Προσπάθησα να δημιουργήσω μηδενικά απόβλητα για μια εβδομάδα για να δω πόσο δύσκολο είναι πραγματικά να είσαι βιώσιμος
Περιεχόμενο
Νόμιζα ότι τα πήγαινα πολύ καλά με τις φιλικές προς το περιβάλλον συνήθειές μου-χρησιμοποιώ ένα μεταλλικό καλαμάκι, φέρνω τις δικές μου τσάντες στο παντοπωλείο και είναι πιο πιθανό να ξεχάσω τα παπούτσια γυμναστικής μου από το μπουκάλι νερού που ξαναχρησιμοποιώ όταν πηγαίνω στο γυμναστήριο-μέχρι μια πρόσφατη συνομιλία με έναν συνεργάτη. Είπε ότι τα περισσότερα καταναλωτικά σκουπίδια προέρχονται από τρόφιμα και συσκευασίες. Η ευκολία των σφραγισμένων σακουλών, του περιτυλίγματος και του πλαστικού μίας χρήσης ξεχείλισε τους χώρους υγειονομικής ταφής και επιβάρυνε τους πόρους μας. Έκανα περισσότερη έρευνα μόνος μου και σοκαρίστηκα όταν έμαθα ότι ο μέσος Αμερικανός δημιουργεί 4,4 κιλά σκουπίδια την ημέρα (!) Με μόλις 1,5 κιλά που μπορούν να ανακυκλωθούν ή να κομποστοποιηθούν. Πιο πρόσφατα, μια πλαστική σακούλα ανακαλύφθηκε στην τάφρο Μαριάνα, το βαθύτερο σημείο του ωκεανού που οι άνθρωποι δεν μπορούν καν να φτάσουν. Διαβάζοντας ότι τα πλαστικά υπολείμματα βρίσκονται στην πιο απομακρυσμένη, απρόσιτη τοποθεσία στον κόσμο ήταν εντυπωσιακό, οπότε αποφάσισα επιτόπου να αναλάβω την πρόκληση να δημιουργήσω όσο το δυνατόν λιγότερα απόβλητα ... τουλάχιστον για μια εβδομάδα.
Ημέρα 1
Ήξερα ότι μπαίνω σε αυτήν την πρόκληση ότι το κλειδί για την επιτυχία μου ήταν η ετοιμότητα. Με την βασιλιάς των Λιονταριών το τραγούδι μου κόλλησε στο κεφάλι, ετοίμασα την τσάντα εργασίας μου το πρώτο πρωί με το μεσημεριανό μου, μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα, μεταλλικό καλαμάκι, κούπα καφέ ταξιδιού και μερικές επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες. Για πρωινό τον τελευταίο καιρό, λατρεύω το vegan γιαούρτι με γκρανόλα, αλλά το πλαστικό δοχείο αποκλείει αυτήν την επιλογή, οπότε έπιασα μια μπανάνα στο δρόμο έξω. Αγόρασα καφέ στην κούπα ταξιδιού μου και τον έφτιαξα στο γραφείο μου χωρίς σκουπίδια. Επιτυχία!
Μετά τη δουλειά, σταμάτησα από το Whole Foods, τσάντες επαναχρησιμοποιήσιμες. Πρώτη στάση: τμήμα παραγωγής. Κανονικά σχεδιάζω τα γεύματά μου πριν μπω στο παντοπωλείο, αλλά δεν ήξερα πού θα ήταν οι παγίδες, έτσι αποφάσισα να το φτιάξω. Πήρα λεμόνια, μήλα, μπανάνες, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και ντομάτες. Τα μόνα σκουπίδια που δημιουργήθηκαν ήταν τα αυτοκόλλητα - σκορ. Ένα πιο ακριβό-γιατί-είναι-ένα-γυάλινο βάζο με ταχίνι προστέθηκε στο καρότσι και στη συνέχεια πήρα το δρόμο προς τους κάδους.
