Hill: τι είναι, τι είναι και πλούσια τρόφιμα

Περιεχόμενο

• Σε τι χρησιμεύει ο λόφος
• Κατάλογος τροφίμων πλούσια σε λόφο
• Συνιστώμενες δόσεις

Η χολίνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που σχετίζεται άμεσα με τη λειτουργία του εγκεφάλου και επειδή είναι πρόδρομος της ακετυλοχολίνης, μιας χημικής ουσίας που παρεμβαίνει άμεσα στη μετάδοση των νευρικών παλμών, επιταχύνει την παραγωγή και την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών, γεγονός που σας κάνει να έχετε καλύτερη μνήμη και μεγαλύτερη μαθησιακή ικανότητα .

Αν και η χολίνη παράγεται σε μικρές ποσότητες στο σώμα, πρέπει να καταναλώνεται στη διατροφή, για να αποφευχθεί η έλλειψή της. Έτσι, η χολίνη μπορεί να βρεθεί σε μπρόκολο, λιναρόσπορο ή αμύγδαλα και η κύρια πηγή τροφής της είναι ο κρόκος αυγού. Η χολίνη μπορεί επίσης να ληφθεί ως συμπλήρωμα διατροφής.

Σε τι χρησιμεύει ο λόφος

Η χολίνη βοηθά σε πολλές σύνθετες λειτουργίες του σώματος, που είναι ο πρόδρομος της σύνθεσης νευροδιαβιβαστών όπως η ακετυλοχολίνη. Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο για την παραγωγή βασικών συστατικών της κυτταρικής μεμβράνης, όπως φωσφολιπίδια, φωσφατιδυλοχολίνη και σφιγγομυελίνη, τα οποία δεν είναι μόνο μέρος του δομικού τμήματος της μεμβράνης, αλλά επηρεάζουν επίσης τις λειτουργίες που εκτελεί.

Επιπλέον, η χολίνη απαιτείται επίσης για τη μείωση των συγκεντρώσεων της ομοκυστεΐνης, μιας ουσίας που σχετίζεται με εγκεφαλική βλάβη και άλλες χρόνιες ασθένειες. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η ένωση (ομοκυστεΐνη) βρίσκεται αυξημένη σε εκφυλιστικές ασθένειες όπως Αλτσχάιμερ, άνοια, νόσος του Πάρκινσον, επιληψία, καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνος. Έτσι, ο λόφος μπορεί να έχει ρόλο στην πρόληψη αυτών των ασθενειών.

Η χολίνη συμμετέχει επίσης στη σύνθεση των λιπιδίων, στη ρύθμιση των μεταβολικών οδών και στην αποτοξίνωση του σώματος, βελτιώνοντας τη λειτουργία του ήπατος. Μπορεί επίσης να συμμετάσχει σε σημαντικές λειτουργίες κατά την εγκυμοσύνη, συμβάλλοντας στη νευρωνική ανάπτυξη του μωρού και στην αποφυγή ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα.

Κατάλογος τροφίμων πλούσια σε λόφο

Μερικά πλούσια σε λόφους τρόφιμα είναι:

• Ολόκληρο αυγό (100 g): 477 mg;
• Λευκό αυγού (100 g): 1,4 mg;
• Κρόκος αυγού (100 g): 1400 mg;
• Αυγό ορτυκιού (100 g): 263 mg
• Σολομός (100 g): 57 mg;
• Ζύμη (100 g): 275 mg;
• Μπύρα (100 g): 22,53 mg;
• Μαγειρεμένο συκώτι κοτόπουλου (100 g): 290 mg;
• Raw quinoa (qu φλιτζάνι): 60 mg;
• Αμύγδαλα (100 g): 53 mg;
• Μαγειρεμένο κουνουπίδι (½ φλιτζάνι): 24,2 mg;
• Μαγειρεμένο μπρόκολο (½ φλιτζάνι): 31,3 mg;
• Λιναρόσπορος (2 κουταλιές της σούπας): 11 mg;
• Σκόρδο (3 σκελίδες): 2,1 mg;
• Wakame (100 g): 13,9 mg;
• Σουσάμι (10 g): 2,56 mg.

Η λεκιθίνη σόγιας περιέχει επίσης χολίνη και μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων ή ως συμπλήρωμα διατροφής.

Συνιστώμενες δόσεις

Η συνιστώμενη δόση χολίνης ποικίλλει ανάλογα με το φύλο και την ηλικία:

Οι συνιστώμενες δόσεις χολίνης που χρησιμοποιούνται σε αυτόν τον πίνακα είναι για υγιείς ανθρώπους και, επομένως, οι συστάσεις μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το κάθε άτομο και το ιατρικό ιστορικό τους. Επομένως, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή έναν γιατρό.

Η ανεπάρκεια χολίνης μπορεί να προκαλέσει βλάβη στους μυς και στο συκώτι, καθώς και μη αλκοολική στεάτωση του ήπατος.