Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β1

Περιεχόμενο

• Κατάλογος τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β1
• Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β1;
• Συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β1

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β1, θειαμίνη, όπως νιφάδες βρώμης, ηλιόσποροι ή μαγιά μπύρας, για παράδειγμα, συμβάλλουν στη βελτίωση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και στη ρύθμιση της ενεργειακής δαπάνης.

Επιπλέον, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β1 μπορεί να είναι ένας τρόπος για να αποφευχθεί το δάγκωμα από κουνούπια, όπως το κουνούπι δάγκειου πυρετού, ο ιός ζίκα ή ο πυρετός chikungunya, για παράδειγμα, επειδή αυτή η βιταμίνη λόγω της παρουσίας θείου σχηματίζει θειικές ενώσεις που απελευθερώνουν δυσάρεστη μυρωδιά μέσω του ιδρώτα, που είναι ένα εξαιρετικό φυσικό απωθητικό. Μάθετε περισσότερα στο: Φυσικό απωθητικό.

Κατάλογος τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β1

Η βιταμίνη Β1 ή η θειαμίνη δεν αποθηκεύεται σε μεγάλες ποσότητες στο σώμα, επομένως είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αυτήν τη βιταμίνη μέσω της καθημερινής πρόσληψης τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β1, όπως:

Το φύτρο κριθαριού και το φύτρο σιταριού είναι επίσης εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Β1.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Β1 σε άνδρες ηλικίας 14 ετών είναι 1,2 mg / ημέρα, ενώ σε γυναίκες, από 19 ετών, η συνιστώμενη δόση είναι 1,1 mg / ημέρα. Κατά την εγκυμοσύνη, η συνιστώμενη δόση είναι 1,4 mg / ημέρα, ενώ στους νέους, η δόση κυμαίνεται μεταξύ 0,9 και 1 mg / ημέρα.

Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β1;

Η βιταμίνη Β1 χρησιμεύει στη ρύθμιση της ενεργειακής δαπάνης από τον οργανισμό, στη διέγερση της όρεξης και είναι υπεύθυνη για τον σωστό μεταβολισμό των υδατανθράκων.

ΕΝΑη βιταμίνη Β1 δεν παχαίνει επειδή δεν έχει θερμίδες, αλλά καθώς βοηθά στην τόνωση της όρεξης, όταν γίνεται συμπλήρωση αυτής της βιταμίνης, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη τροφής και να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β1

Η έλλειψη βιταμίνης Β1 στο σώμα μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κόπωση, απώλεια όρεξης, ευερεθιστότητα, μυρμήγκιασμα, δυσκοιλιότητα ή φούσκωμα, για παράδειγμα.

Επιπλέον, η έλλειψη θειαμίνης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών του νευρικού συστήματος όπως το Beriberi, το οποίο χαρακτηρίζεται από προβλήματα ευαισθησίας, μειωμένη μυϊκή δύναμη, παράλυση ή καρδιακή ανεπάρκεια, καθώς και το σύνδρομο Wernicke-Korsakoff, το οποίο είναι χαρακτηρίζεται κατάθλιψη, προβλήματα μνήμης και άνοια. Δείτε όλα τα συμπτώματα και τον τρόπο αντιμετώπισης του Beriberi.

Το συμπλήρωμα θειαμίνης θα πρέπει να συνιστάται από έναν επαγγελματία υγείας, όπως ένας διατροφολόγος, για παράδειγμα, αλλά η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Β1 αποβάλλεται από το σώμα επειδή είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη και συνεπώς δεν είναι τοξικό εάν ληφθεί σε περίσσεια.

Δείτε επίσης:

• Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β