8 λόγοι για τους οποίους η κατανάλωση χυμού ακατέργαστης πατάτας είναι το επόμενο μεγάλο πράγμα

Περιεχόμενο

• Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση;
• 1. Έχει βιταμίνες C
• 2. Έχει βιταμίνες Β
• 3. Έχει κάλιο
• 4. Έχει σίδερο
• 5. Έχει ασβέστιο
• 6. Έχει ψευδάργυρο
• 7. Έχει βιταμίνη Κ
• 8. Και έχει επίσης αντιοξειδωτικά
• Πως να ξεκινήσεις
• Καθάρισμα
• Τομή
• Πώς να ξεφλουδίσετε πατάτες
• Σερβίρισμα

Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση;

Εάν οι πατάτες είναι η ένοχη ευχαρίστησή σας, μπορεί να υπάρχει τρόπος να πιείτε και τα ποτά σας.

Παρόλο που ο χυμός πατάτας μπορεί να μην έχει το glamour du jour δημοφιλών βασικών ειδών χυμού όπως φύκι και λάχανο, είναι γεμάτος με βασικές βιταμίνες, φυτοχημικά και θρεπτικά συστατικά. Ο χυμός πατάτας λέγεται ότι διατηρεί περίπου τα μισά από τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει μια παραδοσιακή μερίδα πατάτας.

Οι πατάτες είναι επίσης εξαιρετικά αλκαλικές, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της παλινδρόμησης οξέος και στην ανακούφιση άλλων παθήσεων του στομάχου.

Σερβίρεται σόλο, ο χυμός πατάτας δεν είναι η πιο νόστιμη επιλογή στο μπλοκ. Αλλά με λίγη φινέτσα - και αποχυμωτή - ο χυμός πατάτας μπορεί να αναμειχθεί με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο υγρό. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα τονωτικά του χυμού.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη που προσφέρει ο χυμός πατάτας.

1. Έχει βιταμίνες C

Οι πατάτες περιέχουν πάνω από το 100% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει σίδηρο και να σχηματίσει κολλαγόνο στα αιμοφόρα αγγεία, τους μυς, τους χόνδρους και τα οστά. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη συνολική υγεία του δέρματος βοηθώντας στην ανακούφιση του πρηξίματος, στη μείωση του ερεθισμού και στη δημιουργία μιας νεανικής λάμψης.

2. Έχει βιταμίνες Β

Μια μερίδα φλιτζανιού πατάτας περιέχει περίπου 40 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θειαμίνης (βιταμίνη Β-1) και νιασίνης (βιταμίνη Β-3). Έχει επίσης μικρές ποσότητες ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β-2) και βιταμίνη Β-6.

Οι βιταμίνες Β είναι ζωτικής σημασίας για να βοηθήσουν το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, παράγοντας ενέργεια. Οι βιταμίνες Β υποστηρίζουν επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, προωθούν τα υγιή μαλλιά και το δέρμα και βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του ήπατος.

3. Έχει κάλιο

Οι πατάτες έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, που περιέχουν περίπου τρεις φορές περισσότερο από αυτό το ζωτικό θρεπτικό συστατικό από ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι. Αυτό είναι περίπου 1.467 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα πατάτας, ή 31 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.

Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης, ο οποίος βοηθά στη ρύθμιση των σωματικών υγρών σας και υποστηρίζει τη μυϊκή λειτουργία. Οι ηλεκτρολύτες βοηθούν επίσης τα νεφρά σας να φιλτράρουν την παροχή αίματος.

4. Έχει σίδερο

Ο σίδηρος είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της κόπωσης. Διατηρεί επίσης τα ερυθρά αιμοσφαίρια υγιή και βοηθά στην κίνηση οξυγόνου σε όλο το σώμα σας. Μια μερίδα φλιτζανιού πατάτας μπορεί να παρέχει περίπου 14 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.

5. Έχει ασβέστιο

Χωρίς ασβέστιο, το αίμα σας δεν θα πήγαινε και τα δόντια και τα οστά σας δεν θα ήταν δυνατά. Μια μερίδα φλιτζανιού πατάτας μπορεί να παρέχει περίπου 5 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.

6. Έχει ψευδάργυρο

Εκτός από τη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος, ο ψευδάργυρος βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών. Μια μερίδα φλιτζάνι πατάτας περιέχει περίπου 1 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου. Αυτό είναι περίπου το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας εξυπηρέτησης για τους άνδρες και το 11% για τις περισσότερες γυναίκες.

7. Έχει βιταμίνη Κ

Μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, η βιταμίνη Κ είναι ζωτικής σημασίας για την πήξη του αίματος και για την πρόληψη της οστικής απώλειας. Υποστηρίζει επίσης τη μεταφορά ασβεστίου σε όλο το σώμα. Οι ωμές πατάτες περιέχουν περίπου 5 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

8. Και έχει επίσης αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά και τα φυτοχημικά είναι βασικά για την πρόληψη ασθενειών, τον έλεγχο της φλεγμονής και τη μείωση της πρώιμης γήρανσης. Οι ακατέργαστες πατάτες περιέχουν μια ποικιλία αντιοξειδωτικών στην έγχρωμη σάρκα και το δέρμα τους, δηλαδή εκείνα της οικογένειας καροτενοειδών. Αυτό περιλαμβάνει λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και βιολαξανθίνη. Στην πραγματικότητα, η αντιοξειδωτική αξία ολόκληρων μοβ πατατών αντιστοιχεί σε εκείνη του σπανάκι ή των βλαστών των Βρυξελλών.

Πως να ξεκινήσεις

Καθάρισμα

Είτε προτιμάτε ένα Περού μωβ χαμηλών θερμίδων, ένα απαλό αρωματισμένο Yukon Gold ή τα παρηγορητικά Idahos που κοσμούν το τραπέζι σας κάθε ημέρα των Ευχαριστιών, βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες που επιλέγετε για χυμό καθαρίζονται καλά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι ή μια βούρτσα λαχανικών για να καθαρίσετε τυχόν υπερβολική βρωμιά, η οποία μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο δέρμα. Προσέξτε όμως να μην τρίψετε το δέρμα. Αυτό είναι όπου οι πατάτες συσκευάζουν την πιο θρεπτική αξία.

Αποφύγετε τη χρήση πατατών που έχουν:

• μια πράσινη απόχρωση, καθώς αυτά μπορεί να είναι υπερβολικά υψηλά στη φυσική σολίνη φυτοφαρμάκων
• πράσινα λάχανα
• σκοτεινά σημεία

Τομή

Οι πατάτες είναι περίπου 80 τοις εκατό νερό, οπότε θα μπορείτε να πάρετε μια σημαντική ποσότητα χυμού από ένα ή δύο μεσαίου μεγέθους παπούτσια.

Αφού κόψετε τις πατάτες σε σφήνες, έχετε την επιλογή να κάνετε: Χρησιμοποιείτε τον πολτό ή το πετάτε; Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τον πολτό πατάτας, θα πρέπει να ακολουθήσετε τη χρήση αποχυμωτή.

Αλλά αν δεν σας πειράζει να πίνετε λίγο πολτό - ή θέλετε να το αποθηκεύσετε για τηγανίτες πατάτας - επιλέξτε το μπλέντερ.

Μπορείτε να τρίψετε τις πατάτες σε ένα μπολ και να πιέσετε το χυμό με το χέρι. Θα τελειώσετε με ένα μπολ με χυμό και ένα μπολ πολτού για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Πώς να ξεφλουδίσετε πατάτες

Σερβίρισμα

Ο χυμός πατάτας σερβίρεται καλύτερα φρέσκος. Δοκιμάστε να το αναμίξετε σε ίσα μέρη με άλλους χυμούς λαχανικών, όπως χυμό καρότου ή με οποιονδήποτε τύπο χυμού φρούτων, συμπεριλαμβανομένου του μήλου ή του μάνγκο.

Ο χυμός πατάτας μπορεί επίσης να είναι ένα από τα πολλά συστατικά σε ένα πράσινο γεμάτο ενέργεια - σκεφτείτε σπανάκι, λάχανο και αγγούρι.

Αν είστε καθαροί, δοκιμάστε να αναμίξετε χυμό πατάτας μόνο με λίγο συμπιεσμένο λεμόνι ή ασβέστη. Αναμειγνύεται επίσης όμορφα με υγροποιημένο βασιλικό. Εδώ είναι για την υγεία!