Αυτά τα ενεργειακά τσιμπήματα βρώμης αμυγδάλου 3 συστατικών είναι σχεδόν πάρα πολύ εύκολο να γίνουν

Περιεχόμενο

• Ενεργειακές μπουκιές βρώμης αμυγδάλου
• Αξιολόγηση για

Ενώ η αρχή της καραντίνας ήταν γεμάτη με πολλά εντατικά προγράμματα ψησίματος (κοιτάζοντάς σας, προζύμι και τηγανητό ψωμί Ναβάχο), τώρα που έχουμε καταλήξει στον μήνα 280 (ποιος μετράει;) καραντίνας, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν υιοθετήσει περισσότερο μια δίκαιη -αποκτήστε τον τρόπο ζωής. Και με τους περισσότερους ανθρώπους να εργάζονται από το σπίτι και επίσης η επίβλεψη της κατ 'οίκον εκπαίδευσης των παιδιών τους, οι συνταγές μαγειρέματος με μακρύ κατάλογο συστατικών είναι ίσως το τελευταίο πράγμα στο μυαλό σας.

Η απάντηση? Το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής 3 συστατικών: 100 γρήγορες και εύκολες συνταγές για όλους (Αγοράστε το, $ 25, amazon.com).

Ξέρω - ποιος θα πίστευε ότι θα μπορούσατε να φτιάξετε τόσα πολλά γεύματα και σνακ χρησιμοποιώντας μόνο τρία συστατικά; Ομολογώ ότι ήμουν λίγο σκεπτικός πριν ξεκινήσω να δουλεύω δημιουργώντας τις συνταγές για αυτό το βιβλίο (διαθέσιμο τώρα για προπαραγγελία, σε πραγματικά και ψηφιακά ράφια 15 Οκτωβρίου). Μετά, μόλις άρχισαν να ρέουν οι δημιουργικοί μου χυμοί και άρχισα να δοκιμάζω τις συνταγές, δεν μπορούσα να πιστέψω ότι όλα ήταν τόσο νόστιμα. Όχι μόνο μου άρεσε τότε, αλλά από νέα αγαπημένα έως απλοποιημένα κλασικά, οι συνταγές μου με τρία συστατικά ευχαρίστησαν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς κριτικούς-τα παιδιά μου. Κατά τη δοκιμή συνταγών, μου ζητούσαν συνέχεια να φτιάχνω αυτά τα απλά πιάτα ξανά και ξανά. (Σχετικό: Εύκολες συνταγές 4 συστατικών για μυϊκή αποκατάσταση μετά την προπόνηση)

Με μερικά κόλπα, μπόρεσα να αναλύσω τις συνταγές σε τρία μόνο συστατικά, (μαζί με μερικά βασικά είδη ντουλάπι) και να τις κάνω εξίσου νόστιμες με τις πιο πολύπλοκες εκδόσεις. Κάθε μία από τις συνταγές στο βιβλίο μαγειρικής χρησιμοποιεί εύκολα στην εύρεση υλικά που μπορείτε να πάρετε στο τοπικό παντοπωλείο σας (ή μπορεί να έχετε ήδη στο σπίτι). Για παράδειγμα, πολλές συνταγές απαιτούν βασικά προϊόντα όπως ελαιόλαδο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τα οποία θα έπρεπε να έχετε ήδη αποθηκεύσει στην κουζίνα σας.

Το καλύτερο μέρος για να ενσωματώσετε εξαιρετικά απλές συνταγές με τρία συστατικά; Τα σνακ σας. Με έναν συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και υγιεινών λιπαρών, αυτές οι ενεργειακές μπουκιές χωρίς ψήσιμο είναι το τέλειο, νόστιμο, σνακ μετά την προπόνηση ή για όταν χρειάζεστε λίγο κάτι για να σας ξεκουράσει μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού. Διάολε, θα μπορούσες ακόμη να τα φας για πρωινό ή επιδόρπιο. (Σχετικό: Ακαταμάχητες συνταγές για μπάλες πρωτεΐνης και ενέργειας)

