Τροφή για κυστική ίνωση: τι να φάτε και πώς να συμπληρώσετε

Περιεχόμενο

• Τι να φας
• Τι να αποφύγετε
• Συμπληρώματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
• Συνιστώμενη ποσότητα ενζύμων
• Μενού κυστικής ίνωσης

Η διατροφή για την κυστική ίνωση πρέπει να είναι πλούσια σε θερμίδες, πρωτεΐνες και λίπη, για να εξασφαλιστεί μια καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού. Επιπλέον, είναι επίσης κοινό να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα πεπτικού ενζύμου, τα οποία διευκολύνουν την πέψη και ελευθερώνουν το πάγκρεας.

Η κυστική ίνωση είναι μια γενετική ασθένεια που ανιχνεύεται από το τεστ τρυπήματος φτέρνας, το κύριο χαρακτηριστικό της οποίας είναι η παραγωγή παχύτερης βλέννας από τους αδένες του σώματος, η οποία μπορεί να εμποδίσει περιοχές όπως οι πνεύμονες και το πάγκρεας, προκαλώντας αναπνευστικά και πεπτικά προβλήματα.

Τι να φας

Η διατροφή για την κυστική ίνωση πρέπει να είναι πλούσια σε θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, για να ευνοηθεί η αύξηση βάρους. Επιπλέον, πρέπει επίσης να περιέχει καλές ποσότητες αντιφλεγμονωδών θρεπτικών συστατικών, όπως φαίνεται παρακάτω:

Πρωτεΐνες: κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αυγά και τυρί. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνονται σε τουλάχιστον 4 γεύματα την ημέρα.

• Υδατάνθρακες: ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι, ζυμαρικά, βρώμη, πατάτες, γλυκοπατάτες, ταπιόκα και κουσκούς είναι παραδείγματα ζυμαρικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
• Κρέας: προτιμήστε το λευκό κρέας και τα χαμηλά λιπαρά, για να διευκολύνετε την πέψη.
• Λίπη: λάδι καρύδας, ελαιόλαδο, βούτυρο
• Ελαιούχοι σπόροι: κάστανα, φιστίκια, καρύδια και αμύγδαλα. Αυτά τα τρόφιμα είναι πηγές καλών λιπών και θρεπτικών συστατικών όπως ψευδάργυρος, μαγνήσιο και βιταμίνες Β, που βελτιώνουν την ανοσία.
• Φρούτα και λαχανικά γενικά, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, ισοφλαβόνες και άλλα αντιφλεγμονώδη φυτοχημικά, τα οποία βοηθούν στη λειτουργία του παγκρέατος και του πνεύμονα.
• ωμέγα 3, το οποίο είναι αντιφλεγμονώδες λίπος, μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως σαρδέλες, σολομός, τόνος, κάστανα, chia, λιναρόσπορο και ελαιόλαδο.

Τα παιδιά και οι ενήλικες με κυστική ίνωση πρέπει να παρακολουθούν τον διατροφολόγο για να παρακολουθούν την ανάπτυξη και το σωματικό βάρος, προσαρμόζοντας τη διατροφή σύμφωνα με τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν.

Τι να αποφύγετε

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στην κυστική ίνωση είναι αυτά που ερεθίζουν το έντερο και αυξάνουν τη φλεγμονή στο σώμα, όπως:

• Μεταποιημένα κρέατα, όπως λουκάνικο, λουκάνικο, ζαμπόν, μπολόνια, σαλάμι, στήθος γαλοπούλας.
• Ασπρο αλεύρι: μπισκότα, κέικ, σνακ, λευκά ψωμιά, ζυμαρικά
• Ζάχαρη και γενικά γλυκά?
• Τηγανητά τρόφιμα και φυτικά έλαια, όπως η σόγια, το καλαμπόκι και το έλαιο canola ·
• Κατεψυγμένα έτοιμα τρόφιμα, όπως λαζάνια, πίτσα, κρυψώνες ·
• Ζαχαρούχα ποτά: αναψυκτικά, βιομηχανικοί χυμοί, ανακινήσεις.
• Αλκοολούχα ποτά.

