11 τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος

Περιεχόμενο

• 1. Τηγανιτές πατάτες και πατατάκια
• 2. Ποτά ζάχαρης
• 3. Λευκό ψωμί
• 4. Καραμέλες
• 5. Οι περισσότεροι χυμοί φρούτων
• 6. Αρτοσκευάσματα, μπισκότα και κέικ
• 7. Μερικοί τύποι αλκοόλ (ειδικά μπύρα)
• 8. Παγωτό
• 9. Πίτσα
• 10. Ποτά καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
• 11. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
• Η κατώτατη γραμμή

Τα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να έχουν σημαντική επίδραση στο βάρος σας.

Ορισμένα τρόφιμα, όπως γιαούρτι πλήρους λιπαρού, λάδι καρύδας και αυγά, βοηθούν στην απώλεια βάρους (1, 2, 3).

Άλλα τρόφιμα, ειδικά επεξεργασμένα και εξευγενισμένα προϊόντα, μπορούν να σας κάνουν να κερδίσετε βάρος.

Εδώ είναι 11 τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

1. Τηγανιτές πατάτες και πατατάκια

Ολόκληρες οι πατάτες είναι υγιείς και γεμάτες, αλλά οι τηγανιτές πατάτες και τα πατατάκια δεν είναι. Είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες και είναι εύκολο να τρώτε πάρα πολλές από αυτές.

Σε μελέτες παρατήρησης, η κατανάλωση τηγανητών πατατών και πατατών έχει συνδεθεί με την αύξηση βάρους (4, 5).

Μία μελέτη διαπίστωσε ακόμη ότι τα πατατάκια μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους ανά μερίδα από οποιοδήποτε άλλο φαγητό (5).

Επιπλέον, οι ψημένες, ψητές ή τηγανητές πατάτες μπορεί να περιέχουν ουσίες που προκαλούν καρκίνο που ονομάζονται ακρυλαμίδια. Επομένως, είναι καλύτερο να τρώτε απλές, βραστές πατάτες (6, 7).

Περίληψη Οι τηγανητές πατάτες και τα πατατάκια είναι ανθυγιεινά και παχυντικά. Από την άλλη πλευρά, ολόκληρες, οι βραστές πατάτες είναι πολύ υγιείς και σας βοηθούν να γεμίσετε.

2. Ποτά ζάχαρης

Τα ζαχαρούχα ποτά, όπως η σόδα, είναι ένα από τα ανθυγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη.

Συνδέονται στενά με την αύξηση βάρους και μπορεί να έχουν καταστροφικές επιπτώσεις στην υγεία όταν καταναλώνονται σε περίσσεια (8, 9, 10, 11).

Παρόλο που τα ζαχαρούχα ποτά περιέχουν πολλές θερμίδες, ο εγκέφαλός σας δεν τις καταγράφει σαν στερεά τρόφιμα (12).

Οι θερμίδες σε υγρή ζάχαρη δεν σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι και δεν θα τρώτε λιγότερα τρόφιμα για να αντισταθμίσετε. Αντ 'αυτού, καταλήγετε να προσθέτετε αυτές τις θερμίδες πάνω από την κανονική πρόσληψη.

Εάν είστε σοβαροί για την απώλεια βάρους, σκεφτείτε να εγκαταλείψετε τα ζαχαρούχα ποτά εντελώς.

Περίληψη Τα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το βάρος και τη γενική υγεία σας. Εάν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, τότε η διακοπή της σόδας και παρόμοιων ποτών μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο.

3. Λευκό ψωμί

Το άσπρο ψωμί είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένο και συχνά περιέχει πολλή προστιθέμενη ζάχαρη.

Είναι υψηλή στον γλυκαιμικό δείκτη και μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας (13).

Μία μελέτη 9.267 ατόμων διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο φετών (120 γραμμάρια) λευκού ψωμιού την ημέρα συνδέεται με 40% μεγαλύτερο κίνδυνο αύξησης βάρους και παχυσαρκίας (14).

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές υγιείς εναλλακτικές λύσεις στο συμβατικό ψωμί σίτου. Το ένα είναι το ψωμί του Ιεζεκιήλ, το οποίο είναι πιθανώς το πιο υγιεινό ψωμί στην αγορά.

Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι όλα τα ψωμιά σίτου περιέχουν γλουτένη. Ορισμένες άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ψωμί oopsie, ψωμί καλαμποκιού και ψωμί αλευριού αμυγδάλου.

Περίληψη Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται από πολύ λεπτό αλεύρι και μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άλλοι τύποι ψωμιού που μπορείτε να φάτε.

4. Καραμέλες

Οι καραμέλες είναι εξαιρετικά ανθυγιεινές. Συσκευάζουν πολλή πρόσθετη ζάχαρη, πρόσθετα έλαια και εξευγενισμένο αλεύρι σε μια μικρή συσκευασία.

Οι καραμέλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλές σε θρεπτικά συστατικά. Μια μέση καραμέλα μεγέθους καλυμμένη με σοκολάτα μπορεί να περιέχει περίπου 200-300 θερμίδες και οι πολύ μεγάλες μπάρες μπορεί να περιέχουν ακόμη περισσότερες (15).

Δυστυχώς, μπορείτε να βρείτε καραμέλες παντού. Βρίσκονται ακόμη και στρατηγικά σε καταστήματα για να δελεάσουν τους καταναλωτές να τα αγοράσουν παρορμητικά.

Αν λαχταράτε ένα σνακ, φάτε ένα κομμάτι φρούτων ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς.

Περίληψη Οι καραμέλες αποτελούνται από ανθυγιεινά συστατικά όπως ζάχαρη, εξευγενισμένο αλεύρι και πρόσθετα έλαια. Είναι πλούσιες σε θερμίδες, αλλά όχι πολύ γεμάτες.

5. Οι περισσότεροι χυμοί φρούτων

Οι περισσότεροι χυμοί φρούτων που βρείτε στο σούπερ μάρκετ έχουν πολύ λίγα κοινά με ολόκληρα φρούτα.

Οι χυμοί φρούτων είναι πολύ επεξεργασμένοι και φορτωμένοι με ζάχαρη.

Στην πραγματικότητα, μπορούν να περιέχουν εξίσου ζάχαρη και θερμίδες με τη σόδα, αν όχι περισσότερο (16).

Επίσης, ο χυμός φρούτων συνήθως δεν έχει ίνες και δεν απαιτεί μάσημα.

Αυτό σημαίνει ότι ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού δεν θα έχει τα ίδια αποτελέσματα στην πληρότητα με ένα πορτοκάλι, καθιστώντας εύκολη την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σε σύντομο χρονικό διάστημα (17).

Μείνετε μακριά από χυμό φρούτων και τρώτε ολόκληρα φρούτα.

Περίληψη Ο χυμός φρούτων έχει πολλές θερμίδες και πρόσθετη ζάχαρη, αλλά συνήθως δεν περιέχει φυτικές ίνες. Είναι καλύτερο να κολλήσετε σε ολόκληρα φρούτα.

6. Αρτοσκευάσματα, μπισκότα και κέικ

Τα αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα και τα κέικ συσκευάζονται με ανθυγιεινά συστατικά όπως προσθήκη ζάχαρης και εκλεπτυσμένου αλευριού.

Μπορεί επίσης να περιέχουν τεχνητά trans λιπαρά, τα οποία είναι πολύ επιβλαβή και συνδέονται με πολλές ασθένειες (18).

Τα αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα και τα κέικ δεν είναι πολύ ικανοποιητικά και πιθανότατα θα πεινάσετε πολύ γρήγορα αφού τρώτε αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλά θρεπτικά συστατικά.

Αν λαχταράτε κάτι γλυκό, αναζητήστε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας.

Περίληψη Τα αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα και τα κέικ συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης, εξευγενισμένου αλευριού και μερικές φορές τρανς λιπαρών. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά όχι πολύ γεμάτα.

7. Μερικοί τύποι αλκοόλ (ειδικά μπύρα)

Το αλκοόλ παρέχει περισσότερες θερμίδες από τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες ή περίπου 7 θερμίδες ανά γραμμάριο.

Ωστόσο, τα στοιχεία για το αλκοόλ και την αύξηση βάρους δεν είναι σαφή (19).

Η κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο φαίνεται να είναι μια χαρά και συνδέεται με τη μείωση του σωματικού βάρους. Η βαριά κατανάλωση αλκοόλ, από την άλλη πλευρά, σχετίζεται με αυξημένη αύξηση βάρους (20, 21).

Το είδος του αλκοόλ έχει επίσης σημασία. Η μπύρα μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, αλλά η κατανάλωση κρασιού με μέτρο μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επωφελής (19, 22).

Περίληψη Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, μπορεί να θέλετε να μειώσετε το αλκοόλ ή να το παρακάμψετε εντελώς. Το κρασί σε μικρές ποσότητες φαίνεται να είναι καλό.

8. Παγωτό

Το παγωτό είναι απίστευτα νόστιμο, αλλά πολύ ανθυγιεινό. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και οι περισσότεροι τύποι είναι γεμάτοι με ζάχαρη.

Μια μικρή μερίδα παγωτού είναι ωραία κάθε τόσο, αλλά το πρόβλημα είναι ότι είναι πολύ εύκολο να καταναλώνετε τεράστιες ποσότητες σε μία συνεδρίαση.

Σκεφτείτε να φτιάξετε το δικό σας παγωτό, χρησιμοποιώντας λιγότερη ζάχαρη και πιο υγιεινά συστατικά όπως γιαούρτι με πλήρες λίπος και φρούτα.

Επίσης, σερβίρετε μια μικρή μερίδα και βάλτε το παγωτό μακριά ώστε να μην καταλήξετε να τρώτε πάρα πολύ.

Περίληψη Το παγωτό που αγοράζεται από το κατάστημα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και το σπιτικό παγωτό είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση. Θυμηθείτε να προσέχετε μερίδες, καθώς είναι πολύ εύκολο να τρώτε πάρα πολύ παγωτό.

