3 υγιεινοί τρόποι μαγειρέματος κοτόπουλου

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Οι τρεις μέθοδοι μαγειρέματος που χρησιμοποιούμε εδώ είναι πραγματικά οι πιο υγιεινοί τρόποι για να μαγειρέψουμε οτιδήποτε. Αλλά το κοτόπουλο είναι πλέον ένα βασικό προϊόν κατάψυξης που καταναλώνουν περισσότεροι Αμερικανοί από το βόειο κρέας ή το χοιρινό (δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το κοτόπουλο χωρίς πέτσα είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής ποιότητας). Το μητρικό κρέας είναι το πιο λιτό ανά ουγγιά (47 θερμίδες, 1 γραμμάριο λίπους), ακολουθούμενο από πόδια (54 θερμίδες, 2 γραμμάρια λίπους), φτερά (58 θερμίδες, 2 γραμμάρια λίπους) και μηρούς (59 θερμίδες, 3 γραμμάρια λίπους) ). Ακολουθούν οι καλύτεροι τρόποι για να μαγειρέψετε το πουλί σας και να το διατηρήσετε αδύνατο:

1. Τηγάνισμα Ψήνουμε γρήγορα σε μικρή ποσότητα λαδιού, σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι, σε δυνατή φωτιά. Το τηγάνι πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε όλα τα τρόφιμα να έρχονται σε συχνή επαφή με τη ζεστή επιφάνεια. Η κοπή κρέατος και λαχανικών σε ομοιόμορφα κομμάτια εξασφαλίζει ότι όλα θα τελειώσουν το μαγείρεμα ταυτόχρονα.

2. Κοχλάρισμα Τσιγαρίσματα που ακολουθούνται και σιγοβράζουν στο υγρό. Το ψήσιμο (τηγάνισμα σε πολύ λίγο λάδι για να δημιουργήσει μια χρυσή κρούστα) κλειδώνει τη γεύση και την υγρασία και αφήνει γευστικά μπουκιά να κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού που ενσωματώνονται γρήγορα σε μια σάλτσα μόλις προστεθούν υγρά.

3. Λαθροθηρία Σιγοβράζετε σε νερό ή ζωμό μέχρι να ψηθεί. Αυτή η τεχνική είναι ιδανική για συνταγές που απαιτούν προψημένο κοτόπουλο, όπως σαλάτες, enchiladas και σάντουιτς. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε ολόκληρους κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης στο υγρό που σιγοβράζει.

Αξιολόγηση για