5 σνακ χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους

Περιεχόμενο

• 1. Κάστανα με απλό γιαούρτι
• 2. Μηλόπιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
• 3. Μπουλέττα κολοκύθας
• 4. Κρέπα λιναρόσπορου
• 5. Ψωμί κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι εκείνη στην οποία πρέπει να μειώσει την κατανάλωση υδατανθράκων στη διατροφή, εξαλείφοντας ιδιαίτερα τις πηγές απλών υδατανθράκων, όπως η ζάχαρη και το λευκό αλεύρι. Με τη μείωση των υδατανθράκων, είναι σημαντικό να προσαρμόσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης και να αυξήσετε την πρόσληψη καλών λιπών, όπως ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο, αβοκάντο και ελαιόλαδο. Μάθετε τα πάντα για τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Ωστόσο, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να φτιάχνουν σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως ψωμί, ταπιόκα, μπισκότα, κέικ, κουσκούς και αλμυρά, είναι συχνά δύσκολο να σκεφτούμε πρακτικά και νόστιμα σνακ να συμπεριληφθούν σε αυτή τη διατροφή. Ακολουθούν 5 παραδείγματα σνακ Low Carb.

1. Κάστανα με απλό γιαούρτι

Ένα εξαιρετικά γρήγορο και πρακτικό σνακ χαμηλών υδατανθράκων είναι ένα μείγμα από κάστανα και απλό γιαούρτι. Τα κάστανα και οι ελαιούχοι σπόροι γενικά, όπως τα φουντούκια, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φιστίκια, είναι πλούσια σε καλά λίπη, ψευδάργυρο και πρωτεΐνες, καθώς και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Το υγιές φυσικό γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λίπη, με χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων. Ωστόσο, επειδή έχει πικρή γεύση, η βιομηχανία συχνά προσθέτει ζάχαρη για να βελτιώσει τη γεύση, αλλά το ιδανικό είναι να αγοράσετε φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και να προσθέσετε μόνο μερικές σταγόνες γλυκαντικού τη στιγμή του φαγητού.

2. Μηλόπιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Η μηλόπιτα φέρνει μια νόστιμη γλυκιά γεύση στα σνακ, εκτός από το ότι μπορεί να μεταφερθεί στο φαγητό στην τάξη ή στην εργασία.

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 1/2 μήλο
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αμυγδάλου
• 2 κουταλιές ξινή κρέμα ή απλό γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Γαστρονομικό γλυκαντικό stevia για γεύση
• Κανέλα για γεύση
• Βούτυρο ή λάδι καρύδας για λίπος του τηγανιού

Τρόπος προετοιμασίας:

Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και αφήστε το στην άκρη. Χτυπάμε το αυγό, το αλεύρι, την ξινή κρέμα ή το γιαούρτι και τη μαγιά με το μίξερ ή το πιρούνι. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο ή λάδι καρύδας και προθερμαίνετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το γλυκαντικό και την κανέλα, απλώστε τις φέτες μήλου και, πάνω από όλα, προσθέστε τη ζύμη. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί εντελώς η ζύμη. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε περισσότερη κανέλα για γεύση.

3. Μπουλέττα κολοκύθας

Αυτό το cookie είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α από κολοκύθα και καλά λίπη από καρύδα και κάστανα. Αν προτιμάτε, μην προσθέτετε γλυκαντικά ή ξηρούς καρπούς στη συνταγή και χρησιμοποιήστε τη ζύμη σαν να ήταν ψωμί, γεμίζοντας για παράδειγμα με τυρί, αυγό ή τεμαχισμένο κοτόπουλο.

Συστατικά:

• 2 αυγα
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι πουρέ βραστό τσάι κολοκύθας
• 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό γλυκαντικό
• 1 ρηχό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• 2 κουταλιές κάστανα ελαφρά θρυμματισμένα (προαιρετικά)

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε όλα τα υλικά με το μίξερ ή το μπλέντερ, εκτός από τα θρυμματισμένα κάστανα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη σε λίπη ή καλούπια σιλικόνης, προσθέστε τα ελαφρά θρυμματισμένα καρύδια στη ζύμη και ψήστε σε ένα μεσαίο φούρνο για περίπου 25 λεπτά έως ότου η δοκιμή οδοντογλυφίδας δείξει ότι η ζύμη έχει μαγειρευτεί. Κάνει περίπου 6 μερίδες.

4. Κρέπα λιναρόσπορου

Αυτή είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες της παραδοσιακής κρέπας, αλλά το κόμμι ταπιόκα αντικαθίσταται από αλεύρι λιναρόσπορου.

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου
• πρέζα αλάτι και ρίγανη
• 2 κουταλιές τυρί σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ντομάτες

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι λιναρόσπορου, το αλάτι και τη ρίγανη σε ένα βαθύ μπολ και κτυπήστε καλά με το πιρούνι. Προσθέστε το τυρί και την ντομάτα ή το γέμισμα της επιλογής σας και ανακατέψτε ξανά. Λιπάνετε ένα τηγάνι με βούτυρο, ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και ρίξτε τη ζύμη, μετατρέποντας σε καφέ και στις δύο πλευρές.

5. Ψωμί κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτό το πρακτικό κουλούρι μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές εκδόσεις, όπως φαίνεται παρακάτω:

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 50 γραμμάρια μαγειρεμένης και πουρέ κολοκύθας
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου
• 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι ή 1 κουτάλι καφέ μαγειρικής γλυκαντικής ουσίας

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, γράσα ένα φλιτζάνι με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και πάρτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά. Αν προτιμάτε, μπορείτε στη συνέχεια να σπάσετε το ρολό και να το τοποθετήσετε στο φρυγανιέρα για να είναι τραγανό.

Ακολουθούν 7 άλλες επιλογές σνακ για να έχετε στο αυτοκίνητο, στη δουλειά ή στο σχολείο: