Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Περιεχόμενο

• Μενού χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
• Φρούτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
• Οι γλυκοπατάτες δεν έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι αυτά που δεν αυξάνουν πάρα πολύ το σάκχαρο στο αίμα και γι 'αυτό είναι καλές επιλογές ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και για διαβητικούς, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα υπό έλεγχο.

Επειδή δεν αυξάνουν πάρα πολύ το σάκχαρο στο αίμα, αυτά τα τρόφιμα βοηθούν στην απώλεια βάρους επειδή δεν διεγείρουν την παραγωγή λίπους, εκτός από το ότι μπορούν να αυξήσουν την αίσθηση του κορεσμού και να κρατήσουν την πείνα μακριά για περισσότερο. Κατανοήστε καλύτερα τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης και πώς επηρεάζει τη διατροφή και την εκπαίδευση.

Ο γλυκαιμικός δείκτης υπάρχει μόνο για τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες και μερικά παραδείγματα τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι:

• Γάλα, γιαούρτι και τυρί.
• Ολόκληροι κόκκοι όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, βρώμη, πίτουρο βρώμης, μούσλι ·
• Όσπρια: φασόλια, σόγια, μπιζέλια, ρεβίθια.
• Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καλαμπόκι
• Φρούτα και λαχανικά γενικά.

Όλα αυτά τα τρόφιμα έχουν γλυκαιμικό δείκτη μικρότερο από 55 και συνεπώς θεωρούνται τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Όταν ο γλυκαιμικός δείκτης κυμαίνεται μεταξύ 56 και 69, η τροφή ταξινομείται ότι έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη και, πάνω από 70, υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δείτε τις τιμές του γλυκαιμικού δείκτη των τροφίμων στο: Πλήρης Πίνακας του Γλυκαιμικού Δείκτη.

Μενού χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει το παράδειγμα ενός μενού χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 3 ημερών.

Σε γενικές γραμμές, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αποτελούνται από τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, διότι εκτός από τη μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων, σε αυτόν τον τύπο διατροφής υπάρχει προτίμηση για την κατανάλωση ολόκληρων τροφών, όπως φασόλια, ρύζι και ολόκληρα ζυμαρικά . Επιπλέον, η κατανάλωση πάντα τροφών που αποτελούν πηγές πρωτεϊνών όπως το γιαούρτι, τα αυγά και το κρέας γενικά μειώνει το γλυκαιμικό φορτίο του γεύματος, αυξάνει τον κορεσμό και δεν διεγείρει την παραγωγή λίπους στο σώμα, αποτελεί μια καλή στρατηγική για να βοηθήσει με το βάρος απώλεια.

Φρούτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Τα περισσότερα φρούτα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως μήλα, ακτινίδια, φράουλες, δαμάσκηνα και χυμούς χωρίς ζάχαρη, για παράδειγμα. Ωστόσο, τα φρούτα όπως οι σταφίδες και τα καρπούζια έχουν μέσο γλυκαιμικό δείκτη, οπότε είναι σημαντικό να μην τα καταναλώνουμε μαζί με άλλα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι παρόλο που τα φρούτα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες από μία μερίδες φρούτων ανά γεύμα, καθώς αυτό αυξάνει την ποσότητα υδατανθράκων και σακχάρων στο γεύμα, αυξάνοντας τον γλυκαιμικό δείκτη και την επίδραση στην γλυκόζη στο αίμα.

Οι γλυκοπατάτες δεν έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Οι γλυκοπατάτες έχουν γλυκαιμικό δείκτη 63, που είναι μια μέση τιμή στην ταξινόμηση του γλυκαιμικού δείκτη. Ωστόσο, ήταν διάσημο που βοηθούσε να χάσει βάρος και να κερδίσει μυϊκή μάζα καθώς είναι ένα νόστιμο φαγητό, εύκολο στη χρήση και ταυτόχρονα δίνει ενέργεια για προπόνηση χωρίς να διεγείρει την παραγωγή λίπους στο σώμα.

Ο συνδυασμός κοτόπουλου με γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γεύμα με χαμηλά λιπαρά, χαμηλές θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, που δίνει ενέργεια και κορεσμό. Δείτε όλα τα οφέλη των γλυκών πατατών.