Καθαρισμένο έναντι απεσταγμένου έναντι κανονικού νερού: Ποια είναι η διαφορά;

Περιεχόμενο

• Τι είναι το καθαρισμένο νερό;
• Οφέλη για την υγεία του καθαρισμένου νερού
• Πιθανές πτώσεις καθαρού νερού
• Το απεσταγμένο νερό είναι ένας τύπος καθαρισμένου νερού
• Οφέλη του απεσταγμένου νερού
• Πιθανοί κίνδυνοι απεσταγμένου νερού
• Πρέπει να επιλέξετε καθαρό νερό από κανονικό νερό;
• Πώς να καθαρίσετε το πόσιμο νερό σας
• Η κατώτατη γραμμή

Η βέλτιστη πρόσληψη νερού είναι απαραίτητη για την υγεία σας.

Κάθε κύτταρο στο σώμα σας χρειάζεται νερό για να λειτουργεί σωστά, γι 'αυτό πρέπει να ενυδατώνετε συνεχώς όλη την ημέρα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο σημαντική είναι η πρόσληψη νερού, αλλά μερικοί μπερδεύονται για τον καλύτερο τύπο νερού που πίνουν.

Αυτό το άρθρο διερευνά τις διαφορές μεταξύ καθαρού, αποσταγμένου και κανονικού νερού για να μάθει ποιο είναι η καλύτερη επιλογή για ενυδάτωση.

Τι είναι το καθαρισμένο νερό;

Το καθαρισμένο νερό είναι νερό που έχει φιλτραριστεί ή υποβληθεί σε επεξεργασία για την απομάκρυνση ακαθαρσιών όπως χημικά και άλλα μολυσματικά.

Παράγεται συνήθως χρησιμοποιώντας υπόγεια ύδατα ή νερό βρύσης.

Μέσω καθαρισμού, αφαιρούνται πολλοί τύποι ακαθαρσιών, όπως ():

• Βακτήρια
• Φύκια
• Μύκητες
• Παράσιτα
• Μέταλλα όπως ο χαλκός και ο μόλυβδος
• Χημικοί ρύποι

Αρκετές μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του νερού στο εμπόριο και στο σπίτι.

Στις περισσότερες δυτικές χώρες, το δημόσιο πόσιμο νερό καθαρίζεται για να κάνει το νερό ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση.

Ωστόσο, τα πρότυπα για πόσιμο νερό σε όλο τον κόσμο ποικίλλουν και συνήθως βασίζονται σε κυβερνητικούς κανονισμούς ή σε διεθνή πρότυπα.

Στην πραγματικότητα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι πάνω από 2,1 δισεκατομμύρια άνθρωποι δεν έχουν πρόσβαση σε ασφαλές πόσιμο νερό ().

Σε χώρες που καθαρίζουν το δημόσιο πόσιμο νερό, χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι επεξεργασίας για να καταστεί ασφαλές το νερό, όπως ():

• Πήξη και κροκίδωση: Τα θετικά φορτισμένα χημικά προστίθενται στο νερό για σύνδεση με αρνητικά φορτισμένα σωματίδια, ώστε να μπορούν να φιλτραριστούν. Αυτό σχηματίζει μεγαλύτερα σωματίδια που ονομάζονται floc.
• Καθίζηση: Λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους του, το floc καταλήγει στο κάτω μέρος της παροχής νερού, χωρισμένο από το καθαρό νερό.
• Διήθηση: Το καθαρό νερό στην κορυφή της τροφοδοσίας ρέει έπειτα μέσω πολλών συστημάτων διήθησης από άμμο, κάρβουνο και χαλίκι. Αυτό αφαιρεί ρύπους όπως σκόνη, βακτήρια, χημικά και ιούς.
• Απολύμανση: Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, χημικά απολυμαντικά όπως το χλώριο προστίθενται στο νερό για να σκοτώσουν τυχόν εναπομείναντα βακτήρια ή ιούς που μπορεί να έχουν επιβιώσει από τα πρώτα βήματα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το νερό μπορεί να υποστεί διαφορετική επεξεργασία ανάλογα με την περιοχή και την ποιότητα του τοπικού νερού.

Περίληψη: Το καθαρισμένο νερό είναι νερό που έχει υποστεί επεξεργασία για την απομάκρυνση των ρύπων όπως η βρωμιά και τα χημικά. Σε πολλές χώρες, το νερό της βρύσης καθαρίζεται για να είναι ασφαλές για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Οφέλη για την υγεία του καθαρισμένου νερού

Ενώ το νερό της βρύσης είναι ασφαλές για κατανάλωση σε πολλές περιοχές, μπορεί να περιέχει ίχνη μολυσματικών ουσιών.

