Κύρια οφέλη του nopal, των ιδιοτήτων και του τρόπου χρήσης

Περιεχόμενο

• 1. Ελέγξτε τον διαβήτη
• 2. Μειώστε τη χοληστερόλη
• 3. Πρόληψη καρκίνου
• 4. Προστατέψτε τα κύτταρα του νευρικού συστήματος
• 5. Διευκολύνετε την απώλεια βάρους
• 6. Βελτιώστε την πέψη
• Nopal ιδιότητες
• Διατροφικές πληροφορίες
• Πώς να χρησιμοποιήσετε το nopal
• Συνταγές με νοπάλ
• 1. Πράσινος χυμός
• 2. νοπάλ σαλάτα
• 4. Τυπική τηγανίτα
• Παρενέργειες
• Αντενδείξεις

Nopal, επίσης γνωστό ως τόνος, chumbera ή figueira-tuna και του οποίου το επιστημονικό όνομα είναιOpuntia ficus-indica, είναι ένα είδος φυτού που ανήκει στην οικογένεια των κάκτων, πολύ συνηθισμένο σε πολύ ξηρές περιοχές και χρησιμοποιείται ευρέως ως τροφή σε ορισμένες συνταγές μεξικανικής προέλευσης, για παράδειγμα.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη του nopal για την υγεία, θεωρώντας ένα superfood, καθώς είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, πολυσακχαρίτες, φλαβονοειδή, βιταμίνες, ίνες, πολυακόρεστα λίπη και πρωτεΐνες, που εγγυώνται nopal πολλές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και υπογλυκαιμικές ιδιότητες.

Τα μέρη που μπορούν να καταναλωθούν από το nopal είναι τα φύλλα, οι σπόροι, τα φρούτα και τα λουλούδια που μπορούν να βρεθούν σε διάφορα χρώματα, όπως πράσινο, λευκό, κόκκινο, κίτρινο και πορτοκάλι, για παράδειγμα. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή τσαγιού, μαρμελάδας, αιθέριων ελαίων που βρίσκονται σε καταστήματα ομορφιάς και καλλυντικών.

1. Ελέγξτε τον διαβήτη

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση 500 g nopal μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικά άτομα, επειδή στη σύνθεσή του υπάρχουν ουσίες όπως πολυσακχαρίτες, διαλυτές ίνες, όπως πηκτίνη και άλλες ουσίες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. δράση της ινσουλίνης.

2. Μειώστε τη χοληστερόλη

Το Nopal μπορεί να δράσει στους υποδοχείς κακής χοληστερόλης, γνωστοί ως LDL, απευθείας στο ήπαρ, βοηθώντας στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Είναι επίσης πλούσιο σε πολυακόρεστα λίπη όπως λινολεϊκό, ελαϊκό και παλμιτικό οξύ που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης LDL, στην αύξηση της καλής χοληστερόλης, που ονομάζεται HDL, αποτρέποντας την εμφάνιση καρδιακών προβλημάτων.

3. Πρόληψη καρκίνου

Το Nopal περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως φαινόλες, φλαβονοειδή, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες. Για την πρόληψη του καρκίνου συνιστάται η κατανάλωση 200 έως 250 g νοπικού πολτού.

4. Προστατέψτε τα κύτταρα του νευρικού συστήματος

Αυτός ο τύπος κάκτου περιέχει αρκετές ουσίες όπως η νιασίνη, για παράδειγμα, η οποία είναι μια ουσία που έχει προστατευτική και αντιφλεγμονώδη επίδραση στα εγκεφαλικά κύτταρα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας.

5. Διευκολύνετε την απώλεια βάρους

Ο κάκτος nopal είναι μια τροφή με χαμηλές θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, έτσι μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για να χάσει βάρος, εκτός από την αύξηση του αισθήματος κορεσμού, τη μείωση της πείνας.

6. Βελτιώστε την πέψη

Το Nopal είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και επομένως βοηθά στη βελτίωση της πέψης, διευκολύνοντας την εντερική διέλευση, μειώνοντας τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας. Επιπλέον, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης γαστρικών ελκών.

Nopal ιδιότητες

Το Nopal έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, υπογλυκαιμικές, αντιμικροβιακές, αντικαρκινικές, ηπατοπροστατευτικές, αντιπολλαπλασιαστικές, αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις διατροφικές πληροφορίες για κάθε 100 g nopal:

Πώς να χρησιμοποιήσετε το nopal

Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε το nopal απευθείας στο φαγητό, μεταξύ 200 έως 500 g, έτσι ώστε να είναι δυνατή η επαλήθευση των οφελών για την υγεία όπως αναφέρθηκε παραπάνω.

