Βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη.

Η βιταμίνη Κ είναι γνωστή ως η βιταμίνη πήξης. Χωρίς αυτό, το αίμα δεν θα πήγαινε. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στη διατήρηση ισχυρών οστών στους ηλικιωμένους ενήλικες.

Ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε την καθημερινή απαίτηση βιταμίνης Κ είναι να τρώτε τροφές. Η βιταμίνη Κ βρίσκεται στα ακόλουθα τρόφιμα:

• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο, το σπανάκι, τα γογγύλια, τα κολλά, τα ελβετικά chard, τα πράσινα μουστάρδα, το μαϊντανό, το romaine και το πράσινο μαρούλι
• Λαχανικά όπως λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο
• Ψάρια, συκώτι, κρέας, αυγά και δημητριακά (περιέχουν μικρότερες ποσότητες)

Η βιταμίνη Κ παράγεται επίσης από τα βακτηρίδια στον κατώτερο εντερικό σωλήνα.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ είναι πολύ σπάνια. Εμφανίζεται όταν το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει σωστά τη βιταμίνη από την εντερική οδό. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ μπορεί επίσης να εμφανιστεί μετά από μακροχρόνια θεραπεία με αντιβιοτικά.

Τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Κ είναι συχνά πιο πιθανό να έχουν μώλωπες και αιμορραγία.

Εχε στο νου σου οτι:

• Εάν παίρνετε ορισμένα φάρμακα που αραιώνουν το αίμα (αντιπηκτικά / αντιαιμοπεταλιακά φάρμακα) όπως η βαρφαρίνη (Coumadin), μπορεί να χρειαστεί να τρώτε λιγότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Κ.
• Ίσως χρειαστεί επίσης να τρώτε την ίδια ποσότητα τροφών που περιέχουν βιταμίνη Κ κάθε μέρα.
• Πρέπει να γνωρίζετε ότι η βιταμίνη Κ ή τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Κ μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο λειτουργίας ορισμένων από αυτά τα φάρμακα. Είναι σημαντικό για εσάς να διατηρείτε τα επίπεδα της βιταμίνης Κ στο αίμα σας σταθερά καθημερινά.

Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αντιπηκτικά δεν επηρεάζονται από την πρόσληψη βιταμίνης Κ. Αυτή η προφύλαξη αφορά τη βαρφαρίνη (Coumadin). Ρωτήστε τον γιατρό σας εάν πρέπει να παρακολουθείτε την πρόσληψη τροφών που περιέχουν βιταμίνη Κ και πόσο μπορείτε να φάτε.

Η συνιστώμενη διατροφική αποζημίωση (RDA) για βιταμίνες αντικατοπτρίζει πόση βιταμίνη πρέπει να λαμβάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι κάθε μέρα.

• Το RDA για βιταμίνες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στόχος για κάθε άτομο.
• Η ποσότητα κάθε βιταμίνης που χρειάζεστε εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο σας.
• Άλλοι παράγοντες, όπως η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός και η ασθένεια μπορεί να αυξήσουν το ποσό που χρειάζεστε.

Το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής του Ινστιτούτου Ιατρικής Συνιστώμενες Προσλήψεις για άτομα - Επαρκής πρόσληψη (AIs) για βιταμίνη Κ:

Βρέφη

• 0 έως 6 μήνες: 2,0 μικρογραμμάρια ανά ημέρα (mcg / ημέρα)
• 7 έως 12 μήνες: 2,5 mcg / ημέρα

Παιδιά

• 1 έως 3 έτη: 30 mcg / ημέρα
• 4 έως 8 έτη: 55 mcg / ημέρα
• 9 έως 13 ετών: 60 mcg / ημέρα

Έφηβοι και ενήλικες

• Άνδρες και γυναίκες ηλικίας 14 έως 18: 75 mcg / ημέρα (συμπεριλαμβανομένων αυτών που είναι έγκυες και θηλάζουν)
• Άνδρες και γυναίκες ηλικίας 19 ετών και άνω: 90 mcg / ημέρα για γυναίκες (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι έγκυες και θηλάζουσες) και 120 mcg / ημέρα για άνδρες

Φυλοκουινόνη; Κ1; Menaquinone; Κ2; Menadione; Κ3

• Οφέλη βιταμίνης Κ
• Πηγή βιταμίνης Κ

Mason JB. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά. Σε: Goldman L, Schafer AI, eds. Ιατρική Goldman-Cecil. 25η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier Saunders; 2016: κεφ. 218.

Salwen MJ. Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Σε: McPherson RA, Pincus MR, eds. Κλινική διάγνωση και διαχείριση του Henry με εργαστηριακές μεθόδους. 23η έκδοση Σεντ Λούις, Μου: Elsevier; 2017: κεφ. 26