6 Αγαπημένα φαγητά για πικνίκ Αδυνατίστε

Περιεχόμενο

• Hummus και χρένο διαβολεμένα αυγά
• Συνταγή Surfside Bison Burger
• Ελαφριά και κρεμώδης πατατοσαλάτα
• Κοτόπουλο τραγανό πατατάκι
• Παγωμένη ταϊλανδέζικη σαλάτα με νουντλς
• Ο Λεπτός Δειπνιστής
• Αξιολόγηση για

Hummus και χρένο διαβολεμένα αυγά

Εάν τα σατανικά αυγά είναι απαραίτητα στα καλοκαιρινά πικνίκ σας, δοκιμάστε να ανταλλάξετε τη μαγιονέζα με χούμους για να πάρετε μια επιπλέον δόση πρωτεΐνης, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Ένα άγγιγμα χρένου δίνει σε αυτά τα διαβρωμένα αυγά μια πρόσθετη κλωτσιά!

Σερβίρει: 6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά:

6 αυγά

1/3 φλιτζανιού Trime All Natural Horseradish hummus ή Tribe Original Flavour

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, συν περισσότερο για γαρνίρισμα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

χρένο για γεύση (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Σιγοβράζουμε τα αυγά. Μόλις ολοκληρωθεί, γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό και μεταφέρετε τα αυγά στο λουτρό πάγου (κρατήστε ζεστό νερό στην κατσαρόλα). Ψύξτε τα αυγά για τουλάχιστον 10 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε τα αυγά πίσω στο ζεστό νερό (για να χαλαρώσετε το κέλυφος) για 10 έως 20 δευτερόλεπτα. Στεγνώστε και ξεφλουδίστε.

Κόβουμε τα αυγά στη μέση κατά μήκος και βγάζουμε τους κρόκους σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το χούμους, το ελαιόλαδο, το πιπέρι, το αλάτι και το χρένο. Πολτοποιήστε μαζί με ένα πιρούνι και γεμίστε το κουτάλι σε μισά ασπράδια, χωρίζοντας ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι.

Βαθμολογία διατροφής ανά μερίδα (1 αυγό):

Θερμίδες: 143

Λίπος: 12 γρ

Υδατάνθρακες: 3,2 γρ

Ζάχαρη: .5γρ

Φυτικές ίνες: .6γρ

Πρωτεΐνη: 7 γρ

Συνταγή ευγενική προσφορά της φυλής Hummus.

Συνταγή Surfside Bison Burger

Παραλείψτε την κέτσαπ με ζάχαρη, το οποίο συσκευάζει 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ανά κουταλιά της σούπας κέτσαπ και προσθέτετε το cheeseburger σας με υγιεινό γκουακαμόλε. Επιπλέον, η γουακαμόλη είναι γεμάτη με κάλιο. ένα φυσικό ξεφούσκωμα που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το μπιφτέκι φορώντας ένα μπικίνι χωρίς φόβο.

Σερβίρει: 1

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 4 λεπτά

Συστατικά:

½ ώριμο αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

2 κουταλάκια του γλυκού λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα

αλατοπίπερο

½ κουταλάκι jalapeño

1 Body by Bison Burger

1 φέτα τυρί Monterey Jack με χαμηλά λιπαρά

1 ψωμάκι ολικής αλέσεως

φύλλα ρόκας

2 φέτες ντομάτας

Κατευθύνσεις:

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα πρώτα 6 συστατικά για το γκουακαμόλε. ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ψήνετε το μπιφτέκι για 2 λεπτά από τη μία πλευρά, αναποδογυρίζετε, ρίχνετε με τυρί και μαγειρεύετε για επιπλέον 2 λεπτά ή μέχρι να γίνει έτοιμο. Μην παραψήσετε.

Τοποθετήστε το μπιφτέκι στον πάτο και στη συνέχεια ρίξτε τη ρόκα, τις φέτες ντομάτας και 2 κουταλιές της σούπας γκουακαμόλε.

Καλύψτε με το πάνω τσουρέκι ή απολαύστε το σαν μπιφτέκι ανοιχτού προσώπου.

Βαθμολογία διατροφής ανά μερίδα (1 μπιφτέκι με 2 κουταλιές γουακαμόλε):

Θερμίδες: 311

Λίπος: 18 γρ

Πρωτεΐνη: 35 γρ

Συνταγή ευγενική προσφορά του Body από τον Bison.

