5 εύκολοι τρόποι για να αδυνατίσετε οποιαδήποτε συνταγή για διακοπές

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Παραλείψτε την παχύρρευστη κρέμα

Δοκιμάστε ζωμό κοτόπουλου χωρίς λιπαρά ή άπαχο γάλα αντί για κρέμα ή πλήρες γάλα σε γκρατέν και πιάτα με κρέμα. Για να πήξει, χτυπήστε ελαφρά 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού σε 1 φλιτζάνι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου λίγο πριν το προσθέσετε στη συνταγή σας.

Ανταλλάξτε το βούτυρο Αντικαταστήστε ίσες ποσότητες απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή πουρέ χωρίς λιπαρά για κρέμα ή βούτυρο σε πουρέ πατάτας.

Roήστε ένα πιο αδύνατο πουλί Αντί να αλείφετε τη γαλοπούλα με βούτυρο, τρίψτε τη με ένα μείγμα ελαιολάδου και θρυμματισμένων βοτάνων (δοκιμάστε δεντρολίβανο, φασκόμηλο, λίγο σκόρδο και μαύρο πιπέρι). Or γλιστρήστε βότανα ή καρυκεύματα κάτω από το δέρμα της γαλοπούλας. Χρησιμοποιήστε μια σχάρα ψησίματος για να αφήσετε το λίπος να στραγγίσει από το ψητό. Πασπαλίστε με ζωμό κοτόπουλου χωρίς λιπαρά αναμεμειγμένο με χυμό πορτοκαλιού ή κράνμπερι αντί για σταγόνες γαλοπούλας, που περιέχουν πολύ λίπος.

Απολιπάνετε τη σάλτσα σας Για μια εύκολη, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού σε 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου χωρίς λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου. Φέρτε άλλο 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό να σιγοβράσει και ανακατέψτε το μείγμα με το άμυλο καλαμποκιού. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει διαφανής και πυκνή. Χάστε τους κρόκους Αντικαταστήστε 2 ασπράδια αυγών για 1 ολόκληρο αυγό ή 3 ασπράδια για 2 ολόκληρα αυγά.

Ανακατέψτε τα φρούτα Αντικαταστήστε το μισό λάδι ή βούτυρο στα ψημένα σας προϊόντα με σάλτσα μήλου ή άλλο πουρέ φρούτων. Οι καλεσμένοι σας δεν θα μάθουν ποτέ ότι οι λιχουδιές τους είναι χαμηλές σε λιπαρά!

Αξιολόγηση για