Για παράδειγμα, ο Οργανισμός Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA) ορίζει νομικά όρια που θεωρούνται ασφαλή για τους καταναλωτές για πάνω από 90 μολυσματικές ουσίες στο πόσιμο νερό (4).

Ωστόσο, ο νόμος για το ασφαλές πόσιμο νερό δίνει σε μεμονωμένα κράτη τη δυνατότητα να ρυθμίζουν τα δικά τους πρότυπα πόσιμου νερού, εφόσον πληρούν τις ελάχιστες απαιτήσεις της ΣΟΕΣ για μολυσματικούς παράγοντες (5).

Αυτό σημαίνει ότι ορισμένες πολιτείες έχουν πιο αυστηρούς κανονισμούς για το πόσιμο νερό από άλλες.

Αν και λαμβάνονται μέτρα για να διασφαλιστεί ότι το δημόσιο πόσιμο νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση, μπορεί να περιέχει ίχνη μολυσματικών ουσιών που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία.

Για παράδειγμα, το μόλυβδο βαρέων μετάλλων και ο χαλκός είναι εξαιρετικά τοξικά για την υγεία. Μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία στο στομάχι και να οδηγήσουν σε εγκεφαλική βλάβη κατά την κατάποση με την πάροδο του χρόνου (,).

Αυτά τα βαρέα μέταλλα είναι γνωστό ότι εκπλύνονται στο πόσιμο νερό, ακόμη και σε χώρες όπου οι δημόσιες πηγές νερού ρυθμίζονται στενά ().

Χρησιμοποιώντας φίλτρα νερού στο σπίτι ή πόσιμο καθαρό εμφιαλωμένο νερό, το πόσιμο νερό υφίσταται ένα άλλο επίπεδο καθαρισμού που μπορεί να απομακρύνει μέταλλα, χημικές ουσίες και άλλους μολυσματικούς παράγοντες, ανάλογα με τον τύπο του συστήματος καθαρισμού που χρησιμοποιείται.

Τα συστήματα καθαρισμού νερού όπως τα φίλτρα άνθρακα απομακρύνουν το χλώριο, μια κοινή χημική ουσία που προστίθεται στη δημόσια παροχή νερού ως απολυμαντικό.

Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει το χλωριωμένο νερό με αυξημένο κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου (,).

Ένα άλλο πλεονέκτημα του καθαρισμού νερού είναι ότι αφαιρεί δυσάρεστες γεύσεις που σχετίζονται με χημικές επεξεργασίες, οργανικές ύλες ή μεταλλικά υδραυλικά, αφήνοντάς σας φρέσκο, καθαρό πόσιμο νερό.

Περίληψη: Ο καθαρισμός του νερού απομακρύνει τους ρύπους που μπορεί να παραμένουν στο πόσιμο νερό και βελτιώνει την ποιότητα και τη γεύση του νερού.

Πιθανές πτώσεις καθαρού νερού

Ενώ το καθαρό νερό έχει πολλά οφέλη για την υγεία, έχει επίσης μερικά πιθανά μειονεκτήματα.

Για παράδειγμα, το φθόριο είναι ένα μέταλλο που προστίθεται στις δημόσιες προμήθειες πόσιμου νερού σε ορισμένες χώρες για τη βελτίωση της οδοντικής υγείας και τη μείωση της οδοντικής φθοράς ().

Παρόλο που αυτή η πρακτική έχει οδηγήσει σε μειωμένη φθορά των δοντιών στα παιδιά, ειδικά σε περιοχές με κίνδυνο, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι το φθοριωμένο νερό δεν αξίζει τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με τη χρήση του.

Τα υπερβολικά επίπεδα φθορίου μπορεί να είναι τοξικά τόσο στον εγκέφαλο όσο και στα νευρικά κύτταρα και η μακροχρόνια έκθεση σε υψηλά επίπεδα φθορίου έχει συνδεθεί με τη μάθηση, τη μνήμη και τα γνωστικά ελλείμματα ().

Ωστόσο, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το επίπεδο φθορίου που βρίσκεται στο πόσιμο νερό είναι ασφαλές και ευεργετικό στη μείωση της φθοράς των δοντιών, ειδικά σε παιδιά που εκτίθενται μόνο σε φθόριο μέσω πόσιμου νερού ().

Η έρευνα σχετικά με την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα του φθοριωμένου νερού συνεχίζεται, αλλά όσοι πίνουν καθαρό νερό πρέπει να γνωρίζουν ότι ορισμένα συστήματα καθαρισμού αφαιρούν το φθόριο από το πόσιμο νερό.

