Your Brain On: Αγορές παντοπωλείων

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Περπατάτε χρειάζεστε γιαούρτι, αλλά βγαίνετε έξω με μισή ντουζίνα σνακ και είδη πώλησης, ένα εμφιαλωμένο τσάι και ένα πορτοφόλι που είναι 100 $ ελαφρύτερο. (Επιπλέον, μάλλον έχετε ξεχάσει τα πάντα για αυτό το γιαούρτι.)

Δεν είναι μαγεία. Τα σημερινά σουπερμάρκετ έχουν σχεδιαστεί για να ωθούν τον εγκέφαλό σας να αγοράζει παρορμητικά. Δείτε πώς:

Όταν μπείτε για πρώτη φορά

Λουλούδια, φρούτα και λαχανικά βρίσκονται σχεδόν πάντα κοντά στην είσοδο του καταστήματος. Γιατί; Αυτά τα προϊόντα δίνουν στον εγκέφαλό σας την εντύπωση ότι εισέρχεστε σε κάποιο φυσικό και φρέσκο-μια ευχάριστη όαση εκτός από την υπόλοιπη εργασία σας, εξηγεί η Melanie Greenberg, Ph.D., ψυχολόγος με έδρα τη Βόρεια Καλιφόρνια.

Τα προϊόντα που στοιβάζονται σε κιβώτια ή πέφτουν σε καλάθια στέλνουν στον εγκέφαλό σας ένα υποσυνείδητο μήνυμα: Αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά μεταφέρθηκαν απευθείας από το χωράφι, σε αντίθεση με το να αποστέλλονται μέσω βιομηχανικών δοχείων, λέει ο Greenberg.

Είναι επίσης πιθανό να δείτε (και να μυρίσετε!) Το αρτοποιείο, λέει ο Aner Tal, Ph.D., του Cornell University Food & Brand Lab. Οι ιδιοκτήτες καταστημάτων γνωρίζουν ότι τα αρώματα των φρέσκων φούρνων προκαλούν πόνο στην πείνα. Και όταν πεινάτε, είναι πιο πιθανό να πάρετε νόστιμα φαγητά που δεν σκοπεύατε να αγοράσετε, δείχνει έρευνα.

Σε περίπτωση που αλλάξετε γνώμη και αποφασίσετε να φύγετε από το κατάστημα, οι αυτόματες πόρτες που ενεργοποιούνται από αισθητήρες στο εξωτερικό εμποδίζουν μόνο τη διαδρομή σας. Μαζί με άλλα εμπόδια, αυτά τα εμπόδια σας αναγκάζουν να περπατήσετε μέσα από ένα μεγάλο τμήμα του καταστήματος κατά την έξοδό σας, εξηγεί ο Greenberg.

Στους διαδρόμους

Οι ερευνητές γνωρίζουν ότι τείνετε να σαρώσετε τα μεσαία τμήματα των ραφιών και τα άκρα των διαδρόμων παντοπωλείων περισσότερο. Για το λόγο αυτό, τα παντοπωλεία τοποθετούν τα πιο δελεαστικά αντικείμενα σε αυτές τις τοποθεσίες, λέει ο Tal. Από την άλλη πλευρά, οι μάρκες ευκαιριών και τα εξειδικευμένα είδη συνήθως τοποθετούνται στο επάνω και στο κάτω χώρο των ραφιών που αγνοούν τα μάτια σας.

Για παρόμοιους λόγους, τα πράγματα που θέλετε περισσότερο (γάλα, αυγά και βούτυρο) τοποθετούνται σχεδόν πάντα όσο το δυνατόν πιο μακριά από την είσοδο του καταστήματος, εξηγεί ο Tal. Αυτό σας αναγκάζει να περάσετε πολλά άλλα προϊόντα στο δρόμο. Και όσο περισσότερα πράγματα περνάτε, τόσο πιο πιθανό είναι να πετάξετε πράγματα στο καλάθι σας, δείχνουν μελέτες. (Τα καρότσια παντοπωλείων έχουν μεγαλώσει με την πάροδο του χρόνου, πράγμα που οι μελέτες δείχνουν ότι σας ενθαρρύνει να αγοράσετε περισσότερα για να τα γεμίσετε.)

