Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα χοτ-ντογκ;

Περιεχόμενο

• Μια σύντομη ιστορία
• Το συνολικό περιεχόμενο θερμίδων ποικίλλει
• Τα καρυκεύματα και τα καλύμματα προσθέτουν επιπλέον θερμίδες
• Πρέπει να τρώτε χοτ ντογκ;
• Η κατώτατη γραμμή

Από παιχνίδια μπέιζμπολ έως μπάρμπεκιου στην αυλή, τα χοτ ντογκ είναι ένα κλασικό στοιχείο μενού του καλοκαιριού.

Η αλμυρή γεύση και οι ατελείωτες επιλογές κάλυψης είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο διαδεδομένους τρώγοντες. Επιπλέον, είναι βολικό, προσιτό και εύκολο στην προετοιμασία.

Είτε είστε τακτικός τρώγων χοτ-ντογκ ή αποθηκεύστε τους για ειδικές περιστάσεις, ίσως αναρωτιέστε πόσες θερμίδες παρέχουν.

Αυτό το άρθρο διερευνά το περιεχόμενο θερμίδων χοτ ντογκ, συμπεριλαμβανομένων επιπλέον θερμίδων από το κουλούρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

Μια σύντομη ιστορία

Τα χοτ ντογκ - επίσης γνωστά ως frankfurters ή franks - είναι ένας τύπος λουκάνικου που προέρχεται από τη Φρανκφούρτη της Γερμανίας κατά τον 13ο αιώνα. Αργότερα διαδόθηκαν ως φαγητό του δρόμου στη Νέα Υόρκη το 1800.

Σήμερα, τα χοτ ντογκ συχνά θεωρούνται πεμπτουσιακά αμερικανικά παρά τη γερμανική τους κληρονομιά.

Αρχικά, τα χοτ ντογκ παρασκευάστηκαν εξ ολοκλήρου από χοιρινό, αλλά οι περισσότερες σύγχρονες εκδόσεις περιέχουν έναν συνδυασμό χοιρινού και βοείου κρέατος. Για να μειώσετε το σημείο τιμής, μπορεί να συμπεριληφθεί επίσης κοτόπουλο και γαλοπούλα.

Τούτου λεχθέντος, ορισμένες μάρκες εξακολουθούν να κάνουν εκδόσεις παντός χοιρινού κρέατος και ακόμη και ολόκληρου του βοείου κρέατος.

Τα χοτ ντογκ παραδοσιακά σερβίρονται σε ένα μερικώς τεμαχισμένο κουλούρι και τρώγονται απλά ή συμπληρωμένα με καρυκεύματα όπως μουστάρδα, κέτσαπ, τουρσί και λάχανο τουρσί.

Παραδοσιακά, τα χοτ ντογκ παρασκευάστηκαν αποκλειστικά από χοιρινό. Σήμερα, συνήθως περιλαμβάνουν χοιρινό και βόειο κρέας και περιστασιακά κοτόπουλο και γαλοπούλα. Συνήθως σερβίρονται σε κουλούρι και συμπληρώνουν καρυκεύματα.

Το συνολικό περιεχόμενο θερμίδων ποικίλλει

Ένα χοτ ντογκ κανονικού μεγέθους παρέχει περίπου 150 θερμίδες, αλλά ο ακριβής αριθμός ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το μέγεθος του λουκάνικου, της μάρκας και εάν προστίθενται άλλα συστατικά.

Ακολουθούν τα περιεχόμενα θερμίδων ορισμένων δημοφιλών επωνυμιών χοτ ντογκ κλασικού στυλ (, 2, 3, 4,):

• Πάρκο Μπάλα(49 γραμμάρια): 160 θερμίδες
• Εβραϊκό εθνικό (49 γραμμάρια): 150 θερμίδες
• Φάρμα Hillshire(76 γραμμάρια): 240 θερμίδες
• Ο διάσημος Nathan(47 γραμμάρια): 150 θερμίδες
• Όσκαρ Μάιερ(45 γραμμάρια): 148 θερμίδες

Οι περισσότερες μάρκες έχουν πολλές ποικιλίες για να διαλέξετε με ποικίλο περιεχόμενο θερμίδων.

Εκδόσεις με υψηλότερες θερμίδες, όπως χοτ-ντογκ μεγάλου μήκους ή με ζούμπο, ή εκείνες που περιέχουν προσθήκες υψηλής θερμίδων όπως τυρί ή μπέικον μπορούν να παρέχουν έως και 300 θερμίδες η καθεμία. Από την άλλη πλευρά, ορισμένες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά μπορούν να περιέχουν έως και 100 θερμίδες.

Εάν τρώτε το χοτ-ντογκ σας με ένα κουλούρι, προσθέστε 100-150 θερμίδες στο συνολικό περιεχόμενο θερμίδων (,).