Είχα φέρει μερικά γυάλινα βάζα με καπάκι για αυτό το σενάριο. Ζύγισα τα δοχεία μου πριν αρχίσω να γεμίζω με μαργαριταρένιο κουσκούς και φασόλια garbanzo. Ζύγισα ξανά αλλά δεν βρήκα τρόπο να αφαιρέσω το βάρος του βάζου. Πήρα έναν υπάλληλο για να μου εξηγήσει ότι αποφεύγω το πλαστικό και τα γυάλινα βάζα μου ζύγιζαν σχεδόν μισή λίβρα περισσότερο από αυτά του καταστήματος και χρειαζόμουν τη βοήθειά του για να εκτυπώσω μια ετικέτα τιμών. Έγινε εξαιρετικά ταραγμένος που δεν θα χρησιμοποιούσα μόνο τις μικροσκοπικές πλαστικές μπανιέρες που παρείχε το κατάστημα. Δεν είναι όλο το νόημα των κάδων χύδην να αποφύγετε τα πλαστικά; σκέφτηκα μέσα μου. Τέλος, είπε ότι το check-out μπορεί να ξέρει πώς να βοηθήσει καθώς απομακρύνθηκε. Δίδαγμα: Δεν παίζουν όλοι για το ποσό της ομαδικής προσπάθειας που απαιτεί μηδενική σπατάλη. (Σχετικά: Η τάση των ανακυκλωμένων τροφίμων έχει ριζώσει στον κάδο απορριμμάτων)
Το μεγαλύτερο εμπόδιο στο να μην δημιουργούνται σκουπίδια ενώ ψωνίζουμε παντοπωλεία ήταν κρέας και γαλακτοκομικά. Εκτός από 6 δολάρια ανά μερίδα γιαούρτι σε γυάλινο βάζο (προσπαθώ για μηδενικά απόβλητα, όχι μηδενικό υπόλοιπο στον τραπεζικό μου λογαριασμό), δεν υπήρχε γιαούρτι που δεν ήταν σε πλαστικά δοχεία και φυτικά γιαούρτια σε κανένα μέγεθος μεγαλύτερο από μεμονωμένες μερίδες. Το τυρί ήταν επίσης σχεδόν αδύνατο να βρεθεί τυλιγμένο σε σαράν ή σε πλαστική σακούλα. Η πιο φιλική προς το περιβάλλον λύση που μπορούσα να δω ήταν να αγοράσω μπλοκ, αντί για προ-τεμαχισμένα, στο μεγαλύτερο διαθέσιμο μέγεθος. Αγόρασα ένα μεγάλο κομμάτι τοπικό κατσικίσιο τυρί και σχεδίασα να βάλω το κομμάτι της συσκευασίας στο βάζο απορριμμάτων μου. Τελευταία στάση σε αυτό το ατελείωτο ταξίδι παντοπωλείου: ο πάγκος με τα ντελικατέσεν.Εκεί συνειδητοποίησα ότι δεν είχα σκεφτεί να φέρω ένα δοχείο για κρέας (OMG χρειαζόταν τόσο πολύ προσχεδιασμός για ένα φρικτό ταξίδι για να αγοράσω φαγητό), αγόρασα ένα κιλό πικάντικο λουκάνικο κοτόπουλου και είδα τους υπαλλήλους να το τυλίγουν σε χαρτί από ένα κουτί που έλεγε ότι είναι κατασκευασμένο από μετα-ανακυκλωμένο χαρτί.
Περισσότερο από μία ώρα και 60 $ αργότερα, έφτιαξα από το Whole Foods σχετικά αλώβητος και ξεφύσηξα έναν αναστεναγμό ανακούφισης. Αντί να μαστιγώνω στους διαδρόμους για να αρπάξω ό,τι χρειαζόμουν, έπρεπε να εξετάζω σχολαστικά κάθε απόφαση και την ποσότητα σκουπιδιών που θα δημιουργούσε ή δεν θα δημιουργούσε και αν οι επιλογές μου ήταν σωστές ή λάθος (πέρα από το πόσο υγιείς ήταν).