Στην περίπτωση συμπληρωμάτων, δεν υπάρχει καλά καθορισμένη δόση για χρήση και στα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα συνιστάται η χρήση τουλάχιστον μιας δόσης μεταξύ 500 έως 600 mg την ημέρα, ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες επιστημονικές μελέτες για να αποδειχθεί εάν αυτά τα συμπληρώματα λειτούργησαν πραγματικά και ποιες είναι οι παρενέργειες.

Συνταγές με νοπάλ

Το Nopal μπορεί να καταναλωθεί σε χυμούς, σαλάτες, ζελέ και τηγανίτες και αυτό το φυτό έχει μικρά σπυράκια, τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά με ένα μαχαίρι, προτού καταναλωθούν. Μερικές συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν με nopal είναι:

1. Πράσινος χυμός

Ο χυμός Nopal είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και είναι επίσης διουρητικό, βοηθώντας στη μείωση της διόγκωσης του σώματος. Το Nopal μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή λαχανικό.

Συστατικά

• 3 ψιλοκομμένα φύλλα nopal
• 1 φέτα ανανά.
• 2 φύλλα μαϊντανού
• 1/2 αγγούρι;
• 2 αποφλοιωμένα πορτοκάλια.

Τρόπος προετοιμασίας

Όλα τα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν σε μπλέντερ ή φυγόκεντρο φαγητού. Τότε είναι έτοιμο να πιει.

2. νοπάλ σαλάτα

Συστατικά

• 2 φύλλα nopal;
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 μέτρια ντομάτα;
• 2 φύλλα κόλιανδρου
• 1 αβοκάντο σε κύβους
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• Φρέσκο ​​τυρί σε κύβους
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο.

Τρόπος προετοιμασίας

Πλύνετε το νοπικό φύλλο και αφαιρέστε τα αγκάθια με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα nopal φύλλα σε τετράγωνα και στη συνέχεια τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό, μαζί με το κρεμμύδι, τα γαρίφαλα σκόρδου και μια πρέζα αλάτι. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν θα πρέπει να τοποθετηθούν σε γυάλινο δοχείο για να κρυώσουν.

Τέλος, συνιστάται να κόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το τυρί και το αβοκάντο σε κύβους. Στη συνέχεια, ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με nopal σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στο τέλος.

4. Τυπική τηγανίτα

Συστατικά

• 1 φύλλο nopal;
• 1 φλιτζάνι αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι αμυγδάλου.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού.
• 1 φύλλο σπανάκι;
• Αλάτι για γεύση
• 2 ποτήρια νερό.

Τρόπος προετοιμασίας

Πρώτα, πλύνετε το νοπικό φύλλο και αφαιρέστε τα αγκάθια. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κοπεί σε κομμάτια και να τεθεί σε μπλέντερ μαζί με το σπανάκι και το νερό. Αφήστε το να κτυπήσει μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα.

Σε ξεχωριστό δοχείο τοποθετήστε το αραβοσιτέλαιο, το αλάτι και τη βρώμη ή το αλεύρι αμυγδάλου. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στο μπλέντερ και ανακατέψτε για να δημιουργήσετε μια συνέπεια στην οποία μπορείτε να το πιάσετε με τα χέρια σας, κάνοντας μικρές μπάλες, τοποθετώντας σε ένα τηγάνι ή οποιοδήποτε άλλο είδος επίπεδης κατσαρόλας μέχρι το μαγείρεμα.

Η γέμιση μπορεί να γίνει με λευκό τυρί, λαχανικά ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο σχάρας ή σε λωρίδες, για παράδειγμα.

Παρενέργειες

Μερικές πιθανές παρενέργειες σχετίζονται με τη χρήση του nopal ως συμπλήρωμα και μπορεί να είναι πονοκέφαλος, ναυτία ή διάρροια.

Αντενδείξεις

Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα nopal, καθώς η χρήση αυτών των προϊόντων δεν έχει ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά. Σε διαβητικούς ανθρώπους που χρησιμοποιούν φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, η χρήση του nopal πρέπει να γίνεται μόνο με την καθοδήγηση ενός γιατρού, καθώς η χρήση του μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία.