9 υγιεινές συνταγές αργής κουζίνας από το πρωινό έως το δείπνο

Περιεχόμενο

• Λαχανικά και κάρυ ρεβίθια
• Σούπα με αλμυρά φασόλια και σπανάκι
• Ζυμαρικά με σάλτσα μελιτζάνας
• Σούπα λαχανικών βοείου κρέατος
• Κόκκινα φασόλια πέρα ​​από το ισπανικό ρύζι
• Γαρίδες Cajun και Ρύζι
• Μοσχάρι και λαχανικά με τζίντζερ
• Cranberry Applesauce
• Easy Slow Cooker Oatmeal
• Αξιολόγηση για

Είτε αναζητάτε ένα ζεστό γεύμα για το φθινόπωρο ή το χειμώνα είτε θέλετε να διατηρήσετε την κουζίνα σας δροσερή κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, θα χαρείτε που έχετε αυτές τις υγιεινές συνταγές αργής κουζίνας στο οπλοστάσιό σας. Απλώς γεμίστε τη βολική συσκευή πάγκου με όλα τα συστατικά της συνταγής της βραδείας κουζίνας πριν από τον ύπνο (για να προετοιμάσετε το πρωινό) ή το πρωί (για δείπνο) και μέχρι το γεύμα σας να προετοιμαστεί. (Διαβάστε: Περισσότερος χρόνος για να αντιμετωπίσετε ένα μπόνους στο σπίτι HIIT προπόνηση!)

Λαχανικά και κάρυ ρεβίθια

Κάνει: 4 με 6 μερίδες

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια άνθη κουνουπιδιού
• 1 15 ουγκιά ρεβίθια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• 1 φλιτζάνι χαλαρή συσκευασία κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια
• 1 φλιτζάνι καρότα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουτί ζωμός λαχανικών 14 ουγγιών
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1 14 ουγκιά μπορεί να ανάψει γάλα καρύδας
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού
• Μαγειρεμένο καστανό ρύζι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Σε βραστή κουζίνα 3-1/2- ή 4 τεταρτημόριο, συνδυάστε κουνουπίδι, ρεβίθια, φασόλια, καρότα και κρεμμύδι. Προσθέστε ζωμό και σκόνη κάρυ.
2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 2 1/2 έως 3 ώρες.
3. Ανακατέψτε με γάλα καρύδας και τριμμένα φύλλα βασιλικού. Ρίξτε ένα κουτάλι ρύζι, αν το χρησιμοποιείτε, σε μπολ και βάλτε το κάρυ από πάνω. (Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για αργή κουζίνα, τότε θα λατρέψετε αυτά τα άλλα 8 ινδικά πιάτα DIY.)

Σούπα με αλμυρά φασόλια και σπανάκι

Κάνει: 6 μερίδες

Συστατικά

• 3 κουτάκια ζωμού λαχανικών 14-ουγκιών
• 1 πουρέ ντομάτας 15 ουγκιών
• 1 15 ουγκιές μπορούν μικρά λευκά φασόλια ή μεγάλα φασόλια του Βορρά, στραγγισμένα και ξεπλυμένα (αγοράστε μερικά επιπλέον κουτάκια για αυτά τα νόστιμα γλυκά φασολιών-ναι, υπάρχουν!)
• 1/2 φλιτζάνι άψητο καστανό ρύζι
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 8 φλιτζάνια χοντροκομμένα φρέσκα φύλλα σπανάκι ή λάχανο
• Finιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις 

1. Σε βραστή κουζίνα 3-1/2- ή 4 τεταρτημόριο, συνδυάστε ζωμό λαχανικών, πουρέ ντομάτας, φασόλια, ρύζι, κρεμμύδι, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο.
2. Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία 5 έως 7 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία 2 1/2 έως 3 1/2 ώρες.
3. Λίγο πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε με σπανάκι ή λάχανο και πασπαλίζετε την υγιεινή συνταγή slow cooker με τυρί παρμεζάνα.