Μερικά άλλα μειονεκτήματα του καθαρισμένου νερού περιλαμβάνουν:

• Συντήρηση: Τα συστήματα καθαρισμού νερού πρέπει να διατηρούνται τακτικά. Εάν δεν συντηρείται σωστά, οι μολυσματικές ουσίες μπορούν να συσσωρευτούν σε παλιά φίλτρα και να ξεπλυθούν στο πόσιμο νερό σας.
• Δεν επιτρέπεται η αφαίρεση ορισμένων ρύπων: Αν και τα συστήματα καθαρισμού του νερού απομακρύνουν πολλούς ρύπους, ορισμένα φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες μπορεί να παραμείνουν σε καθαρό νερό ανάλογα με τον τύπο του καθαρισμού που χρησιμοποιείται.
• Κόστος: Τόσο η εγκατάσταση ενός συστήματος καθαρισμού νερού στο σπίτι όσο και η αγορά καθαρού εμφιαλωμένου νερού μπορεί να είναι δαπανηρή, με ορισμένα συστήματα να κοστίζουν εκατοντάδες δολάρια.
• Απόβλητα: Η αγορά καθαρού νερού σε πλαστικά μπουκάλια οδηγεί σε μεγάλη ποσότητα απορριμμάτων, όπως και η απόρριψη χρησιμοποιημένων φίλτρων από συστήματα καθαρισμού στο σπίτι.

Περίληψη: Ο καθαρισμός του νερού ενδέχεται να μην απομακρύνει όλους τους ρύπους από το πόσιμο νερό και ορισμένα συστήματα καθαρισμού μπορεί να είναι δαπανηρά και να συντηρούν. Ορισμένες μέθοδοι καθαρισμού αφαιρούν το φθόριο, ένα μέταλλο που προστίθεται στο πόσιμο νερό για τη βελτίωση της οδοντικής υγείας.

Το απεσταγμένο νερό είναι ένας τύπος καθαρισμένου νερού

Το απεσταγμένο νερό έχει περάσει από τη διαδικασία απόσταξης για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών.

Η απόσταξη περιλαμβάνει βραστό νερό και συλλογή ατμού, ο οποίος επιστρέφει στο νερό κατά την ψύξη.

Αυτή η διαδικασία είναι πολύ αποτελεσματική στην απομάκρυνση των μολυσματικών ουσιών όπως βακτήρια, ιούς, πρωτόζωα όπως η γκαρδία και χημικά όπως ο μόλυβδος και το θειικό άλας (14).

Λόγω του γεγονότος ότι το απεσταγμένο νερό είναι εξαιρετικά καθαρό, χρησιμοποιείται συνήθως σε ιατρικές εγκαταστάσεις και εργαστήρια.

Αν και η κατανάλωση απεσταγμένου νερού δεν είναι τόσο συχνή όσο η κατανάλωση άλλων τύπων καθαρισμένου νερού, ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν να το πίνουν επειδή είναι απαλλαγμένο από μολυσματικές ουσίες.

Οφέλη του απεσταγμένου νερού

Η απόσταξη νερού είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την απομάκρυνση των ρύπων από το πόσιμο νερό.

Τα επίπεδα φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών σε δημόσιες πηγές νερού, όπως το νερό της βρύσης, θα εξαρτηθούν από τη γεωγραφική σας τοποθεσία και από τους οργανισμούς που ρυθμίζουν την ασφάλεια του πόσιμου νερού στη χώρα σας.

Το απεσταγμένο νερό είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από μολυσματικές ουσίες, όπως φυτοφάρμακα και βακτήρια, τα οποία θα μπορούσαν να είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Για παράδειγμα, τα άτομα με HIV / AIDS και ορισμένους καρκίνους διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να αρρωστήσουν από ακαθαρσίες στα τρόφιμα και το νερό και μπορεί να επωφεληθούν από την κατανάλωση απεσταγμένου νερού ().

Επιπλέον, όπως κάποιες άλλες μέθοδοι καθαρισμού, το απεσταγμένο νερό απομακρύνει αποτελεσματικά το χλώριο από το πόσιμο νερό, το οποίο μπορεί να βελτιώσει τη γεύση του νερού μειώνοντας ταυτόχρονα την έκθεσή σας στο χλώριο.

Πιθανοί κίνδυνοι απεσταγμένου νερού

Ενώ το απεσταγμένο νερό είναι ο πιο αγνός τύπος νερού, δεν είναι απαραίτητα πιο υγιεινό.