Ημέρα 2
Το επόμενο πρωί ήταν Σάββατο, οπότε περπάτησα στην Αγορά των Αγροτών κοντά στο διαμέρισμά μου. Αγόρασα κόκκινες πατάτες, λάχανο, ραπανάκια, καρότα και τοπικά αυγά. Τα αυγά ήρθαν σε ένα δοχείο από χαρτόνι το οποίο μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να κομποστοποιηθεί. Ενώ βρισκόμουν στην αγορά του αγρότη, έμαθα επίσης ότι έχουν κάδους κομποστοποίησης στην κοινότητα (και ότι πρέπει να αποθηκεύετε κομπόστ διαμερισμάτων στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να αποφύγετε τις κακές μυρωδιές).
Εκείνο το βράδυ βγήκα για ποτά με φίλους. Πήρα ένα IPA on-tap σε ένα ποτήρι και πληρώθηκα σε μετρητά-γνωστή και ως απόδειξη για υπογραφή και καμία απόδειξη που εκτυπώθηκε για μένα. Τελειώσαμε τη νύχτα με μια στάση για παγωτό δεντρολίβανο λεβάντας — χωνάκια FTW. Μια επιτυχημένη μέρα με μηδενικά σκουπίδια! (Σχετικό: Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα "Root to Stem" για να περιορίσετε τη σπατάλη τροφίμων)
3η μέρα
Η Κυριακή είναι πάντα η μέρα μαγειρέματος και καθαριότητας. Τρώω έτοιμα μάφιν αυγών με ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και κατσικίσιο τυρί. Μια σαλάτα από λάχανο με μαργαριταρένιο κους κους, ντομάτες, ραπανάκια και βινεγκρέτ (από γυάλινο δοχείο - νάτσε). Οι ψητές κόκκινες πατάτες και το λουκάνικο κοτόπουλου έγιναν δείπνο. Τα φρέσκα φρούτα και μια μεγάλη παρτίδα σπιτικό χούμους λεμονιού-σκόρδου και ξυλάκια καρότου για βύθιση θα ήταν σνακ αν πεινούσα. Προειδοποίηση σπόιλερ: Έφαγα πιο υγιεινά την περασμένη εβδομάδα από ό, τι είχα πολλές εβδομάδες πριν γιατί έπρεπε να φάω αυτό που είχα προετοιμάσει. Δεν υπήρχε πειρασμός, ή μάλλον δεν ενέδωσα στον πειρασμό, να ανοίξω μια σακούλα πατατάκια ή να παραδώσω ταϊλανδέζικο φαγητό μετά από μια αγχωτική μέρα. (Σχετικά: Πώς τα γεύματα προετοιμασίας γευμάτων μπορούν να σας εξοικονομήσουν σχεδόν $ 30 την εβδομάδα)
Το καθάρισμα του διαμερίσματός μου έγινε άλλο ένα ηθικό δίλημμα. Ενώ η συσκευασία των φυσικών και των χημικών καθαριστικών είναι συνήθως η ίδια, τα πράσινα προϊόντα συχνά κατασκευάζονται με βιώσιμο τρόπο και χρησιμοποιούν βιοδιασπώμενα υλικά. Τα φυσικά προϊόντα καθαρισμού χρησιμοποιούν επίσης ανανεώσιμους πόρους που ωφελούν τους φθίνοντες μη ανανεώσιμους πόρους της γης (όπως το πετρέλαιο). Για αυτήν την