Ζυμαρικά με σάλτσα μελιτζάνας

Κάνει: 6 μερίδες

Συστατικά

• 1 μεσαία μελιτζάνα
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κουτάκια 14-1/2-ουγγιές ντομάτες σε κύβους
• 1 κουτάκι 6 ουγκιών πελτέ ντομάτας ιταλικού τύπου
• 1 4 ουγκιές μπορεί να κόβετε φέτες μανιτάρια, στραγγισμένα
• 1/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη
• 1/3 φλιτζάνι ελιές καλαμάτας χωρίς φέτες, κομμένες σε φέτες
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• Μαύρο πιπέρι
• Μαγειρευτά ζυμαρικά πέννες
• Τυρί παρμεζάνα τριμμένη

Κατευθύνσεις

1. Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα? κόψτε σε κύβους 1 ίντσας.
2. Σε βραστή κουζίνα 3-1/2- έως 5 λίτρων, συνδυάστε κύβους μελιτζάνας, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κονσέρβα ντομάτες με τους χυμούς τους, πάστα ντομάτας, κομμένα σε φέτες μανιτάρια, κόκκινο κρασί, νερό, ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίγανη.
3. Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία 3 1/2 έως 4 ώρες.
4. Ανακατεύουμε με ελιές καλαμάτας και μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση με πιπέρι. Ρίξτε σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά. πασπαλίζουμε την τελική συνταγή της βραστήρας με τυρί παρμεζάνα και σερβίρουμε. (Σχετικά: Αυτό το Vegan Bolognese είναι η καλύτερη δυνατή εναλλακτική λύση για την πραγματική σάλτσα κρέατος)

Σούπα λαχανικών βοείου κρέατος

Κάνει: 4 μερίδες

Συστατικά

• 1 κιλό ψητό μοσχαρίσιο τσακ χωρίς κόκαλα, κομμένο και κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
• 3 μεσαία καρότα, κομμένα σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας
• 2 μικρές πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1/2 ιντσών
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 κουτάκια 14-1/2-ουγγιές ντομάτες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι χαλαρή συσκευασία κατεψυγμένα μπιζέλια
• Φρέσκα κλωνάρια μαϊντανού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις 

1. Σε μια αργή κουζίνα 3-1/2 ή 4 λίτρων, συνδυάστε κομμάτια τσακ βοείου κρέατος, καρότα κομμένα σε φέτες, πατάτες σε κύβους και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Πασπαλίστε με αλάτι και θυμάρι. Προσθέστε τη δάφνη, τις ντομάτες με τους χυμούς τους και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
2. Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.
3. Αφαιρέστε και πετάξτε το φύλλο δάφνης. Ανακατέψτε τα μπιζέλια και γαρνίρετε τη συνταγή αργής κουζίνας με μαϊντανό, αν θέλετε.

Κόκκινα φασόλια πέρα ​​από το ισπανικό ρύζι

Κάνει: 6 με 8 μερίδες

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ξηρά κόκκινα φασόλια ή ξηρά φασόλια
• 5 φλιτζάνια κρύο νερό
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 3/4 λιβρών χοιρινό ώμο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
• 2 1/2 φλιτζάνια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• 4 φλιτζάνια νερό
• 1 πακέτο 6-3/4-ουγγιών ισπανικό ρύζι, μαγειρεμένο
• Φρέσκες πιπεριές jalapeno, κομμένες σε φέτες

Κατευθύνσεις 

1. Ξεπλύνετε τα φασόλια? διοχετεύω. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τα φασόλια και τα 5 φλιτζάνια νερό. βράζουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί 1 ώρα. Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα φασόλια.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το χοιρινό σε δύο παρτίδες. αποστράγγιση λίπους.
4. Αλείψτε μια αργή κουζίνα 3-1/2- ή 4 τεταρτημόριο με σπρέι μαγειρέματος. Προσθέστε φασόλια, χοιρινό, κρεμμύδια, σκόρδο και κύμινο. Ρίξτε μέσα τα 4 φλιτζάνια νερό. ταραχή.
5. Κάλυμμα; μαγειρέψτε τη συνταγή της αργής κουζίνας σε χαμηλή φωτιά 10 έως 11 ώρες.
6. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τα φασόλια και το χοιρινό κρέας. Σερβίρετε τα φασόλια πάνω από το ρύζι και το υγρό του κουταλιού από πάνω. Γαρνίρετε με φέτες jalapeno. (Στη συνέχεια, διατηρήστε τη θερμοκρασία ζεστή με αυτές τις 10 πικάντικες συνταγές με πιπέρι.)

