Ακολούθησα μια δίαιτα χωρίς μαγειρική για μια εβδομάδα και ήταν πολύ πιο δύσκολο από όσο περίμενα

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Μερικές μέρες είστε εντελώς εξαντλημένοι. Άλλοι, πηγαίνετε ασταμάτητα για ώρες. Όποιος και αν είναι ο λόγος, όλοι έχουμε πάει εκεί: Μπαίνετε στο σπίτι σας και το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο γεύμα. Ευτυχώς για εσάς, ολόκληρο το πράγμα χωρίς μαγείρεμα είναι ένα πράγμα. Οι συνταγές χωρίς μαγειρική υπόσχονται να σας εξοικονομήσουν τόνους χρόνου στην κουζίνα και η κατανάλωση περισσότερων ωμών τροφών (ειδικά φρούτων και λαχανικών) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.

Δείξτε μου την αυτο-επιβαλλόμενη πρόκληση χωρίς μαγείρεμα, στην οποία έμεινα χωρίς μαγείρεμα για μια ολόκληρη εβδομάδα. Και όχι, αυτό δεν σημαίνει ότι παίρνετε έξω κάθε βράδυ - σημαίνει τρώτε ωμά, σε μεγάλο βαθμό μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Θα ήμουν ικανοποιημένος να ζήσω μια ζωή χωρίς τηγάνι; Να τι έμαθα.

1. Οι σαλάτες μπορεί να είναι νόστιμες (αλλά και βαρετό).

Αποποίηση ευθύνης: Λατρεύω τις σαλάτες. Όπως, τους αγαπώ πραγματικά. Θα έλεγα τέσσερις στις πέντε καθημερινές, τις τρώω για μεσημεριανό γεύμα. Το δείπνο, ωστόσο, είναι μια διαφορετική ιστορία. Ειδικά όταν η σαλάτα δείπνου σας, για την οποία όλοι συμφωνούμε ότι είναι συνήθως μεγαλύτερη μερίδα από μια σαλάτα μεσημεριανού γεύματος, δεν περιλαμβάνει μαγειρεμένες πρωτεΐνες οποιουδήποτε είδους.

Όταν έφαγα τις πρώτες σαλάτες δείπνου (τις έφαγα κάθε βράδυ αυτής της πρόκλησης), ήμουν αμέσως ανικανοποίητος. Παρόλο που τους φόρτωσα με μια σειρά από τα αγαπημένα μου λαχανικά, όπως κόκκινες και πράσινες πιπεριές, ντομάτες, edamame χωρίς κέλυφος για πρωτεΐνη, καρότα και αγγούρια - ήθελα κι άλλα. Γρήγορα βαρέθηκα παρόλο που δοκίμασα διαφορετικούς συνδυασμούς, προσθέτοντας φρούτα και ντύνοντας το ένα διαφορετικά από το άλλο.

Βρέθηκα να ψάχνω για ωμά κάσιους μέσα σε 10 λεπτά από το δείπνο κάθε βράδυ, αναρωτιόμενος τι άλλο θα μπορούσα να φάω που ήταν ωμό στο διαμέρισμά μου. Αφού συνειδητά δεν προσπάθησα να φορτώσω ωμά σνακ στο μανάβικο, η απάντηση σε αυτό το ερώτημα ήταν ΝάνταΤο Αποτέλεσμα: Τα περισσότερα βράδια πήγαινα για ύπνο πεινασμένος. Δευτερεύον αποτέλεσμα: Ένιωθα αρκετά αδύνατη όλη την εβδομάδα όταν ξύπνησα το πρωί.

2. Τα πρωινά χωρίς μαγειρική είναι σκληρά.

Σκεφτείτε τι τρώτε συνήθως για πρωινό, και θα σας εγγυηθώ σχεδόν ότι εννέα φορές στις 10, είναι μαγειρεμένο. Οι επιλογές μου, όπως αυγά, γκρανόλα και πλιγούρι βρώμης, ήταν όλες έξω. Αυτό σήμαινε να μπω σε αυτήν την πρόκληση, αναγνώρισα ότι τα περισσότερα πρωινά θα αποτελούνταν από smoothies και φρούτα. Αυτό ήταν μέχρι που αποφάσισα να πειραματιστώ με βρώμη για μια νύχτα (δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για Brownie Batter Overnight Oats).

Επιτρέψτε μου να σας πω λίγα πράγματα για τη βρώμη που διανυκτερεύει: Πολλοί άνθρωποι έχουν απόψεις για αυτήν. Με την ανάρτηση μιας ιστορίας στο Instagram για την πρώτη μου νύχτα η βρώμη αποτύχει (ήταν υδαρής και με την πρώτη μπουκιά, τη θεώρησα μη βρώσιμη), πήρα 22-ναι, 22-DM με προτάσεις και συμβουλές συνταγών για το πώς να τις βελτιώσω. Η συνταγή που κέρδισα χρησιμοποίησε τη μισή ποσότητα υγρού που χρησιμοποίησα την πρώτη μέρα, μια χορταστική δόση ΡΒ2 και φέτες μπανάνας. Είχε γεύση σαν επιδόρπιο. Επιδόρπιο πρωινού! Και ήταν απολύτως κοινωνικά αποδεκτό! Νικητής, νικητής. Για να πω την αλήθεια, το να μάθεις πώς να φτιάχνεις βρώμη με το σωστό τρόπο ήταν ίσως η μεγαλύτερη νίκη σε ολόκληρο αυτό το πείραμα.

