Κέτο λαχανικά για να προσθέσετε στη διατροφή σας όταν είστε άρρωστοι από ρύζι κουνουπίδι

Περιεχόμενο

• Κέτο λαχανικά δίαιτας
• Αξιολόγηση για

Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα της κετο δίαιτας είναι το αυστηρό όριο στα φρούτα και τα λαχανικά. Κάθε φορά που περιορίζετε την παραγωγή, υπάρχει μια καλή πιθανότητα να χάσετε μικροθρεπτικά συστατικά στη διαδικασία. Πολύ περισσότερος λόγος για να γνωρίσετε πραγματικά τα κετολαχανικά και τα κετοφρούτα σας, εάν είστε έτοιμοι να ακολουθήσετε τη δίαιτα. (Σχετικό: Αυτή η καραμέλα κετο αποδεικνύει ότι μπορείτε να έχετε γλυκά ενώ ζείτε τη ζωή με χαμηλούς υδατάνθρακες)

Εδώ, ας επικεντρωθούμε στα λαχανικά. Τα λαχανικά περιέχουν διαφορετικές ποσότητες ζάχαρης, φυτικών ινών και αμύλου - τρεις τύπους υδατανθράκων. Ωστόσο, η κατανάλωση λαχανικών υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες μπορεί να σας ωφελήσει. Αυτές οι επιλογές τείνουν να είναι χαμηλότερες σε καθαρούς υδατάνθρακες, οι οποίοι υπολογίζονται λαμβάνοντας την ποσότητα των φυσικών υδατανθράκων μείον την ποσότητα των φυτικών ινών. Η λογική πίσω από την εστίαση στους καθαρούς υδατάνθρακες και όχι στους συνολικούς υδατάνθρακες είναι ότι οι υδατάνθρακες από φυτικές ίνες δεν είναι εύπεπτες, επομένως δεν διαταράσσουν την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα σας και προκαλούν την ξαφνική απελευθέρωση ινσουλίνης που μπορεί να υπονομεύσει την πιθανότητα κέτωσης.

Από την άλλη πλευρά, τα λαχανικά που είναι υψηλότερα στους άλλους δύο τύπους υδατανθράκων και χαμηλότερα σε φυτικές ίνες είναι εκτός ορίων. Τα λαχανικά με ρίζα όπως τα παντζάρια, τα καρότα, οι παστινάδες, τα ρουτάμπα και τα μαρμελάδα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Τα όσπρια (τεχνικά δεν είναι λαχανικό, αλλά μερικές φορές ενώνονται) όπως ο αρακάς και οι φακές είναι επίσης απαγορευτικά. Ακόμα και η κολοκύθα δεν είναι ιερή-ενώ η πλειοψηφία είναι αρκετά χαμηλή σε καθαρούς υδατάνθρακες, η κολοκύθα δεν είναι φιλική προς τα κετό χάρη στην περιεκτικότητά της σε ζάχαρη.

Ακόμη και τα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Το πόσους καθαρούς υδατάνθρακες επιτρέπετε στον εαυτό σας την ημέρα θα εξαρτηθεί από τον στόχο μακροθρεπτικών σας συστατικών, αλλά οι περισσότεροι που κάνουν δίαιτα κετο στοχεύουν να παραμείνουν εντός του εύρους των 15-40 γραμμαρίων. (Ακολουθούν περισσότερες οδηγίες για το πώς να ορίσετε τους στόχους μακροεντολής σας ως αρχάριοι.)

Αν όλα αυτά φαίνονται αποκλειστικά, αλλά να είστε σίγουροι ότι τα φυλλώδη χόρτα δεν είναι τα μόνα κέτο λαχανικά. Η εξοικείωση με όλες τις επιλογές σας μπορεί να διευκολύνει την αποφυγή ενός βρώμικου keto τρόπου ζωής. Θα σας ξεκινήσουμε.

Εδώ είναι τα καλύτερα λαχανικά για να φάτε στη δίαιτα κετο μαζί με τα γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά φλιτζάνι του καθενός, ωμά. (Σχετικά: Vegan συνταγές που αποδεικνύουν ότι η δίαιτα κετο έχει περισσότερα από το μπέικον)

Κέτο λαχανικά δίαιτας

• Σπαράγγια (2,4 γρ.)
• Μποκ τσόι (0,8 γρ.)
• Μπρόκολο (3,6 γρ.)
• Λάχανο (2,9 γρ.)
• Κουνουπίδι (3 γρ.)
• Σέλινο (1,6 g)
• Πράσινα Collard (2 g)
• Αγγούρι (1,9 g)
• Μελιτζάνα (2,4 g)
• Μαρούλι Iceberg (1 g)
• Πιπεριές Jalapeño (3,7 γρ.)
• Κέιλ (0,1 g)
• Kohlrabi (3,5 g)
• Μανιτάρια (1,6 g)
• Ραπανάκια (2 g)
• Μαρούλι Romaine (0,2 γρ.)
• Σπανάκι (0,36 γρ.)
• Καλοκαιρινό σκουός (2,5 γρ.)
• Swiss chard (0,8 g)
• Κολοκυθάκια (2,4 γρ.)

Αξιολόγηση για