Διατροφή Gout: απαγορευμένα και επιτρεπόμενα τρόφιμα

Περιεχόμενο

• Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα
• Τρόφιμα που πρέπει να τρώγονται με μέτρο
• Τι να φάτε σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας
• Μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα

Η επαρκής τροφή είναι απαραίτητη για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, είναι σημαντικό να μειωθεί η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε πουρίνες, όπως κρέας, αλκοολούχα ποτά και θαλασσινά, καθώς και να αυξηθεί η κατανάλωση νερού προκειμένου να εξαλειφθεί η περίσσεια ουρικού οξέος μέσω των ούρων και να μειώσει τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας στα νεφρά.

Η ουρική αρθρίτιδα, που ονομάζεται επίσης ουρική αρθρίτιδα, είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται λόγω αλλαγής στον μεταβολισμό της πουρίνης, η οποία οδηγεί σε αυξημένες ποσότητες ουρικού οξέος στο αίμα και οδηγεί στο σχηματισμό κρυστάλλων που καταστρέφουν τους ιστούς των αρθρώσεων, προκαλώντας αρθρίτιδα. Αυτοί οι κρύσταλλοι συσσωρεύονται συνήθως σε περιοχές όπως το δάκτυλο, ο αστράγαλος, η φτέρνα και το γόνατο, προκαλώντας φλεγμονή και πόνο.

Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα

Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια κρίσης ουρικής αρθρίτιδας είναι:

1. Αλκοολούχα ποτά, κυρίως μπύρα.
2. Σπλάχνα, όπως καρδιά, νεφρά και ήπαρ.
3. Έτοιμα καρυκεύματα;
4. Ζύμη αρτοποιίας και ζύμη μπύρας σε μορφή συμπληρώματος.
5. Κρέας χήνας;
6. Υπερβολικό κόκκινο κρέας
7. Θαλασσινά όπως θαλασσινά, μύδια και χτένια.
8. Ψάρια όπως αντσούγιες, ρέγγα, σκουμπρί και σαρδέλες.
9. Βιομηχανικά προϊόντα με οποιοδήποτε συστατικό που έχει φρουκτόζη, όπως: αναψυκτικά, κουτί χυμού ή σκόνη, κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα, βιομηχανικές σάλτσες, καραμέλα, τεχνητό μέλι, σοκολάτες, κέικ, πουτίγκες, φαστ φουντ, ορισμένους τύπους ψωμιού, λουκάνικο και ζαμπόν.

Όταν το άτομο δεν βρίσκεται σε κρίση ουρικής αρθρίτιδας, αυτά τα τρόφιμα δεν απαγορεύονται, αλλά πρέπει να ελέγχονται για να αποφευχθεί η εμφάνιση κρίσης, επομένως, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, κατά προτίμηση σύμφωνα με τις οδηγίες ενός διατροφολόγου.

Τρόφιμα που πρέπει να τρώγονται με μέτρο

Τρόφιμα όπως σπαράγγια, φασόλια, φακές, μανιτάρια, γαρίδες, σπανάκι, πουλερικά και ψάρια που δεν αναφέρονται παραπάνω πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και μια μερίδα μεταξύ 60 και 90 γραμμάρια κρέατος, ψαριού ή πουλερικών ή 1/2 φλιτζάνι λαχανικών καθημερινά.

Μερικοί άνθρωποι δείχνουν ότι ορισμένα τρόφιμα όπως φράουλες, πορτοκάλια, ντομάτες και ξηροί καρποί προκαλούν την προσβολή της ουρικής αρθρίτιδας, ωστόσο αυτά τα τρόφιμα δεν είναι πλούσια σε πουρίνη. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν σαφή επιστημονικά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν ότι αυτά τα τρόφιμα προκαλούν επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας και γιατί συμβαίνουν. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα τρόφιμα που καταναλώνονται και σε περίπτωση που κάποιο φαγητό προκαλέσει κρίση ουρικής αρθρίτιδας, συνιστάται να το αποφύγετε.

Τι να φάτε σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας

Σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας είναι απαραίτητο να πίνετε πολύ νερό, από 2 έως 3 λίτρα νερού την ημέρα, έτσι ώστε το ουρικό οξύ που συσσωρεύεται στο αίμα να αποβάλλεται μέσω των ούρων. Επιπλέον, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε τρόφιμα με διουρητικές ιδιότητες στην καθημερινή διατροφή, όπως:

• Κάρδαμο, τεύτλα, σέλινο, πιπεριές, κολοκύθα, κρεμμύδι, αγγούρι, μαϊντανός, σκόρδο.
• Μήλο, πορτοκάλι, καρπούζι, φρούτα του πάθους, φράουλα, πεπόνι
• Αποβουτυρωμένο γάλα και παράγωγα, κατά προτίμηση.

Επιπλέον, αντιφλεγμονώδη τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο μπορούν επίσης να καταναλωθούν, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, εσπεριδοειδή και λιναρόσπορο, σουσάμι και σπόρους chia που μπορούν να προστεθούν σε χυμούς και γιαούρτια. Αυτά τα τρόφιμα βοηθούν στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής των αρθρώσεων.

Μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών για τη μείωση της περίσσειας ουρικού οξέος στο σώμα:

Οι ποσότητες που περιλαμβάνονται στο μενού ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, τη συχνότητα της σωματικής δραστηριότητας και το γεγονός ότι το άτομο έχει άλλη σχετική ασθένεια, οπότε είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο, ώστε να πραγματοποιηθεί μια πλήρης αξιολόγηση και ένα σχέδιο διατροφής σύμφωνα με στις ανάγκες.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και δείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη σίτιση της ουρικής αρθρίτιδας: