Πώς να ξεπεράσετε τον εθισμό στα τρόφιμα

Περιεχόμενο

• Τι είναι ο εθισμός στα τρόφιμα;
• Επιδράσεις στον εγκέφαλο
• 8 συμπτώματα εθισμού στα τρόφιμα
• Είναι ένα σοβαρό πρόβλημα
• Πώς να ξέρετε αν η αποφυγή πρόχειρου φαγητού αξίζει τη θυσία
• Πρώτα βήματα για την αντιμετώπιση του εθισμού στα τρόφιμα
• Σκεφτείτε να αναζητήσετε βοήθεια
• Η κατώτατη γραμμή

Οι επιδράσεις ορισμένων τροφίμων στον εγκέφαλο καθιστούν δύσκολο για ορισμένα άτομα να τα αποφύγουν.

Ο εθισμός στα τρόφιμα λειτουργεί παρόμοια με άλλους εθισμούς, κάτι που εξηγεί γιατί μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να ελέγχουν τον εαυτό τους γύρω από ορισμένα τρόφιμα - ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούν.

Παρόλο που δεν το θέλουν, μπορεί επανειλημμένα να τρώνε μεγάλες ποσότητες ανθυγιεινών τροφίμων - γνωρίζοντας ότι κάτι τέτοιο μπορεί να προκαλέσει βλάβη.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τον εθισμό στα τρόφιμα και παρέχει συμβουλές για να το ξεπεράσει.

Τι είναι ο εθισμός στα τρόφιμα;

Ο εθισμός στα τρόφιμα είναι εθισμός στο πρόχειρο φαγητό και συγκρίσιμος με τον εθισμό στα ναρκωτικά.

Είναι ένας σχετικά νέος - και αμφιλεγόμενος - όρος και λείπουν στατιστικά στοιχεία υψηλής ποιότητας σχετικά με τον επιπολασμό του (1).

Ο εθισμός στα τρόφιμα είναι παρόμοιος με αρκετές άλλες διαταραχές, όπως η διαταραχή υπερβολικής διατροφής, η βουλιμία, η καταναγκαστική υπερκατανάλωση τροφής και άλλες διαταραχές σίτισης και διατροφής.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Ο εθισμός στα τρόφιμα είναι μια εξαιρετικά αμφιλεγόμενη έννοια, αν και οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει. Λειτουργεί παρόμοια με την τοξικομανία.

Επιδράσεις στον εγκέφαλο

Ο εθισμός στα τρόφιμα περιλαμβάνει τις ίδιες περιοχές του εγκεφάλου με τον εθισμό στα ναρκωτικά. Επίσης, εμπλέκονται οι ίδιοι νευροδιαβιβαστές και πολλά από τα συμπτώματα είναι πανομοιότυπα (2).

Τα επεξεργασμένα άχρηστα τρόφιμα έχουν ισχυρή επίδραση στα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου. Αυτές οι επιδράσεις προκαλούνται από νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου όπως η ντοπαμίνη (3).

Τα πιο προβληματικά τρόφιμα περιλαμβάνουν τυπικά άχρηστα τρόφιμα όπως καραμέλα, ζάχαρη σόδα και τηγανητά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Ο εθισμός στα τρόφιμα δεν προκαλείται από έλλειψη θέλησης αλλά πιστεύεται ότι προκαλείται από ένα σήμα ντοπαμίνης που επηρεάζει τη βιοχημεία του εγκεφάλου (4).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Ο εθισμός στα τρόφιμα θεωρείται ότι περιλαμβάνει τους ίδιους νευροδιαβιβαστές και περιοχές του εγκεφάλου με τον εθισμό στα ναρκωτικά.

8 συμπτώματα εθισμού στα τρόφιμα

Δεν υπάρχει εξέταση αίματος για τη διάγνωση του εθισμού στα τρόφιμα. Όπως και με άλλους εθισμούς, βασίζεται σε συμπτώματα συμπεριφοράς.

Εδώ είναι 8 κοινά συμπτώματα:

1. συχνές επιθυμίες για ορισμένα τρόφιμα, παρά το ότι αισθάνεστε γεμάτοι και μόλις τελειώσατε ένα θρεπτικό γεύμα
2. αρχίζοντας να τρώτε μια λαχτάρα και συχνά τρώτε πολύ περισσότερο από το προβλεπόμενο
3. τρώει ένα λαχταριστό φαγητό και μερικές φορές τρώει σε σημείο να αισθάνεται υπερβολικά γεμισμένο
4. συχνά αισθάνεστε ένοχοι μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών - ωστόσο τα τρώτε ξανά αμέσως μετά
5. μερικές φορές η δικαιολογία για το γιατί η απόκριση σε μια λαχτάρα για φαγητό είναι καλή ιδέα
6. επανειλημμένα - αλλά ανεπιτυχώς - επιτρέπεται να σταματήσετε να τρώτε ορισμένα τρόφιμα ή επιτρέπεται ο καθορισμός κανόνων για το πότε θα τα τρώτε, όπως σε cheat γεύματα ή σε συγκεκριμένες ημέρες
7. συχνά κρύβει την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων από άλλους
8. αίσθημα αδυναμίας να ελέγξει την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων - παρά το να γνωρίζουμε ότι προκαλούν σωματική βλάβη ή αύξηση βάρους

