Διατροφή διαβήτη τύπου 1

Περιεχόμενο

• Τι είναι η δίαιτα διαβήτη τύπου 1;
• Γιατί να ακολουθήσετε μια δίαιτα διαβήτη τύπου 1
• Προετοιμασία για δίαιτα διαβήτη τύπου 1
• Σημασία της ινσουλίνης
• Σημασία της άσκησης
• Συνιστώμενο επίπεδο σακχάρου στο αίμα
• Ξεκινώντας μια δίαιτα διαβήτη τύπου 1
• Υδατάνθρακες
• Φρούτα
• Λαχανικά
• Ολικής αλέσεως
• Πρωτεΐνες και λίπη
• Πότε να φάτε
• Το πακέτο
• 5 πράγματα που πρέπει να κάνετε σήμερα για να ζήσετε καλύτερα με διαβήτη τύπου 1

Τι είναι η δίαιτα διαβήτη τύπου 1;

Η διατήρηση μιας υγιούς διατροφής είναι σημαντική για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 1. Μια δίαιτα διαβήτη τύπου 1 έχει σχεδιαστεί για να παρέχει τη μέγιστη διατροφή, ενώ παρακολουθεί επίσης την πρόσληψη υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λίπους.

Ωστόσο, δεν υπάρχει ενιαία διατροφή καθολικού διαβήτη. Περιλαμβάνει να προσέχετε πώς τρώτε και πώς το σώμα σας θα ανταποκρίνεται σε ορισμένα τρόφιμα.

Γιατί να ακολουθήσετε μια δίαιτα διαβήτη τύπου 1

Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 πρέπει να παρακολουθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Χωρίς σωστή διατροφή, άσκηση και θεραπεία με ινσουλίνη, ένα άτομο με διαβήτη τύπου 1 θα μπορούσε να αντιμετωπίσει επιπλοκές στην υγεία.

Οι επιπλοκές που σχετίζονται με τον διαβήτη τύπου 1 περιλαμβάνουν:

• προβλήματα όρασης
• υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και κακής κυκλοφορίας
• νεφρική βλάβη
• νευρική βλάβη
• πληγές στο δέρμα και λοιμώξεις, που μπορεί να προκαλέσουν πόνο και μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο ιστών

Η τήρηση των κατάλληλων διατροφικών οδηγιών μπορεί να βοηθήσει στην άμβλυνση των δυσκολιών του διαβήτη τύπου 1 και να σας βοηθήσει να αποφύγετε επιπλοκές στην υγεία. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα ζωής σας.

Προετοιμασία για δίαιτα διαβήτη τύπου 1

Δεν υπάρχει τυπική διατροφή για διαβήτη. Ένας διατροφολόγος ή ένας διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε σχέδια για γεύματα και να δημιουργήσετε μια δίαιτα που να σας ταιριάζει μακροπρόθεσμα.

Είναι εύκολο να φτάσετε για γρήγορο φαγητό και άλλα μεταποιημένα τρόφιμα όταν έχετε έλλειψη χρόνου και χρήματος. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα προσφέρουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Ο προγραμματισμός γευμάτων εκ των προτέρων και τα ψώνια τακτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση κάθε «φαγητού έκτακτης ανάγκης».

Μια καλά εφοδιασμένη κουζίνα με υγιεινά τρόφιμα μπορεί επίσης να μειώσει την περιττή ζάχαρη, τους υδατάνθρακες, το νάτριο και το λίπος που μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα.

Μια σημαντική πτυχή οποιασδήποτε διαβητικής δίαιτας είναι η συνέπεια. Για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα:

• μην παραλείψετε τα γεύματα
• προσπαθήστε να τρώτε περίπου την ίδια ώρα κάθε μέρα
• δώστε προσοχή στις ετικέτες τροφίμων

Σημασία της ινσουλίνης

Είναι επίσης σημαντικό να συνεργαστείτε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να υπολογίσετε τη σωστή δόση ινσουλίνης για την πρόσληψη υδατανθράκων.

Υπάρχουν δύο τύποι κάλυψης ινσουλίνης:

• βώλος, η οποία συνταγογραφείται ως αναλογία ινσουλίνης προς υδατάνθρακες και αντιπροσωπεύει πόσα γραμμάρια υδατανθράκων καλύπτονται από 1 μονάδα ινσουλίνης
• βασικός, η οποία είναι μια βασική δόση ινσουλίνης που αντικαθιστά την ινσουλίνη κατά τη διάρκεια της νύχτας, όταν είστε νηστεία ή μεταξύ των γευμάτων

Η εύρεση της σωστής ισορροπίας υδατανθράκων-ινσουλίνης θα είναι ζωτικής σημασίας για την αποτροπή υψηλού ή χαμηλού σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, θα είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το επίπεδο δραστηριότητας και τον αντίκτυπό του και στο σάκχαρο του αίματος και στα φάρμακά σας.

Σημασία της άσκησης

Σύμφωνα με την American Diabetes Association (ADA), η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι σημαντική για τη γενική υγεία και ευεξία ανεξάρτητα από τον τύπο του διαβήτη που έχετε.

Για να μάθετε πώς διαφορετικοί τύποι δραστηριότητας θα σας επηρεάσουν, είναι σημαντικό να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση.

Συνιστώμενο επίπεδο σακχάρου στο αίμα

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, το συνιστώμενο εύρος για το σάκχαρο στο αίμα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι μεταξύ 80 και 130 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαδικό (mg / dL) αίματος. Δύο ώρες μετά το φαγητό, το σάκχαρο στο αίμα σας δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από 180 mg / dL.

Ξεκινώντας μια δίαιτα διαβήτη τύπου 1

Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε θρεπτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Για γενικές συστάσεις για την υγεία, η επιλογή υγιεινών λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων με πυκνά θρεπτικά συστατικά είναι βέλτιστη.

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 1, συνεργαστείτε με το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για να διαχειριστείτε τα φάρμακά σας και το χρονοδιάγραμμα του φαγητού. Θα πρέπει επίσης να συζητήσετε τις μερίδες υδατανθράκων ανά γεύμα που θα ήταν κατάλληλες ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την άσκηση και να προσδιορίσετε την ανάγκη υδατανθράκων για το επίπεδο δραστηριότητάς σας.

Ακολουθούν ορισμένες βασικές προτάσεις:

Υδατάνθρακες

Υπάρχουν τρεις τύποι υδατανθράκων: άμυλα, σάκχαρα και φυτικές ίνες.

Μπορούν να έχουν τη μορφή φασολιών, αμυλούχων λαχανικών, φρούτων, ζυμαρικών ή ψωμιού. Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε σάκχαρα στο πεπτικό σας σύστημα και στη συνέχεια απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος σας. Αυτό αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης.

Είναι σημαντικό να διαχειριστείτε την πρόσληψη υδατανθράκων εάν έχετε διαβήτη τύπου 1. Μερικοί υδατάνθρακες δρουν πιο γρήγορα στο σάκχαρο του αίματος από άλλους. Εάν αντιμετωπίζετε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, η επιλογή ενός υδατάνθρακα ταχείας δράσης που θα αφομοιωθεί εύκολα και θα απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος είναι καλύτερο.

Συνήθως, ξεκινώντας με περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων θα πρέπει να είναι επαρκές. Στη συνέχεια, ελέγξτε ξανά το σάκχαρο στο αίμα σας και πάρτε άλλα 15 γραμμάρια εάν η μέτρησή σας είναι ακόμα χαμηλή.

Παραδείγματα υδατανθράκων ταχείας δράσης που έχουν 15 γραμμάρια υδατανθράκων περιλαμβάνουν:

• 1/4 φλιτζάνι χυμό φρούτων
• 1 μικρό φρέσκο ​​φρούτο (4 ουγκιές)
• 4 έως 6 κράκερ
• 2 κουταλιές της σταφίδας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Φρούτα

Τα φρούτα είναι φυσικές πηγές ζάχαρης και πρέπει να υπολογίζονται ως υδατάνθρακες εάν χρησιμοποιείτε πρόγραμμα διατροφής.

Μπορείτε να επιλέξετε φρέσκα ή κατεψυγμένα. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε πόσους υδατάνθρακες υπάρχουν σε ορισμένες μερίδες φρούτων. Αυτό θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα σας.

Παραδείγματα μερίδων φρούτων που περιέχουν 15 γραμμάρια υδατανθράκων περιλαμβάνουν:

• 1/2 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φρούτα
• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα
• 1 μικρό φρέσκο ​​φρούτο
• 3 ουγγιές σταφυλιών
• 1 φλιτζάνι πεπόνι ή μούρα
• 1/2 φλιτζάνι χυμό φρούτων

Λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μόνο 15 γραμμάρια ανά γεύμα ή σνακ. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσους υδατάνθρακες είναι σε ορισμένες μερίδες με βάση τις ανάγκες σας σε ινσουλίνη και το συνολικό σχέδιο διαχείρισης σακχάρου στο αίμα.

Λαχανικά

Το άμυλο είναι μια μορφή ζάχαρης που εμφανίζεται φυσικά σε πολλά κοινά λαχανικά, όπως πατάτες, καλαμπόκι και μπιζέλια. Τα αμυλούχα λαχανικά περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες από άλλα λαχανικά και πρέπει να τρώγονται με μέτρο και να λαμβάνονται υπόψη κατά τον υπολογισμό της πρόσληψης υδατανθράκων.

