Κατάλογος κύριων αλκαλικών τροφίμων

Περιεχόμενο

• Αλκαλικά τρόφιμα
• Πώς να μετρήσετε την οξύτητα του σώματος
• Πώς το σώμα διατηρεί την ισορροπία pH του αίματος

Τα αλκαλοποιητικά τρόφιμα είναι όλα εκείνα που είναι σε θέση να εξισορροπήσουν την οξύτητα του αίματος, καθιστώντας το λιγότερο όξινο και πλησιάζοντας το ιδανικό pH του αίματος, που είναι περίπου 7,35 έως 7,45.

Οι υποστηρικτές της αλκαλικής διατροφής υποστηρίζουν ότι η τρέχουσα δίαιτα, πλούσια σε εξευγενισμένα τρόφιμα, σάκχαρα, επεξεργασμένα κρέατα και ζωικές πρωτεΐνες, τείνει να κάνει το pH του αίματος πιο όξινο, το οποίο μπορεί να βλάψει την υγεία και να αυξήσει προβλήματα όπως η φλεγμονή και η χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Αλκαλικά τρόφιμα

Τα αλκαλικά τρόφιμα είναι κυρίως τρόφιμα με λίγη ζάχαρη, όπως:

• Καρπός Γενικά, συμπεριλαμβανομένων όξινων φρούτων όπως λεμόνι, πορτοκάλι και ανανά.
• Λαχανικά και λαχανικά γενικά ·
• Ελαιούχοι σπόροι: αμύγδαλα, κάστανα, φουντούκι;
• Πρωτεΐνες: κεχρί, tofu, tempeh και πρωτεΐνη ορού γάλακτος
• Μπαχαρικά: κανέλα, κάρυ, τζίντζερ, βότανα γενικά, τσίλι, θαλασσινό αλάτι, μουστάρδα;
• Οι υπολοιποι: αλκαλικό νερό, ξύδι μήλου μηλίτη, συνηθισμένο νερό, μελάσα, τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Σύμφωνα με αυτήν τη διατροφή, τα αλκαλικά τρόφιμα προωθούν την υγεία και την αποτοξίνωση του σώματος, φέρνοντας οφέλη όπως η πρόληψη λοιμώξεων, η μείωση της φλεγμονής, η βελτίωση του πόνου και η πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος.

Πώς να μετρήσετε την οξύτητα του σώματος

Η οξύτητα του σώματος μετριέται μέσω του αίματος, αλλά για να διευκολυνθεί η παρακολούθηση, οι δημιουργοί της αλκαλικής διατροφής προτείνουν τη μέτρηση της οξύτητας μέσω δοκιμών και ούρων. Ωστόσο, η οξύτητα του σώματος ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία, για παράδειγμα είναι πολύ όξινο στο στομάχι ή στον κόλπο.

Η οξύτητα των ούρων ποικίλλει ανάλογα με την τροφή, τις ασθένειες στο σώμα ή τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, και δεν είναι δυνατόν να συγκριθεί με την οξύτητα του αίματος.

Πώς το σώμα διατηρεί την ισορροπία pH του αίματος

Το pH του αίματος ελέγχεται έτσι ώστε να είναι πάντα περίπου 7,35 έως 7,45, μέσω μιας διαδικασίας που είναι γνωστή ως το ρυθμιστικό αποτέλεσμα. Κάθε φορά που μια ασθένεια, τροφή ή φάρμακο αλλάζει το pH του αίματος, ελέγχεται γρήγορα για να επιστρέψει στην κανονική του κατάσταση, κυρίως μέσω των ούρων και της αναπνοής.

Έτσι, δεν είναι δυνατόν να γίνει το αίμα πιο όξινο ή πιο βασικό μέσω της διατροφής, καθώς μόνο ορισμένες πολύ σοβαρές ασθένειες, όπως η ΧΑΠ και η καρδιακή ανεπάρκεια, μπορούν να μειώσουν το pH του αίματος, αφήνοντάς το ελαφρώς όξινο. Ωστόσο, η αλκαλική διατροφή προτείνει ότι η διατήρηση του pH του αίματος λιγότερο όξινου, ακόμη και αν η οξύτητά του ήταν εντός του φυσιολογικού εύρους, έχει ήδη οφέλη για την υγεία και αποτρέπει ασθένειες.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα όξινα τρόφιμα δείτε: Όξινα τρόφιμα.