Εάν ισχύουν περισσότερα από τέσσερα έως πέντε από τα συμπτώματα αυτής της λίστας, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι υπάρχει ένα βαθύτερο ζήτημα. Εάν ισχύουν έξι ή περισσότερα, τότε είναι πιθανό ένας εθισμός στα τρόφιμα.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Τα κύρια συμπτώματα του εθισμού στα τρόφιμα περιλαμβάνουν τη λαχτάρα και την προσκόλληση σε ανθυγιεινά τρόφιμα χωρίς να πεινάτε και την αδυναμία να αντισταθείτε στην επιθυμία να φάτε αυτά τα τρόφιμα.

Είναι ένα σοβαρό πρόβλημα

Αν και ο όρος εθισμός συχνά ρίχνεται ελαφριά, η ύπαρξη ενός πραγματικού εθισμού είναι μια σοβαρή κατάσταση που συνήθως απαιτεί θεραπεία για να ξεπεραστεί.

Τα συμπτώματα και οι διαδικασίες σκέψης που σχετίζονται με τον εθισμό στα τρόφιμα είναι παρόμοιες με αυτές της κατάχρησης ναρκωτικών. Είναι απλώς μια διαφορετική ουσία και οι κοινωνικές συνέπειες μπορεί να είναι λιγότερο σοβαρές.

Ο εθισμός στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει σωματική βλάβη και να οδηγήσει σε χρόνιες καταστάσεις υγείας όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2 (5).

Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αυτοεκτίμηση και την εικόνα ενός ατόμου, καθιστώντας το δυσαρεστημένο με το σώμα του.

Όπως και με άλλους εθισμούς, ο εθισμός στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει συναισθηματική επιβάρυνση και να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου ενός ατόμου.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Ο εθισμός στα τρόφιμα αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Το υπερβολικό βάρος μπορεί επίσης να επηρεάσει την αυτοεκτίμηση ενός ατόμου.

Πώς να ξέρετε αν η αποφυγή πρόχειρου φαγητού αξίζει τη θυσία

Η πλήρης αποφυγή πρόχειρων φαγητών μπορεί να φαίνεται αδύνατη. Είναι παντού και σημαντικό μέρος του σύγχρονου πολιτισμού.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η αποχή εντελώς από ορισμένα τρόφιμα ενεργοποίησης μπορεί να καταστεί απαραίτητη.

Μόλις ληφθεί η αποφασιστική απόφαση να μην τρώνε ξανά αυτά τα τρόφιμα, η αποφυγή τους μπορεί να γίνει ευκολότερη, καθώς η ανάγκη να δικαιολογηθεί η κατανάλωση - ή όχι η κατανάλωση - εξαλείφεται. Οι πόθοι μπορεί επίσης να εξαφανιστούν ή να μειωθούν σημαντικά.

Σκεφτείτε να γράψετε μια λίστα με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα για να σκεφτείτε την απόφαση.

• Πλεονεκτήματα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν να χάσετε βάρος, να ζείτε περισσότερο, να έχετε περισσότερη ενέργεια και να αισθάνεστε καλύτερα κάθε μέρα.
• Μειονεκτήματα Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν δεν είναι σε θέση να φάει παγωτό με την οικογένεια, χωρίς μπισκότα κατά τη διάρκεια της περιόδου των διακοπών και να χρειάζεται να εξηγήσει τις επιλογές φαγητού.

Γράψτε τα πάντα - ανεξάρτητα από το πόσο περίεργο ή μάταιο φαίνεται. Στη συνέχεια, συγκρίνετε τις δύο λίστες και ρωτήστε αν αξίζει τον κόπο.

Εάν η απάντηση είναι ένα ηχηρό "ναι", βεβαιωθείτε ότι είναι η σωστή απόφαση.

Επίσης, λάβετε υπόψη ότι πολλά από τα κοινωνικά διλήμματα που μπορεί να εμφανίζονται στον κατάλογο συχνά μπορούν εύκολα να επιλυθούν.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Για να ξεπεραστεί ο εθισμός στα τρόφιμα, ένα άτομο πρέπει να είναι σίγουρο ότι η εξάλειψη ορισμένων τροφίμων είναι το σωστό πράγμα που πρέπει να κάνουμε. Εάν υπάρχει αβεβαιότητα, η καταγραφή των υπέρ και των μειονεκτημάτων μπορεί να βοηθήσει στη λήψη της απόφασης.

