6 αναδυόμενα οφέλη για την υγεία από τα καρύδια τίγρης

Περιεχόμενο

• 1. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
• 2. Μπορεί να βελτιώσει την πέψη
• 3. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• 4. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς
• 5. Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων
• 6. Μπορεί να ενεργήσει ως Αφροδισιακό
• Πώς να τα προσθέσετε στη διατροφή σας
• Η κατώτατη γραμμή

Τα καρύδια τίγρης, επίσης γνωστά ως chufa, κίτρινα καρύδια ή αμύγδαλα γης, δεν είναι στην πραγματικότητα καρύδια, αλλά μάλλον βρώσιμα κονδύλια.

Είναι το μέγεθος ενός ρεβίθου, αλλά ζαρωμένα με μια λαστιχωτή υφή και γλυκιά γεύση καρυδιού παρόμοια με την καρύδα.

Οι ξηροί καρποί ήταν ένα από τα πρώτα φυτά που καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο και παραδοσιακά χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα και φάρμακα.

Είναι πλούσιοι σε μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών και έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία - από την καλύτερη πέψη έως τον μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Εδώ είναι 6 αναδυόμενα οφέλη για την υγεία των καρπών με τίγρη.

1. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

Οι ξηροί καρποί περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και ευεργετικών φυτικών ενώσεων.

Η ειδική τους περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά εξαρτάται από τον τύπο. Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες καρύδια τίγρης: μαύρο, καφέ και κίτρινο.

Κατά μέσο όρο, μια ουγγιά (28 γραμμάρια) παρέχει (1):

• Θερμίδες: 103–121
• Ινα: 2-7 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 9 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
• Λίπος: 7-9 γραμμάρια
• Βιταμίνη Ε: 278% της ημερήσιας αξίας (DV)
• Σίδερο: 13-40% του DV
• Φώσφορος: 9–11% του DV
• Βιταμίνη C: 2-8% του DV
• Μαγνήσιο: 7% του DV
• Ψευδάργυρος: 5-7% του DV
• Κάλιο: 3–5% του DV
• Ασβέστιο: 1% του DV

Οι ξηροί καρποί είναι επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, που είναι ευεργετικές ενώσεις που προστατεύουν το σώμα σας από τη γήρανση και ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις (,).

Η έρευνα δείχνει ότι η βλάστηση των ξηρών καρπών πριν από την κατανάλωσή τους αυξάνει την αντιοξειδωτική τους περιεκτικότητα ().

Ωστόσο, τα καρύδια τίγρης περιέχουν επίσης αντιθρεπτικά συστατικά, όπως φυτικά, οξαλικά, σαπωνίνες και τανίνες, τα οποία μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο έντερο.

Η βλάστηση ή το ψήσιμο των κονδύλων πριν από το φαγητό μειώνει τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών τους, διευκολύνοντας το σώμα σας να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τα πολλά θρεπτικά συστατικά που περιέχει (5)

Περίληψη Οι ξηροί καρποί είναι κόνδυλοι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Η βλάστηση ή το ψήσιμο των ξηρών καρπών τίγρης πριν από την κατανάλωσή τους μπορεί να αυξήσει τα αντιοξειδωτικά τους επίπεδα και να βελτιώσει την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά του.

2. Μπορεί να βελτιώσει την πέψη

Οι ξηροί καρποί μπορούν να προωθήσουν μια υγιή πέψη με διάφορους τρόπους.

Για αρχάριους, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες ίνες, οι οποίες περνούν από το έντερο σας χωρίς να χωνευτούν. Οι αδιάλυτες ίνες προσθέτουν χύμα στα κόπρανα και βοηθούν τα τρόφιμα να περάσουν εύκολα από το έντερο, μειώνοντας την πιθανότητα δυσκοιλιότητας (1,).

Τα καρύδια τίγρης θεωρείται επίσης ότι περιέχουν ανθεκτικό άμυλο, έναν τύπο ινών που μπορούν να τροφοδοτήσουν τα φιλικά βακτήρια στο έντερο σας, βοηθώντας την πέψη σας να λειτουργεί ομαλά (7).

