Επιλογή σεζόν: Κίτρινο σκουός

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Ήπια γλυκιά με σφιχτή υφή, το κίτρινο σκουός προσθέτει τραγανό και χρώμα στα πιάτα, λέει ο Robyn Moreno, συγγραφέας Πρακτικά κομψό, ένας γεμάτος συνταγές οδηγός για διασκέδαση.

• ως πλευρά
  Σε ένα ταψί, επικαλύπτουμε 1 στρώση κάθε μελιτζάνα, κολοκυθάκια, κρουκ -σουκς (όλα σε λεπτές φέτες) και φύλλα βασιλικού. Περιχύστε με ελαιόλαδο. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα δύο φορές ακόμη. Από πάνω με ¾ φλιτζάνι σάλτσα ζυμαρικών. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο? ψήνουμε στους 350 ° F για 40 λεπτά.


• ως εκκινητής
  Κόψτε 1 στραγγαλιστή κολοκύθα κατά μήκος σε κομμάτια πάχους inch-ίντσας και στη συνέχεια κόψτε τη στη μέση. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι και 1 κουτ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Αλείψτε με πινέλο πάνω στο σκουός και στη συνέχεια αλείψτε το γκριλ σκουός 3 ή 4 λεπτά ανά πλευρά. Πασπαλίστε με ξύδι μπαλσάμικο και σερβίρετε.


• ως εισερχόμενος
  Μαρινάρετε 4 ουγκιές. γαρίδες σε 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 4 κ.σ. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε 1 χρυσό κολοκυθάκι σε στρογγυλά. Εναλλακτικά σουβλίζουμε γαρίδες και κολοκυθάκια (τρυπώντας κατά μήκος, όχι μέσα από τους σπόρους). Ψήστε στη σχάρα για 5 έως 7 λεπτά.

Ένα μέτριο σκουός: 31 θερμίδες, 514 MG κάλιο, 4.165 MCG καροτενοειδή

Αξιολόγηση για