πρόκληση, ένα πλαστικό μπουκάλι είναι ένα πλαστικό μπουκάλι, αλλά ο αντίκτυπος της μετάβασης σε πράσινα προϊόντα καθαρισμού έχει μεγαλύτερο όφελος για τον πλανήτη μας μακροπρόθεσμα. Τώρα μου φάνηκε η καλύτερη στιγμή για να αλλάξω, οπότε αγόρασα ένα φυσικό σπρέι για όλες τις χρήσεις, ένα απολυμαντικό φτιαγμένο με λάδι θυμαριού που υποσχόταν να σκοτώσει το 99,99 τοις εκατό των μικροβίων, και όσο ήμουν εκεί-χαρτί υγείας από ανακυκλωμένο χαρτί Το (Σχετικά: Προϊόντα καθαρισμού που μπορεί να είναι κακά για την υγεία σας - και τι να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού)
Το καθαριστικό με σπρέι και ένα πανί ήταν τέλεια για να σκουπίσετε τους πάγκους και να αφαιρέσετε τα μπερδεμένα τρόφιμα. Μπόνους: το άρωμα μέντας έκανε την κουζίνα μου να μυρίζει αηδία σε σύγκριση με την ελαφρώς αποπνικτική μυρωδιά των μαντηλιών με βάση το λευκαντικό που έχω συνηθίσει. Χρησιμοποίησα το απολυμαντικό στο μπάνιο και ήμουν έκπληκτος από το πόσο υπέροχο λειτούργησε. Αν είμαι ειλικρινής, πιθανότατα θα μείνω στα παραδοσιακά προϊόντα για πράγματα όπως η τουαλέτα, επειδή πρέπει να εμπιστευτώ ότι είναι πραγματικά καθαρό, αλλά τα φυσικά υλικά φαίνεται να λειτουργούν εξίσου καλά.
Ημέρες 4, 5 και 6
Καθώς η εβδομάδα περνούσε έμαθα ότι τα πιο δύσκολα πράγματα που θυμάμαι ήταν οι ριζωμένες συνήθειες. Τα πήγα καλά όταν έφαγα το γεύμα μου προετοιμασμένο, μεσημεριανό με μηδενικά απόβλητα, αλλά θα έπρεπε να υπενθυμίσω στον εαυτό μου να πιάσει τα μεταλλικά, αντί για πλαστικά, ασημικά από την καφετέρια του γραφείου. Στο μπάνιο, έπρεπε να κάνω μια συνειδητή προσπάθεια να χρησιμοποιήσω το στεγνωτήριο χεριών αντί να πιάνω χαρτοπετσέτες. Αυτές οι αποφάσεις δεν ήταν δύσκολες ή δαπανηρές για να ληφθούν, αλλά έπρεπε να υπενθυμίσω στον εαυτό μου για κάθε βήμα της ρουτίνας μου για να κάνω την οικολογική συνειδητή επιλογή.
Μόλις μπήκα σε αυτήν την πρόκληση, αποφάσισα να μην αλλάξω κάθε προϊόν ομορφιάς για μια πιο φιλική προς το περιβάλλον έκδοση. Είχα μερικούς λόγους για αυτό: ο πρώτος ήταν ότι δεν ήθελα να εξαντλήσω εντελώς τον τραπεζικό μου λογαριασμό (απλώς είμαι ειλικρινής εδώ). Το δεύτερο ήταν, ενώ νομίζω ότι η συσκευασία στη βιομηχανία ομορφιάς είναι ένα ζήτημα, περνάω περισσότερα δοχεία γιαουρτιού σε μια εβδομάδα από ό, τι κάνω ποτέ ενυδατική κρέμα ή μαλακτικό.