Επιπλέον, τα καρύδια τίγρης μπορεί να περιέχουν ένζυμα, όπως καταλάσες, λιπάσες και αμυλάσες, τα οποία βοηθούν στη διάσπαση των τροφίμων στο έντερο, στην ανακούφιση του αερίου, της δυσπεψίας και της διάρροιας (7).

Λάβετε υπόψη ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες των καρπών με τίγρη μπορεί αρχικά να προκαλέσει δυσάρεστο αέριο ή φούσκωμα. Όσοι ενδιαφέρονται να τα δοκιμάσουν θα πρέπει να αυξήσουν σταδιακά τις μερίδες τους.

Περίληψη Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή αδιάλυτων ινών, οι οποίες μπορούν να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα και να βοηθήσουν την πέψη σας να λειτουργεί ομαλά. Προσθέστε τα στη διατροφή σας σταδιακά για να αποφύγετε δυσάρεστο αέριο ή φούσκωμα.

3. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Οι ξηροί καρποί μπορεί να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας υπό έλεγχο.

Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το εκχύλισμα καρύδι τίγρης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί, σε μεγάλο βαθμό, να οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες των κονδύλων που μπορεί να επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης στο έντερο (5).

Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι στο αμινοξύ αργινίνη, το οποίο μπορεί να αυξήσει την παραγωγή ινσουλίνης και την ευαισθησία, και τα δύο είναι σημαντικά για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα (,,).

Επιπλέον, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα καρύδι τίγρης μπορεί να αναστέλλει τη δράση των ενζύμων που αφομοιώνουν τους υδατάνθρακες στο έντερο.

Ως αποτέλεσμα, λιγότερο σάκχαρο μπορεί να απορροφηθεί από το έντερο σας με τρόπο παρόμοιο με τη δράση ορισμένων διαβητικών φαρμάκων που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό πιστεύεται ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο ().

Περίληψη Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και αργινίνη, και οι δύο μπορούν να συμβάλουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Περιέχουν επίσης ενώσεις που μπορεί να μειώσουν την ποσότητα της ζάχαρης που απορροφάται στο έντερο μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες.

4. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς

Τα καρύδια τίγρης μπορεί επίσης να είναι καλά για την υγεία της καρδιάς σας.

Αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή ποσότητα μονοακόρεστων λιπών που περιέχουν, τα οποία τους δίνουν ένα προφίλ λίπους παρόμοιο με εκείνο του ελαιολάδου που είναι υγιές για την καρδιά (12,).

Οι δίαιτες πλούσιες σε μονοακόρεστα λίπη συνδέονται με χαμηλότερα επίπεδα «κακής» LDL χοληστερόλης και υψηλότερα επίπεδα «καλής» HDL χοληστερόλης. Συνδέονται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και θανάτου από καρδιακές παθήσεις (,).

Επιπλέον, τα καρύδια τίγρης είναι πλούσια σε αμινοξύ αργινίνη. Η αργινίνη μπορεί να προωθήσει την υγεία της καρδιάς επειδή το σώμα σας μπορεί να το χρησιμοποιήσει για να παράγει οξείδιο του αζώτου, μια ένωση που βοηθά στη διάταση των αρτηριών και των φλεβών, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση (,).

Η έρευνα συνδέει επίσης τα καρύδια τίγρης με καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και χαμηλότερη πιθανότητα θρόμβων αίματος - και τα δύο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου (7).

Περίληψη Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε υγιή για την καρδιά λίπη. Μπορούν να βελτιώσουν την ευελιξία των φλεβών και των αρτηριών και την κυκλοφορία του αίματος, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

5. Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων

Οι ξηροί καρποί μπορεί να συμβάλουν σε ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα.

Σε μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, τα εκχυλίσματα καρυδιών τίγρης δοκιμάστηκαν έναντι διαφόρων τύπων βακτηρίων που μπορούν να μολύνουν τον άνθρωπο. Το εκχύλισμα ήταν αποτελεσματικό κατά Ε. Coli, Σταφυλόκοκκος και Σαλμονέλα βακτήρια ().

Μια άλλη μελέτη κυττάρων βρήκε παρόμοια αποτελέσματα. Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι τα εκχυλίσματα καρύδι τίγρης μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματικά στην καταπολέμηση βακτηριακών λοιμώξεων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά ().

Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες προτού εξαχθούν ισχυρά συμπεράσματα.

Περίληψη Τα καρύδια τίγρης μπορούν να συμβάλουν σε ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα καταπολεμώντας λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων αυτών από βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

6. Μπορεί να ενεργήσει ως Αφροδισιακό

Οι ξηροί καρποί έχουν ιστορία που χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της λίμπιντο.

Χρησιμοποιούνται ως αφροδισιακά στην ιατρική Αγιουρβέδα. Επιπλέον, οι άνδρες στη Νιγηρία έχουν χρησιμοποιήσει τίγρη για γενεές για να θεραπεύσουν τη στυτική δυσλειτουργία, να αυξήσουν τον αριθμό των σπέρματος και να ενισχύσουν τη λίμπιντο.

Ωστόσο, λίγες μελέτες έχουν διερευνήσει αυτές τις υποτιθέμενες αφροδισιακές ιδιότητες.

Μια μελέτη ποντικού έδειξε ότι τα καρύδια τίγρης βοήθησαν στη διατήρηση του βάρους των όρχεων και της παραγωγής σπέρματος μετά από δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα (21).

Σε μια μελέτη σε αρουραίους, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καρύδια τίγρης για 30 ημέρες αύξησε τα επίπεδα τεστοστερόνης, αύξησε τη σεξουαλική δραστηριότητα και μείωσε τον χρόνο εισόδου μεταξύ των συνεδριών ζευγαρώματος ().

Ωστόσο, δεν υπάρχουν μελέτες σχετικά με τη χρήση καρύδια τίγρης ως αφροδισιακό στον άνθρωπο, επομένως απαιτείται περισσότερη έρευνα προτού καταλήξουμε σε συμπεράσματα.

Περίληψη Τα καρύδια τίγρης χρησιμοποιούνται ως φυσικό αφροδισιακό σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Ωστόσο, απαιτείται έρευνα για τον άνθρωπο για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα που ενισχύουν τη λίμπιντο.

Πώς να τα προσθέσετε στη διατροφή σας

Οι ξηροί καρποί είναι πολύ ευέλικτοι και μπορούν να προστεθούν στη διατροφή σας με διάφορους τρόπους.

Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή ψητά και τείνουν να είναι πιο μαλακά και ευκολότερα να μασήσουν όταν είναι εμποτισμένα ή βραστά σε νερό.

Φτιάχνουν ένα νόστιμο σνακ, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρες για μια ποικιλία πιάτων, όπως δημητριακά πρωινού, smoothies, σαλάτες και γιαούρτια.

Επιπλέον, τα καρύδια τίγρης μπορούν να αναμιχθούν με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα για εναλλακτική ανάμειξη. Μπορούν επίσης να αλεσθούν και να χρησιμοποιηθούν σε ψωμί ή άλλα ψημένα προϊόντα. Οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση χωρίς γλουτένη για αλεύρι ή συνδετικό σε λαχανικά.

Στην Ισπανία, τα καρύδια τίγρης χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα δημοφιλές φυτικό γάλα γνωστό ως horchata de chufa. Μπορούν επίσης να μετατραπούν σε γιαούρτι χωρίς γάλα και παγωτό.

Περίληψη Τα καρύδια τίγρης μπορούν να προστεθούν στη διατροφή σας με πολλούς τρόπους. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, να καταναλωθούν από μόνα τους ή να χρησιμοποιηθούν ως μέρος των γευμάτων, των γαλακτοκομικών προϊόντων ή των ψημένων προϊόντων.

Η κατώτατη γραμμή

Αν και δεν είναι τεχνικά καρύδι, τα τίγρη είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.

Είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά, συμβάλλουν στην καλή πέψη και μπορούν να προστατεύσουν από λοιμώξεις και καταστάσεις υγείας, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι κόνδυλοι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, επομένως όσοι ενδιαφέρονται να τους προσθέσουν στη διατροφή τους θα πρέπει να το κάνουν σταδιακά για να αποφύγουν τυχόν πιθανό και δυσάρεστο φούσκωμα ή αέριο.