Γαρίδες Cajun και Ρύζι

Κάνει: 6 μερίδες

Συστατικά

• 1 κονσέρβα 28 ουγγιών ντομάτες σε κύβους
• 1 κουτάκι ζωμού κοτόπουλου 14 ουγκιών
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
• 1 πακέτο 6 έως 6-1/4-ουγγιών μείγμα μακρών κόκκων και άγριου ρυζιού, όπως το Uncle Ben's
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun
• 1 λίβρα μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες
• Σάλτσα καυτερής πιπεριάς (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Σε βραστή κουζίνα 3-1/2 ή 4 τεταρτημόριο, συνδυάστε τις ντομάτες με τους χυμούς τους, ζωμό κοτόπουλου, κρεμμύδια, πιπεριά, μείγμα ρυζιού με πακέτο καρυκευμάτων, νερό, σκόρδο και καρύκευμα Cajun.
2. Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 6 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία 3 έως 3 1/2 ώρες.
3. Ανακατέψτε τις γαρίδες στο μείγμα του ρυζιού. Κάλυμμα; μαγειρεύουμε για 15 λεπτά περισσότερο σε υψηλή θερμοκρασία. Πασπαλίστε τη συνταγή slow cooker με σάλτσα καυτερής πιπεριάς αν θέλετε.

Μοσχάρι και λαχανικά με τζίντζερ

Κάνει: 6 μερίδες

Συστατικά

• 1 1/2 κιλά μοσχάρι στρογγυλή μπριζόλα, κομμένη σε κύβους 1 ίντσας
• 4 μεσαία καρότα, κομμένα σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 1/2 φλιτζάνια νερό
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας μειωμένου νατρίου
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία κόκκοι βοείου κρέατος-μπουγιόν
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 3 κουταλιές κρύο νερό
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
• 2 φλιτζάνια χαλαρή συσκευασία κατεψυγμένα μπιζέλια, ξεπαγωμένα
• Μαγειρεμένο ρύζι

Κατευθύνσεις

1. Σε βραστή κουζίνα 3-1/2- ή 4 τεταρτημόριο, συνδυάστε το βόειο κρέας, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το 1 1/2 φλιτζάνι νερό, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το μπουγιόν και το τριμμένο κόκκινο πιπέρι. περιχύνουμε το μείγμα στη χύτρα.
2. Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 9 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία 4 1/2 έως 5 ώρες.
3. Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμότητας, μεταβείτε στη ρύθμιση υψηλής θερμότητας. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και τις 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. ανακατεύουμε στο μείγμα του κρέατος μαζί με την πιπεριά. Κάλυμμα; μαγειρεύετε για 20 έως 30 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας μία φορά. Ανακατέψτε τα μπιζέλια με ζάχαρη. Σερβίρετε με ρύζι. (Τελική απάντηση: Είναι το κόκκινο κρέας * πραγματικά * κακό για εσάς;)

Cranberry Applesauce

Κάνει: 6 με 8 μερίδες

Η συνταγή της αργής κουζίνας είναι ευγενική προσφορά της Pamela Braun της MyMansBelly.com

Συστατικά

• 4 κιλά (περίπου 12) μήλα, ξεφλουδισμένα, αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα
• 1 φλιτζάνι κράνμπερι
• 1/4 φλιτζάνι νερό

Κατευθύνσεις

1. Προσθέστε μήλα και κράνμπερι στο slow cooker και ρίξτε νερό από πάνω. (Αν θέλετε να το κάνετε πιο γλυκό, προσθέστε τώρα την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης, καστανή ζάχαρη ή κανέλα.)
2. Τοποθετήστε το καπάκι στο βραστήρα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 6 ώρες.
3. Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε για να σπάσουν τα μήλα και τα κράνμπερι που μπορεί να είναι ακόμα σε μεγάλα κομμάτια.
4. Σερβίρετε ως έχει ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης (ή κανονικό μπλέντερ) για να το εξομαλύνετε.

Easy Slow Cooker Oatmeal

Κάνει: 8 μερίδες

Η συνταγή της αργής κουζίνας είναι ευγενική προσφορά του Το Cleaner Plate Club από τους Beth Bader και Ali Benjamin

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βρώμη κομμένη σε ατσάλι
• 1/3 φλιτζάνι χουρμάδες ψιλοκομμένοι
• 2/3 φλιτζανιού σταφίδες
• 1/3 φλιτζάνι ξερά σύκα ψιλοκομμένα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια
• 4 φλιτζάνια νερό
• 1/2 φλιτζάνι μισό-μισό (ή απλό γιαούρτι, που έχει ΤΟΣΑ πολλά οφέλη για την υγεία)

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε μια αργή κουζίνα πριν τον ύπνο.
2. Ρυθμίστε στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 8 έως 9 ώρες.
3. Ανακατεύουμε να ενωθούν και σερβίρουμε.

Αξιολόγηση για