Στην πραγματικότητα, κατά τη διάρκεια αυτής της πρόκλησης μιας εβδομάδας, δεν χρησιμοποίησα ούτε ένα προϊόν ομορφιάς — φιλικό προς το περιβάλλον ή άλλο. (Πλήρης αποκάλυψη: Είμαι συντάκτης ομορφιάς και διαθέτω/δοκιμάζω ΠΟΛΛΑ προϊόντα). Στα μισά της εβδομάδας, ένας φίλος με ρώτησε αν αλλάζω την πλαστική μου, μη ανακυκλώσιμη, μη βιοδιασπώμενη, γεμάτη χωματερές, δυνητικά γεμάτη βακτήρια οδοντόβουρτσα για μια εντελώς βιώσιμη, αντιμικροβιακή μπαμπού. Στο κεφάλι μου είπα, f *ck, ακόμη και η οδοντόβουρτσά μου είναι έξω για να με πάρει. Με αυτά που λέγονται, η ρουτίνα ομορφιάς μου είναι ο επόμενος τομέας της ζωής μου που θα ήθελα να ασχοληθώ. Αυτή τη στιγμή δοκιμάζω στερεές μπάρες σαμπουάν, ένα χαρτί συσκευασμένο πλύσιμο σώματος και βαμβακερά τακάκια επαναχρησιμοποιήσιμα για να αναφέρω μερικά. Πριν από μερικά χρόνια, άλλαξα από μαντηλάκια σε βάλσαμα καθαρισμού για να αφαιρέσω το μακιγιάζ και επιτρέψτε μου να σας πω ότι ένα λιωμένο λάδι και ένα ζεστό πανί για να αφαιρέσετε τη μάσκαρα είναι εξίσου ικανοποιητικό με το να βγάζετε το σουτιέν σας στο τέλος της ημέρας. (Σχετικά: Φιλικά προς το περιβάλλον, φυσικά προϊόντα περιποίησης μαλλιών που λειτουργούν πραγματικά)
7η μέρα
Μέχρι την τελευταία μέρα, πήγαινα σοβαρά για έναν παγωμένο καφέ Starbucks και αργούσα στη δουλειά. Είχα θέσει τους τρόπους παραγγελίας μου σε αναμονή για την πρόκληση, καθώς δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας κούπα, αλλά σήμερα αποφάσισα και προ-παραγγείλα έναν καφέ με παγωμένο αέρα για να τον περιμένω εκεί. Το. Ήταν. Αξία. Το. (Ναι, έχω έναν ελαφρύ εθισμό στον καφέ.) Ωστόσο, θυμήθηκα να χρησιμοποιήσω το μεταλλικό καλαμάκι μου. Πρόοδος! (Σχετικά: Χαριτωμένα ποτήρια που θα σας κρατήσουν ενυδατωμένη και περιβαλλοντικά ξύπνια)
Το σύνολο των απορριμμάτων μου για την εβδομάδα: Ένα περιτύλιγμα τυριού, αυτοκόλλητα, ετικέτες από σάλτσα σαλάτας και ταχίνι, χαρτί που τυλίγεται από το κρέας, μερικά χαρτομάντιλα (το δοκίμασα αλλά η χρήση hankie δεν είναι για μένα) και ένα φλιτζάνι venti Starbucks.
Τελικές σκέψεις
Ενώ μάζευα τα σκουπίδια μου σε ένα βάζο και δημοσίευσα μια φωτογραφία στο 'γραμμάριο για να δείξω τα αποτελέσματα της πρόκλησης μιας εβδομάδας, δεν νομίζω ότι είναι μια πλήρης απεικόνιση μιας εβδομάδας σπατάλης. Δεν δείχνει τους πόρους που χρησιμοποιήθηκαν (και τα απόβλητα που δημιουργήθηκαν) για να φτιάξω τα πράγματα που χρειαζόμουν για να ξεπεράσω εκείνη την εβδομάδα. Δεν εμφανίζει τα κουτιά και το περιτύλιγμα με φυσαλίδες που χρησιμοποιούνται για την αποστολή των αντικειμένων. Και ενώ απέφευγα όλες τις online αγορές και την εβδομάδα για φαγητό, γιατί ήξερα ότι θα έρθουν πλαστικές σακούλες, κουτιά και αναπόφευκτα σκουπίδια, δεν μπορώ να υποσχεθώ ότι θα ποτέ Απρόσκοπτα κάποια κινέζικα τρόφιμα ή κάντε μια μεγάλη παραγγελία Nordstrom να μου σταλεί ξανά (όχι, πραγματικά, δεν μπορώ να κάνω αυτήν την υπόσχεση).
