Πώς η Αμερική σε παχαίνει

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Ο πληθυσμός των ΗΠΑ αυξάνεται, καθώς και ο μεμονωμένος Αμερικανός. Και μην ψάχνετε να ανακουφιστείτε σύντομα: Το 63 % των ανδρών και το 55 % των γυναικών άνω των 25 ετών είναι υπέρβαροι, λένε ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Tufts της Βοστώνης και σχεδόν το ένα τέταρτο είναι παχύσαρκοι (αυτό σημαίνει είναι τουλάχιστον 30 τοις εκατό πάνω από το ιδανικό τους βάρος). Το εθνικό μας πρόβλημα βάρους φτάνει γρήγορα σε διαστάσεις Pillsbury Doughboy.

«Είναι πραγματικά μια επιδημία», υποστηρίζει ο ειδικός σε θέματα παχυσαρκίας James O. Hill, Ph.D., διευθυντής του Κέντρου Ανθρώπινης Διατροφής στο Κέντρο Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Κολοράντο στο Ντένβερ. "Αν το υπερβολικό βάρος ήταν μολυσματική ασθένεια, θα είχαμε κινητοποιήσει τη χώρα. Θα είχαμε κηρύξει κατάσταση έκτακτης ανάγκης".

Μπορούμε να ρίξουμε το φταίξιμο για αυτήν την πρησμένη κατάσταση στις κουλτούρες μας, με γνώμονα την ευκολία, λέει ο Hill. Έχουμε καθίσει τόσο πολύ που πολλοί από εμάς αφήνουμε τους καναπέδες μας μόνο για να πάρουμε άλλη βοήθεια για κάτι νόστιμο-συνήθως με το επιπλέον λίπος και τη ζάχαρη που προωθεί τόσο επιθετικά η βιομηχανία τροφίμων. Οι ερευνητές κατηγορούν την προκύπτουσα ανισορροπία θερμίδων για το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης του βάρους μας.

Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1980, σύμφωνα με το περιοδικό Science, τα εφόδια του εκσυγχρονισμού-συμπεριλαμβανομένων υπολογιστών, τηλεχειριστηρίων, πολλαπλών ιδιοκτησιών αυτοκινήτων, περισσότερων κυλιόμενων σκαφών και λεωφορείων-σε συνδυασμό με μια άνευ προηγουμένου αφθονία φθηνών τροφίμων για την παραγωγή ενός πληθυσμού που κινείται λιγότερο και τρώει περισσότερο. "Εκτός από τους λίγους τυχερούς ανθρώπους που δεν πρόκειται να πάρουν βάρος ό, τι κι αν κάνουν, δεν μπορείτε να ζήσετε τη ζωή σήμερα στην κοινωνία μας και να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό βάρος", λέει ο Hill. «Το περιβάλλον θα σε πάρει».

Χρειάζεται αποφασιστικότητα για να κοιτάξεις έναν πολιτισμό που θέλει να είσαι ήσυχος, να κάτσεις και να φας. Για να διατηρήσετε την αποφασιστικότητά σας, βοηθά να γνωρίζετε πώς η βιομηχανία τροφίμων χειρίζεται και κερδίζει από τις επιθυμίες σας και πώς η κοινωνία γενικά αποθαρρύνει έναν ενεργό τρόπο ζωής. Εδώ είναι οι τρόποι με τους οποίους το περιβάλλον σας παχαίνει-και πώς να αντισταθείτε. Η γνώση, άλλωστε, είναι δύναμη. --Μ.Ε.Σ.

Γιατί σταματήσαμε να κινούμαστε

Το έτος είναι 1880 - σκεφτείτε το "Little House on the Prairie" - και θέλετε παγωτό. Κάποια στιγμή τον περασμένο χειμώνα, πήρατε το άλογό σας και το βαγόνι σας στην τοπική λίμνη και περάσατε μια μέρα συλλέγοντας κομμάτια πάγου. Τα μεταφέρατε στο παγωτό και τα αποθηκεύσατε κάτω από πριονίδι. Τώρα ξεσκονίζετε τον πάγο, ξυρίζετε μερικά τσιπς και τα προσθέτετε στο παγωτό με αλάτι και το μείγμα κρέμας που φτιάξατε μετά το άρμεγμα της αγαπημένης σας Μπέσσυ. Αρχίζεις να γυρίζεις τη μανιβέλα στο τσουράνι. Τα χέρια σου αρχίζουν να καίγονται. Ανακατεύετε και ανακατεύετε λίγο περισσότερο. Επιτέλους, έχετε το παγωτό σας. Προχωρήστε γρήγορα μέχρι σήμερα. Λαχταράτε τη διόρθωση Haagen-Dazs; «Απλώς μπαίνεις στο αυτοκίνητό σου και οδηγείς στο παντοπωλείο και αγοράζεις ένα μισό γαλόνι», λέει η Barbara J. Moore, Ph.D., πρόεδρος του ShapeUp America! Στη συνέχεια, ξαπλώνετε στον καναπέ, με το τηλεχειριστήριο και τρώτε τη μισή μπανιέρα.

Μεγαλύτερο και μεγαλύτερο

Ξεχάστε τη Generation X. Είμαστε σε καλό δρόμο για να γίνουμε Generation XL. Η πρόοδος της τεχνολογίας έχει δημιουργήσει την προσπάθεια από σχεδόν τα πάντα. Οδηγούμε στο γραφείο, καθόμαστε μπροστά στον υπολογιστή για ώρες, παραγγέλνουμε φαγητό και οδηγούμε στο γωνιακό ψιλικατζίδικο για να αγοράσουμε μια εφημερίδα. Ελάχιστα χρειαζόμαστε να σηκώσουμε ένα δάχτυλο, πολύ λιγότερο ένα κομμάτι πάγου 50 κιλών. "Υπάρχουν ακόμη και τζάκια με τηλεχειρισμό!" Αναφωνεί ο Χιλ.

Και αν δεν είμαστε ακόμα τόσο τεμπέληδες που παραγγέλνουμε όλα τα φαγητά και τις υπηρεσίες μας στο Διαδίκτυο, πολλοί από εμάς μπορούμε πλέον να κάνουμε όλες τις θελήσεις μας σε ένα υπερκατάστημα. «Και, στη συνέχεια, οι άνθρωποι κυκλοφορούν για 10 λεπτά για να πάρουν μια θέση στάθμευσης κοντά στην πόρτα», θαυμάζει ο James Anderson, M.D., ειδικός στην παχυσαρκία στο Πανεπιστήμιο του Κεντάκι στο Λέξινγκτον.

Όσοι από εσάς πρόκειται να σταματήσετε να διαβάζετε επειδή καταγράφετε τις πέντε φορές την εβδομάδα στο κλιμακοστάσιο δεν είστε εκτός λειτουργίας. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC) λένε ότι μόνο το 10 τοις εκατό των ενηλίκων λαμβάνουν αρκετή σωματική δραστηριότητα από προπονήσεις, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και μια ώρα στο γυμναστήριο μπορεί να μην είναι αρκετή για να αποτρέψει τα περιττά κιλά.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα τηλεχειριστήρια, τα ποντίκια υπολογιστών και τα αυτοκίνητά μας -ακόμη και το υδραυλικό τιμόνι και τα ηλεκτρικά παράθυρα στα αυτοκίνητά μας- μας εξοικονομούν πάρα πολλές θερμίδες. Σκεφτείτε το: Αν οδηγήσετε στη δουλειά αντί να πάρετε τρένο και αφαιρέσετε 10 λεπτά με τα πόδια από το σταθμό κάθε φορά, καίτε περίπου 90 λιγότερες θερμίδες την ημέρα, κάτι που θα μπορούσε να προσθέσει περίπου 6 κιλά σωματικού λίπους για 10 χρόνια. περίοδος. Χρησιμοποιήστε ένα φορητό τηλέφωνο, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να τρέχετε για να απαντήσετε στις κλήσεις και μπορείτε να βάλετε άλλα δύο έως τρία λίβρες το χρόνο, υπολογίζει η Patricia Eisenman, Ph.D., πρόεδρος του τμήματος επιστήμης της άσκησης και του αθλητισμού στο το Πανεπιστήμιο της Γιούτα στο Σολτ Λέικ Σίτι.

Ο Steven N. Blair, P.E.D., ανώτερος επιστημονικός συντάκτης της Έκθεσης για τη Φυσική Δραστηριότητα του 1996 του US Surgeon General, υπολογίζει ότι ξοδεύουμε περίπου 800 λιγότερες θερμίδες την ημέρα - σκεφτείτε δύο φέτες cheesecake τύπου Νέας Υόρκης - από ότι οι γονείς μας. Έτσι, ακόμα κι αν τρέχετε έξι μίλια την ημέρα, αυτό είναι μόνο περίπου 600-700 θερμίδες που έχετε φιλήσει αντίο. Οι επιπλέον 100-200 θερμίδες την ημέρα που δεν έχετε κάψει μπορεί να μεταφραστούν σε επιπλέον 10-20 κιλά το χρόνο.

Μια ακίνητη δύναμη

Στην άμυνά μας, είναι σχεδόν σαν να θέλει η κουλτούρα να είμαστε χοντροί. Η πίεση για αδράνεια ξεκινά νωρίς. Λιγότερο από το ένα τρίτο των παιδιών που ζουν σε απόσταση 1,6 χιλιομέτρων από το σχολείο φτάνουν εκεί με τα πόδια, ενώ οι διακοπές και η υψηλής ποιότητας φυσική αγωγή έχουν γίνει λείψανα της παλιάς καλής εποχής. Όταν παρέχονται μαθήματα PE, συχνά οδηγούνται από μη εκπαιδευμένους δασκάλους και σπάνια περιλαμβάνουν πολύ έντονη δραστηριότητα. Ακόμα χειρότερα, ορισμένοι δεν επικεντρώνονται στη διασκέδαση της κίνησης ή διδάσκουν στα παιδιά θεμελιώδεις σωματικές δεξιότητες.

Πολλοί από εμάς, παιδιά και ενήλικες, αφιερώνουμε επίσης περισσότερο χρόνο παρακολουθώντας τηλεόραση και βίντεο ή παίζοντας ηλεκτρονικά παιχνίδια και παιχνίδια στον υπολογιστή. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ο κίνδυνος παχυσαρκίας ενός εφήβου αυξήθηκε κατά 2 τοις εκατό για κάθε επιπλέον ώρα που περνούσε μπροστά στην τηλεόραση. Περισσότερο από ποτέ, είμαστε παθητικοί, καθιστοί παρατηρητές της ψυχαγωγίας του πολιτισμού μας.

Και οι νέες προαστιακές κοινότητες συχνά σχεδιάζονται χωρίς πεζοδρόμια ή πεζοδρόμια, λέει ο William Dietz, M.D., Ph.D., διευθυντής του τμήματος διατροφής και φυσικής δραστηριότητας του CDC. Για να εκτελέσουν μια αποστολή, οι κάτοικοι αναγκάζονται να οδηγήσουν αντί να περπατήσουν μερικά τετράγωνα. "Η υποδομή των πόλεων υποστηρίζει τη σωματική δραστηριότητα - υπάρχουν πεζοδρόμια, φανάρια και μέρη για να περπατήσετε", λέει ο Dietz. "Όμως, οι νέες προαστιακές κοινότητες διαθέτουν εμπορικά κέντρα, οπότε οι άνθρωποι οδηγούν παντού, παρόλο που το ένα τέταρτο όλων των ταξιδιών είναι λιγότερο από ένα μίλι."