Η διαδικασία απόσταξης είναι πολύ αποτελεσματική στην απομάκρυνση δυνητικά επιβλαβών ρύπων, αλλά αφαιρεί επίσης τα φυσικά μέταλλα και τους ηλεκτρολύτες που βρίσκονται στο νερό.

Μαζί με τις ανεπιθύμητες ακαθαρσίες, ευεργετικά μέταλλα όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο αφήνονται επίσης πίσω καθώς ο ατμός αυξάνεται κατά τη διαδικασία απόσταξης.

Στην πραγματικότητα, η απόσταξη συνήθως αφαιρεί περίπου το 99,9% όλων των ορυκτών που βρίσκονται στο νερό της βρύσης (16).

Αν και το νερό συνήθως δεν θεωρείται πηγή μετάλλων, οποιοσδήποτε παράγοντας που οδηγεί σε μειωμένη πρόσληψη βασικών μικροθρεπτικών συστατικών θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.

Για παράδειγμα, το πόσιμο νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο κατάγματος, πρόωρου τοκετού και καρδιακών παθήσεων (,).

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το νερό της βρύσης δεν αποτελεί σημαντική πηγή πρόσληψης μετάλλων για τους περισσότερους ανθρώπους και ότι το πόσιμο απεσταγμένο νερό πρέπει να είναι σχετικά ασφαλές όσο ακολουθεί μια καλά ισορροπημένη διατροφή.

Όπως και άλλες μέθοδοι καθαρισμού, η απόσταξη απομακρύνει το φθόριο από το πόσιμο νερό, το οποίο μπορεί να θέσει εκείνους που επιλέγουν να πίνουν απεσταγμένο νερό σε αυξημένο κίνδυνο κοιλοτήτων.

Αυτό καθιστά σημαντικό για όσους πίνουν απεσταγμένο νερό να διατηρούν τη σωστή οδοντική υγιεινή.

Περίληψη: Το απεσταγμένο νερό είναι ένας τύπος καθαρισμένου νερού που ουσιαστικά είναι απαλλαγμένος από μολυσματικές ουσίες. Η διαδικασία απόσταξης απομακρύνει το φθόριο και τα φυσικά μέταλλα που βρίσκονται στο πόσιμο νερό.

Πρέπει να επιλέξετε καθαρό νερό από κανονικό νερό;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι δημόσιες πηγές πόσιμου νερού όπως το νερό της βρύσης είναι ασφαλείς λόγω των αυστηρών ορίων ρύπανσης που έχουν καθοριστεί από τις ρυθμιστικές υπηρεσίες.

Ωστόσο, το πόσιμο νερό μπορεί να μολυνθεί από φυσικές πηγές ή από ανθρώπινη δραστηριότητα, επηρεάζοντας την ποιότητα του νερού (19).

Για αυτόν τον λόγο, μπορεί να είναι καλή ιδέα να επενδύσετε σε ένα σύστημα καθαρισμού νερού στο σπίτι, ειδικά σε αυτούς που είναι ανοσοκατεσταλμένοι και πιο ευάλωτοι σε ασθένειες από μολυσμένο νερό.

Σε χώρες όπου η μόλυνση του νερού είναι ένα ζήτημα, ειδικά σε αναπτυσσόμενες χώρες με έλλειψη κατάλληλης υγιεινής, η επιλογή εμφιαλωμένου ή καθαρισμένου νερού είναι πάντα η ασφαλέστερη επιλογή.

Διατίθενται πολλοί τύποι συστημάτων καθαρισμού, συμπεριλαμβανομένων φίλτρων άνθρακα και υπεριώδους ακτινοβολίας, τα οποία απομακρύνουν ακαθαρσίες που μπορεί να επιβιώσουν από την αρχική, διαδικασία μεγάλης κλίμακας καθαρισμού που περνάει το μεγαλύτερο μέρος του νερού βρύσης.

Τούτου λεχθέντος, σε χώρες όπου το δημόσιο πόσιμο νερό ρυθμίζεται για την ποιότητα και την ασφάλεια, το πόσιμο νερό της βρύσης είναι σχετικά ασφαλές.

Εάν αμφισβητείτε την ποιότητα του νερού της βρύσης, μπορείτε να δοκιμάσετε το νερό αγοράζοντας ένα κιτ δοκιμής στο σπίτι ή επικοινωνώντας με ένα πρακτορείο δοκιμών νερού στην περιοχή σας.

