Πώς μια γυναίκα έκανε το πάθος για τη γεωργία στο έργο της ζωής της

Περιεχόμενο

• Πώς μια υποχώρηση τη βοήθησε να μετατρέψει το πάθος σε σκοπό
• Επανεξέταση της φυλής και του φύλου στη γεωργία
• Δεν είναι τόσο εύκολο όσο νομίζετε
• Η απλή στρατηγική της για την αυτοφροντίδα
• A Farmer's Wellness Routine
• Εμπνέοντας την επόμενη γενιά αγροτών
• Αξιολόγηση για

Παρακολουθήστε παραπάνω για μια συζήτηση μεταξύ της Κάρεν Ουάσινγκτον και της συναδέλφου αγρότη Φράνσις Πέρεθ-Ροντρίγκεζ σχετικά με τη σύγχρονη γεωργία, την ανισότητα των υγιεινών τροφίμων και για να ρίξετε μια ματιά στο Rise & Root.

Η Κάρεν Ουάσινγκτον πάντα ήξερε ότι ήθελε να γίνει αγρότης.

Μεγαλωμένη στα έργα στη Νέα Υόρκη, θυμάται να παρακολουθεί το ρεπορτάζ της φάρμας στην τηλεόραση, νωρίς το πρωί του Σαββάτου, πριν ξεκινήσουν τα σκίτσα. «Ως παιδί, θα ονειρευόμουν να είμαι σε μια φάρμα», θυμάται. «Πάντα ένιωθα ότι μια μέρα θα είχα ένα σπίτι και μια αυλή και τη δυνατότητα να μεγαλώσω κάτι».

Όταν αγόρασε το σπίτι της στο Μπρονξ το 1985, έκανε το όνειρό της να καλλιεργήσει φαγητό στον κήπο της πίσω αυλής της. «Τότε, δεν λεγόταν« αστική γεωργία ». Ήταν απλώς γεωργία», λέει η Ουάσιγκτον.

Σήμερα, η Ουάσιγκτον, 65 ετών, είναι ένας από τους συνιδρυτές της Rise & Root, μιας βιώσιμης φάρμας που διευθύνεται από συνεταιρισμούς, υπό την ηγεσία γυναικών, στην Κομητεία Όραντζ της Νέας Υόρκης, λίγο πάνω από 60 μίλια βόρεια της πόλης της Νέας Υόρκης. Το να πει κανείς ότι οι εβδομάδες της είναι απασχολημένες θα ήταν υποτιμητικό: Τις Δευτέρες, συγκομίζει στο αγρόκτημα. Τις Τρίτες, βρίσκεται στο Μπρούκλιν, διαχειρίζεται την αγορά αγροτών La Familia Verde. Τις Τετάρτες και τις Πέμπτες, επιστρέφει στο αγρόκτημα, μαζεύει και οργανώνει, και οι Παρασκευές είναι μια άλλη αγορά - αυτή τη φορά στο Rise & Root. Τα Σαββατοκύριακα περνούν δουλεύοντας στην αυλή της και στους κήπους της κοινότητας.

Ενώ η αγροτική ζωή ήταν πάντα ένα όνειρο, μπορεί να μην ένιωθε τόσο επείγον να το κάνει πραγματικότητα αν δεν ήταν η πρώτη της καριέρα ως φυσικοθεραπεύτρια στο σπίτι.

"Η πλειοψηφία των ασθενών μου ήταν έγχρωμοι: Αφροαμερικάνοι, Καραϊβικοί και Λατίνοι ή Λατίνοι", εξηγεί η Ουάσινγκτον. "Πολλοί από αυτούς είχαν διαβήτη τύπου 2 και υψηλή αρτηριακή πίεση, ή είχαν εγκεφαλικά ή αντιμετώπιζαν ακρωτηριασμούς - όλα αυτά σχετίζονται με τη διατροφή τους", λέει. «Είδα πόσοι από τους ασθενείς μου ήταν έγχρωμοι που αρρώσταιναν από το φαγητό που έτρωγαν και πώς το ιατρικό ίδρυμα το αντιμετώπιζε με φάρμακα αντί για δίαιτα».

"Οι σχέσεις μεταξύ τροφίμων και υγείας, τροφίμων και ρατσισμού και τροφίμων και οικονομικών με έβαλαν πραγματικά να σκεφτώ τη διασταύρωση μεταξύ τροφίμων και του συστήματος τροφίμων", προσθέτει.

Έτσι, στα 60 της, η Ουάσινγκτον αποφάσισε να γίνει αγρότης πλήρους απασχόλησης για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος στη ρίζα του. Δείτε πώς έκανε το όνειρό της πραγματικότητα και τι έμαθε από τότε.

Πώς μια υποχώρηση τη βοήθησε να μετατρέψει το πάθος σε σκοπό

"Τον Ιανουάριο του 2018, 40 από τους φίλους μας στο κίνημα των τροφίμων πήγαν σε μια υποχώρηση. Μερικοί από εμάς ήμασταν κηπουροί ή αγρότες, κάποιοι από εμάς ήμασταν επικεφαλής μη κερδοσκοπικών οργανώσεων - όλοι δημιουργοί αλλαγών. Μαζευτήκαμε όλοι μαζί και είπαμε: " Τι μπορούμε να κάνουμε ως ομάδα; Ποιες είναι οι ελπίδες μας; Ποια είναι τα όνειρά μας; » Κάποια στιγμή, ανεβήκαμε σε ένα σπήλαιο και όλοι δήλωσαν ποια ήταν τα όνειρά τους. Αυτό ήταν απίστευτο.

Στη συνέχεια, τον Απρίλιο, έκανα τη μαθητεία στο UC Santa Cruz στη βιολογική γεωργία. Είναι ένα εξάμηνο πρόγραμμα από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο όπου ζείτε σε σκηνή και μαθαίνετε για τη βιολογική γεωργία. Όταν επέστρεψα τον Οκτώβριο, είχα πάρει φωτιά. Γιατί όσο ήμουν εκεί, αναρωτήθηκα, «πού είναι οι μαύροι; Πού είναι οι μαύροι αγρότες; »"

Επανεξέταση της φυλής και του φύλου στη γεωργία

«Μεγαλώνοντας, πάντα άκουγα ότι η γεωργία ισοδυναμούσε με σκλαβιά, ότι δούλευες για «τον άντρα». Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Πρώτα απ 'όλα, η γεωργία βασίζεται στη γυναίκα. Οι γυναίκες καλλιεργούν σε όλο τον κόσμο. Η γεωργία γίνεται από γυναίκες και έγχρωμες γυναίκες. Δεύτερον, σκέφτομαι το ταξίδι μας εδώ ως σκλάβοι. Μας έφεραν εδώ όχι επειδή ήμασταν χαζοί και δυνατοί, αλλά λόγω της γνώσης μας για τη γεωργία. Ξέραμε πώς να καλλιεργούμε τρόφιμα. Φέρναμε σπόρους στα μαλλιά μας. wereμασταν αυτοί που καλλιεργούσαν τροφή για αυτό το έθνος. wereμασταν αυτοί που έφεραν τη γνώση της γεωργίας και την άρδευση. Ξέραμε πώς να εκτρέφουμε βοοειδή. Φέραμε αυτή τη γνώση εδώ.

Η ιστορία μας έχει κλαπεί. Αλλά όταν αρχίζεις να ανοίγεις τα μάτια των ανθρώπων και να τους ενημερώνεις ότι ήρθαμε εδώ λόγω των γνώσεών μας στη γεωργία, αλλάζει τη γνώμη των ανθρώπων. Αυτό που παρατηρώ τώρα είναι ότι οι έγχρωμοι νέοι αρχίζουν να θέλουν να επιστρέψουν στη χώρα. Βλέπουν ότι το φαγητό είναι αυτό που είμαστε. Το φαγητό είναι τροφή. Η καλλιέργεια της τροφής μας μας δίνει τη δύναμή μας».

