Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το δηλητηρίαση του ιωδίου

Περιεχόμενο

• Ποια είναι τα συμπτώματα;
• Ποια είναι η σχέση μεταξύ θαλασσινών και ιωδίου;
• Τι το προκαλεί;
• Υπάρχουν παράγοντες κινδύνου;
• Πώς αντιμετωπίζεται;
• Ποιες είναι οι προοπτικές;

Τι είναι το ιώδιο;

Το ιώδιο είναι ένα στοιχείο που βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στο σώμα σας. Το σώμα σας χρειάζεται ιώδιο για να παράγει ορμόνες του θυρεοειδούς, οι οποίες ρυθμίζουν την ανάπτυξή σας, το μεταβολισμό και άλλες σημαντικές λειτουργίες.

Λίγα τρόφιμα περιέχουν φυσικά ιώδιο, έτσι οι κατασκευαστές άρχισαν να το προσθέτουν στο επιτραπέζιο αλάτι για να αποτρέψουν την ανεπάρκεια ιωδίου. Άλλες πηγές τροφίμων ιωδίου περιλαμβάνουν γαρίδες, βραστά αυγά, μαγειρεμένα ναυτικά φασόλια και μη αποφλοιωμένες πατάτες.

Οι περισσότεροι ενήλικες πρέπει να προσπαθούν να λαμβάνουν περίπου 150 μικρογραμμάρια (mcg) ιωδίου την ημέρα. Το Linus Pauling Institute παρέχει μια λίστα με ανεκτά ανώτερα επίπεδα πρόσληψης (η μέγιστη ποσότητα ιωδίου που μπορεί να καταναλώσει κάποιος χωρίς αρνητικές παρενέργειες) για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες:

• παιδιά ηλικίας 1 έως 3: 200 mcg ανά ημέρα
• παιδιά ηλικίας 4 έως 8: 300 mcg ανά ημέρα
• παιδιά ηλικίας 9 έως 13: 600 mcg ανά ημέρα
• έφηβοι ηλικίας 14 έως 18: 900 mcg ανά ημέρα
• ενήλικες ηλικίας 19 ετών και άνω: 1.100 mcg ανά ημέρα

Η κατανάλωση περισσότερων από το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης για την ηλικιακή ομάδα σας μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από ιώδιο.

Εάν εσείς ή κάποιος που έχετε μαζί σας μπορεί να έχετε δηλητηρίαση από ιώδιο, αναζητήστε επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Έχετε τις παρακάτω πληροφορίες εύχρηστες, εάν είναι δυνατόν, όταν καλείτε το 911 ή φτάνετε στο νοσοκομείο:

• πόση ποσότητα ιωδίου λήφθηκε
• το ύψος και το βάρος του ατόμου
• οποιεσδήποτε υποκείμενες καταστάσεις μπορεί να έχουν, ειδικά οτιδήποτε αφορά το θυρεοειδή

Ποια είναι τα συμπτώματα;

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από ιώδιο κυμαίνονται από αρκετά ήπια έως σοβαρά, ανάλογα με το πόσο ιώδιο είναι στο σύστημά σας.

Πιο ήπια συμπτώματα δηλητηρίασης από ιώδιο περιλαμβάνουν:

• διάρροια
• αίσθημα καύσου στο στόμα σας
• ναυτία
• εμετος

Σοβαρά συμπτώματα δηλητηρίασης από ιώδιο περιλαμβάνουν:

• πρήξιμο των αεραγωγών σας
• στροφή μπλε (κυάνωση)
• αδύναμος παλμός
• κώμα

Η υπερβολική κατανάλωση ιωδίου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται υπερθυρεοειδισμός που προκαλείται από ιώδιο. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν οι άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα ιωδίου για να βελτιώσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς τους.

Τα συμπτώματα του υπερθυρεοειδισμού περιλαμβάνουν:

• γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• μυϊκή αδυναμία
• ζεστό δέρμα
• ανεξήγητη απώλεια βάρους

Ο υπερθυρεοειδισμός είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος εάν έχετε υποκείμενη καρδιακή πάθηση, καθώς επηρεάζει τον καρδιακό σας ρυθμό.

Ποια είναι η σχέση μεταξύ θαλασσινών και ιωδίου;

Διάφοροι τύποι θαλασσινών, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων, του γάδου και του τόνου, περιέχουν ιώδιο. Τα φύκια περιέχουν επίσης πολύ υψηλά επίπεδα ιωδίου. Σε καλλιέργειες που τρώνε πολλά φύκια, οι άνθρωποι καταναλώνουν μερικές φορές χιλιάδες mcg ιωδίου την ημέρα.

Για παράδειγμα, εκτιμάται ότι οι άνθρωποι στην Ιαπωνία καταναλώνουν μεταξύ 1.000 έως 3.000 mcg ιωδίου την ημέρα, κυρίως από φύκια. Αυτό προκαλεί τον υπερθυρεοειδισμό και τις βρογχοκήλες που προκαλούνται από ιώδιο να είναι πιο συχνές στην Ιαπωνία. Ωστόσο, αυτή η ίδια ανασκόπηση δείχνει επίσης ότι αυτή η υψηλότερη πρόσληψη ιωδίου μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στα χαμηλά ποσοστά καρκίνου της Ιαπωνίας και στο προσδόκιμο ζωής.

Τι το προκαλεί;

Η δηλητηρίαση από τα ιώδια συνήθως προκύπτει από τη λήψη πάρα πολλών συμπληρωμάτων ιωδίου. Είναι πολύ δύσκολο να μολυνθείς μόνο από τροφή δηλητηρίαση από ιώδιο. Θυμηθείτε, οι ενήλικες μπορούν να ανεχθούν έως και 1.100 mcg την ημέρα.

Η λήψη εφάπαξ δόσης υπερβολικού ιωδίου συνήθως δεν θα προκαλέσει δηλητηρίαση από ιώδιο. Ωστόσο, ο κίνδυνος αυξάνεται εάν λαμβάνετε συνεχώς πάρα πολύ ιώδιο. Το επιπλέον ιώδιο συγχέει τον θυρεοειδή σας, προκαλώντας την παραγωγή επιπλέον θυρεοειδικής ορμόνης. Αυτό οδηγεί σε ένα φαινόμενο που ονομάζεται φαινόμενο Wolff-Chaikoff, το οποίο είναι μια μείωση στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών που διαρκεί συνήθως για περίπου μια εβδομάδα.

Ορισμένα φάρμακα μπορούν επίσης να αυξήσουν την ποσότητα ιωδίου στο σύστημά σας. Η αμιωδαρόνη, ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και του ρυθμού, περιέχει 75 χιλιοστόγραμμα (mg) ιωδίου σε κάθε δισκίο των 200 mg. Αυτό είναι εκατοντάδες φορές υψηλότερο από την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη 150 mcg. Τα συμπληρώματα ιωδιούχου καλίου και η βαφή αντίθεσης, η οποία χρησιμοποιείται για αξονική τομογραφία, περιέχουν επίσης ιώδιο.

Υπάρχουν παράγοντες κινδύνου;

Ακόμα κι αν δεν παίρνετε συμπληρώματα ιωδίου, ορισμένα πράγματα μπορεί να σας κάνουν πιο ευαίσθητους στο ιώδιο, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης δηλητηρίασης από ιώδιο. Αυτές περιλαμβάνουν καταστάσεις θυρεοειδούς, όπως:

• Η θυρεοειδίτιδα του Hashimoto
• Νόσος του Graves
• βρογχοί

Η ύπαρξη θυρεοειδεκτομής, η οποία αφαιρεί ολόκληρο ή μέρος του θυρεοειδούς αδένα σας, σας κάνει επίσης πιο ευαίσθητο στο ιώδιο, αυξάνοντας τον κίνδυνο δηλητηρίασης από ιώδιο.

Πώς αντιμετωπίζεται;

Η δηλητηρίαση από τα ιώδια απαιτεί συνήθως ένα ταξίδι στο νοσοκομείο. Ανάλογα με το πόσο σοβαρά είναι τα συμπτώματά σας, ο γιατρός σας μπορεί να σας δώσει φάρμακα για να σας κάνει να κάνετε εμετό. Μπορούν επίσης να σας δώσουν ενεργό άνθρακα, ο οποίος μπορεί να αποτρέψει το σώμα σας από την απορρόφηση ιωδίου.

Για πιο σοβαρά συμπτώματα, όπως αναπνευστικά προβλήματα, ίσως χρειαστεί να συνδεθείτε με έναν αναπνευστήρα έως ότου μειωθούν τα επίπεδα ιωδίου σας.

Ποιες είναι οι προοπτικές;

Η δηλητηρίαση από τα ιώδια τείνει να επηρεάζει άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα ιωδίου ή έχουν πάθηση του θυρεοειδούς. Οι ήπιες περιπτώσεις δηλητηρίασης από ιώδιο συνήθως δεν προκαλούν διαρκή προβλήματα, ειδικά εάν αναζητήσετε ιατρική περίθαλψη το συντομότερο δυνατό. Ωστόσο, πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να έχουν μακροχρόνιες επιπτώσεις, όπως στένωση του αεραγωγού σας. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να λάβετε θεραπεία έκτακτης ανάγκης στο πρώτο σημάδι της δηλητηρίασης από ιώδιο.