Τι να φάω όταν δεν μπορώ να μασάω

Περιεχόμενο

• Συνιστώμενα τρόφιμα
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
• Μενού διατροφής για όσους δεν μπορούν να μασήσουν

Όταν δεν μπορείτε να μασάτε, θα πρέπει να τρώτε κρεμώδη, ζυμαρικά ή υγρά τρόφιμα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν με τη βοήθεια ενός αχύρου ή χωρίς να αναγκάσουν να μασήσουν, όπως κουάκερ, smoothie φρούτων και σούπα στο μπλέντερ.

Αυτός ο τύπος τροφής ενδείκνυται σε περιπτώσεις χειρουργικής επέμβασης στο στόμα, πονόδοντου, χαμένων δοντιών, φλεγμονής των ούλων και τσίχλας. Σε ηλικιωμένους, η κατανάλωση κρεμώδους και εύχρηστου φαγητού καθιστά τη διατροφή ευκολότερη και αποτρέπει τον υποσιτισμό, βοηθώντας επίσης στην πρόληψη πνιγμού και επιπλοκών όπως η πνευμονία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το ιδανικό είναι να συνοδεύεται το ηλικιωμένο άτομο από έναν διατροφολόγο, ο οποίος θα συνταγογραφεί μια κατάλληλη διατροφή ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του και, όταν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφεί συμπληρώματα διατροφής που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του ασθενούς.

Συνιστώμενα τρόφιμα

Όταν δεν μπορείτε να μασάτε, τα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή για τη διατήρηση της καλής διατροφής είναι:

• Ζωμοί και σούπες πέρασε στο μπλέντερ?
• Κομματιασμένο ή αλεσμένο αυγό, κρέας και ψάρι, προστέθηκε στις αναμεμιγμένες σούπες ή με τον πουρέ.
• Χυμοί και βιταμίνες φρούτων και λαχανικών;
• Μαγειρεμένα, ψητά ή πουρέ φρούτων;
• Καλοψημένο ρύζι και πουρέ λαχανικών όπως πατάτα, καρότο ή κολοκύθα.
• Θρυμματισμένα όσπρια, όπως φασόλια, ρεβίθια ή φακές.
• Γάλα, γιαούρτι και κρεμώδη τυριά, όπως στάρπη και ρικότα?
• ​Χυλός;
• Ενυδατωμένα ψίχουλα ψωμιού σε γάλα, καφέ ή ζωμούς ·
• Υγρά: νερό, τσάι, καφές, νερό καρύδας.
• Οι υπολοιποι: ζελατίνη, ζελέ, πουτίγκα, παγωτό, μαργαρίνη, βούτυρο

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι ηλικιωμένοι που πνιγούν συχνά πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν υγρά, ειδικά όταν ξαπλώνουν, καθώς αυτό αυξάνει το πνιγμό. Τα ευκολότερα φαγητά για κατάποση είναι κρεμώδη, με υφή πουτίγκας και πουρέ. Η δυσκολία στην κατάποση ονομάζεται δυσφαγία και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα όπως η πνευμονία. Δείτε τα συμπτώματα αυτής της νόσου: Δυσκολία στην κατάποση.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Κατά τη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία δυσκολεύεστε να μασάτε και να καταπιείτε, θα πρέπει να αποφεύγετε σκληρά, τραγανά και ξηρά τρόφιμα, όπως:

• Ξηρό ψωμί, τοστ, μπισκότα, τραγανά δημητριακά.
• Γιαούρτι με κομμάτια φρούτων.
• Ωμά λαχανικά;
• Ολόκληρα, κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα φρούτα ·
• Ολόκληρο κρέας ή ψάρι.

Εκτός από την αποφυγή αυτών των τροφίμων, θα πρέπει να τρώτε αργά για να αποτρέψετε το φαγητό να βλάψει τις πληγές του στόματος ή να προκαλέσει πνιγμό.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Μενού διατροφής για όσους δεν μπορούν να μασήσουν

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών με τρόφιμα που δεν χρειάζεται να μασήσουν και που είναι εύκολο να καταποθούν.

Σε περιπτώσεις όπου υπάρχει μεγάλη απώλεια βάρους λόγω δυσκολιών σίτισης, θα πρέπει να αναζητήσετε γιατρό ή διατροφολόγο για να αξιολογήσετε την κατάσταση της υγείας και να προσαρμόσετε τη διατροφή.