9. Πίτσα

Η πίτσα είναι ένα πολύ δημοφιλές fast food. Ωστόσο, οι εμπορικές πίτσες είναι επίσης πολύ ανθυγιεινές.

Έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και συχνά περιέχουν ανθυγιεινά συστατικά, όπως άριστο αλεύρι και μεταποιημένο κρέας.

Αν θέλετε να απολαύσετε μια πίτσα, δοκιμάστε να φτιάξετε μια στο σπίτι χρησιμοποιώντας πιο υγιεινά συστατικά. Η σπιτική σάλτσα πίτσας είναι επίσης πιο υγιεινή, καθώς οι ποικιλίες σούπερ μάρκετ μπορούν να περιέχουν πολλή ζάχαρη.

Μια άλλη επιλογή είναι να αναζητήσετε ένα μέρος για πίτσα που κάνει πιο υγιεινές πίτσες.

Περίληψη Οι εμπορικές πίτσες παρασκευάζονται συχνά από εξαιρετικά εκλεπτυσμένα και επεξεργασμένα συστατικά. Μια σπιτική πίτσα με πιο υγιεινά συστατικά είναι μια πολύ καλύτερη επιλογή.

10. Ποτά καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ο καφές περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, κυρίως καφεΐνη.

Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να ενισχύσουν το μεταβολισμό σας και να αυξήσουν την καύση λίπους, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα (23, 24).

Ωστόσο, οι αρνητικές επιπτώσεις της προσθήκης ανθυγιεινών συστατικών όπως η τεχνητή κρέμα και η ζάχαρη υπερτερούν αυτών των θετικών αποτελεσμάτων.

Τα ποτά καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν είναι στην πραγματικότητα καλύτερα από τη σόδα. Είναι γεμάτες με άδειες θερμίδες που μπορούν να ισοδυναμούν με ένα ολόκληρο γεύμα.

Εάν σας αρέσει ο καφές, είναι καλύτερο να κολλήσετε στον απλό, μαύρο καφέ όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Η προσθήκη λίγο κρέμας ή γάλακτος είναι επίσης καλή. Απλώς αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης, κρέμας υψηλής θερμίδων και άλλων ανθυγιεινών συστατικών.

Περίληψη Ο απλός, μαύρος καφές μπορεί να είναι πολύ υγιής και να σας βοηθήσει να κάψετε λίπος. Ωστόσο, τα ποτά καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που περιέχουν τεχνητά συστατικά είναι πολύ ανθυγιεινά και παχυντικά.

11. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Η προσθήκη ζάχαρης είναι ίσως το χειρότερο πράγμα στη σύγχρονη διατροφή. Τα υπερβολικά ποσά έχουν συνδεθεί με μερικές από τις πιο σοβαρές ασθένειες στον κόσμο σήμερα (25, 26, 27).

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη παρέχουν συνήθως τόνους κενών θερμίδων, αλλά δεν είναι πολύ γεμάτες.

Παραδείγματα τροφίμων που μπορεί να περιέχουν τεράστιες ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης περιλαμβάνουν δημητριακά ζαχαρούχου πρωινού, μπάρες granola και γιαούρτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν επιλέγετε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, καθώς οι κατασκευαστές προσθέτουν συχνά πολλή ζάχαρη για να αντισταθμίσουν τη γεύση που χάνεται όταν αφαιρείται το λίπος.

Εδώ είναι 15 "τρόφιμα για την υγεία" που είναι πραγματικά απλά πρόχειρα τρόφιμα που μεταμφιέζονται.

Περίληψη Η προσθήκη ζάχαρης είναι ένα από τα ανθυγιεινά συστατικά στη σύγχρονη διατροφή. Πολλά προϊόντα, όπως τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και λιπαρά, φαίνονται υγιή, αλλά είναι γεμάτα με ζάχαρη.

Η κατώτατη γραμμή

Τα χειρότερα τρόφιμα για απώλεια βάρους είναι άχρηστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα είναι συνήθως φορτωμένα με πρόσθετη ζάχαρη, εξευγενισμένο σιτάρι και / ή προσθήκη λιπών.

Εάν δεν είστε σίγουροι εάν ένα φαγητό είναι υγιεινό ή ανθυγιεινό, διαβάστε την ετικέτα. Ωστόσο, προσέξτε τα διαφορετικά ονόματα για τη ζάχαρη και τους παραπλανητικούς ισχυρισμούς υγείας.

Επίσης, θυμηθείτε να λάβετε υπόψη τα μεγέθη μερίδας. Ορισμένα υγιεινά τρόφιμα, όπως ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και τυρί, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να είναι πολύ εύκολο να τρώτε πάρα πολύ.

Μπορείτε επίσης να εξασκήσετε προσεκτική διατροφή, στην οποία δίνετε ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε δάγκωμα, μασάτε αργά τα φαγητά σας και παρακολουθείτε την πληρότητά σας. Αυτή η τεχνική μπορεί να σας βοηθήσει να μετριάσετε την πρόσληψη τροφής.