(Σχετικό: Τι είναι η βιοδυναμική γεωργία και γιατί έχει σημασία;)

Δεν είναι τόσο εύκολο όσο νομίζετε

"Υπάρχουν τρία πράγματα που λέω στους ανθρώπους που προσπαθούν να ασχοληθούν με τη γεωργία: Νούμερο ένα, δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας. Πρέπει να βρείτε μια αγροτική κοινότητα. Νούμερο δύο, να γνωρίζετε την τοποθεσία σας. Το ότι έχετε γη δεν σημαίνει ότι είναι γεωργική γη. Χρειάζεστε πρόσβαση σε νερό και αχυρώνα, σταθμό πλυσίματος και ηλεκτρικό ρεύμα. Νούμερο τρία, πάρτε έναν μέντορα. Κάποιος που είναι πρόθυμος να σας δείξει τα σχοινιά και τις προκλήσεις, επειδή η γεωργία είναι προκλητική. "

Η απλή στρατηγική της για την αυτοφροντίδα

"Για μένα, η αυτο-φροντίδα είναι ψυχική, σωματική και πνευματική. Η πνευματική πτυχή είναι να πηγαίνω στην εκκλησία τις Κυριακές. Δεν είμαι θρησκευόμενος, αλλά νιώθω συγγένεια εκεί. Όταν φεύγω, το πνεύμα μου αισθάνεται ανανεωμένο. Entυχικά, είναι να αφιερώνω χρόνο για να είμαι με την οικογένεια, να περνάω χρόνο διακοπής με φίλους και να βρίσκω χρόνο για τον εαυτό μου. Η Νέα Υόρκη είναι μια τσιμεντένια ζούγκλα, γεμάτη με αυτοκίνητα και δραστηριότητες. Αλλά νωρίς το πρωί, κάθομαι στην αυλή μου, ακούω τα πουλιά και Απλώς νιώθω ήσυχος και ευγνώμων για την ύπαρξή μου».

(Σχετικά: Οι εκπαιδευτές μοιράζονται τις υγιεινές πρωινές ρουτίνες τους)

A Farmer's Wellness Routine

"Μου αρέσει να μαγειρεύω. Ξέρω από πού προέρχεται το φαγητό μου και φροντίζω να τρώω καλά, να μεγαλώνω με πρόθεση και να κομποστάζω. Είμαι 65, οπότε όταν κάνω αγροτική δουλειά, αισθάνομαι ότι πολλή δουλειά. Η άσκηση είναι σημαντική. Φροντίζω επίσης να πίνω πολύ νερό. Είμαι ο χειρότερος εχθρός μου όταν πρόκειται για αυτό, έτσι οι αγρότες μου πήραν ένα σακίδιο ενυδάτωσης που φοράω όταν καλλιεργώ για να σιγουρευτώ ότι πίνω αρκετά».

Εμπνέοντας την επόμενη γενιά αγροτών

"Πριν από δύο χρόνια, ήμουν σε μια διάσκεψη για φαγητό και έπρεπε να φύγω αμέσως μετά την ομιλία μου για να πάω σε άλλη εκδήλωση. Έτρεξα στο αυτοκίνητό μου και μια γυναίκα ήρθε τρέχοντας πίσω μου με την 7χρονη κόρη της. είπε «Κυρία Ουάσινγκτον, ξέρω ότι πρέπει να πάτε, αλλά μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία με την κόρη μου;» Είπα «φυσικά». Τότε η γυναίκα μου είπε ότι η κόρη της είχε πει: «Μαμά, όταν μεγαλώσω, θέλω να γίνω αγρότης». Συγκινήθηκα τόσο πολύ όταν άκουσα ένα μαύρο παιδί να λέει ότι θέλει να γίνει αγρότης. Επειδή θυμάμαι ότι αν το είχα πει ποτέ ως παιδί, θα με γελούσαν. Κατάλαβα ότι έκανα τον κύκλο μου. Έκανα ένα διαφορά στη ζωή αυτού του παιδιού ».

(Σχετικά: Μείνετε εμπνευσμένοι από τα καλύτερα ντοκιμαντέρ τροφίμων που μπορείτε να παρακολουθήσετε στο Netflix)

Αξιολόγηση για