Επίσης, δεν νομίζω ότι μπορούμε να κάνουμε ειλικρινείς συζητήσεις για τον πλανήτη και τη βιωσιμότητα χωρίς να μιλάμε για τον ελέφαντα στο δωμάτιο: έχω τα χρήματα για να πληρώσω ακριβά επαναχρησιμοποιήσιμα εργαλεία, βιολογικά, τοπικά προϊόντα και μη επεξεργασμένα συστατικά. Είχα επίσης τον ελεύθερο χρόνο να ολοκληρώσω ώρες έρευνας πριν ξεκινήσω, να πάω σε δύο παντοπωλεία σε μια εβδομάδα και να ετοιμάσω όλα τα φρέσκα τρόφιμα που αγόρασα. Είμαι τυχερός που ζω στη Νέα Υόρκη με την αφθονία των εξειδικευμένων καταστημάτων τροφίμων και των αγορών αγροτών σε κοντινή απόσταση με τα πόδια. Όλο αυτό το προνόμιο σημαίνει ότι έχω την ευκαιρία να εξερευνήσω έναν τρόπο ζωής με μηδενικά απόβλητα χωρίς να βλάπτω τα οικονομικά μου ή τις βασικές μου ανάγκες. (Σχετικό: Πώς μοιάζει πραγματικά να ζεις έναν τρόπο ζωής με χαμηλά απόβλητα)
Ενώ η βιωσιμότητα είναι ένα σημαντικό θέμα στον σημερινό μας κόσμο, δεν μπορεί να διαχωριστεί από τα προνόμια και τις ανισότητες στην κοινωνία μας. Αυτό είναι μόνο ένα κομμάτι από ένα μεγαλύτερο πρόβλημα της οικονομικής προσιτότητας των μη επεξεργασμένων τροφίμων σε αυτή τη χώρα. Η κοινωνικοοικονομική κατάσταση, η φυλή και η τοποθεσία σας δεν πρέπει να υπαγορεύουν την πρόσβασή σας σε υγιεινά γεύματα. Αυτό ακριβώς το ένα βήμα: η πρόσβαση σε προσιτά, τοπικά, φρέσκα υλικά θα μείωνε τα σκουπίδια που δημιουργούνται, θα αυξήσει το κομπόστ και την ανακύκλωση και θα βελτιώσει τα πρότυπα υγείας μας στην Αμερική.
Αυτό που ελπίζω να καταφέρω σε αυτήν την πρόκληση είναι ότι κάθε μέρα και κάθε δράση είναι μια επιλογή. Ο στόχος δεν είναι η τελειότητα. Στην πραγματικότητα, η τελειότητα είναι σχεδόν αδύνατη. Αυτή είναι μια ακραία εκδοχή φιλικής προς το περιβάλλον ζωής-όπως δεν θα τρέχατε σε μαραθώνιο μετά από ένα τζόκινγκ στο τετράγωνο, είναι λίγο τρελό να πιστεύετε ότι μπορείτε να αυτοσυντηρηθείτε μετά από μια εβδομάδα μηδενικών απορριμμάτων. Δεν χρειάζεται να δημιουργείτε σκουπίδια αξίας λιγότερων από έναν κτιστών σε ετήσια βάση για να βοηθήσετε τον πλανήτη μας, αλλά το να προσέχετε περισσότερο τις αποφάσεις σας μπορεί να σας βοηθήσει πολύ. Κάθε βήμα μωρού - φέρνοντας ένα μπουκάλι νερό που ξαναγεμίζει αντί να αγοράζετε ένα πλαστικό κάθε προπόνηση, χρησιμοποιώντας ένα στεγνωτήριο χεριών αντί για χαρτοπετσέτες ή ακόμα και μεταβαίνοντας σε ένα κύπελλο εμμήνου - είναι συσσωρευτικό και φέρνει τον κόσμο μας ένα βήμα πιο κοντά στη βιώσιμη ζωή. (Θέλετε να ξεκινήσετε; Δοκιμάστε αυτές τις μικρές τροποποιήσεις για να βοηθήσετε χωρίς κόπο το περιβάλλον)
Αξιολόγηση για
ΔιαφήμισηΔημοσιεύσεις
Τι είναι το Breathwork;
