Πλιγούρι βρώμης και ξηροί καρποί για διαβήτη

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες

Η παρασκευή ενός υγιεινού και νόστιμου σνακ για άτομα με διαβήτη μπορεί μερικές φορές να είναι πολύ δύσκολη, αλλά η συνταγή για μπισκότα βρώμης και ξηρών καρπών μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για πρωινό, όσο και για σνακ το πρωί ή το απόγευμα, εάν ελέγχονται τα επίπεδα γλυκόζης.

Η βρώμη είναι πλούσια σε β-γλυκάνη, μια ουσία που συλλέγει μέρος των λιπών και του σακχάρου στο έντερο, βοηθώντας στη ρύθμιση της χοληστερόλης στο αίμα και των επιπέδων σακχάρου, και οι ξηροί καρποί εκτός από τις ίνες έχουν ακόρεστο λίπος που μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη της συνταγής. Αλλά η ποσότητα είναι πολύ σημαντική για τον έλεγχο και δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 2 μπισκότα ανά γεύμα. Δείτε όλα τα οφέλη της βρώμης.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι τυλιγμένο τσάι βρώμης
• ½ φλιτζάνι γλυκαντικό τσάι για μαγείρεμα
• ½ φλιτζάνι ελαφρύ βούτυρο τσάι
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι λιναρόσπορου
• 3 κουταλιές καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Βούτυρο για λίπανση της φόρμας

Τρόπος προετοιμασίας

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, διαμορφώστε τα μπισκότα με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο μεσαίο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αυτή η συνταγή αποδίδει 12 μερίδες.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει τις διατροφικές πληροφορίες για 1 μπισκότο βρώμης και καρυδιάς (30 γραμμάρια):

Για να διατηρήσετε το βάρος σας ισορροπημένο, συνιστάται να καταναλώνετε το πολύ ένα μπισκότο σε σνακ, μαζί με ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι και φρέσκα φρούτα με το δέρμα, κατά προτίμηση.

Ως υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, δείτε επίσης τη Συνταγή για πίτα λαχανικών για διαβήτη.