Ελαφριά και κρεμώδης πατατοσαλάτα

Δεν θα χάσετε ποτέ το μαγιονέζα σε αυτή την πλούσια και νόστιμη συνταγή για πατατοσαλάτα. Επιπλέον, γνωρίζοντας ότι εξοικονομείτε 119 θερμίδες και 15 γραμμάρια λίπους ανά μισό φλιτζάνι μερίδα, το κάνει ακόμα πιο γευστικό.

Μερίδες: 10

Συστατικά:

21/4 κιλά ψήνοντας πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας

άλας

3/4 φλιτζανιού απλό γιαούρτι χωρίς λιπαρά

2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon

1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2/3 φλιτζάνι ely ψιλοκομμένα ολόκληρα πράσινα κρεμμύδια

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές fi ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο

μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, για 12 με 15 λεπτά. Στραγγίζουμε και κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το γιαούρτι και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και τις περιχύνουμε με το μείγμα του γιαουρτιού. Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, σπάζοντας μερικές πατάτες, ώστε να γίνουν λίγο πουρέ και να ενωθούν καλά τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα για γεύση.

Βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα έως 1 ημέρα.

Βαθμολογία διατροφής ανά μερίδα (1/2 φλιτζάνι):

Θερμίδες: 100

Πρωτεΐνη: 3 γρ

Υδατάνθρακες: 18 γρ

Λίπος: 2 γρ

Berνα: 2 γρ

Νάτριο: 210 mg

Συνταγή ευγενική προσφορά του Devin Alexander's Η πιο παρακμιακή δίαιτα ποτέ!

Κοτόπουλο τραγανό πατατάκι

Τα ψητά τσιπς πατάτας δίνουν αυτή τη τραγανή συνταγή "τηγανισμένου" κοτόπουλου που είναι τραγανή χωρίς ποτέ να χτυπήσει τη φριτέζα. Μέσα από δοκιμή και λάθος ψημένο! Τα βολάν τείνουν να δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε με το αγαπημένο σας ψημένο τσιπ!

Σερβίρει: 2

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά, 6 ώρες ανάπαυσης

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά:

2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, αφαιρεμένο ορατό λίπος

1/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών

σπρέι ελαιολάδου

1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

πρέζα καγιέν

1 1/2 ουγγιές (περίπου 1/2 φλιτζάνι) fi πολύ θρυμματισμένο ψημένο! Ruf fl es πατατάκια ή άλλο ψημένο τσιπ πατάτας

Κατευθύνσεις:

Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος ή κερί σε επιφάνεια fl στη δουλειά. Χρησιμοποιήστε την ομαλή πλευρά ενός σφυριού κρέατος για να τα χτυπήσετε σε ομοιόμορφο πάχος 1/2 ιντσών. Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου σε μια πλαστική σακούλα που κλείνει ξανά και είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από το στήθος. Ρίξτε το βουτυρόγαλα στα στήθη, σφραγίστε τη σακούλα και γυρίστε τη σακούλα για να βάψετε κοτόπουλο. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα, περιστρέφοντας μία ή δύο φορές.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Θολώστε ελαφρά ένα μικρό αντικολλητικό ταψί με σπρέι. Ανακατέψτε τη σκόνη κρεμμυδιού, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το καγιέν σε ένα μικρό μπολ. Βάλτε τα πατατάκια σε ένα μέτριο ρηχό μπολ.

Αφαιρέστε ένα στήθος κοτόπουλου από το βουτυρόγαλα και αφήστε το υγρό να στάξει. Πασπαλίστε ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές του στήθους με το μισό μείγμα καρυκευμάτων. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κοτόπουλο στο μπολ με τα θρυμματισμένα πατατάκια και καλύψτε εντελώς με τα τσιπς.

Τοποθετήστε το στρωμένο στήθος στο έτοιμο ταψί. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο στήθος κοτόπουλου. Πετάξτε τυχόν υπόλοιπη μαρινάδα.