Πρώτα βήματα για την αντιμετώπιση του εθισμού στα τρόφιμα

Μερικά πράγματα μπορούν να σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε για να εγκαταλείψετε τα πρόχειρα φαγητά και να διευκολύνετε τη μετάβαση:

• Ενεργοποιήστε τα τρόφιμα. Γράψτε μια λίστα με τα τρόφιμα που προκαλούν πόθους ή / και binges. Αυτά είναι τα τρόφιμα που προκαλούν την αποφυγή εντελώς.
• Φάστ φούντ. Δημιουργήστε μια λίστα με μέρη γρήγορου φαγητού που σερβίρουν υγιεινά τρόφιμα και σημειώστε τις υγιεινές επιλογές τους. Αυτό μπορεί να αποτρέψει την υποτροπή όταν πεινάτε και όχι στη διάθεση να μαγειρέψετε.
• Τι να φας. Σκεφτείτε ποια τρόφιμα να φάτε - κατά προτίμηση υγιεινά τρόφιμα που σας αρέσουν και τρώγονται ήδη τακτικά.
• Υπέρ και κατά. Σκεφτείτε να δημιουργήσετε πολλά αντίγραφα της λίστας pro-and-con. Φυλάξτε ένα αντίγραφο στην κουζίνα, το γάντι και το πορτοφόλι ή το πορτοφόλι.

Επιπλέον, μην κάνετε δίαιτα. Αφήστε την απώλεια βάρους σε αναμονή για τουλάχιστον 1-3 μήνες.

Η υπέρβαση του εθισμού στα τρόφιμα είναι αρκετά δύσκολη. Η προσθήκη πείνας και περιορισμών στο μείγμα είναι πιθανό να κάνει τα πράγματα πιο δύσκολα.

Αφού ακολουθήσετε αυτά τα προπαρασκευαστικά βήματα, ορίστε μια ημερομηνία στο εγγύς μέλλον - όπως το επόμενο Σαββατοκύριακο - από εκείνη τη στιγμή και μετά, τα εθιστικά τρόφιμα ενεργοποίησης δεν θα αγγίξουν ξανά.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Για να ξεπεραστεί ο εθισμός στα τρόφιμα, είναι σημαντικό να προγραμματίσετε. Δημιουργήστε μια λίστα με τρόφιμα που προκαλούν και μάθετε τι πρόκειται να φάτε.

Σκεφτείτε να αναζητήσετε βοήθεια

Τα περισσότερα άτομα με εθισμό προσπαθούν να σταματήσουν αρκετές φορές πριν επιτύχουν μακροπρόθεσμα.

Ενώ είναι δυνατόν να ξεπεραστεί ο εθισμός χωρίς βοήθεια - ακόμη και αν χρειαστούν πολλές προσπάθειες - μπορεί συχνά να είναι χρήσιμο να ζητήσετε βοήθεια.

Πολλοί επαγγελματίες υγείας και ομάδες υποστήριξης μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του εθισμού σας.

Η εύρεση ψυχολόγου ή ψυχιάτρου που έχει εμπειρία στην αντιμετώπιση του εθισμού στα τρόφιμα μπορεί να παρέχει υποστήριξη ένας-προς-έναν, αλλά υπάρχουν και αρκετές δωρεάν επιλογές ομάδας.

Αυτά περιλαμβάνουν προγράμματα 12 βημάτων όπως το Overeaters Anonymous (OA), το GreySheeters Anonymous (GSA), το Food Addicts Anonymous (FAA) και το Food Addicts in Recovery Anonymous (FA).

Αυτές οι ομάδες συναντώνται τακτικά - μερικές ακόμη και μέσω συνομιλίας μέσω βίντεο - και μπορούν να προσφέρουν την υποστήριξη που απαιτείται για να ξεπεραστεί ο εθισμός.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Σκεφτείτε να αναζητήσετε βοήθεια για τον εθισμό στα τρόφιμα. Δοκιμάστε ομάδες υποστήριξης όπως το Overeaters Anonymous ή κλείστε ραντεβού με ψυχολόγο ή ψυχίατρο που ειδικεύεται στον εθισμό στα τρόφιμα.

Η κατώτατη γραμμή

Ο εθισμός στα τρόφιμα είναι ένα πρόβλημα που σπάνια επιλύεται από μόνο του. Εάν δεν ληφθεί συνειδητή απόφαση για την αντιμετώπισή της, οι πιθανότητες είναι ότι θα επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Τα πρώτα βήματα για την υπέρβαση του εθισμού περιλαμβάνουν την απαρίθμηση των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων της εγκατάλειψης τροφών που προκαλούν, την εύρεση υγιεινών εναλλακτικών τροφίμων και τον καθορισμό μιας καθορισμένης ημερομηνίας για να ξεκινήσετε το ταξίδι προς την υγεία.

Εξετάστε το ενδεχόμενο να ζητήσετε βοήθεια από έναν επαγγελματία υγείας ή μια δωρεάν ομάδα υποστήριξης. Να θυμάστε πάντα ότι δεν είστε μόνοι.

Σημείωση του συντάκτη: Αυτό το κομμάτι αναφέρθηκε αρχικά στις 30 Ιουλίου 2017. Η τρέχουσα ημερομηνία δημοσίευσής του αντικατοπτρίζει μια ενημέρωση, η οποία περιλαμβάνει ιατρική κριτική από τον Timothy J. Legg, PhD, PsyD.