Γιατί πρέπει να εγκαταλείψετε την περιοριστική δίαιτα μια για πάντα

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Αν είστε όπως πολλοί Αμερικανοί, το πιθανότερο είναι ότι έχετε ακολουθήσει μια περιοριστική δίαιτα στο όνομα της απώλειας βάρους κάποια στιγμή: χωρίς γλυκά, χωρίς φαγητό μετά τις 8:00, τίποτα επεξεργασμένο, ξέρετε το τρυπάνι. Φυσικά, είναι ένα πράγμα να ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα λόγω μιας δυσανεξίας (όπως αν έχετε κοιλιοκάκη) ή μιας ηθικής ανησυχίας (χορτοφαγικές και vegan δίαιτες). Αλλά μιλάμε για το είδος των περιορισμών στους οποίους υπόκεινται οι άνθρωποι στο όνομα της απώλειας κιλών. Το είδος που καταλαμβάνει τη ζωή σας και σας αφήνει να αισθάνεστε ένοχοι κάθε φορά που "μπερδεύεστε". Spoiler alert: Αυτές οι δίαιτες δεν έχουν αποτέλεσμα.

"Μια δίαιτα υποδηλώνει ότι είστε σε κάτι που θα μπορούσατε να σταματήσετε", λέει η Deanna Minich, Ph.D., διατροφολόγος και συγγραφέας Ολόκληρος Detox: Ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα 21 ημερών για να ξεπεράσετε τα εμπόδια σε κάθε τομέα σας ΖΩΗΤο «Και δεν θέλουμε να θέσουμε ανθρώπους σε αποτυχία».

Σύμφωνα με τους ερευνητές του UCLA, οι δίαιτες συνήθως χάνουν το 5 έως 10 τοις εκατό του αρχικού τους βάρους κατά τους πρώτους έξι μήνες. Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα: Οι ίδιοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τουλάχιστον το ένα έως τα δύο τρίτα των ατόμων που κάνουν δίαιτα ανακτούν περισσότερο βάρος από ό, τι έχασαν μέσα σε τέσσερα ή πέντε χρόνια και ο πραγματικός αριθμός μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερος.

Ακόμα και ανέκδοτα, όλοι γνωρίζουμε ανθρώπους που έχουν δοκιμάσει δίαιτα μετά από δίαιτα, χωρίς μακροπρόθεσμη επιτυχία. Και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχετε κάνει το ίδιο. Ωστόσο, πολλοί από εμάς επιστρέφουμε ξανά και ξανά σε δίαιτες που δεν έχουν αποδώσει - κάθε φορά σκεφτόμαστε ίσως αν το έκανα διαφορετικά ή Ξέρω ότι μπορώ να το ξεπεράσω αυτή τη φορά, συχνά κατηγορούμε τον εαυτό μας.

Λοιπόν, είμαστε εδώ για να σας πούμε ότι δεν φταίτε εσείς. Οι δίαιτες όντως σας προετοιμάζουν για αποτυχία. Να γιατί.

1. Η δίαιτα πυροδοτεί την υπερκατανάλωση τροφής.

Ο αυστηρός περιορισμός ορισμένων τροφίμων απλώς αυξάνει την επίγνωσή σας γι' αυτά. Απλά σκεφτείτε: Εάν γνωρίζετε ότι δεν πρέπει να τρώτε μπράουνι, βλέποντας ένα να ενεργοποιεί τους αισθητήρες σας. Η επιστήμη το υποστηρίζει: Οι άνθρωποι που έτρωγαν επιδόρπιο είχαν καλύτερη επιτυχία στη δίαιτα σε διάστημα οκτώ μηνών σε σύγκριση με εκείνους που στέρησαν τον εαυτό τους, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Τελ Αβίβ.

Για τη μελέτη, σχεδόν 200 κλινικά παχύσαρκοι ενήλικες τοποθετήθηκαν τυχαία σε μία από τις δύο ομάδες διατροφής. Η πρώτη ομάδα κατανάλωσε χαμηλούς υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένου ενός μικρού πρωινού 300 θερμίδων. Ο δεύτερος έφαγε ένα πρωινό 600 θερμίδων που περιλάμβανε ένα επιδόρπιο. Τα άτομα και στις δύο ομάδες είχαν χάσει κατά μέσο όρο 33 κιλά στη μέση της μελέτης. Αλλά στο δεύτερο μισό, η ομάδα του επιδόρπιου συνέχισε να χάνει βάρος, ενώ η άλλη ανέκτησε κατά μέσο όρο 22 κιλά.

«Ο περιορισμός των ομάδων τροφίμων ή η δαιμονοποίηση πραγμάτων όπως η ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε αισθήματα στέρησης που συχνά εκδηλώνονται ως υπερκατανάλωση τροφής ή υπερβολική κατανάλωση φαγητού», λέει η Laura Thomas, Ph.D., εγγεγραμμένη διατροφολόγος με έδρα το Λονδίνο. «Είναι πραγματικά αυτοκαταστροφικό».

2. Γεια σας, κοινωνική απόσυρση.