Ένας μέσος χοτ ντογκ παρέχει περίπου 150 θερμίδες, αλλά αυτό ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά προσφέρουν μόλις 100 θερμίδες, ενώ οι μεγαλύτερες ποικιλίες ή αυτές με πρόσθετα συστατικά περιέχουν πολλές περισσότερες.

Τα καρυκεύματα και τα καλύμματα προσθέτουν επιπλέον θερμίδες

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν χοτ-ντογκ χωρίς γαρνιτούρα, αλλά αν θέλετε να συσσωρευτείτε στα πρόσθετα, φροντίστε να τα λάβετε υπόψη σας στον συνολικό αριθμό θερμίδων.

Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο, καθώς οι επιλογές topping είναι σχεδόν απεριόριστες.

Τα δύο πιο δημοφιλή καρυκεύματα χοτ-ντογκ είναι μουστάρδα και κέτσαπ, το καθένα παρέχει περίπου 10-20 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας (16 γραμμάρια) (,).

Άλλες κοινές προσθήκες περιλαμβάνουν γλυκό τουρσί, το οποίο παρέχει 20 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) και λάχανο τουρσί, το οποίο έχει μόλις 3 θερμίδες στο ίδιο μέγεθος μερίδας (,).

Καλύμματα με υψηλότερες θερμίδες περιλαμβάνουν τσίλι, τυρί, μπέικον, λαχανοσαλάτα, σάλτσα, τηγανητά κρεμμύδια και πατάτες τηγανιτές - όλες μπορούν να προσθέσουν έως και 300 επιπλέον θερμίδες, ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας (,,).

Ανάλογα με τα toppings που επιλέγετε, μπορείτε να προσθέσετε 10-300 επιπλέον θερμίδες σε ένα τυπικό χοτ ντογκ, χωρίς να συμπεριλαμβάνετε το κουλούρι, το οποίο είναι γενικά 100-150 θερμίδες.

Πρέπει να τρώτε χοτ ντογκ;

Τα χοτ ντογκ είναι μια νόστιμη, νοσταλγική παράδοση για πολλούς ανθρώπους, αλλά δεν είναι η πιο θρεπτική επιλογή.

Είναι πολύ επεξεργασμένα και συνήθως περιέχουν μεγάλες ποσότητες κορεσμένου λίπους και νατρίου - θρεπτικά συστατικά που πολλοί άνθρωποι πρέπει να περιορίσουν.

Επιπλέον, πολλές ποικιλίες κατασκευάζονται από υποπροϊόντα κακής ποιότητας κρέατος και ζώων και περιέχουν πολλά συντηρητικά, πρόσθετα και τεχνητά αρώματα και χρωματισμούς ().

Τα τρόφιμα που συνοδεύουν συνήθως χοτ ντογκ - όπως το κουλούρι και τα καρυκεύματα - συχνά επεξεργάζονται επίσης πολύ.

Ένα μεγάλο μέρος της έρευνας δείχνει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα χοτ ντογκ μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο χρόνιας νόσου, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου (,,).

Μπορείτε να κάνετε το γεύμα σας λίγο πιο υγιεινό επιλέγοντας ένα χοτ-ντογκ με κρέας υψηλότερης ποιότητας και επιλέγοντας πιο θρεπτικά συνοδευτικά, όπως ένα κουλούρι ολικής αλέσεως.

Τούτου λεχθέντος, δεν υπάρχει τίποτα λάθος να απολαύσετε ένα περιστασιακό χοτ-ντογκ αν το απολαύσετε.

Απλώς θυμηθείτε να δημιουργήσετε το θεμέλιο της διατροφής σας σε ολόκληρα, ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, άπαχες πρωτεΐνες, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Τα χοτ ντογκ είναι πολύ επεξεργασμένα και συχνά παρασκευάζονται από κρέας κακής ποιότητας. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και συνήθως περιέχουν πολλά συντηρητικά και πρόσθετα. Πρακτική μετριοπάθεια κατά την προσθήκη χοτ ντογκ στη διατροφή σας.

Η κατώτατη γραμμή

Προερχόμενοι από τη Γερμανία, τα χοτ ντογκ είναι ένας τύπος λουκάνικου που χρονολογείται εκατοντάδες χρόνια.

Έγιναν δημοφιλείς στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1800 και παραμένουν καλοκαιρινή παράδοση σήμερα.

Ο αριθμός των θερμίδων στα χοτ ντογκ ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και τα καλύμματα. Τούτου λεχθέντος, ένα τυπικό χοτ-ντογκ με κουλούρι, μουστάρδα και κέτσαπ συσκευάζει περίπου 250–300 θερμίδες.

Ενώ τα χοτ ντογκ είναι νόστιμα, είναι πολύ επεξεργασμένα και όχι η πιο θρεπτική επιλογή φαγητού. Εάν τους απολαμβάνετε, εξασκηθείτε στη μετριοπάθεια και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε πολλές φορές ολόκληρα τρόφιμα στη διατροφή σας τις περισσότερες φορές.