Η αύξηση της φλεγμονής στο σώμα και στο έντερο βλάπτει το ανοσοποιητικό σύστημα και ευνοεί τις αναπνευστικές λοιμώξεις, που είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα στην κυστική ίνωση.

Συμπληρώματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Καθώς η κακή πέψη και η δυσαπορρόφηση των θρεπτικών ουσιών είναι συχνή στην κυστική ίνωση, λόγω δυσλειτουργίας του παγκρέατος, μπορεί συχνά να είναι απαραίτητη η χρήση συμπληρωμάτων με πεπτικά ένζυμα, γνωστά ως λιπάσες, τα οποία πρέπει να ρυθμίζονται ανάλογα με την ηλικία και την ηλικία. καταναλώθηκε. Τα ένζυμα θα βοηθήσουν στην πέψη των τροφίμων και θα επιτρέψουν καλύτερη απορρόφηση, φέρνοντας περισσότερες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά στο σώμα.

Ωστόσο, η χρήση πεπτικών ενζύμων δεν εγγυάται την ολική απορρόφηση της τροφής και μπορεί επίσης να είναι απαραίτητη η χρήση συμπληρωμάτων πλούσιων σε υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες σε σκόνη, τα οποία μπορούν να προστεθούν σε χυμούς, βιταμίνες, κουάκερ και σπιτικές συνταγές για κέικ και πίτες. Για τη μείωση της φλεγμονής, η χρήση ωμέγα-3 σε κάψουλες μπορεί επίσης να είναι πολύ χρήσιμη.

Επιπλέον, μπορεί επίσης να είναι απαραίτητη η χρήση συμπληρωμάτων λιποδιαλυτών βιταμινών, οι οποίες είναι βιταμίνες Α, Ε, Δ και Κ, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται σύμφωνα με τη συμβουλή του γιατρού ή του διατροφολόγου.

Συνιστώμενη ποσότητα ενζύμων

Η συνιστώμενη ποσότητα ενζύμων ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το βάρος του ασθενούς και το μέγεθος του γεύματος που θα καταναλωθεί. Σύμφωνα με το διάταγμα SAS / MS αρ. 224, 2010, συνιστάται 500 έως 1.000U λιπάση / kg ανά κύριο γεύμα και η δόση μπορεί να αυξηθεί εάν ο ασθενής συνεχίσει να εμφανίζει σημάδια λίπους στα κόπρανα. Από την άλλη πλευρά, δόσεις μικρότερες από 500U πρέπει να χορηγούνται σε σνακ, τα οποία είναι μικρότερα γεύματα.

Η μέγιστη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.500 U / kg / γεύμα ή 10.000 U / kg / ημέρα λιπάσης και η κατάποσή της πρέπει να γίνεται λίγο πριν από την έναρξη του γεύματος. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ορισμένα τρόφιμα δεν χρειάζονται τη χρήση ενζύμων όταν καταναλώνονται μόνα τους, όπως μέλι, ζελέ, φρούτα, χυμοί φρούτων και λαχανικά, εκτός από αβοκάντο, καρύδα, πατάτες, φασόλια και μπιζέλια. Δείτε πώς να αναγνωρίζετε τις αλλαγές στο επίστεγο.

Μενού κυστικής ίνωσης

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών για τη θεραπεία της κυστικής ίνωσης:

Στην κυστική ίνωση, η ιατρική και διατροφική παρακολούθηση είναι απαραίτητη για την παρακολούθηση της ανάπτυξης του παιδιού και για τη σωστή συνταγογράφηση της ποσότητας και των τύπων συμπληρωμάτων και θεραπειών. Δείτε περισσότερα σχετικά με τους κύριους τρόπους αντιμετώπισης της κυστικής ίνωσης.