Διάδωσε την αγάπη

Περιεχόμενο

• Βούτυρο Κάσιους
• Βούτυρο ηλιόσπορου
• Βούτυρο φουντουκιού
• Βούτυρο καρύδας
• Βούτυρο από κολοκυθόσπορο
• Βούτυρο καρυδιάς
• Βούτυρο Soynut
• DIY Nut Butter
• Αξιολόγηση για

Περιορισμένος σε δύο επιλογές-κρεμώδεις ή τραγανές γεύσεις από φυστικοβούτυρο (και όσοι είναι αλλεργικοί στο όσπριο) ούρλιαξαν από χαρά όταν το βούτυρο αμυγδάλου χτύπησε το μάρκετινγκ, δίνοντας σε όλους κάτι νέο για να συνδυάσουν με το ζελέ τους.

Αλλά αν η σπίθα σας για το AB έχει εξασθενίσει (όπως συμβαίνει σε κάθε σχέση), υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές στα καταστήματα σήμερα που προσφέρουν μοναδικές γεύσεις και διατροφικά προφίλ-και σχεδόν ατελείωτους τρόπους χρήσης τους σε συνταγές. Δώστε μια ευκαιρία σε αυτά τα δελεαστικά spreads. Είναι τόσο καλά, θα πρέπει να παλέψεις για να μην τα φας κατευθείαν από το βάζο.

Βούτυρο Κάσιους

Με μια χαλαρή, βουτυρώδη γεύση, το βούτυρο κάσιους δεν θα σας απογοητεύσει. Και είναι πλούσιο σε ένα είδος λίπους που θέλετε στη διατροφή σας: μονοακόρεστο. Μελέτες υποδεικνύουν ότι η αντικατάσταση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά με εκείνα που περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά μπορεί να βελτιώσει τον αριθμό της χοληστερόλης, καθιστώντας αυτό το άλειμμα ιδιαίτερα φιλικό.

Δοκίμασέ το: Βάλτε τη βαριά κρέμα σε κρεμώδεις σούπες και σάλτσες σοκολάτας όπως η γκανάς και ανακατέψτε με κρέμα κάσιους αντ 'αυτού. Απλώς τοποθετήστε το βούτυρο κάσιους σε ένα μπλέντερ με αρκετό νερό για να το καλύψετε και ανακατέψτε μέχρι να γίνει εξαιρετικά λείο.

Μας αρέσει: Για άλλη μια φορά βιολογικό βούτυρο κάσιους (Onceagainnutbutter.com)

Βούτυρο ηλιόσπορου

Παρόμοιο σε υφή και γεύση με το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο ηλιόσπορου είναι όλο και πιο δημοφιλές στα σχολεία όπου αποφεύγεται το PB. Αλλά δεν χρειάζεται να είστε παιδί για να απολαύσετε τα απαραίτητα ωμέγα λιπαρά οξέα και το μαγνήσιο, ένα ορυκτό που δείχνει υποσχέσεις στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου, μια ιδιαίτερα θανατηφόρα μορφή της νόσου.

Δοκίμασέ το: Για μια φρέσκια συστροφή στο χούμους, ανακατέψτε μαζί 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο, 1 ρεβίθια (1/3 φλιτζάνι), 1/3 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, χυμό από 1 λεμόνι και 1 κουταλάκι κύμινο σε ένα φαγητό επεξεργαστής. Χρησιμοποιήστε το ως άλειμμα σάντουιτς ή ντιπ για crudités.

Μας αρέσει: SunButter Organic Spread Ηλιόσπορου χωρίς ζάχαρη (sunbutter.com)

Βούτυρο φουντουκιού

Όταν δεν είναι καλυμμένο με μη κολακευτικό φοινικέλαιο, σοκολάτα και τόση ζάχαρη ανά μερίδα όσο τεσσερισήμισι Oreo, μπορείτε να παρατηρήσετε -και να εθιστείτε σε- τις πλούσιες, καπνιστές νότες του βουτύρου φουντουκιού. Ποτέ δεν θα μαντέψατε ότι λαμβάνετε επίσης ένα συνδυασμό θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε και του χαλκού, που είναι ζωτικής σημασίας για τον σωστό μεταβολισμό του σιδήρου, την ανοσοποιητική υγεία και τη σύνθεση κολλαγόνου (διαβάστε: Είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και του δέρματος.)

Δοκίμασέ το: Απλώστε βούτυρο φουντουκιού σε φέτες μήλου, ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας ή κράκερ ολικής αλέσεως. Or προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φουντουκιού, 2 κουταλιές ξύδι μηλίτη, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι και 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο.

Μας αρέσει: Βούτυρο φουντουκιού EdenNuts (almondie.com)

Βούτυρο καρύδας

Τροπικές διακοπές για το στόμα σας, το βούτυρο καρύδας γίνεται με τον πουρέ της σάρκας καρύδας με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σε βουτυρώδη υφή, σε αντίθεση με το λάδι καρύδας, το οποίο παράγεται με το πάτημα του λαδιού από τη σάρκα. Ακόμη αποφεύγοντας την καρύδα επειδή πιστεύετε ότι τα υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών είναι φρικτά για την καρδιά σας; Η τελευταία έρευνα θέτει υπό αμφισβήτηση αυτή την μακροχρόνια πεποίθηση, ώστε να σταματήσετε να σκέφτεστε αυτό το παρακμιακό φαγητό ως διάβολο.