Είμαστε όλοι μαζί σε αυτό

Ενώ τα ποσοστά παχυσαρκίας αυξάνονται σε όλο τον κόσμο-από 8 % σε 13 % στην Αυστραλία και τη Βραζιλία, για παράδειγμα-μόνο στην Αμερική εκτοξεύονται στα ύψη. Perhapsσως οι άνθρωποι σε άλλες χώρες να παραμένουν πιο αδύνατοι επειδή οι τιμές του φυσικού αερίου τους είναι υψηλότερες ή είναι παράδοση να περπατάτε στο φούρνο κάθε μέρα για φρέσκο ​​ψωμί. Maybe ίσως μικρότερες εβδομάδες εργασίας και περισσότερος χρόνος διακοπών να τους επιτρέπουν περισσότερες ευκαιρίες. Όποιος και αν είναι ο λόγος, οι ειδικοί προβλέπουν ότι θα ταιριάξουν με την αύξηση του βάρους μας μόλις φτάσουν στις αλλαγές που φέρνει ο εκσυγχρονισμός.

Στη συνέχεια, θα μάθουν, όπως έχουμε, ότι η διατήρηση ενός υγιούς βάρους δεν σημαίνει μόνο να περνάμε περισσότερο χρόνο στο γυμναστήριο. είναι να είσαι πιο ενεργός στην καθημερινή σου ζωή. Ρίξτε μια ματιά στη ρουτίνα σας. Αγνοείτε τις ευκαιρίες για να απολαύσετε την κίνηση; Έχετε εγκαταλείψει τις συνήθειες που σας κάνουν να χρησιμοποιείτε τους μυς σας; Αν ναι, πάρτε τα πίσω. Είναι οι μόνοι τρόποι για να διορθώσετε την ανισορροπία θερμίδων που σας κάνει να παίρνετε βάρος. --C.R

Γιατί τρώμε υπερβολικά

Το jumbo-izing των Αμερικανών δεν μπορεί να κατηγορηθεί εξ ολοκλήρου για τις κακές προθέσεις των franchisers Dairy Queen ή κατασκευαστών πατατών. «Για πολλά χρόνια ζητάμε από τη βιομηχανία τροφίμων να παρέχει καλής γεύσης, φθηνά, άφθονα διαθέσιμα τρόφιμα», λέει ο ειδικός σε θέματα παχυσαρκίας James O. Hill. «Κανείς δεν προέβλεψε ότι το αποτέλεσμα θα προωθούσε την υπερκατανάλωση τροφής – ούτε ότι καθώς η τροφή μας γίνεται πιο «ευνοϊκή για την παχυσαρκία», λιγότεροι άνθρωποι θα μπορούσαν να επιλέξουν μια υγιεινή διατροφή».

Δίκαιο. Αλλά ακόμα και όταν είμαστε έτοιμοι, πρόθυμοι και ικανοί να φάμε καλά, είναι δύσκολο να αντισταθούμε στο δημιουργικό μάρκετινγκ τροφίμων. Μερικά από τα πιο καινοτόμα μυαλά του έθνους μας δουλεύουν σκληρά και σκέφτονται τρόπους να μας πουλήσουν τρόφιμα που μας παχαίνουν.

Eating out: Life in Whopper world

Όσο πιο συχνά πατρονάρουμε εστιατόρια, τόσο πιο πιθανό είναι να μαζέψουμε κιλά, λένε ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts. «Ένας βασικός λόγος που οι άνθρωποι μεγαλώνουν είναι ότι οι εμπορικές μερίδες έχουν μεγαλώσει», λέει η Melanie Polk, R.D., διευθύντρια διατροφικής εκπαίδευσης στο Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο (AICR). Το μέσο σάντουιτς Reuben σε ένα εστιατόριο μεσαίας τιμής ζυγίζει 14 ουγγιές και περιέχει 916 θερμίδες και η σαλάτα του «υγιεινού» σεφ (5 φλιτζάνια με 1/2 φλιτζάνι ντρέσινγκ) περιέχει 930 θερμίδες, λέει το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον. Με τους μισούς από τους ενήλικες να τρώνε σε ένα εστιατόριο κάθε μέρα, δεν είναι περίεργο που παίρνουμε βάρος.