Ο κατάλογος των κανόνων για τα τρόφιμα είναι πολύ περιοριστικός, κάτι που είναι ιδιαίτερα δύσκολο σε κοινωνικές καταστάσεις. Όταν δεν είστε σε θέση να ακολουθήσετε τη ροή και να πάρετε τις καλύτερες αποφάσεις που μπορείτε αυτή τη στιγμή, μπορεί να αποκλειστείτε από καταστάσεις που μπορεί να σας κάνουν να νιώθετε άβολα ή τουλάχιστον θα διασκεδάσετε λιγότερο όταν συμμετάσχετε.

"Κάθε φορά που κάποιος θεσπίζει ασπρόμαυρους κανόνες για το φαγητό και το φαγητό του, δημιουργεί άγχος για το πώς θα παραμείνει σε αυτά τα όρια", λέει η Carrie Gottlieb, Ph.D., ψυχολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη. «Αναρωτιέστε« πώς μπορώ να αποφύγω αυτό το γεύμα για πάρτι ή εστιατόριο »με την ελπίδα ότι δεν θα χρειαστεί να φάτε ορισμένα πράγματα. Αυτό μπορεί να σας δελεάσει να αποφύγετε εντελώς τις κοινωνικές καταστάσεις και να σας οδηγήσει σε άγχος, το οποίο είναι αρνητικό υποπροϊόν της περιοριστικής δίαιτας. Ναι, όχι βιώσιμο.

3. Θα μπορούσατε να κόψετε πράγματα που χρειάζεται το σώμα σας.

Υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει στο 100%. Ειδικά κατά την άσκηση, για παράδειγμα, η έρευνα δείχνει ότι η ικανότητα του σώματός σας να ξαναγεμίζει τα αποθέματα μυών μειώνεται κατά 50 τοις εκατό εάν περιμένετε να φάτε μόλις δύο ώρες μετά την προπόνησή σας σε σύγκριση με το να φάτε αμέσως. Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα εξάλειψης που σας ενθαρρύνει να θυσιάσετε τις καλές πρακτικές για να «ακολουθήσετε τους κανόνες», πρέπει να κάνετε ένα βήμα πίσω και να αναλύσετε ακριβώς τι κάνετε και γιατί.

Επιπλέον, πολλές από τις κοινές τροφές «εκτός ορίων» είναι πραγματικά καλές για εσάς με μέτρο: Το γάλα είναι μια διατροφική δύναμη, οι υδατάνθρακες τροφοδοτούν τις προπονήσεις σας και το σώμα σας χρειάζεται λίπος. Εάν είστε πραγματικά εστιασμένοι στο να κόψετε κάτι συγκεκριμένο από τη διατροφή σας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε γιατί, ποιος θα είναι ο αντίκτυπος και πώς μπορείτε να πάρετε τα θρεπτικά συστατικά με άλλους τρόπους. Για παράδειγμα, εάν είστε πραγματικά στην ιδέα να πάτε χωρίς γλουτένη, αναρωτηθείτε αν έχετε πραγματική ευαισθησία ή αν το κάνετε μόνο επειδή είναι πολύβουο. Η χρήση χωρίς γλουτένη σημαίνει ότι μπορεί να χάσετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνες Β. Εξετάστε προσεκτικά.

4. Προκαλεί περιττές ενοχές.

Όλοι τριγυρνάμε αυτές τις μέρες με κάποιου είδους περιβαλλοντική ενοχή. Maybeσως επειδή ξέχασες να τηλεφωνήσεις στη μαμά σου χθες το βράδυ ή ήθελες να κάνεις το σύντροφό σου πιάνοντας χαρτί υγείας πηγαίνοντας σπίτι από τη δουλειά-και το ξέχασες. Έχεις αρκετή πίεση. Το τελευταίο πράγμα που χρειάζεστε είναι να το αντιμετωπίσετε όταν πρόκειται για το τι τρώτε. (Δείτε: Σταματήστε να αισθάνεστε ένοχοι για αυτό που τρώτε)

Ασκώντας τόσο μεγάλη πίεση στον εαυτό σας, αντισταθμίζετε ένα μέρος του λόγου που τρώτε καλά πρώτα: να είστε πιο υγιείς. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Canterbury διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που συνδέουν την ενοχή με αυτό που τρώνε (σε αυτό το σενάριο, το κέικ σοκολάτας) είναι λιγότερο πιθανό να διατηρήσουν το βάρος τους για ενάμιση χρόνο ή να ελέγχουν το φαγητό τους. Εκτός από την κλίμακα, τα συναισθήματα ενοχής και ντροπής μπορούν, φυσικά, να επηρεάσουν την ψυχική σας υγεία. Γιατί να δέρνεις τον εαυτό σου για ένα μπράουνι;

«Υπενθυμίστε στον εαυτό σας ότι κανένα φαγητό δεν είναι εγγενώς καλό ή κακό», λέει ο Gottlieb. «Εστιάστε στην ισορροπημένη διατροφή και επιτρέψτε σε όλα τα τρόφιμα με μέτρο για μια πιο υγιεινή προσέγγιση».

Αξιολόγηση για