεριλαμβανομένων των γευμάτων. Awaitingtable.com).

Cooking Adventures For Fit Foodies: Master Basic Cooking Technique

Culinary School of the Rockies; Boulder, Κολοράντο

Δεν έχετε βασικές μαγειρικές δεξιότητες; Δεν σημαίνει ότι δεν μπορείς να γίνεις foodie! Βελτιώστε την αυτοπεποίθησή σας στο μαγείρεμα στις Πενθήμερες Βασικές Διακοπές Τεχνικών Μαγειρικής της Culinary School of the Rockies ($ 645). Κάθε μέρα ξεκινά με τον σεφ-εκπαιδευτή να εισάγει μια νέα δεξιότητα-όπως το λευκάρισμα, το μαγείρεμα και το σοτάρισμα-και το πέρασμα από το μενού της ημέρας. Τα μαθήματα περιορίζονται σε μόνο 14 άτομα, επομένως κάθε μαθητής αποκτά πρακτική εμπειρία με όλες τις βασικές τεχνικές μαγειρικής.

Βγείτε έξω: Όταν απολυθείτε από το μάθημα μαγειρικής στις 2:30 μ.μ., βγείτε έξω στο παγοδρόμιο στο One Boulder Plaza ($ 6 για είσοδο, $ 3 για ενοικίαση πατινιών). Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από οποιαδήποτε φρέσκια σκόνη κάνοντας χιονοπέδιλα ή σκι αντοχής στο κοντινό κρατικό πάρκο Eldorado Canyon. Το κατάστημα REI (1789 28η οδός; 303-583-9970) νοικιάζει χιονοπέδιλα.

Λεπτομέριες: Το σχολείο δεν παρέχει διαμονή, οπότε κλείστε ένα από τα 201 δωμάτια στο κοντινό St. Julien Hotel & Spa. Το ακίνητο βρίσκεται ένα τετράγωνο μακριά από πολλά καταστήματα και εστιατόρια στο πεζόδρομο Pearl Street (από $ 229; stjulien.com).

Μαγειρικές Περιπέτειες για Fit Foodies: Ποιοι είναι επίσης γνώστες του κρασιού

Gourmet Retreats; Καλιστόγκα, Καλιφόρνια

Βρίσκεται στη βόρεια κοιλάδα της Νάπα, η νυσταγμένη και κομψή πόλη Calistoga συνορεύει με τον ποταμό Νάπα και πολλούς αμπελώνες. Και εκεί θα βρείτε την επαγγελματική κουζίνα και τους κήπους του Gourmet Retreats. Κατά τη διάρκεια των πενθήμερων γαστρονομικών διακοπών (1.150 δολάρια), περιμένετε εκδρομές σε τοπικά σημεία εστίασης (συμπεριλαμβανομένου του Ινστιτούτου Μαγειρικής της Αμερικής και των τοπικών οινοποιείων) σε σάντουιτς μεταξύ πέντε ωρών απογευματινών και βραδινών περιπετειών μαγειρέματος. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε αποθέματα και σάλτσες, να βελτιώνετε τις δεξιότητές σας με το μαχαίρι και να συνδυάζετε κρασί με γεύματα.

Βγείτε έξω: Χρησιμοποιήστε τις ώρες πριν από το σχολείο μαγειρικής για να εξερευνήσετε την πόλη Calistoga. Σε μια μέρα που τα μαθήματα μαγειρικής ξεκινούν αργά το απόγευμα, εγγραφείτε για το Healdsburg Kayak Tour (155 $) το πρωί. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τεσσάρων έως πέντε ωρών, θα κάνετε κουπί στον Ρωσικό ποταμό, ο οποίος συνορεύει με πολλούς αμπελώνες. Περιμένετε να δείτε χιονισμένους ελάτες και μπλε ερωδιούς, καθώς και άλλα άγρια ​​ζώα, στην πορεία.

Λεπτομέριες: Το Gourmet Retreats λειτουργεί ως ένα γοητευτικό κρεβάτι με πρωινό δύο δωματίων που ονομάζεται Casa Lana (από 229 $). Εάν το Casa Lana είναι γεμάτο, μείνετε στο κοντινό Solage Calistoga, ένα φιλικό προς το περιβάλλον πολυτελές ξενοδοχείο που διαθέτει 89 στούντιο επισκεπτών και ένα σπα 20.000 τετραγωνικών ποδιών (από $ 325).

Περιπέτειες μαγειρικής για Fit Foodies: Προσωπικά μαθήματα μαγειρικήςΚρυμμένη λίμνη? Kennebunkport, Μέιν

Ο βιολογικός κήπος του Hidden Pond's 800 τετραγωνικών ποδιών που βρίσκεται στο δάσος με πεύκα και βάλσαμο έκτασης 60 στρεμμάτων είναι ο παράδεισος των καλοφαγάδων. Επισκεφτείτε το το καλοκαίρι (το Hidden Pond είναι ανοιχτό από τα μέσα Μαΐου έως τον Οκτώβριο) και μπορείτε να πάρετε ένα ψαλίδι και ένα καλάθι από το υπόστεγο της φάρμας και να μαζέψετε όσα λαχανικά και βότανα μπορείτε να μεταφέρετε. Το πανδοχείο προσφέρει ένα τρίωρο διαδραστικό μάθημα υγιεινής μαγειρικής ($ 125). Ο σεφ μαγειρεύει ένα γεύμα της επιλογής σας στην καμπίνα σας. μπορείτε να συμμετάσχετε πρακτικά στην προετοιμασία ή να παρακολουθήσετε και να μάθετε καθώς κάνει όλη τη δουλειά.