Τα μη αμυλούχα λαχανικά έχουν μικρότερο αντίκτυπο στο σάκχαρο στο αίμα σας και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτοχημικά. Μπορείτε να φάτε έως και τρία φλιτζάνια αυτών των τύπων λαχανικών ανά γεύμα χωρίς να έχετε σημαντική επίδραση στο σάκχαρό σας.

Μετρήστε περισσότερα από τρία φλιτζάνια ως περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων, και οτιδήποτε κάτω από αυτό θα θεωρείται "δωρεάν". Αυτά περιλαμβάνουν:

• πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• σπαράγγι
• τεύτλα
• καρότα
• σέλινο
• αγγούρι
• κρεμμύδια
• πιπεριές
• λάχανα
• ντομάτες

Να επιλέγετε πάντα φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά χωρίς πρόσθετο αλάτι ή σάλτσες.

Μερίδες αμυλούχων λαχανικών που έχουν 15 γραμμάρια υδατανθράκων περιλαμβάνουν:

• 3 ουγκιές πατάτας
• 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι
• 1/2 φλιτζάνι γλυκοπατάτες ή βραστές πατάτες
• 1/2 φλιτζάνι μπιζέλι
• 1/2 φλιτζάνι σκουός χειμώνα

Ολικής αλέσεως

Ολόκληροι κόκκοι είναι ένα θρεπτικό και ινώδες άμυλο. Συνιστάται τουλάχιστον το 50% των σιτηρών που καταναλώνονται να είναι ολόκληρα. Το καστανό ρύζι, τα δημητριακά πίτουρου και τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικές πηγές.

Διαβάστε τις ετικέτες και προσέξτε τη συνολική πρόσληψη σε μία συνεδρίαση για να βεβαιωθείτε ότι το σάκχαρο στο αίμα σας ρυθμίζεται με το φάρμακό σας.

Πρωτεΐνες και λίπη

Οι πρωτεΐνες είναι εξαιρετικά σημαντικές για τη διατήρηση των μυών και την αποκατάσταση των πληγών, ενώ τα υγιή λίπη είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς.

Οι πρωτεΐνες βρίσκονται στα φασόλια και τα αυγά καθώς και στο κρέας. Παραδείγματα υγιών λιπών περιλαμβάνουν αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Αν και οι πρωτεΐνες και τα λίπη δεν αυξάνουν άμεσα το σάκχαρο στο αίμα σας, οι ειδικοί συνιστούν να περιορίσετε την πρόσληψη επεξεργασμένων ή λιπαρών κρεάτων, τα οποία περιέχουν υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και νατρίου.

Ενώ αυτές οι ουσίες δεν έχουν άμεση επίδραση στο σάκχαρο στο αίμα, η κατανάλωση πάρα πολλών από αυτές μπορεί να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία, ιδίως καρδιακές παθήσεις.

Πότε να φάτε

Το να γνωρίζετε πότε να φάτε είναι εξίσου σημαντικό με το να ξέρετε τι να φάτε.

Η κατανάλωση μικρότερων γευμάτων και η σταδιακή σνακ όλη την ημέρα μπορούν να κάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας ευκολότερο να παρακολουθείται και να αποτρέπει τα επίπεδα από την κορυφή.

Ο γιατρός σας και ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος ή πιστοποιημένος εκπαιδευτής διαβήτη μπορεί να σας βοηθήσει να υπολογίσετε τις ακριβείς ανάγκες σας στην ινσουλίνη για να υποστηρίξετε την πρόσληψη υδατανθράκων και να αποφύγετε τα υψηλά και χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και άλλα τρόφιμα ταξιδεύουν εύκολα και είναι υπέροχα να τα έχετε όταν τα χρειάζεστε. Ένα υγιεινό πρωινό μπορεί να ανακτήσει το σάκχαρο στο αίμα σας μετά από ένα βραδινό ύπνο.

Η άσκηση και η σωματική δραστηριότητα μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Εάν πρόκειται να κάνετε έντονη άσκηση, θα θελήσετε να μετρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας πριν και μετά την άσκηση. Αυτό θα σας ενημερώσει πόσο θα πρέπει να φάτε για να διατηρήσετε ένα υγιές επίπεδο.

Το ADA διαθέτει μια πλήρη λίστα με κοινά τρόφιμα και ποτά και πώς θα επηρεάσουν τη διατροφή σας για τον διαβήτη.

Το πακέτο

Το να ζεις με διαβήτη σημαίνει ότι πρέπει να προσέχεις περισσότερο τη διατροφή σου και πώς επηρεάζει το σώμα σου. Ο γιατρός, ο διαιτολόγος και ο διατροφολόγος σας μπορούν να σας βοηθήσουν να διαμορφώσετε ένα πρόγραμμα γευμάτων που σας ταιριάζει.

5 πράγματα που πρέπει να κάνετε σήμερα για να ζήσετε καλύτερα με διαβήτη τύπου 1