Αφαιρέστε ελαφρά την κορυφή και των δύο στήθων με σπρέι μαγειρέματος. Bήνουμε για 4 λεπτά προσεκτικά pping χτυπώντας το στήθος με μια σπάτουλα, βεβαιωθείτε ότι δεν θα αφαιρέσετε την επικάλυψη. Mistεκάστε ελαφρά την επάνω πλευρά με σπρέι και ψήστε για άλλα 3 έως 5 λεπτά, ή έως ότου η επικάλυψη γίνει τραγανή και το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ μέσα. Σερβίρετε αμέσως.

Βαθμολογία διατροφής ανά μερίδα:

Θερμίδες: 206 θερμίδες

Πρωτεΐνη: 22 γρ

Υδατάνθρακες: 20 γρ

Λίπος: 4 γρ

Χοληστερόλη: 51 mg

Berνα: 1 γρ

Νάτριο: 376 mg

Συνταγή ευγενική προσφορά του Devin Alexander's Η πιο παρακμιακή δίαιτα ποτέ!

Παγωμένη ταϊλανδέζικη σαλάτα με νουντλς

Η χρήση μωβ καλαμποκιού και χυλοπίτες ρυζιού ελαφρύνει το φορτίο μιας παραδοσιακής σαλάτας ζυμαρικών και κάνει μια υπέροχη παρουσίαση για πικνίκ. Ακόμα καλύτερα αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη!

Σερβίρει: 6

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Υλικά για το ντρέσινγκ:

1/4 φλιτζάνι Thai Kitchen® Sweet Red Chili Sauce

2 κουταλιές χυμό λάιμ

1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο

2 κουταλάκια λιγότερο σάλτσα σόγιας νατρίου

1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι

Υλικά για τη σαλάτα ζυμαρικών:

1 κουτί (8 ουγκιές) Thai Kitchen® Purple Con & Rice Noodles

1 φλιτζάνι βλαστάρια φασολιών

1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ζουλιέν

1/2 φλιτζάνι αρακά χιονιού κομμένα σε ζουλιέν

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένα φιστίκια

Κατευθύνσεις:

Για το ντρέσινγκ, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.

Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε μωβ χυλοπίτες καλαμποκιού, ανακατεύοντας να χωριστούν. Αφήστε να σταθεί 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι τα ζυμαρικά να είναι τρυφερά αλλά σφιχτά. Ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό? στραγγίστε καλά.

Ρίξτε τα noodles με το 1/4 φλιτζάνι του ντρέσινγκ. Τοποθετήστε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Από πάνω ρίχνουμε φύτρα φασολιών, πιπεριά και αρακά χιονιού. Περιχύστε με το υπόλοιπο ντύσιμο. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και φιστίκια.

Βαθμολογία διατροφής ανά μερίδα:

Θερμίδες: 220

Λίπος: 4 γρ

Κορεσμένα λιπαρά 1g

Πρωτεΐνη 4 γρ

Υδατάνθρακες 42 γρ

Χοληστερόλη 0 mg

Νάτριο 208 mg

Φυτικές ίνες 1 γρ

Ασβέστιο 13 mg

Σίδηρος 1mg

Η συνταγή είναι ευγενική προσφορά της Thai Kitchen.

Ο Λεπτός Δειπνιστής

Ξεπλύνετε όλα τα νόστιμα πιάτα πικνίκ με αυτό το κοκτέιλ χαμηλών θερμίδων. Όχι πολύ γλυκός, ο λεπτός ανασταλτής είναι ιδανικός για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Και σε περίπτωση που το παρακάνατε, μασήστε τα φύλλα μέντας. Η μέντα βοηθά στην πέψη και καταπρανει το στομαχικό άγχος.

Σερβίρει: 1

Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά

Συστατικά

1 ουγγιά χυμό πορτοκαλιού αίματος

1 ουγγιά Cointreau

1 ουγγιά ξηρό Sauvignon Blanc

1 παύλα πορτοκαλί πικρά

1 κλαδάκι δυόσμο

Αεριούχο νερό Perrier

πορτοκαλί συστροφή για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

Ανακινήστε όλα τα συστατικά, στραγγίστε και συμπληρώστε με αφρώδες νερό Perrier. Γαρνίρετε με μια πορτοκαλί συστροφή (προαιρετικά).

Βαθμολογία διατροφής ανά μερίδα:

Θερμίδες: 150

Η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του Perrier.

Αξιολόγηση για