Βγείτε έξω: Δανειστείτε ένα από τα καταδρομικά της Hidden Pond και ποδήλατο στην κοντινή παραλία Goose Rocks. Or πάρτε ένα από τα δωρεάν καθημερινά μαθήματα του πανδοχείου, που περιλαμβάνουν γιόγκα, τάι τσι και ζωγραφική με ακουαρέλα.

Λεπτομέριες: Διαφορετικοί ντόπιοι σχεδιαστές στόλισαν τις 14 εξοχικές κατοικίες στο Hidden Pond, ώστε το καθένα να έχει τη δική του ξεχωριστή αίσθηση. Κάθε πρωί, τα καλούδια πρωινού στο εστιατόριο παραδίδονται στην εξώπορτά σας (από 495 $; hiddenpondmaine.com).

Cooking Adventures For Fit Foodies: Healthy Gourmet

Rancho La Puerta; Tectate, Μεξικό

Το Rancho La Puerta ήταν ένα από τα πρώτα καταφύγια γυμναστικής προορισμού στον κόσμο όταν άνοιξε το 1940. Η νεότερη προσθήκη του είναι το La Cocina Que Canta 4.500 τετραγωνικών ποδιών, μια σχολή μαγειρικής που βρίσκεται μέσα σε μια βιολογική φάρμα που φιλοξενεί μαθήματα (75 $ το καθένα) αρκετές ημέρες το καθένα εβδομάδα. Οι καλεσμένοι σεφ συνεργάζονται με τους επισκέπτες για να φτιάξουν υγιεινά γκουρμέ πιάτα, όπως ινδικό νταλ με σάλτσα από τζίντζερ-φυστίκι, σολομό και μανιτάρια σε μια τσάντα από λάχανο νάπα και κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι (μερικά από το βούτυρο και τη ζάχαρη αντικαθίστανται με μαρμελάδες και μπανάνες).

Βγείτε έξω: Τα μαθήματα μαγειρικής διαρκούν τρεις ώρες, αφήνοντας άφθονο χρόνο στους καφετέριες για να δείτε τα 11 γυμναστήρια της La Puerta, τις τέσσερις πισίνες και 10 διαφορετικά μαθήματα άσκησης διαθέσιμα κάθε ώρα. Ή ξεκινήστε το πρωί με την καθημερινή πεζοπορία στις 6 π.μ. Όταν οι μύες σας χρειάζονται διάλειμμα, κατευθυνθείτε σε ένα από τα τρία κέντρα υγείας για ένα πλήρες μενού υπηρεσιών σπα, καθώς και θεραπείες χειροπρακτικής και βελονισμού.

Λεπτομέριες: Οι casitas στο Rancho La Puerta έχουν λαϊκή τέχνη στους τοίχους και δεν έχουν τηλεοράσεις ή Wi-Fi για να σας αποσπούν την προσοχή. Οι επισκέπτες ενθαρρύνονται να μείνουν για μια εβδομάδα (από 2.715 $ για επτά ημέρες, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς από και προς το Διεθνές Αεροδρόμιο του Σαν Ντιέγκο, γεύματα και χρήση των εγκαταστάσεων γυμναστικής. Rancholapuerta.com).

Μαγειρικές περιπέτειες για Fit Foodies: Spa Food

Miraval; Tucson, Αριζόνα

Στο τετραήμερο εργαστήριο Creative & Mindful Cooking του Miraval ($ 600), ο σεφ Chad Luethje σας διδάσκει πώς να ξαναδημιουργήσετε όλα τα είδη νόστιμων φαγητών σπα, συμπεριλαμβανομένων σούπας, σαλάτας και εισερχόμενων. Κατά τη διάρκεια κάθε συνεδρίας δύο έως τεσσάρων ωρών θα μάθετε μια διαφορετική τεχνική μαγειρέματος. Τα μαθήματα μαγειρικής περιλαμβάνουν επίσης συμβουλές για τον προγραμματισμό μενού, την αγορά υγιεινών τροφίμων και την αντικατάσταση των παχυντικών συστατικών στις αγαπημένες σας συνταγές-κλειδί για να διασφαλίσετε ότι θα χρησιμοποιήσετε τις νέες δεξιότητες υγιεινής μαγειρικής όταν επιστρέψετε στο σπίτι!

Βγείτε έξω: Χάρη στην τοποθεσία του στην καρδιά της ερήμου Sonoran, το Miraval προσφέρει στους επισκέπτες μια ποικιλία από ενεργές επιλογές στα 400 στρέμματα και γύρω από αυτό. Πεζοπορία, ποδήλατο βουνού, αναρρίχηση σε βράχο ή δοκιμάστε ένα νέο διασκεδαστικό μάθημα προπόνησης όπως το Zen Boot Camp. Στη συνέχεια, επαναφορτίστε την επόμενη μέρα σας στην τάξη μαγειρικής με μια χαλαρωτική περιποίηση στο σπα 35.000 τετραγωνικών ποδιών.

Λεπτομέριες: Μείνετε σε ένα από τα δωμάτια σε στιλ casita του Miraval και θα απολαύσετε ένα ιδιωτικό μπαλκόνι (από 425 $ ανά άτομο ανά διανυκτέρευση, δίκλινη διαμονή, συμπεριλαμβανομένων γευμάτων και πίστωσης θερέτρου 130 $ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για χαλαρωτικές υπηρεσίες σπα. Miravalresorts.com).

Περισσότερα υγιεινά ταξίδια:

• Οι κορυφαίες 10 πιο κατάλληλες πόλεις της SHAPE

•Υγιεινές διακοπές: Πηγαίνετε στο δρόμο χωρίς βαλίτσες σε λίρες

•Υγιεινή τροφή εν κινήσει

Αξιολόγηση για