Επιπλέον, καθένα από τα τρία συστατικά που περιλαμβάνονται εξυπηρετεί έναν σκοπό και παρέχει θρεπτικά συστατικά:

• Παλιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη: Η βρώμη είναι ολικής αλέσεως (γνωστός και ως υγιής υδατάνθρακας!) Και βοηθά στην παροχή μασώμενης υφής σε αυτά τα ενεργειακά τσιμπήματα βουτύρου αμυγδάλου. Προσθέτουν επίσης διαλυτές φυτικές ίνες που σας βοηθούν να αισθάνεστε κορεσμένοι. Δοκιμάστε το Bob's Red Mill Old-Fashioned Rolled Oats (Buy It, $15, amazon.com).
• Βουτυρο Αμυγδαλου: Φτιαγμένο από αλεσμένα αμύγδαλα, το βούτυρο αμυγδάλου είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό. Αυτό το βούτυρο ξηρών καρπών παρέχει επίσης ωμέγα-3 λιπαρά, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να ανταλλάξετε το βούτυρο αμυγδάλου με άλλο ξηρό καρπό ή βούτυρο σπόρων, όπως φυστικοβούτυρο, ηλιέλαιο ή βούτυρο σόγιας. Δοκιμάστε το Justin's Classic Almond Butter (Αγοράστε το, 9 $, amazon.com).
• Καθαρό σιρόπι σφενδάμου: Το 100 τοις εκατό καθαρό σιρόπι σφενδάμου προσθέτει φυσική γλυκύτητα σε αυτά τα ενεργειακά δαγκώματα και περιέχει μικρές ποσότητες θρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, σίδηρος και αρκετές βιταμίνες Β. Υπάρχει μια μικρή ποσότητα που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή τριών συστατικών, βοηθά στην εξισορρόπηση της γεύσης χωρίς να εκτοξεύεται η περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Δοκιμάστε το Butternut Mountain Farm Pure Maple Syrup (Αγοράστε το, $ 15, amazon.com).

Μόλις μάθετε τη βασική συνταγή, μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας προσθέτοντας τσιπς μαύρης σοκολάτας, σταφίδες, αποξηραμένα κεράσια τάρτας ή τυλίγοντάς τα σε νιφάδες καρύδας - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. (Εδώ είναι περισσότερες ιδέες συνταγής για ενεργειακά μπουκιά για να σας εμπνεύσουν.)

Ενεργειακές μπουκιές βρώμης αμυγδάλου

Κάνει: 8 μπουκιές

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι (250 mL) μεγάλη νιφάδα (ντεμοντέ) τυλιγμένη βρώμη
• 6 κουταλιές της σούπας (90 mL) βούτυρο αμυγδάλου
• 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού (0,5 mL) αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Βάζουμε τη βρώμη σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.Τοστ βρώμης μέχρι να αρχίσει να ροδίζει στις άκρες, περίπου 4 λεπτά. Αφαιρέστε τη βρώμη από το ζεστό τηγάνι και αφήστε την στην άκρη να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά.
2. Προσθέστε κρύα βρώμη, βούτυρο αμυγδάλου, σιρόπι σφενδάμου και αλάτι σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν η ζύμη δεν είναι αρκετά κολλώδης για να σχηματίσει μπάλες, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό κάθε φορά μέχρι να επιτευχθεί η σωστή συνοχή.
3. Χρησιμοποιώντας καθαρά χέρια, τυλίξτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε μια μπάλα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα, τσιμπώντας μεταξύ τους 1 ίντσα και ψύξτε μέχρι να σφίξει. τουλάχιστον 30 λεπτά.

Πνευματικά δικαιώματα Toby Amidor, Το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής 3 συστατικών: 100 γρήγορες και εύκολες συνταγές για όλους. Robert Rose Books, Οκτώβριος 2020. Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Ashley Lima. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Αξιολόγηση για