Πωλήσεις και ειδικές προσφορές

Όταν βλέπετε ένα αντικείμενο μείωσης τιμής ή πώλησης (αυτές οι κίτρινες ετικέτες που φωνάζουν "Δύο για ένα!" ή "Εξοικονομήστε 30 τοις εκατό!"), ένα μέρος του εγκεφάλου σας που ονομάζεται μεσικός προμετωπιαίος φλοιός ανάβει, σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ. Η πεποίθηση ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα απενεργοποιεί επίσης το μέρος του ζυμαρικού σας που σχετίζεται με τον πόνο και τις αποφάσεις να μην αγοράσετε, προτείνει η μελέτη. Ακόμα κι αν δεν χρειάζεστε πραγματικά το προϊόν πώλησης, ο εγκέφαλός σας σας ωθεί να το αγοράσετε, υποδεικνύει η μελέτη.

Τα σούπερ μάρκετ χρησιμοποιούν επίσης μια τεχνική που ονομάζεται "αγκύρωση", η οποία πρωτοεμφανίστηκε από Ισραηλινούς ερευνητές τη δεκαετία του 1970. Η αγκύρωση περιλαμβάνει το δέσιμο του μυαλού σας σε μια αρχική, υψηλότερη τιμή, έτσι ώστε οποιαδήποτε τιμή προσφέρεται να μοιάζει με μια γλυκιά συμφωνία. Ένα παράδειγμα: Εάν δείτε ένα αντικείμενο να πωλείται μόνο του για 3,99 $, έχετε πολύ λιγότερες πιθανότητες να το αγοράσετε από ό,τι αν, ακριβώς πάνω από αυτήν την τιμή, δείτε επίσης, "Συνήθως 5,49 $". Ο εγκέφαλός σας πιστεύει ότι εξοικονομείτε χρήματα, παρόλο που πιθανώς δεν θα είχατε αγοράσει το αντικείμενο χωρίς τη σύγκριση τιμών.

Σάρωση ετικετών προϊόντων

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι έμποροι τροφίμων τονίζουν τις πιο υγιεινές πτυχές του προϊόντος τους με ισχυρισμούς όπως "0 Trans Fats!" ή "100 τοις εκατό ολικής αλέσεως!" Και ενώ αυτές οι δηλώσεις είναι (συνήθως) αληθινές, αυτό δεν σημαίνει ότι τα τρόφιμα μέσα δεν είναι γεμάτα με άλλα ανεπιθύμητα πρόσθετα, λέει ο Tal. Υπάρχει επίσης έρευνα που δείχνει ότι οι πράσινες ετικέτες τροφίμων κάνουν τα προϊόντα να σας φαίνονται υγιή, ακόμη και αν τα είδη είναι μπισκότα ή παγωτό.

Ορισμένες ετικέτες τονίζουν επίσης τη βασική λειτουργία ενός προϊόντος για να φαίνεται μοναδικό, λέει ο Tal. Ένα παράδειγμα: Ένα δοχείο γιαουρτιού μπορεί να λέει: "Μεγάλη πηγή προβιοτικών!" αν και όλο το γιαούρτι είναι φυσικά προβιοτικό. Και οι ημερομηνίες λήξης ή "best by" εμφανίζονται τώρα σε όλα, από σάλτσα ζυμαρικών έως καθαριστικά λεκάνης τουαλέτας. Αλλά μην ξεγελιέστε ότι πιστεύετε ότι αυτά τα προϊόντα λήγουν τόσο γρήγορα, προειδοποιεί ο Greenberg. "Οι έμποροι προϊόντων προσθέτουν ημερομηνίες λήξης για να σας ενθαρρύνουν να αγοράσετε πιο φρέσκα είδη", εξηγεί. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ακόμη και το γάλα και τα αυγά θα διαρκέσουν αρκετές ημέρες μετά την ημερομηνία με την επισήμανση, προσθέτει.

Ενώ κάνετε check out

Μετά την επίθεση μάρκετινγκ που μόλις προωθήσατε το καλάθι σας, η λωρίδα πληρωμής μπορεί να είναι η μεγαλύτερη δοκιμή δύναμης θέλησης. Πολλά πειράματα έχουν δείξει ότι ο αυτοέλεγχός σας τείνει να καταρρέει όταν αναγκάζεστε να πάρετε πολλές αποφάσεις. Οι ειδικοί των καταναλωτών έχουν διαπιστώσει ότι ο φθαρμένος εγκέφαλος σας είναι πιο πιθανό να δελεαστεί από καραμέλες, περιοδικά και άλλες παρορμητικές αγορές στο μητρώο.

Αξιολόγηση για