Τι είναι η μελαμίνη και είναι ασφαλές να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα;

Περιεχόμενο

• Είναι ασφαλές?
• Ασφάλεια
• Ευρήματα
• Υπάρχουν κίνδυνοι ή παρενέργειες;
• Άλλες ανησυχίες για τη μελαμίνη
• Υπέρ και κατά
• Πλεονεκτήματα της μελαμίνης
• Μειονεκτήματα μελαμίνης
• Εναλλακτικές λύσεις για πιάτα μελαμίνης
• Η κατώτατη γραμμή

Η μελαμίνη είναι μια ένωση με βάση το άζωτο που χρησιμοποιείται από πολλούς κατασκευαστές για να δημιουργήσει έναν αριθμό προϊόντων, ειδικά πλαστικά πιάτα. Χρησιμοποιείται επίσης σε:

• σκεύη
• πάγκοι
• πλαστικά προϊόντα
• στεγνώστε τις σανίδες
• προϊόντα χαρτιού

Ενώ η μελαμίνη βρίσκεται ευρέως σε πολλά είδη, ορισμένοι άνθρωποι έχουν εκφράσει ανησυχίες για την ασφάλεια ότι η ένωση μπορεί να είναι τοξική.

Αυτό το άρθρο θα διερευνήσει τη διαμάχη και τις σκέψεις σχετικά με τη μελαμίνη σε πλαστικά προϊόντα. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε εάν οι πλάκες μελαμίνης πρέπει να έχουν θέση στα ντουλάπια σας και στα πικνίκ σας.

Είναι ασφαλές?

Η σύντομη απάντηση είναι ναι, είναι ασφαλές.

Όταν οι κατασκευαστές δημιουργούν πλαστικά σκεύη με μελαμίνη, χρησιμοποιούν υψηλή θερμότητα για να διαμορφώσουν τις ουσίες.

Ενώ η θερμότητα καταναλώνει τις περισσότερες από τις ενώσεις μελαμίνης, μια μικρή ποσότητα συνήθως παραμένει στις πλάκες, το κύπελλο, τα σκεύη ή περισσότερα. Εάν η μελαμίνη ζεσταθεί πολύ, μπορεί να αρχίσει να λιώνει και ενδεχομένως να διαρρεύσει σε τρόφιμα και ποτά.

Ασφάλεια

Η ανησυχία για την ασφάλεια είναι ότι η μελαμίνη μπορεί να μεταναστεύσει από τα πιάτα στα τρόφιμα και να οδηγήσει σε τυχαία κατανάλωση.

Έχει πραγματοποιήσει δοκιμές ασφάλειας σε προϊόντα μελαμίνης. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τη μέτρηση της ποσότητας μελαμίνης που διαρρέει σε τρόφιμα όταν η μελαμίνη διατηρήθηκε σε υψηλές θερμοκρασίες έναντι των τροφίμων για ώρες κάθε φορά.

Το FDA διαπίστωσε ότι τα όξινα τρόφιμα, όπως ο χυμός πορτοκαλιού ή τα προϊόντα με βάση την ντομάτα, τείνουν να έχουν υψηλότερα επίπεδα μετανάστευσης μελαμίνης από τα μη όξινα.

Ευρήματα

Ωστόσο, το ποσοστό της διαρροής μελαμίνης θεωρείται πολύ μικρό - εκτιμάται 250 φορές χαμηλότερο από το επίπεδο της μελαμίνης που το FDA θεωρεί ως τοξικό.

Το FDA έχει αποφασίσει ότι η χρήση πλαστικών επιτραπέζιων σκευών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που περιέχουν μελαμίνη, είναι ασφαλής στη χρήση. Έχουν καθιερώσει μια ανεκτή ημερήσια πρόσληψη 0,063 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ανά ημέρα.

Το FDA προειδοποιεί τους ανθρώπους να μην κάνουν πλαστικές πλάκες μικροκυμάτων που δεν ορίζονται ως "ασφαλείς για μικροκύματα". Τα είδη που είναι ασφαλή για μικροκύματα κατασκευάζονται συνήθως από κεραμικά συστατικά και όχι μελαμίνη.

Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε κάτι σε φούρνο μικροκυμάτων σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια να το σερβίρετε σε μια πλάκα μελαμίνης.

Υπάρχουν κίνδυνοι ή παρενέργειες;

Η κύρια ανησυχία σχετικά με τη μελαμίνη είναι ότι ένα άτομο μπορεί να αντιμετωπίσει δηλητηρίαση από μελαμίνη από διαρροή σε τρόφιμα.

Μια μικρή μελέτη του 2013 που δημοσιεύθηκε σε 16 υγιείς εθελοντές ζήτησαν να καταναλώσουν ζεστή σούπα ζυμαρικών που σερβίρεται σε μπολ μελαμίνης. Οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα ούρων από τους συμμετέχοντες κάθε 2 ώρες για 12 ώρες μετά το φαγητό της σούπας.

Οι ερευνητές εντόπισαν μελαμίνη στα ούρα των συμμετεχόντων, που κορυφώθηκαν μεταξύ 4 και 6 ωρών μετά την πρώτη κατανάλωση της σούπας.