3. Το «πιάσιμο φαγητού» είναι δύσκολο όταν δεν μπορεί να μαγειρευτεί.

Την τέταρτη νύχτα της εβδομάδας χωρίς μαγείρεμα, ο φίλος μου και εγώ συναντηθήκαμε κοντά στο διαμέρισμά του και αποφασίσαμε να πάμε να πιάσουμε φαγητό. Μπήκαμε σε ένα τοπικό παντοπωλείο και γρήγορα κατάλαβα πόσο περιορισμένες ήταν οι επιλογές μου. Όλα τα προετοιμασμένα είδη είχαν κάποιο είδος μαγειρεμένου αντικειμένου μέσα, που κυμαίνονταν από ψημένα αμύγδαλα έως ψητό κοτόπουλο.Ακόμη και ο μπουφές είχε περιορισμένες πρώτες επιλογές, και έφυγα από το κατάστημα με μια ακόμη λυπημένη σαλάτα, ενώ έκανε βόλτα με κάθε μαγειρεμένο λαχανικό που θα ονειρευόμουν περίπου δύο ώρες αργότερα.

4. Η προετοιμασία του γεύματος απαιτεί λιγότερο χρόνο όταν δεν μαγειρεύετε τίποτα.

Την εβδομάδα μου χωρίς μαγείρεμα, η προετοιμασία του γεύματος ήταν απλά να κόβω λαχανικά για όλες αυτές τις σαλάτες, να ανακατεύω μαζί τη βρώμη και να ρίχνω μπανάνες στην κατάψυξη για smoothies. Μέσα σε 20 λεπτά, είχα δοχεία στο ψυγείο μου γεμάτα με διαφορετικά λαχανικά, καθιστώντας εύκολο να πετάξω μια σαλάτα μετά από μια κουραστική μέρα αντί να χρειαστεί να ξεκινήσω από την αρχή. (Δείτε επίσης: The Essential Guide to Meal Prep for Beginners)

Θα το έκανα ξανά;

Ειλικρινά: Ήμουν αρκετά τρυφερός καθ' όλη τη διάρκεια που ζούσα αυτή τη ζωή χωρίς μάγειρα. Ενώ πρόσθεσα φυτικές πηγές πρωτεΐνης στις σαλάτες μου, όπως ξηρούς καρπούς και σπόρους, λαχταρούσα περισσότερο. Έμαθα ότι για να νιώσω τα 100, χρειαζόμουν περισσότερη ουσία από ό, τι έπαιρνα από αυτό το είδος δίαιτας-τουλάχιστον πώς το εκτέλεσα κατά τη διάρκεια αυτού του πειράματος. Ως κάποιος που γυμνάζεται συχνά, λαχταρούσα περισσότερο καύσιμο.

Θετικά: Συνειδητοποίησα ότι τρώω συνήθως έναν τόνο γλυκών όλη την ημέρα, πολλά από τα οποία επεξεργάζονται και μαγειρεύονται, και το να τα παρατήσω για την εβδομάδα με έκανε να νιώσω υπέροχα. Παρά το γεγονός ότι αισθανόμουν αδύναμος όλη την εβδομάδα και λιγότερο φουσκωμένος από το κανονικό, θα έλεγα ότι το αίσθημα της πείνας «ΤΡΟΦΙΣΤΕ ΜΕ» συνέτριψε αυτό το όφελος.

Πρέπει επίσης να αναφέρω ότι με έκανε να νιώθω εξαιρετικά περιορισμένος όταν κάνω σχέδια. Μισούσα να είμαι το άτομο που έπρεπε να φιλοξενήσουν οι άλλοι. Ένα αρκετά όμορφο άτομο, δεν μπορούσα απλώς πηγαίνω Με αυτό. Θα υπήρχαν σαλάτες εκεί; Αν είναι vegan, υπέροχο, αλλά υπάρχουν ωμές επιλογές vegan; Οι ερωτήσεις ήταν άφθονες. Ένιωσα κοινωνικά σπασμένος. Και αυτό ήταν τραχύ.

Θα ενσωματώσω περισσότερο αυτόν τον τρόπο ζωής χωρίς μαγείρεμα στον τρόπο ζωής μου που μαγειρεύει πλήρως; Σίγουρα. Στη θάλασσα των DM που έπαιρνα όλη την εβδομάδα, εντυπωσιάστηκα από τις γυναίκες που με φώναξαν για να μου πουν ότι ένιωθαν αστρονομικά καλύτερα αφού πήγαιναν ωμά για εβδομάδες κάθε φορά. Είμαι απολύτως πρόθυμος να δοκιμάσω περισσότερες συνταγές χωρίς μαγειρική. Αλλά ας πούμε ότι ενώ το μυαλό μου είναι ανοιχτό, δεν θα χωρίσω με αυτό το τηγάνι σύντομα.

Αξιολόγηση για