Τι είναι η κέτωση, τα συμπτώματα και οι επιπτώσεις στην υγεία

Περιεχόμενο

• Τα συμπτώματα της κέτωσης
• Είναι η κέτωση και η κετοξέωση το ίδιο πράγμα;
• Επιδράσεις στην κέτωση στην υγεία
• Κετογονική διατροφή

Η κέτωση είναι μια φυσική διαδικασία στο σώμα που στοχεύει στην παραγωγή ενέργειας από λίπος όταν δεν υπάρχει αρκετή γλυκόζη. Έτσι, η κέτωση μπορεί να συμβεί λόγω περιόδων νηστείας ή ως συνέπεια μιας περιορισμένης και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δίαιτας.

Ελλείψει γλυκόζης, που είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος, το σώμα αρχίζει να παράγει κετόνες ως πηγή ενέργειας, τα οποία είναι το αποτέλεσμα της καταστροφής των λιποκυττάρων. Αυτά τα κετόνια σώματα μεταφέρονται στον εγκέφαλο και τους μύες, επιτρέποντας στο σώμα να λειτουργεί σωστά.

Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και ενδεικτικά συμπτώματα του ατόμου σε κέτωση είναι η αναπνοή, η οποία αρχίζει να έχει μια μυρωδιά παρόμοια με την ακετόνη, για παράδειγμα, η οποία μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια της νηστείας ή όταν κάνετε την κετογονική δίαιτα.

Τα συμπτώματα της κέτωσης

Τα συμπτώματα της κέτωσης μπορεί να ποικίλουν από άτομο σε άτομο και συνήθως εξαφανίζονται μετά από μερικές ημέρες. Τα κύρια συμπτώματα του οργανισμού στην κέτωση είναι:

• Αναπνοή με μεταλλική γεύση ή κακή αναπνοή, που ονομάζεται halitosis.
• Αυξημένη ώθηση ούρησης
• Αυξημένη δίψα
• Μειωμένη πείνα
• Πονοκέφαλο;
• Ναυτία;
• Αδυναμία.

Η επιβεβαίωση της κέτωσης μπορεί να γίνει με την αξιολόγηση της ποσότητας των κετονικών σωμάτων στα ούρα και στο αίμα, κυρίως. Η παρουσία κετονικών σωμάτων στα ούρα μπορεί να μετρηθεί μέσω συμβατικής δοκιμής ούρων αλλάζοντας το χρώμα της κορδέλας που χρησιμοποιείται σε αυτό το τεστ. Παρά το γεγονός ότι είναι ταχύτερη, η συγκέντρωση κετονικών σωμάτων στα ούρα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον βαθμό ενυδάτωσης του ατόμου και μπορεί να παρέχει ψευδώς θετικά αποτελέσματα όταν το άτομο είναι αφυδατωμένο ή ψευδώς αρνητικά αποτελέσματα όταν το άτομο πίνει πολύ νερό .

Έτσι, ο καλύτερος τρόπος επιβεβαίωσης της κέτωσης είναι μέσω μιας εξέτασης αίματος, στην οποία συλλέγεται μια μικρή ποσότητα αίματος, αποστέλλεται στο εργαστήριο και μετράται η συγκέντρωση των κετονικών σωμάτων. Η κέτωση συνήθως θεωρείται όταν η συγκέντρωση των κετονικών σωμάτων στο αίμα είναι πάνω από 0,5 mmol / L.

Παρά το γεγονός ότι είναι πιο ακριβές, η εξέταση αίματος είναι επεμβατική, συνιστάται μόνο για την παρακολούθηση ατόμων με αντιρροπούμενο διαβήτη. Σε άλλες περιπτώσεις, η αξιολόγηση της κέτωσης μπορεί να γίνει εξετάζοντας τα ούρα ή χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη κορδέλα για τη μέτρηση των κετονικών σωμάτων στα ούρα.

Είναι η κέτωση και η κετοξέωση το ίδιο πράγμα;

Παρά το γεγονός ότι χαρακτηρίζεται από την παρουσία κετονικών σωμάτων στο αίμα, στην κετοξέωση, η αύξηση των κετονικών σωμάτων συμβαίνει λόγω κάποιας ασθένειας, ενώ η κέτωση είναι μια φυσική διαδικασία.

Η κετοξέωση σχετίζεται συνήθως με τον διαβήτη τύπου Ι, στον οποίο λόγω της μείωσης της γλυκόζης εντός των κυττάρων, το σώμα αρχίζει να παράγει κετόνες σώματα σε μια προσπάθεια παραγωγής ενέργειας. Η περίσσεια παραγωγής κετονικών σωμάτων οδηγεί σε μείωση του pH του αίματος, μια κατάσταση που ονομάζεται οξέωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κώμα και ακόμη και θάνατο όταν δεν επιλυθεί. Κατανοήστε τι είναι και πώς είναι η θεραπεία για διαβητική κετοξέωση.

Επιδράσεις στην κέτωση στην υγεία

Ως συνέπεια της νηστείας ή μιας περιορισμένης διατροφής, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί το λίπος που είναι αποθηκευμένο στο σώμα ως πηγή ενέργειας, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία απώλειας βάρους, για παράδειγμα. Επιπλέον, η διαδικασία κέτωσης παρέχει αρκετή ενέργεια για τον εγκέφαλο, ώστε να μπορεί να εκτελεί τις θεμελιώδεις λειτουργίες του σώματος σε περιόδους που η παροχή γλυκόζης είναι χαμηλή.

Ωστόσο, παρόλο που η κέτωση είναι μια φυσιολογική διαδικασία του σώματος, παράγει ενέργεια και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια λίπους, είναι σημαντικό να υπάρχει έλεγχος της ποσότητας των κετονικών σωμάτων στο αίμα, καθώς οι υψηλές συγκεντρώσεις μπορούν να κάνουν το αίμα πολύ όξινο και να οδηγήσει σε κώμα, για παράδειγμα. Επομένως, συνιστάται η νηστεία και οι περιορισμένες δίαιτες να γίνονται μόνο υπό ιατρική καθοδήγηση ή διατροφολόγο.

Κετογονική διατροφή

Η κετογονική δίαιτα στοχεύει στο να κάνει το σώμα να χρησιμοποιεί μόνο λίπος από τρόφιμα και το σώμα ως πηγή ενέργειας. Έτσι, αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε λιπαρά και πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες, γεγονός που αναγκάζει το σώμα να σπάσει το λίπος για να δημιουργήσει κετόνες σώματα, τα οποία μεταφέρονται στον εγκέφαλο και τους μυς.

Σε αυτόν τον τύπο διατροφής, η κατανάλωση υδατανθράκων αντιστοιχεί στο 10 έως 15% των ημερήσιων θερμίδων και η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται. Έτσι, στην κετογονική δίαιτα ο διατροφολόγος μπορεί να συστήσει την κατανάλωση ξηρών καρπών, σπόρων, αβοκάντο και ψαριού και να περιορίσει την κατανάλωση φρούτων και δημητριακών, για παράδειγμα. Δείτε πώς να κάνετε την κετογονική δίαιτα.

Επειδή η κετογονική δίαιτα είναι πολύ περιορισμένη, το σώμα περνά από μια περίοδο προσαρμογής, στην οποία μπορεί να εμφανιστεί διάρροια ή δυσκοιλιότητα, ναυτία και έμετος, για παράδειγμα. Έτσι, είναι σημαντικό αυτή η δίαιτα να γίνεται υπό την επίβλεψη του διατροφολόγου έτσι ώστε να γίνονται προσαρμογές και ο έλεγχος των κετονικών σωμάτων στα ούρα και στο αίμα.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο πώς πρέπει να γίνει η κετογονική δίαιτα: