5 βήματα για να διευκολυνθείτε σε μια Vegan δίαιτα

Περιεχόμενο

• Φτιάξτε μια λίστα (και ελέγξτε τη δύο φορές)
• Κάντε την έρευνά σας
• Μάθετε τον τρόπο σας γύρω από την κουζίνα Vegan
• Απαλλαγείτε από τον πειρασμό
• Λάβετε βοήθεια
• Αξιολόγηση για

Ενώ μπορεί να έχετε ακούσει για εκείνους τους μη κρεατοφάγους γνωστούς ως χορτοφάγους, υπάρχει μια ακραία αίρεση από αυτούς που ονομάζονται vegans, ή εκείνοι που όχι μόνο παραλείπουν το κρέας, αλλά επίσης αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και οτιδήποτε προέρχεται ή ακόμη και επεξεργασμένο. χρήση ζώων ή ζωικών προϊόντων.

Με διασημότητες όπως Έλεν Ντε Τζένερις, Πόρτια Ντε Ρόσι, Κάρι Άντεργουντ, Λία Μισέλ, και Jenna Dewan Tatum όλα αυτά που υποστηρίζουν τα οφέλη για την υγεία του να γίνεις vegan, η πρακτική έχει γίνει πιο δημοφιλής από ποτέ. Alanis Morisette πιστώνει τη δίαιτα που τη βοήθησε να χάσει 20 κιλά και τις ηθοποιούς Ολίβια Ουάιλντ και Αλίσια Σίλβερστοουν και οι δύο αφιερώνουν τα blog τους στην πρακτική. Ο Σίλβερστοουν μάλιστα έγραψε ένα βιβλίο για αυτό, λέγοντας κάποτε "[είναι] το καλύτερο πράγμα που έχω κάνει στη ζωή μου. Είμαι πολύ πιο χαρούμενος και πιο σίγουρος".

Σας ενδιαφέρει να το δοκιμάσετε; Πήγαμε σε έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο για να βρούμε πέντε τρόπους για να χαλαρώσετε στη βιγκανία-και να διαπιστώσετε εάν αυτή η επιλογή τρόπου ζωής είναι πραγματικά για εσάς.

Φτιάξτε μια λίστα (και ελέγξτε τη δύο φορές)

Αν το "Επειδή το κάνει η Έλεν Ντε Τζένερις" είναι ο μόνος λόγος που μπορείτε να σκεφτείτε για να γίνετε βίγκαν, ίσως θέλετε να το ξανασκεφτείτε.

«Πηγαίνετε και κάντε μια λίστα με όλους τους λόγους για τους οποίους θέλετε να υιοθετήσετε αυτόν τον τύπο δίαιτας», λέει η Elizabeth DeRobertis, Διευθύντρια του The Nutrition Center στο Scarsdale Medical Group στο Scarsdale της Νέας Υόρκης και ιδρυτής του προϊόντος διαχείρισης βάρους HungerShield. «Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν είναι κάτι που έχετε δεσμευτεί να κάνετε, γιατί θα χρειαστεί κάποια προσπάθεια για να το κάνετε αυτό», λέει. "Θα σας βοηθήσει επίσης να είστε σε θέση να απαντήσετε σε εκείνους που αμφισβητούν την επιλογή φαγητού σας, οπότε θα νιώσετε καλά εξοικειωμένοι με την απάντησή σας."

Κάντε την έρευνά σας

Να είστε έτοιμοι να βάλετε λίγο χρόνο, καθώς υπάρχει μια καμπύλη μάθησης.

«Χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια για να ελέγξετε κάθε ετικέτα και να ανακαλύψετε εκείνα τα προϊόντα διατροφής που μπορεί να μην συμμορφώνονται με τη νέα σας δίαιτα», λέει ο DeRobertis. "Θα πρέπει να συνηθίσετε να διαβάζετε τις ετικέτες σε όλα και να μάθετε πώς να περιηγείστε στις δηλώσεις συστατικών, ώστε να μπορείτε να προσδιορίσετε ποια συστατικά είναι vegan και ποια μπορεί να έχουν κρυμμένα ζωικά προϊόντα."

Επίσης, μπορεί να θέλετε να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας. "Είναι επίσης σημαντικό να ρίξετε μια ματιά στο ιατρικό ιστορικό και το οικογενειακό ιατρικό ιστορικό σας, καθώς οι vegan δίαιτες είναι συχνά πλούσιες σε σόγια. Εάν είχατε προσωπικό ιστορικό καρκίνου του μαστού ή άτυπων κυττάρων, η υπερβολική σόγια μπορεί να είναι επιζήμια καθώς δρα ως ένα υποκατάστατο οιστρογόνων», λέει.

Μάθετε τον τρόπο σας γύρω από την κουζίνα Vegan

«Βρείτε ένα σωρό υπέροχες vegan συνταγές», συμβουλεύει ο DeRobertis. "Το φαγητό σε vegan στιλ απαιτεί προγραμματισμό και προετοιμασία, οπότε προσδιορίστε ορισμένους ιστότοπους και βιβλία μαγειρικής με συνταγές που σας φαίνονται ελκυστικές, ώστε να έχετε προγραμματίσει κάποια από τα γεύματά σας εκ των προτέρων."

Μόλις προσδιορίσετε μερικές συνταγές που σας αρέσουν και μπορείτε να κάνετε τακτικά, θα είναι πιο εύκολο να ψωνίσετε και για παντοπωλεία.

Απαλλαγείτε από τον πειρασμό

Δημιουργήστε ένα περιβάλλον για vegan. "Είναι σημαντικό όχι μόνο να πετάτε τις επιλογές για μη βίγκαν τρόφιμα ώστε να μην είναι καθόλου στο σπίτι σας, αλλά εξίσου σημαντικό να γεμίσετε το ψυγείο και τα ντουλάπια σας με πολλές υγιεινές επιλογές για vegan", λέει ο DeRobertis. Επίσης, όταν τρώτε έξω, συνηθίστε να λέτε σερβιτόρους και σερβιτόρες ότι είστε vegan για να σας προτείνουν πιάτα προσαρμοσμένα σε εσάς.

Λάβετε βοήθεια

Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η vegan διατροφή σας είναι καλά ισορροπημένη. "Αυτό σημαίνει ότι παίρνουμε αρκετή πρωτεΐνη και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων", λέει ο DeRobertis. «Το να κάθεστε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να αναθεωρείτε τη διατροφή σας περιοδικά είναι μια καλή ιδέα». Μπορείτε να βρείτε ένα στην περιοχή σας επισκεπτόμενοι το Eatright.org.

Αξιολόγηση για