Ενώ οι ερευνητές σημείωσαν ότι η ποσότητα μελαμίνης θα μπορούσε να ποικίλει με βάση τον κατασκευαστή των πιάτων, ήταν σε θέση να ανιχνεύσουν μελαμίνη από την κατανάλωση σούπας.

Πήραν δείγματα πριν από την κατανάλωση σούπας για να διασφαλίσουν ότι οι συμμετέχοντες δεν είχαν ήδη μελαμίνη στα ούρα τους πριν ξεκινήσουν τη μελέτη. Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η πιθανότητα μακροχρόνιας βλάβης από την έκθεση σε μελαμίνη «θα πρέπει να είναι ανησυχητική».

Εάν ένα άτομο κατανάλωνε υψηλά επίπεδα μελαμίνης, θα μπορούσε να κινδυνεύει από νεφρικά προβλήματα, όπως πέτρες στα νεφρά ή νεφρική ανεπάρκεια. Σύμφωνα με ένα άρθρο στο International Journal of Food Contamination, τα σταθερά, χαμηλά επίπεδα έκθεσης σε μελαμίνη μπορεί να σχετίζονται με αυξημένους κινδύνους για πέτρες στα νεφρά σε παιδιά και ενήλικες.

Μία από τις άλλες ανησυχίες σχετικά με την τοξικότητα στη μελαμίνη είναι ότι οι γιατροί δεν γνωρίζουν πλήρως τις επιπτώσεις της χρόνιας έκθεσης στη μελαμίνη. Η πιο πρόσφατη έρευνα προέρχεται από μελέτες σε ζώα. Γνωρίζουν ότι ορισμένα σημάδια δηλητηρίασης από μελαμίνη περιλαμβάνουν:

• αίμα στα ούρα
• πόνος στην πλευρική περιοχή
• υψηλή πίεση του αίματος
• ευερέθιστο
• λίγη έως καθόλου παραγωγή ούρων
• επείγουσα ανάγκη ούρησης

Εάν έχετε αυτά τα σημάδια, είναι σημαντικό να ζητήσετε ιατρική βοήθεια το συντομότερο δυνατό.

Άλλες ανησυχίες για τη μελαμίνη

Άλλοι τύποι μόλυνσης από μελαμίνη, ξεχωριστοί από τη χρήση επιτραπέζιων σκευών, υπήρξαν στις ειδήσεις.

Το 2008, οι κινεζικές αρχές ανέφεραν ότι τα βρέφη αρρώστησαν λόγω της έκθεσης μελαμίνης που προστέθηκε παράνομα στο γάλα. Οι κατασκευαστές τροφίμων προσθέτουν μελαμίνη για να αυξήσουν τεχνητά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο γάλα.

Ένα άλλο περιστατικό συνέβη το 2007 όταν η τροφή για κατοικίδια από την Κίνα, αλλά διανεμήθηκε στη Βόρεια Αμερική, περιείχε υψηλά επίπεδα μελαμίνης. Δυστυχώς, αυτό οδήγησε στο θάνατο περισσότερων από 1.000 κατοικίδιων ζώων. Προέκυψε ανάκληση περισσότερων από 60 εκατομμυρίων προϊόντων διατροφής σκύλου.

Το FDA δεν επιτρέπει τη μελαμίνη ως πρόσθετο για τρόφιμα ή για χρήση ως λίπασμα ή σε φυτοφάρμακα.

Υπέρ και κατά

Λάβετε υπόψη αυτά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα πριν χρησιμοποιήσετε το σκεύος μελαμίνης για να αποφασίσετε αν είναι το πιο κατάλληλο για εσάς.

Πλεονεκτήματα της μελαμίνης

• πλυντήριο πιάτων
• διαρκής
• επαναχρησιμοποιήσιμο
• συνήθως χαμηλότερο κόστος

Μειονεκτήματα μελαμίνης

• όχι για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων
• πιθανότητα ανεπιθύμητων ενεργειών από τη συνεχή έκθεση

Εναλλακτικές λύσεις για πιάτα μελαμίνης

Εάν δεν θέλετε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε προϊόντα ή σκεύη μελαμίνης, υπάρχουν εναλλακτικές επιλογές. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• κεραμικά σκεύη
• πιάτα σμάλτου
• γυάλινα δοχεία
• χυτά μπαμπού πιάτα (δεν είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων)
• αντικολλητικά μεταλλικά δοχεία και ταψιά
• πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα (δεν είναι ασφαλές για μικροκύματα)

Οι κατασκευαστές χαρακτηρίζουν πολλά από αυτά τα προϊόντα ως απαλλαγμένα από μελαμίνη ή πλαστικό, γεγονός που τα καθιστά ευκολότερα για ψώνια και εύρεση.

Η κατώτατη γραμμή

Η μελαμίνη είναι ένας τύπος πλαστικού που βρίσκεται σε πολλές επαναχρησιμοποιήσιμες πλάκες, σκεύη και κύπελλα. Το FDA έχει αποφασίσει ότι η μελαμίνη είναι ασφαλής στη χρήση, αλλά ότι δεν πρέπει να τη χρησιμοποιείτε σε φούρνο μικροκυμάτων.

Ωστόσο, εάν ανησυχείτε για την έκθεση σε μελαμίνη από πιάτα, υπάρχουν και άλλες επιλογές εκεί έξω.