Τάσεις υγιεινών τροφίμων - σπόροι chia

Οι σπόροι Chia είναι μικροσκοπικοί, καφέ, μαύροι ή λευκοί σπόροι. Είναι σχεδόν τόσο μικρά όσο οι σπόροι παπαρούνας. Προέρχονται από ένα φυτό στην οικογένεια των δυόσμων. Οι σπόροι Chia παρέχουν αρκετά σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε λίγες θερμίδες και σε μια μικρή συσκευασία

Μπορείτε να φάτε αυτόν τον σπόρο με γεύση καρυδιών με πολλούς τρόπους.

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, υγιή λίπη και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων.

Οι σπόροι Chia είναι μια καλή πηγή αδιάλυτων ινών. Οι σπόροι διαστέλλονται αρκετά και σχηματίζουν ένα πήκτωμα όταν έρχονται σε επαφή με το νερό. Αυτό το τζελ προσθέτει χύμα στο σκαμνί σας, το οποίο διατηρεί τακτικές κινήσεις του εντέρου και βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Το πρόσθετο χύμα μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο γεμάτοι και έτσι τρώτε λιγότερο.

Μόνο 1 κουταλιά της σούπας (15 ml, mL) σπόρων chia θα σας δώσει το 19% των συνιστώμενων ημερήσιων ινών σας.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι στα απαραίτητα λιπαρά οξέα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Τα βασικά λιπαρά οξέα είναι λιπαρές ουσίες που πρέπει να λειτουργεί το σώμα σας. Δεν παράγονται στο σώμα και πρέπει να τα πάρετε από τρόφιμα.

Το λάδι στους σπόρους chia περιέχει υψηλότερες ποσότητες βασικών λιπαρών οξέων σε σύγκριση με άλλα έλαια, ακόμη και λιναρόσπορο (λιναρόσπορο).

Οι ερευνητές εξετάζουν εάν η κατανάλωση περισσότερων λιπαρών οξέων που βρίσκονται στους σπόρους chia μπορεί να βελτιώσει την αρτηριακή πίεση, την υγεία της καρδιάς, το σάκχαρο στο αίμα ή να προσφέρει άλλα οφέλη.

ΠΩΣ Ετοιμάζονται

Οι σπόροι Chia μπορούν να προστεθούν ή να πασπαλιστούν σε σχεδόν οτιδήποτε. Δεν απαιτείται προετοιμασία - σε αντίθεση με τους σπόρους λιναριού, οι σπόροι chia δεν χρειάζεται να αλεσθούν για μέγιστο όφελος. Για να προσθέσετε σπόρους chia στη διατροφή σας:

• Προσθέστε τα στα ψωμιά σας.
• Πασπαλίστε τα σε σαλάτες.
• Προσθέστε τα στα ποτά, τα smoothies, το γιαούρτι ή το πλιγούρι βρώμης.
• Προσθέστε τα σε σούπες, σαλάτες ή πιάτα ζυμαρικών.
• Προσθέστε τα στις τηγανίτες σας, το γαλλικό τοστ ή το μείγμα ψησίματος.

Μπορείτε επίσης να αλέσετε τους σπόρους chia σε μια πάστα και να προσθέσετε την πάστα στη ζύμη σας ή σε άλλα μίγματα πριν από το μαγείρεμα ή το ψήσιμο.

ΠΟΥ ΝΑ ΒΡΕΙΤΕ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ CHIA

Οι σπόροι Chia μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής ή διαδικτυακά. Τα μεγάλα παντοπωλεία μπορούν επίσης να μεταφέρουν σπόρους chia στο διάδρομο φυσικών ή βιολογικών τροφίμων. Απλώς αγοράστε μια τσάντα σπόρων chia, αλεσμένα ή ολόκληρα.

Τάσεις υγιεινών τροφίμων - φασκόμηλο; Τάσεις υγιεινών τροφίμων - salvia; Υγιεινά σνακ - Σπόροι Chia; Απώλεια βάρους - Σπόροι Chia; Υγιεινή διατροφή - Σπόροι Chia; Ευεξία - Σπόροι Chia

Ιστοσελίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Τι είναι οι σπόροι chia; www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Ενημερώθηκε στις 23 Μαρτίου 2018. Πρόσβαση στις 1 Ιουλίου 2020.

Vannice G, Rasmussen H. Θέση της ακαδημίας διατροφής και διαιτολογίας: λιπαρά οξέα διατροφής για υγιείς ενήλικες. Διατροφή J Acad Nutr. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Θρέψη