Ποιος πρέπει να δοκιμάσει μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες;

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Την έχετε δει στο γυμναστήριο: η τονισμένη γυναίκα που το σκοτώνει πάντα στο ράφι κατάληψης και φαινομενικά ζει με βραστά αυγά, ψητό κοτόπουλο και πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Είναι απολύτως φυσιολογικό να αναρωτιέστε αν ένα πρόγραμμα διατροφής υψηλής πρωτεΐνης είναι το πραγματικό μυστικό για να αδυνατίσετε. Ειδικά αφού είναι τόσο μοντέρνο όσο και η θεραπεία με κρυστάλλους και θετικότητα σώματος.

Σε γενικές γραμμές, σε συνδυασμό με χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων (σκεφτείτε το paleo ή το Atkins), μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τα αποτελέσματα απώλειας βάρους, βελτιώνει τα συναισθήματα ικανοποίησης μετά τα γεύματα και ακόμη βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, βοηθά στην επιδιόρθωση των μυών σας όταν σκίζονται κατά τη διάρκεια της άσκησης. (Μην ανησυχείτε, τα μικρά δάκρυα είναι φυσιολογικά. Όταν επιδιορθώνονται, οι μύες σας επιστρέφουν πιο δυνατοί από πριν.)

Αλλά αυτός ο τρόπος διατροφής δεν είναι μια λύση που ταιριάζει σε όλους για όποιον θέλει να χάσει μερικά κιλά. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση πολύ περισσότερης από τη συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης (περίπου 0,8 έως 1,0 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους-ή 55 έως 68 γραμμάρια για κάποιον που ζυγίζει 150 κιλά-σύμφωνα με τη διατροφολόγο Jennifer Bowers, Ph.D.) μπορεί να οδηγήσει σε μερικά θέματα. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ ανέφερε την αφυδάτωση ως πρόβλημα, ενώ άλλη έρευνα έδειξε ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και νεφρικής νόσου. Και τα άτομα που ακολουθούν δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνες, πλούσιες σε κόκκινο κρέας, έχουν υψηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα τους, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

Ποιοι τύποι ανθρώπων θα ωφεληθούν πραγματικά από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες; Πιθανοί bodybuilders και οποιοσδήποτε αναζητά βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους, λέει ο Jonathan Valdez, R.D.N., συμπρόεδρος του Greater New York Dietetic Association. "Αυτός ο τρόπος διατροφής δεν είναι για μακροπρόθεσμη βιώσιμη απώλεια βάρους για ένα χρόνο", λέει. "Όποιος έχει προβλήματα λειτουργίας των νεφρών κινδυνεύει με πέτρες στα νεφρά ή ουρική αρθρίτιδα, ή άτομα με διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει σίγουρα να απομακρυνθούν από αυτά."

Όπως με κάθε διατροφική ρουτίνα, ο Valdez συμβουλεύει όποιον σκέφτεται αυτό το είδος δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες να ακολουθήσει έναν γιατρό πρωτοβάθμιας περίθαλψης ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο.

Ψστ: Ingάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή που είναι γεμάτη με πρωτεΐνη; Δοκιμάστε ένα Jimmy Dean Delights μπρόκολο και τυρί αυγό. Με ένα ζεστό, νόστιμο πρωινό να έρχεται στο πιάτο σας σε δύο λεπτά, θα κερδίσετε μια μεγάλη δόση πρωτεΐνης με δύο νόστιμα φριτάτα αυγών που σάντουιτς σε ένα κέντρο λουκάνικων και τυριών.

«Θα χρειαστείτε μεγαλύτερη πρόσληψη νερού, βιταμίνη Β6 (για τον μεταβολισμό πρωτεϊνών) και άλλες βιταμίνες όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη D και σίδηρο», λέει. «Όταν μειώνετε τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη, υπάρχει χαμηλή αποθήκευση γλυκογόνου στους μύες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις».

Εάν έχετε το πράσινο φως από τον γιατρό σας, τότε βεβαιωθείτε ότι είστε έξυπνοι σχετικά με τις επιλογές πρωτεΐνης σας. Είναι πάντα καλύτερο να αναζητάτε ολόκληρες πηγές τροφής των μακροθρεπτικών συστατικών σας και όχι συμπληρώματα σε σκόνη. (Αλλά, αν είστε στην αγορά, αυτές είναι οι καλύτερες σκόνες πρωτεΐνης για τις γυναίκες.) Ο Valdez συνιστά ελληνικό γιαούρτι ή άλλα δημοφιλή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως σολομό, βοδινό κρέας ή τόφου - περίπου 3 ουγκιές (περίπου στο μέγεθος από μια τράπουλα) είναι ένα καλό μέγεθος σερβιρίσματος.

Αξιολόγηση για