Τι είναι η βιταμίνη Κ και η συνιστώμενη ποσότητα

Περιεχόμενο

• Τι είναι η βιταμίνη Κ
• Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ
• Συνιστώμενη ποσότητα
• Συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Κ
• Πότε να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα

Η βιταμίνη Κ παίζει ρόλο στο σώμα, όπως η συμμετοχή στην πήξη του αίματος, η πρόληψη της αιμορραγίας και η ενίσχυση των οστών, καθώς αυξάνει τη σταθεροποίηση του ασβεστίου στη μάζα των οστών.

Αυτή η βιταμίνη υπάρχει κυρίως σε σκούρα πράσινα λαχανικά, όπως μπρόκολο, λάχανο και σπανάκι, τρόφιμα που συνήθως αποφεύγονται από άτομα που χρησιμοποιούν αντιπηκτικά φάρμακα για την πρόληψη καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τι είναι η βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη k είναι πολύ σημαντική για το σώμα, καθώς εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Επηρεάζει την πήξη του αίματος, τον έλεγχο της σύνθεσης των πρωτεϊνών (παράγοντες πήξης), σημαντικός για την πήξη του αίματος, τον έλεγχο της αιμορραγίας και την προώθηση της επούλωσης.
• Βελτιώνει την οστική πυκνότητα, καθώς διεγείρει μεγαλύτερη στερέωση ασβεστίου στα οστά και τα δόντια, αποτρέποντας την οστεοπόρωση.
• Αποτρέπει την αιμορραγία σε πρόωρα μωράεπειδή διευκολύνει την πήξη του αίματος και αποτρέπει αυτά τα μωρά από επιπλοκές.
• Βοηθά στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων, αφήνοντάς τα με μεγαλύτερη ελαστικότητα και χωρίς συσσώρευση ασβεστίου, κάτι που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως η αθηροσκλήρωση.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι για να συμβάλει η βιταμίνη Κ στη βελτίωση της πυκνότητας της οστικής μάζας, είναι απαραίτητο να υπάρχει καλή πρόσληψη ασβεστίου στη διατροφή, έτσι ώστε αυτό το μέταλλο να είναι σε επαρκή ποσότητα για να ενισχύσει τα οστά και τα δόντια.

Η βιταμίνη Κ χωρίζεται σε 3 τύπους: k1, k2 και k3. Η βιταμίνη k1 βρίσκεται φυσικά στα τρόφιμα και είναι υπεύθυνη για την ενεργοποίηση της πήξης, ενώ η βιταμίνη k2 παράγεται από βακτηριακή χλωρίδα και βοηθά στο σχηματισμό οστών και στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Εκτός από αυτά, υπάρχει επίσης η λεγόμενη βιταμίνη k3, η οποία παράγεται στο εργαστήριο και χρησιμοποιείται για την παρασκευή συμπληρωμάτων αυτής της βιταμίνης.

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ

Τα κύρια τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ είναι πράσινα λαχανικά, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, κάρδαμο, ρόκα, λάχανο, μαρούλι και σπανάκι. Επιπλέον, μπορεί επίσης να βρεθεί σε τρόφιμα όπως γογγύλι, ελαιόλαδο, αβοκάντο, αυγό και συκώτι.

Γνωρίστε άλλες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Κ και την ποσότητα σε κάθε μία.

Συνιστώμενη ποσότητα

Η συνιστώμενη ποσότητα ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, όπως φαίνεται παρακάτω:

Γενικά, αυτές οι προτάσεις λαμβάνονται εύκολα όταν έχετε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή, με μια διαφοροποιημένη κατανάλωση λαχανικών.

Συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Κ

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ είναι μια σπάνια αλλαγή, καθώς αυτή η βιταμίνη υπάρχει σε πολλά τρόφιμα και παράγεται επίσης από την εντερική χλωρίδα, η οποία πρέπει να είναι υγιής για καλή παραγωγή. Το κύριο σύμπτωμα της έλλειψης βιταμίνης Κ είναι δύσκολο να σταματήσει η αιμορραγία που μπορεί να συμβεί στο δέρμα, μέσω της μύτης, μέσω μιας μικρής πληγής ή στο στομάχι. Επιπλέον, μπορεί να συμβεί εξασθένηση των οστών.

Τα άτομα που έχουν υποβληθεί σε βαριατρική χειρουργική επέμβαση ή λαμβάνουν φάρμακα για τη μείωση της απορρόφησης λίπους στο έντερο είναι πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Κ.

Πότε να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα

Τα συμπληρώματα βιταμίνης Κ πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο υπό την καθοδήγηση γιατρού ή διατροφολόγου και μόνο όταν υπάρχει ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης στο αίμα, η οποία μπορεί να εντοπιστεί μέσω εξετάσεων αίματος.

Σε γενικές γραμμές, οι ομάδες κινδύνου είναι πρόωρα μωρά, άτομα που έχουν υποβληθεί σε βαριατρική χειρουργική επέμβαση και άτομα που χρησιμοποιούν φάρμακα για τη μείωση της απορρόφησης του λίπους στο έντερο, καθώς η βιταμίνη Κ διαλύεται και απορροφάται μαζί με το λίπος από τα τρόφιμα.