Δοκίμασέ το: Είναι μια θανατηφόρα προσθήκη σε smoothies, μαγειρεμένα δημητριακά όπως πλιγούρι βρώμης, ψητές γλυκοπατάτες και φρυγανισμένα αγγλικά μάφιν.

Μας αρέσει: Nutiva Organic Coconut Manna (nutiva.com)

Βούτυρο από κολοκυθόσπορο

Το άλεσμα των ρολλών jack-o'-lantern παράγει ένα σμαραγδένιο άλειμμα με γήινη γεύση, το οποίο είναι γεμάτο με μαγνήσιο, βιταμίνη Κ και φώσφορο. Όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη D, ο φώσφορος είναι επιτακτικός για τη διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών και εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό. Επιπλέον, οι φυτοστερόλες στους σπόρους κολοκύθας μπορούν να αναστείλουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο, μειώνοντας έτσι τη βαθμολογία χοληστερόλης σας.

Δοκίμασέ το: Φτιάξτε ένα γρήγορο, θρεπτικό σνακ αλείφοντας το βούτυρο κολοκυθόσπορου σε μια μικρή τορτίγια ολικής αλέσεως και συμπληρώνοντας με φέτες μήλου και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα.

Μας αρέσει: Naturally Nutty Organic Pepita Sun Seed Butter (naturalnutty.com)

Βούτυρο καρυδιάς

Ακούστε χορτοφάγους και βίγκαν: Το βούτυρο καρυδιάς έχει περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα-ιδιαίτερα άλφα-λινολενικό οξύ-από άλλα βούτυρα καρυδιών. Το ALA μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, και ενώ ο ακριβής λόγος αυτής της σύνδεσης δεν είναι ακόμη γνωστός, μην αφήσετε αυτό να σας εμποδίσει να δοκιμάσετε τη μετριασμένη πικρία αυτού του βουτύρου.

Δοκίμασέ το: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε μαζί 1/3 φλιτζάνι βούτυρο καρυδιάς, 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα σύκα, 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο σε μια πάστα. Ρολάρετε σε μπάλες και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα. Διατηρήστε το στο ψυγείο για να πάρετε ένα σνακ.

Μας αρέσει: Βιολογικό ακατέργαστο βούτυρο καρυδιάς Artisana (artisanafoods.com)

Βούτυρο Soynut

Μια καλή εναλλακτική λύση για όσους είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, το βούτυρο σόγιας συλλέγεται από αποξηραμένα, καρυδάτα σόγια, οπότε βγαίνει στην κορυφή αυτής της λίστας για πρωτεΐνη που πνίγει την πείνα. Άλλα προνόμια περιλαμβάνουν μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη Β που συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης.

Δοκίμασέ το: Ανακατέψτε ένα κουταλάκι βούτυρο σόγιας με 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου και ελληνικό γιαούρτι, μια παγωμένη μπανάνα και μια πασπαλίτσα κανέλα για ένα κρεμώδες smoothie. Και για μια ικανοποιητική απογευματινή μπουκιά, βουτήξτε ξυλάκια σέλινου σε αυτό.

Μας αρέσει: I.M. Healthy Unsweetened Creamy SoyNut Butter (soynutbutter.com)

DIY Nut Butter

Το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε σπιτικό βούτυρο ξηρών καρπών είναι το πάτημα ενός κουμπιού και υπομονή, καθώς ορισμένοι ξηροί καρποί χρειάζονται περισσότερο χρόνο επεξεργασίας από άλλους. Για βαθύτερη γεύση, ψήνετε τα καρύδια σε φούρνο 350 βαθμών για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν ανακατέψετε. (Εάν χρησιμοποιείτε φουντούκια, συνιστάται να τρίβετε το δέρμα τους μετά το ψήσιμο.) Μπορείτε να κολλήσετε στο απλό Jane ή να πειραματιστείτε με πρόσθετα όπως σκόνη κακάο, αλεσμένο λιναρόσπορο, μέλι, κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού ή ακόμη και σκόνη τσίλι chipotle . Πηγαίνετε τα πράγματα στο επόμενο επίπεδο αναμειγνύοντας διαφορετικούς ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα και πεκάν.

Συστατικά:

2 φλιτζάνια καρύδια

1 κουταλιά λάδι (μας αρέσει η καρύδα)

Κατευθύνσεις: Τοποθετήστε τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε τα μέχρι να γίνουν κρεμώδη, σκουπίζοντας τις πλευρές του δοχείου μερικές φορές. Οι ξηροί καρποί θα περάσουν από τρία στάδια: πρώτα ψιλοκομμένα, μετά σβώλους και τέλος λεία. Εάν το μείγμα δεν γίνει αρκετά κρεμώδες, προσθέστε λίγο επιπλέον λάδι. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα.

Αξιολόγηση για