Προδιαβητική δίαιτα (επιτρεπόμενα, απαγορευμένα τρόφιμα και μενού)

Περιεχόμενο

• Γνωρίστε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη
• Μενού προ-διαβήτη
• Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού προ-διαβήτη
• Πρωινό και σνακ
• Κύρια γεύματα: μεσημεριανό γεύμα και δείπνο

Η ιδανική διατροφή για τον προ-διαβήτη συνίσταται στην κατανάλωση τροφίμων με χαμηλό έως μεσαίο γλυκαιμικό δείκτη, όπως φρούτα με φλούδα και μπασάση, λαχανικά, ολόκληρα τρόφιμα και όσπρια, καθώς είναι τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, «καλές» πρωτεΐνες και λίπη, όπως το ελαιόλαδο, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή.

Με την κατανάλωση αυτών των τροφών, είναι δυνατόν να ελεγχθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και, συνεπώς, να αποφευχθεί η ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη, καθώς στην περίπτωση ορισμένων ανθρώπων, όταν ξεκινά η θεραπεία αμέσως μόλις εντοπιστεί το prediabetes, είναι πιθανό οι τιμές των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα να επιστρέψουν στο φυσιολογικό. Για αυτό, είναι απαραίτητο η υγιεινή διατροφή να συμπληρώνεται με τακτική σωματική δραστηριότητα.

Δείτε τον κίνδυνο προ-διαβήτη και διαβήτη εισάγοντας τα δεδομένα σας στην ακόλουθη δοκιμή:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Γνωρίστε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη

Τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν πιο εύκολα για τον προ-διαβήτη είναι:

• Λευκό κρέας, κατά προτίμηση. Τα κόκκινα κρέατα πρέπει να καταναλώνονται το πολύ 3 φορές την εβδομάδα και να επιλέγεται άπαχο κρέας.
• Λαχανικά και λαχανικά γενικά.
• Φρούτα, κατά προτίμηση με δέρμα και μπασά.
• Όσπρια, όπως φασόλια, σόγια, ρεβίθια, μπιζέλια, φασόλια, φακές.
• Ολόκληροι κόκκοι, όπως ρύζι, ζυμαρικά, ολόκληρο αλεύρι, βρώμη.
• Ελαιούχοι σπόροι: κάστανα, φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια;
• Γαλακτοκομικά προϊόντα και αποβουτυρωμένα παράγωγα ·
• Καλά λίπη: ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, βούτυρο.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι προ-διαβητικοί μπορούν να τρώνε όλους τους τύπους τροφίμων, αλλά θα πρέπει να προτιμούν φυσικά τρόφιμα, με λίγο αλεύρι και χωρίς ζάχαρη, καθώς είναι η συχνή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε απλούς υδατάνθρακες που οδηγούν σε αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. . Δείτε τον γλυκαιμικό δείκτη τροφίμων.

Μενού προ-διαβήτη

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού προ-διαβήτη 3 ημερών:

Τα ποσά που αναγράφονται στο μενού ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, τη σωματική δραστηριότητα και εάν το άτομο έχει άλλη σχετική ασθένεια ή όχι. Επομένως, το ιδανικό είναι να συμβουλευτείτε τον διατροφολόγο έτσι ώστε να γίνει μια πλήρης αξιολόγηση και να καταρτιστεί ένα διατροφικό σχέδιο ανάλογα με τις ανάγκες.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού προ-διαβήτη

Για να δημιουργήσετε ένα μενού για την πρόληψη του διαβήτη, θα πρέπει πάντα να προσπαθείτε να καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες μαζί με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες ή καλά λίπη, όπως φαίνεται παρακάτω:

Πρωινό και σνακ

Για πρωινό, συνιστάται να επιλέξετε να καταναλώνετε τρόφιμα που παρασκευάζονται με ολόκληρα αλεύρια όπως τηγανίτες ή ψωμιά. Αυτοί οι υδατάνθρακες πρέπει να τρώγονται μαζί με αυγά, τυρί, τεμαχισμένο κοτόπουλο ή αλεσμένο βόειο κρέας, για παράδειγμα. Αυτός ο συνδυασμός βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, επειδή τα συμπληρώματα υδατανθράκων είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν, αποφεύγοντας τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.

Μικρά σνακ μπορούν να παρασκευαστούν συνδυάζοντας 1 φρούτο με φυσικό γιαούρτι, για παράδειγμα, ή με ελαιούχους σπόρους, όπως κάστανα, φιστίκια και αμύγδαλα, για παράδειγμα. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα με 2 ή 3 τετράγωνα σοκολάτας 70%, ή να γλυκάνετε απλό γιαούρτι με 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Κύρια γεύματα: μεσημεριανό γεύμα και δείπνο

Το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο θα πρέπει να είναι πλούσια σε ωμά σαλάτα λαχανικών ή σοταρισμένα σε ελαιόλαδο, το οποίο είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά. Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε μια πηγή υδατανθράκων, όπως για παράδειγμα ρύζι ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πατάτες ή κινόα. Εάν θέλετε να καταναλώσετε 2 τύπους υδατανθράκων, θα πρέπει να τοποθετήσετε μικρές μερίδες από το καθένα στο πιάτο, όπως 1 / ένα φλιτζάνι ρύζι και 1/2 φλιτζάνι φασόλια.

Επιπλέον, θα πρέπει να καταναλώνετε καλή ποσότητα πρωτεΐνης, οι οποίες είναι κυρίως σε τρόφιμα όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και αυγά. Μετά το γεύμα, θα πρέπει να προτιμάτε την κατανάλωση ενός φρούτου ως επιδόρπιο, να είναι καλύτερη επιλογή από το χυμό, καθώς το φρούτο περιέχει ίνες που βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.

Γενικά, τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται στο φούρνο, να ψήνονται στη σχάρα, να μαγειρεύονται ή να βράζονται στον ατμό και συνιστάται να αποφεύγετε το τηγάνισμα. Επιπλέον, συνιστάται η χρήση φυσικών μπαχαρικών ή βοτάνων σε εποχιακά τρόφιμα, όπως ρίγανη, δεντρολίβανο, κουρκούμη, κουρκούμη, κανέλα, κόλιανδρο, μαϊντανό, σκόρδο και κρεμμύδι, για παράδειγμα.