5 θρεπτικές και εύκολες συνταγές για παιδικές τροφές που μπορείτε να φτιάξετε από την αγορά των αγροτών σας

Περιεχόμενο

• Πώς να ξεκινήσετε να φτιάχνετε θρεπτικά σπιτικά παιδικά τρόφιμα
• 1. Πράσινα φασόλια και πουρέ αβοκάντο
• 2. Πουρές φράουλας και αχλαδιού
• 3. Πράσινα μπιζέλια και πουρέ σπαραγγιού
• 4. Μάνγκο, καρότο και πουρέ γλυκοπατάτας
• 5. Μπανάνα, ακτινίδιο και πουρέ μπανάνας

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Η άνοιξη τελικά ξεκίνησε. Και με αυτό, υπάρχει μια πληθώρα φρέσκων φρούτων και λαχανικών την άνοιξη στην τοπική αγορά αγροτών. Παρόλο που μπορεί να είναι εύκολο να περάσετε όλα τα όμορφα προϊόντα στο πρώτο σας ταξίδι της σεζόν, τα απόβλητα τροφίμων μπορεί να είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Ευτυχώς, τα εναπομείναντα φρούτα και λαχανικά σας δεν χρειάζεται να χαθούν. Γιατί να μην μοιραστείτε την αγάπη σας για τα ανοιξιάτικα προϊόντα με το μωρό σας κάνοντας θρεπτικές παιδικές τροφές με την αγορά του αγρότη σας; Είναι πιο θρεπτικό από πολλά πράγματα που αγοράστηκαν από το κατάστημα και πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε από ό, τι νομίζετε!

«Κάνοντας τη δική σας παιδική τροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, υγιεινά, φυσικά συστατικά και να εκθέσετε το μωρό σας σε μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα από νεαρή ηλικία», εξηγεί ο Δρ Sonali Ruder, συγγραφέας του «Natural Baby Food». "Επιπλέον, η σπιτική παιδική τροφή έχει καλύτερη γεύση από την εμπορική παρασκευή βρεφικών τροφών, υπάρχει περισσότερη ποικιλία και είναι οικονομική!"

Η παρασκευή βρεφικών τροφών από φρέσκα, τοπικά φρούτα και λαχανικά από την αγορά του αγρότη σας όχι μόνο θα διασφαλίσει ότι θα δώσετε στο μωρό σας τα πιο θρεπτικά συστατικά, πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, αλλά σημαίνει επίσης ότι γνωρίζετε ακριβώς τι τους ταΐζεις. Έχετε τον έλεγχο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα συστατικά, όπως αλάτι, ζάχαρη ή συντηρητικά. Ακολουθεί ένα άλλο πλεονέκτημα: Η σπιτική παιδική τροφή δεν χρειάζεται να υποστεί επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες για να διατηρηθεί η σταθερότητα στο ράφι, επομένως δεν χάνετε κανένα από αυτά τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Και αν αναρωτιέστε εάν έχετε χρόνο να προσθέσετε ακόμη αλλο αποστολή στον συνεχώς αναπτυσσόμενο κατάλογό σας, σκεφτείτε το εξής: Μπορείτε να προετοιμάσετε το σπιτικό παιδικό φαγητό σας ενώ προετοιμάζετε το δικό σας φαγητό για την εβδομάδα.

Η Kathryn Doherty, blogger για την υγεία και τη διατροφή στο Family Food on the Table, λέει ότι για όσους αισθάνονται εκφοβισμένοι, «Δεν χρειάζεται να είστε υπέροχος μάγειρας ή να αγοράσετε φανταχτερό εξοπλισμό για να φτιάξετε τη δική σας παιδική τροφή. Απλώς ξεκινήστε το μικρό και με τα βασικά και θα δείτε πόσο εύκολο μπορεί να είναι! "

Πώς να ξεκινήσετε να φτιάχνετε θρεπτικά σπιτικά παιδικά τρόφιμα

Πριν ξεκινήσετε, ακολουθεί ένα γρήγορο μάθημα σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας των προϊόντων σας.

Πλύνετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά σας. Αυτό είναι ένα μη εγκεφαλικό βήμα και ιδιαίτερα σημαντικό κατά την προετοιμασία της τροφής του μωρού σας. Το καλό πλύσιμο θα διασφαλίσει ότι θα αφαιρέσετε όλα τα φυτοφάρμακα ή / και τις ακαθαρσίες. Το πλεονέκτημα των προϊόντων της αγροτικής αγοράς είναι ότι είναι φρέσκο, αλλά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί με τον καθαρισμό σας! Μόλις καθαριστεί, ξεφλουδίστε αν είναι απαραίτητο (όπως με μήλα ή μάνγκο).

Ατμίστε ή ψήστε τα προϊόντα σας μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διευκολύνει τον καθαρισμό ενώ διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά. Το βρασμό δεν συνιστάται, καθώς ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά θα ξεπλυθούν στο νερό μαγειρέματος. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα εάν έχετε μαλακά, ώριμα φρούτα, όπως μπανάνες ή μούρα.

Πετάξτε τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Αυτό είναι το διασκεδαστικό μέρος! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βύθισης για τον πουρέ. Μερίστε σε μεμονωμένα δοχεία χωρίς BPA και αποθηκεύστε στο ψυγείο για τρεις ημέρες ή στην κατάψυξη για μερικούς μήνες. Εάν αποφασίσετε να παγώσετε τις σπιτικές παιδικές τροφές σας, βεβαιωθείτε ότι είναι αποθηκευμένες σε αεροστεγή δοχεία χωρίς BPA για να αποτρέψετε το κάψιμο του καταψύκτη και να αποφύγετε τυχόν επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Πόσο απλό είναι αυτό; Μπορείτε να ξεκινήσετε με απλές τροφές ενός συστατικού στην αρχή, όπως μπιζέλια ή καρότα. Εάν είστε έτοιμοι να πειραματιστείτε με περισσότερα, μπορείτε να μεταβείτε απευθείας με αυτές τις πέντε εύκολες συνταγές για σπιτικές παιδικές τροφές χρησιμοποιώντας τα νόστιμα προϊόντα της αγοράς του αγρότη σας!

1. Πράσινα φασόλια και πουρέ αβοκάντο

Έναρξη μέχρι το τέλος: 15 λεπτά

Μερίδες: 1 1/2 φλιτζάνια

Συστατικά:

1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια, πλυμένα και κομμένα

Αφαιρέθηκε 1 μικρό αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και λάκκο

2 κουταλιές της σούπας νερό

Προαιρετικό: 1 γαρίφαλο σκόρδο

Οδηγίες:

1. Σε ένα καλάθι ατμού, τοποθετήστε τα φασολάκια (και το σκόρδο, εάν το χρησιμοποιείτε) σε ένα καλάθι ατμού.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό και τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο δοχείο. Σημείωση: Το νερό δεν πρέπει να αγγίζει το καλάθι ατμού.
3. Καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 5 έως 7 λεπτά ή έως ότου τα πράσινα φασόλια είναι πράσινα και τρυφερά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα φασόλια να κρυώσουν.
4. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, προσθέστε τα δροσερά φασολάκια, το αβοκάντο, το σκόρδο και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Μερίστε σε μεμονωμένα δοχεία και καταψύξτε έως και 3 ημέρες ή καταψύξτε έως και 3 μήνες.

2. Πουρές φράουλας και αχλαδιού

Έναρξη μέχρι το τέλος: 10 λεπτά

Μερίδες: 1 φλιτζάνι

Συστατικά:

1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένη

1 μικρό αχλάδι, ξεφλουδισμένο και πυρήνα

Οδηγίες:

1. Σε ένα καλάθι με ατμό, τοποθετήστε το αχλάδι με φλούδα.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό και τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο δοχείο. Σημείωση: Το νερό δεν πρέπει να αγγίζει το καλάθι ατμού.
3. Καλύψτε και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το αχλάδι να κρυώσει.
4. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, προσθέστε δροσερό αχλάδι και φράουλες και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Μερίστε σε μεμονωμένα δοχεία και καταψύξτε έως και 3 ημέρες ή καταψύξτε έως και 3 μήνες.

3. Πράσινα μπιζέλια και πουρέ σπαραγγιού

Έναρξη μέχρι το τέλος: 15 λεπτά

Μερίδες: 2 φλιτζάνια

Συστατικά:

1 φλιτζάνι αρακά

1 φλιτζάνι σπαράγγι

2-3 κουταλιές της σούπας νερό

Οδηγίες:

1. Πλύνετε τα σπαράγγια και κόψτε τα ξυλώδη άκρα. Κόψτε σε κομμάτια 1-2 ιντσών.
2. Σε ένα καλάθι με ατμό, τοποθετήστε τα σπαράγγια και τα μπιζέλια.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό και τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο δοχείο. Σημείωση: Το νερό δεν πρέπει να αγγίζει το καλάθι ατμού.
4. Καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 8 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν.
5. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, προσθέστε σπαράγγια, μπιζέλια και νερό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
6. Μερίστε σε μεμονωμένο δοχείο και καταψύξτε έως και 3 ημέρες ή καταψύξτε έως και 3 μήνες.

4. Μάνγκο, καρότο και πουρέ γλυκοπατάτας

Έναρξη μέχρι το τέλος: 1 ώρα

Μερίδες: 3 φλιτζάνια

Συστατικά:

1 μικρή γλυκοπατάτα

1 φλιτζάνι καρότα, τρίβεται

1 φλιτζάνι μάνγκο, ξεφλουδισμένο

1/4 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες:

1. Θερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
2. Πλύνετε τη γλυκοπατάτα και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τρύπες γύρω από το εξωτερικό. Τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και ψήστε 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τυλίξτε τα καρότα σε ξεχωριστό κομμάτι αλουμινόχαρτο και ψήστε 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τη γλυκοπατάτα.
5. Σε μια διαδικασία τροφής ή μπλέντερ, προσθέστε τη δροσερή γλυκοπατάτα, τα καρότα, το μάνγκο και το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
6. Μερίστε σε μεμονωμένο δοχείο και καταψύξτε έως και 3 ημέρες ή καταψύξτε έως και 3 μήνες.

5. Μπανάνα, ακτινίδιο και πουρέ μπανάνας

Έναρξη μέχρι το τέλος: 10 λεπτά

Μερίδες: 1 φλιτζάνι

Συστατικά:

1 φλιτζάνι λάχανο, οι μίσχοι αφαιρέθηκαν και ψιλοκομμένα

1 μεγάλη ώριμη μπανάνα, ξεφλουδισμένη

2 ακτινίδια, ξεφλουδισμένα

Οδηγίες:

1. Σε ένα καλάθι με ατμό, τοποθετήστε το λάχανο.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό και τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο δοχείο. Σημείωση: Το νερό δεν πρέπει να αγγίζει το καλάθι ατμού.
3. Καλύψτε και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το αχλάδι να κρυώσει.
4. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, προσθέστε λάχανο, μπανάνα και ακτινίδιο και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Μερίστε σε μεμονωμένο δοχείο και καταψύξτε έως και 3 ημέρες ή καταψύξτε έως και 3 μήνες.

Το διασκεδαστικό πράγμα για ψώνια στην αγορά του αγρότη είναι οι ατελείωτες δυνατότητες του τι μπορείτε να δημιουργήσετε από τη μεταφορά σας. Εάν ανησυχείτε για τα απόβλητα τροφίμων στο παρελθόν, μπορείτε να ξεκουραστείτε ξέροντας ότι όχι μόνο χρησιμοποιείτε την καλύτερη χρήση των προϊόντων σας, αλλά και ταΐζετε επίσης στο μωρό σας το καλύτερο που μπορούν να φάνε. Και αν χρειάζεστε έναν άλλο λόγο, θυμηθείτε ότι η παραγωγή δικής σας παιδικής τροφής (ακόμη και μόνο για λίγα γεύματα την εβδομάδα) είναι φιλική προς το περιβάλλον και υποστηρίζει τις τοπικές επιχειρήσεις. Όλοι κερδίζουν! Εάν ανησυχείτε για το εάν ορισμένα τρόφιμα είναι ασφαλή για το μωρό σας να τρώει, είναι καλύτερο να τα αφήσετε έξω έως ότου γνωρίζετε σίγουρα. Επίσης, παίξτε με υλικά. Αν γνωρίζετε ότι το μωρό σας αγαπά τα μήλα αλλά όχι τα αχλάδια, αλλάξτε τη συνταγή! Με αυτά τα λόγια, ρωτήστε πάντα το γιατρό σας εάν δεν είστε σίγουροι για την ηλικία που μπορείτε να εισαγάγετε με ασφάλεια στερεά και νέα τρόφιμα στο μωρό σας. Εάν το μωρό σας εμφανίζει σημάδια δυσανεξίας ή έχει αλλεργική αντίδραση, συμβουλευτείτε αμέσως το γιατρό σας.

Θα ήθελα πολύ να μάθω ποιες διασκεδαστικές συνταγές δημιουργείτε στο σπίτι. Ποια είναι τα αγαπημένα σας ευρήματα στην αγορά του αγρότη για συνταγές παιδικών τροφών;

Η Kaleigh είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος, blogger τροφίμων στο Ζωντανό τραπέζι, συγγραφέας και προγραμματιστής συνταγών παθιασμένοι με το να κάνουν την υγιεινή ζωή διασκεδαστική και προσιτή σε όλους. Πιστεύει σε μια προσέγγιση χωρίς διατροφή για την υγιεινή διατροφή και προσπαθεί να βοηθήσει τους πελάτες να αναπτύξουν μια θετική σχέση με τα τρόφιμα. Όταν δεν είναι στην κουζίνα, η Kaleigh μπορεί να βρεθεί παρέα με τον σύζυγό της και τρία σπάνιελ της Βρετάνης.