Παραδόξως, οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν έχουν προσέξει ότι τρώνε περισσότερο όταν τρώνε έξω. Σε μια έρευνα της AICR, το 62 τοις εκατό των ερωτηθέντων θεώρησαν ότι οι μερίδες των εστιατορίων ήταν το ίδιο μέγεθος ή μικρότερες από ό,τι πριν από μια δεκαετία. Ακόμη χειρότερα, λίγοι από εμάς γνωρίζουμε τι είναι η κανονική μερίδα. Ακόμη και μεταξύ εκείνων που γνωρίζουν, το 86 τοις εκατό σπάνια ή ποτέ δεν μετρούν το φαγητό τους. Έπειτα, υπάρχει το 25 τοις εκατό από εμάς που παραδέχονται ότι η ποσότητα που τρώμε εξαρτάται από το πόσο μας σερβίρουν. Για να δείτε τις μερίδες σας, δοκιμάστε αυτό:

* Αφιερώστε λίγο χρόνο μετρώντας τις τυποποιημένες μερίδες στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να μετράτε καλύτερα τα μεγέθη των μερίδων.

* Οραματιστείτε τι θέλετε να φάτε πριν παραγγείλετε.

* Ζητήστε μια τσάντα σκύλου όταν παραγγείλετε και, στη συνέχεια, βάλτε το μισό γεύμα σας στην τσάντα πριν πάρετε μια μπουκιά.

Σνακ: Σας τολμάμε να φάτε μόνο ένα

Τσιμπάμε όλη μέρα σε κράκερ, μπάρες ενέργειας, σνακ με κρέας, μίνι μπισκότα, τσιπς μπέγκελ. Αυτό συμβαίνει επειδή η γραμμή μεταξύ γευμάτων και σνακ έχει θολώσει, λέει ο Bernard Pacyniak, συντάκτης του Snack Food and Wholesale Bakery. "Το 30 % των θερμίδων μας προέρχεται τώρα από σνακ", λέει, "και υπάρχουν πολλά περισσότερα για να διαλέξετε-20-30 % περισσότερα αλατισμένα σνακ μόνο την τελευταία δεκαετία".

Αυτό σημαίνει πρόβλημα γιατί ενώ η ποικιλία σε φρούτα και λαχανικά είναι σύμμαχός μας, είναι εχθρός μας όταν πρόκειται για σνακ. Η Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής έχει αναφέρει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά, πίτσα, ζυμαρικά και πατάτες τείνουν να παίρνουν βάρος, ενώ όσοι τρώνε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών μπορούν να χάσουν κιλά. Αυτή είναι μια περίπτωση που ο περιορισμός επιλογών είναι καλύτερος. «Αν αγοράσετε τρία κουτιά από ένα είδος μπισκότου, πιθανότατα θα φάτε λιγότερα από αυτά αν αγοράσετε ένα κουτί το καθένα από τα τρία είδη μπισκότων», λέει ο Brian Wansink, Ph.D., καθηγητής μάρκετινγκ και διατροφικής επιστήμης. στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις.

Ούτε μπορείτε να εξαρτάστε από την όρεξή σας για να ελέγξετε πόσες θερμίδες σνακ θα καταναλώσετε. Ο Wansink ανακάλυψε ότι οι άνθρωποι τρώνε 70 τοις εκατό περισσότερα M&M όταν τους σερβίρουν σε ένα μεγαλύτερο μπολ και ότι το φαγητό από μια πολύ μεγάλη μπανιέρα με ποπ κορν εμπνέει τους θεατές του σινεμά να φάνε 44 τοις εκατό περισσότερο από ό,τι θα έτρωγαν από ένα μεγάλο μέγεθος. Μερικές στρατηγικές για την καταπολέμηση των παγίδων σνακ:

* Περιορίστε τις επιλογές σνακ και αγοράστε τις μικρότερες συσκευασίες. Επιλέξτε φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά.

* Αποφύγετε να τρώτε έξω από τσάντα ή χαρτοκιβώτιο. Αντ 'αυτού, βάλτε μια μετρημένη ποσότητα σε ένα μπολ ή σε ένα πιάτο.

* Παραγγείλετε "μικρά" μεγέθη αναψυκτικών, ποπ κορν και παρόμοια. δεν είναι τόσο μικροί.

Φαστ φουντ: Πένυ σοφή, λίρα ανόητη

Για να συνεχίσετε να επιστρέφετε, τα καταστήματα fast-food προσφέρουν διαγωνισμούς, βραβεία και δωρεάν εμπορεύματα. Σας υπόσχονται επίσης ένα παζάρι, με αυτό που το εμπόριο αποκαλεί «τιμολόγηση δόλωμα». Μεταβάλλοντας τις τιμές των συστατικών, όπως τα μπιφτέκια, τις πατάτες και τα ποτά, οι εταιρείες φαστ φουντ σας δελεάζουν να αγοράσετε ένα μεγαλύτερο γεύμα "υπερμεγέθους" ή "αξίας", ακόμα και όταν το μόνο που θέλατε ήταν ένα είδος. Αυτό που μοιάζει με μια συμφωνία μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων κατά 40-50 τοις εκατό.

Με τα φαστ φουντ τόσο πολύ μέρος της καθημερινής ζωής, είναι δύσκολο να αντισταθούμε στα νέα. "Για να προστατευτείτε από ένα περιβάλλον στο οποίο τα τρόφιμα είναι υπερβολικά, πρέπει να κάνετε μια συνειδητή επιλογή να διαφέρει από τον πολιτισμό", λέει η Sonja Connor, M.S., R.D., ερευνητής διαιτολόγος στο Πανεπιστήμιο Oregon Health Sciences στο Πόρτλαντ. Προσεγγίστε το γρήγορο φαγητό έχοντας υπόψη αυτές τις συμβουλές αυτοάμυνας:

* Σκεφτείτε a la carte: Μην υποθέσετε ότι το γεύμα αξίας εξοικονομεί χρήματα.

* Πάρτε μαζί σας μπαστούνια φρούτων ή καρότου για να αντικαταστήσετε τις πατάτες ή το κούνημα που πραγματικά δεν θέλετε.

* Όποτε είναι δυνατόν, προγραμματίστε ένα καθιστό γεύμα σε ένα εστιατόριο που προσφέρει υγιεινές επιλογές αντί να πεινάτε και να βιάζεστε τόσο ώστε να επιλέξετε το γρήγορο φαγητό.

Αναλαμβάνοντας τον έλεγχο της διατροφής σας

Ανεξάρτητα από το πόσο έξυπνα συσκευάζει η βιομηχανία τροφίμων τα προϊόντα της, η διατήρηση ενός υγιούς βάρους εξαρτάται από εσάς. Εδώ είναι μερικές προσεγγίσεις που προτείνουν οι ειδικοί.

* Γνωρίστε τον εαυτό σας: Τα άτομα με μέσο αυτοέλεγχο τρώνε περισσότερο όταν έχουν περισσότερο φαγητό στη διάθεσή τους, λέει ο ειδικός στο μάρκετινγκ τροφίμων Wansink. Οι άνθρωποι που έχουν υψηλά επίπεδα αυτοελέγχου τρώνε λιγότερο όταν έχουν πολλά τρόφιμα στη διάθεσή τους. Το «άνοιγμα των θυρών» δεν συμβαίνει μαζί τους. Υπολογίστε ποιος τύπος είστε και, στη συνέχεια, εφοδιάστε το κελάρι σας ανάλογα.

* Μείνετε σε εγρήγορση: Κάθε φορά που «αφήνουμε χώρο» τρώμε περισσότερο. «Είμαστε επίσης πιο εντυπωσιασμένοι από τα περιφερειακά σημάδια τότε», λέει ο Wansink. Κάποιες ενδείξεις τίθενται εκεί από τη βιομηχανία τροφίμων (το κόκκινο χρώμα διεγείρει την όρεξη, για παράδειγμα, το πορτοκαλί υποδηλώνει την προσιτή τιμή). Άλλα είναι τυχαία, όπως το πόσο φαίνεται ο άντρας που κάθεται δίπλα σας στον πάγκο του καφέ να απολαμβάνει τη μηλόπιτά του. Δώσε προσοχή. Προβλέψτε αυτές τις εξωτερικές ενδείξεις για φαγητό και επικεντρωθείτε στο να παραμένετε σε επαφή με τα εσωτερικά σας σήματα πείνας και κορεσμού.

* Πραγματοποιήστε: Εκτός από την εμπορία τροφίμων ως καλή αγορά, οι διαφημιστές πωλούν επίσης μια εξιδανικευμένη εικόνα, υπόσχονται να εξυπηρετήσουν τη διασκέδαση, τον ενθουσιασμό, την αίσθηση του ανήκειν. Αλλά ανεξάρτητα από το πώς το συσκευάζουν, πουλάνε θερμίδες. Και οι Αμερικανοί το αρέσουν, αγοράζοντας τροφές που ονομάζονται Whopper και Grand Slam ενώ υποτιμούν τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνουν καθημερινά έως και 25 τοις εκατό. Μην χρησιμοποιείτε ευχολόγια. Αυτό το χάμπουργκερ ονομάζεται Monster Burger για κάποιο λόγο. --M.E.S.

12 τρόποι για να κινείσαι περισσότερο κάθε μέρα

1. Περπατήστε σε τουλάχιστον μία αποστολή την εβδομάδα, προτείνει η Barbara Moore, Ph.D., πρόεδρος του ShapeUp America! Εάν δεν μπορείτε να περπατήσετε ολόκληρη την απόσταση, παρκάρετε μερικά τετράγωνα μακριά.

2. Βάλτε ένα ξυπνητήρι και σηκώνεστε μία φορά την ώρα ενώ είστε στη δουλειά για να περπατήσετε για πέντε λεπτά. Τεντώστε ή κάντε μπούκλες δικεφάλου (χρησιμοποιήστε μπουκάλια νερού αν δεν έχετε κάτι άλλο). Στο τέλος μιας οκτάωρης εργάσιμης ημέρας, θα έχετε 40 επιπλέον λεπτά δραστηριότητας.

3. Περπατήστε στο γραφείο ενός συνεργάτη για να μιλήσετε αντί να στείλετε e-mail. Ο ειδικός στην άσκηση από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, William Haskell, M.D., έχει υπολογίσει ότι η χρήση e-mail για πέντε λεπτά ανά ώρα εργασίας θα προσθέσει μια λίβρα το χρόνο (ή 10 λίβρες μεταξύ 20 και 30 ετών).

4. Εγκαταλείψτε τη χρήση ενός αυτόματου gadget, όπως ένα ηλεκτρικό ανοιχτήρι κονσερβών. Ή δοκιμάστε να «χάσετε» το τηλεχειριστήριό σας.

5. Να πηγαίνετε τις σκάλες τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.

6. Όποτε είναι δυνατόν, πραγματοποιήστε "συναντήσεις με τα πόδια", φροντίζοντας τις δουλειές με τους συναδέλφους σας ενώ περπατάτε στο τετράγωνο.

7. Αν είστε βελονισμένοι στον καναπέ κατά τη διάρκεια του "Dawson's Creek" ή "The West Wing", σηκωθείτε κατά τη διάρκεια διαφημίσεων και κάντε λίφτινγκ ποδιών, τσακίσματα, διατάσεις - ή απλά περπατήστε στο σπίτι.

8. Μην οδηγείτε-μέσω. Βγείτε από το αυτοκίνητο και περάστε μέσα για να πάρετε φαγητό.

9. Κάντε την προπόνηση με φορητό τηλέφωνο: Αντί να σκύβετε με το ασύρματο, περπατήστε στο δωμάτιο, τεντώστε ή κάντε ανατροπές του κορμού.

10. Πάρτε ένα πάσο για την παράδοση οτιδήποτε.

11. Κάντε τρεις σωματικές δουλειές την ημέρα. Σκουπίστε, ξεσκονίστε, πλύνετε τα παράθυρα.

12. Μετακινηθείτε καθώς περιμένετε. Περπατήστε πάνω και κάτω κυλιόμενες σκάλες. κάνει μοσχαράκι όταν ανεβαίνει σε ασανσέρ, στην ουρά ή περιμένει να αλλάξει φως. --C.R

Αξιολόγηση για