Περίληψη: Αν και η κατανάλωση νερού βρύσης είναι ασφαλής σε χώρες όπου το πόσιμο νερό είναι ρυθμισμένο, ο καθαρισμός του νερού μπορεί να είναι απαραίτητος σε περιοχές όπου η μόλυνση του νερού είναι ένα ζήτημα.

Πώς να καθαρίσετε το πόσιμο νερό σας

Οι περισσότερες δημόσιες πηγές πόσιμου νερού ρυθμίζονται για ασφάλεια, αλλά μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να χρησιμοποιούν οικιακούς καθαριστές νερού για να βελτιώσουν περαιτέρω την ποιότητα του νερού.

Οι μονάδες επεξεργασίας οικιακού νερού μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση ή την οσμή του νερού της βρύσης και να απομακρύνουν συγκεκριμένους ρύπους.

Τα συστήματα επεξεργασίας σημείου χρήσης (POU) καθαρίζουν μόνο το νερό που χρησιμοποιείται για κατανάλωση (πόσιμο και μαγείρεμα). Τα συστήματα επεξεργασίας σημείου εισόδου (PUE) συνήθως επεξεργάζονται όλο το νερό που εισέρχεται σε ένα σπίτι (20).

Τα συστήματα POU είναι λιγότερο ακριβά και επομένως χρησιμοποιούνται συχνότερα στα νοικοκυριά.

Αυτά τα συστήματα φιλτραρίσματος συνδέονται στη βρύση ή κάθονται κάτω από το νεροχύτη και έρχονται επίσης σε στάμνες νερού με ενσωματωμένα φίλτρα όπως το δημοφιλές φίλτρο νερού Brita.

Ορισμένα ψυγεία διαθέτουν επίσης ενσωματωμένα συστήματα καθαρισμού νερού.

Τα περισσότερα συστήματα φιλτραρίσματος νερού στο σπίτι χρησιμοποιούν τις ακόλουθες τεχνικές καθαρισμού ():

• Διήθηση: Τα συστήματα φιλτραρίσματος παγιδεύουν ανεπιθύμητες ακαθαρσίες στην επιφάνεια ή τους πόρους ενός απορροφητικού μέσου. Τα φίλτρα άνθρακα εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία.
• Αντίστροφη ώσμωση: Αυτά τα συστήματα χρησιμοποιούν μια ημιδιαπερατή μεμβράνη που αφαιρεί τις ακαθαρσίες.
• Φως UV: Τα συστήματα φιλτραρίσματος υπεριώδους ακτινοβολίας χρησιμοποιούν υπεριώδες φως για την απολύμανση του νερού σκοτώνοντας δυνητικά επιβλαβή βακτήρια και ιούς.

Ανάλογα με τον τύπο και το μοντέλο, οι τιμές κυμαίνονται από 20 $ έως εκατοντάδες δολάρια.

Ανεξάρτητα από το είδος του φίλτρου που θα επιλέξετε, φροντίστε να αναζητήσετε επωνυμίες με πιστοποιήσεις από ρυθμιστικές υπηρεσίες όπως το American National Standards Institute (ANSI) και το NSF International.

Αυτοί οι οργανισμοί πιστοποιούν ότι τα συστήματα καθαρισμού οικιακού νερού πληρούν ή υπερβαίνουν τα εθνικά πρότυπα πόσιμου νερού (22).

Τα συστήματα καθαρισμού του οικιακού νερού πρέπει να συντηρούνται σωστά. Ως αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συστάσεις του κατασκευαστή για τη συντήρηση, συμπεριλαμβανομένης της αντικατάστασης φίλτρου, για να διασφαλίσετε ότι το νερό σας καθαρίζεται σωστά.

Περίληψη: Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τον καθαρισμό του πόσιμου νερού σας, όπως φίλτρα άνθρακα, συστήματα φιλτραρίσματος υπεριώδους φωτός και συστήματα αντίστροφης όσμωσης.

Η κατώτατη γραμμή

Η πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία.

Ενώ οι περισσότερες πηγές δημοσίου πόσιμου νερού είναι στενά ρυθμισμένες και ασφαλείς για κατανάλωση, πολλοί προτιμούν να πίνουν καθαρό νερό.

Το καθαρισμένο νερό είναι σχετικά ασφαλές και μπορεί να μειώσει την έκθεση σε ορισμένους μολυσματικούς παράγοντες που μπορούν να βρεθούν στο νερό της βρύσης.

Να θυμάστε ότι η ποιότητα του νερού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πού ζείτε. Αυτός πρέπει να είναι ο καθοριστικός παράγοντας όταν επιλέγετε να πίνετε καθαρό νερό ή νερό βρύσης.