Βασιλικός: τι χρησιμεύει, ιδιότητες και τρόπος χρήσης

Περιεχόμενο

• Τι είναι ο βασιλικός
• Πώς να το καταναλώσετε
• Σάλτσα βασιλικού πέστο:
• Τσάι βασιλικού:
• Παρενέργειες και αντενδείξεις
• Πώς να φυτέψετε βασιλικό

Ο βασιλικός είναι ένα φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό γνωστό και ως πλατύφυλλος βασιλικός, Alfavaca, Basilicão, Amfádega και Herb-rea, που χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή οικιακών θεραπειών για τσίχλα, βήχα και πονόλαιμο.

Το επιστημονικό του όνομα είναι Ocimum βασιλικό και μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, σε λαϊκές αγορές και σε ορισμένες αγορές. Ο βασιλικός είναι ένας θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 60 εκατοστά έως 1 μέτρο σε ύψος με πολλά φαρδιά και πολύ αρωματικά φύλλα, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιταλική κουζίνα. Το φυτό έχει μικρά άνθη που μπορεί να είναι λιλά, λευκά ή κόκκινα.

Τι είναι ο βασιλικός

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται για:

1. Βοήθεια στη θεραπεία του βήχα, του φλέγματος
2. Πληγές;
3. Προβλήματα στο στομάχι
4. Ελλειψη ορεξης;
5. Αέρια;
6. Πληγές ελκών;
7. Πονόλαιμος;
8. Βραχνάδα;
9. Αμυγδαλίτιδα;
10. Ναυτία;
11. Κρεατοελλιά;
12. Δυσκοιλιότητα;
13. Κολικός;
14. Ανησυχία;
15. Αυπνία;
16. Ημικρανία και
17. Τσιμπήματα εντόμων.

Οι ιδιότητες του βασιλικού περιλαμβάνουν τις αντισπασμωδικές, πεπτικές, αποδιαμορφωτικές, αντιβακτηριακές, μυκητοκτόνες, εντομοκτόνες, στυπτικές, θεραπευτικές, φυγοκεντρικές, διεγερτικές, αντιεμετικές, αντι-βήχα και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Πώς να το καταναλώσετε

Τα χρησιμοποιημένα μέρη του βασιλικού είναι τα φύλλα και τα στελέχη του, για ομελέτες καρυκευμάτων, κρέας στιφάδο, ψάρι, κοτόπουλα, σαλάτες, σούπες, γεμίσματα, ως κύριο συστατικό στην τυπική ιταλική σάλτσα, καθώς και σε γλυκά και λικέρ. Ο Βασίλειος συνδυάζεται τέλεια με πιάτα που περιλαμβάνουν ντομάτα, ελαιόλαδο, λεμόνι, κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά και τυριά.

Σάλτσα βασιλικού πέστο:

Χτυπάμε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ:

• 1 μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό
• 50 γραμμάρια αμύγδαλα
• 50 γραμμάρια παρμεζάνας
• 2 κουταλιές της σούπας καλό ελαιόλαδο
• 1 κουτάλα ζεστού νερού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
• Χυμός μισού λεμονιού (ή 1 ολόκληρο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
• 1 σκελίδα θρυμματισμένο σκόρδο

Τσάι βασιλικού:

• Προσθέστε 10 φύλλα βασιλικού σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά, περιμένετε να ζεσταθεί, στραγγίστε και μετά πιείτε.

Παρενέργειες και αντενδείξεις

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες του βασιλικού περιλαμβάνουν αλλεργικές αντιδράσεις και αντενδείκνυται σε υψηλές δόσεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε παιδιά κάτω των 12 ετών και σε γυναίκες στη φάση γαλουχίας.

Πώς να φυτέψετε βασιλικό

Ο Βασίλειος αρέσει ο ήλιος και προτιμά το εύφορο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που δεν συσσωρεύει νερό, αλλά χρειάζεται τακτικό πότισμα. Μπορεί να φυτευτεί σε φυτά σε γλάστρες ή σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος και δεν του αρέσει το κρύο και οι παγετοί, ούτε η υπερβολική θερμότητα, αν και του αρέσει ο ήλιος. Δεν αντέχει σε πολλές συγκομιδές, που χρειάζονται συχνή αναφύτευση.