Πώς επηρεάζει η κατανάλωση σακχάρου στο αίμα σας;

Περιεχόμενο

• Τι είναι το σάκχαρο στο αίμα;
• Τι συμβαίνει όταν τρώτε;
• Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
• Άσκηση και σάκχαρο στο αίμα
• Ινσουλίνη και σάκχαρο στο αίμα
• Γνωρίζοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• Παρακολουθήστε τι τρώτε

Τι είναι το σάκχαρο στο αίμα;

Το σάκχαρο στο αίμα, επίσης γνωστό ως γλυκόζη στο αίμα, προέρχεται από την τροφή που τρώτε. Το σώμα σας δημιουργεί σάκχαρο στο αίμα χωνεύοντας λίγη τροφή σε μια ζάχαρη που κυκλοφορεί στην κυκλοφορία του αίματός σας.

Το σάκχαρο στο αίμα χρησιμοποιείται για ενέργεια. Η ζάχαρη που δεν χρειάζεται να τροφοδοτήσει το σώμα σας αμέσως αποθηκεύεται σε κύτταρα για μελλοντική χρήση.

Η υπερβολική ποσότητα σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να είναι επιβλαβής. Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την ύπαρξη υψηλότερων επιπέδων σακχάρου στο αίμα από ό, τι θεωρείται εντός φυσιολογικών ορίων.

Ο μη διαχειριζόμενος διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με την καρδιά, τα νεφρά, τα μάτια και τα αιμοφόρα αγγεία.

Όσο περισσότερα γνωρίζετε για το πώς η διατροφή επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα, τόσο καλύτερα μπορείτε να προστατευτείτε από τον διαβήτη. Εάν έχετε ήδη διαβήτη, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς η διατροφή επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα.

Τι συμβαίνει όταν τρώτε;

Το σώμα σας διαλύει ό, τι τρώτε και απορροφά τα τρόφιμα στα διάφορα μέρη του. Αυτά τα μέρη περιλαμβάνουν:

• υδατάνθρακες
• πρωτεΐνες
• λίπη
• βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά

Οι υδατάνθρακες που καταναλώνετε μετατρέπονται σε σάκχαρο στο αίμα. Όσο περισσότεροι υδατάνθρακες τρώτε, τόσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα ζάχαρης που θα έχετε απελευθερώσει καθώς χωνεύετε και απορροφάτε το φαγητό σας.

Οι υδατάνθρακες σε υγρή μορφή που καταναλώνονται από μόνα τους απορροφώνται ταχύτερα από εκείνους σε στερεά τρόφιμα. Έτσι, η κατανάλωση σόδας θα προκαλέσει ταχύτερη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας από το να τρώτε μια φέτα πίτσας.

Η ίνα είναι ένα συστατικό των υδατανθράκων που δεν μετατρέπεται σε ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν μπορεί να αφομοιωθεί. Οι ίνες είναι όμως σημαντικές για την υγεία.

Οι πρωτεΐνες, το λίπος, το νερό, οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Εάν έχετε διαβήτη, η πρόσληψη υδατανθράκων είναι το πιο σημαντικό μέρος της διατροφής σας που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν πρόκειται για τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Οι τροφές που παράγουν τη μεγαλύτερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας είναι αυτές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• προϊόντα λευκού κόκκου, όπως ζυμαρικά και ρύζι
• μπισκότα
• άσπρο ψωμί
• κρύα επεξεργασμένα δημητριακά
• ζαχαρούχα ποτά

Εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων, δεν χρειάζεται να αποφεύγετε αυτά τα τρόφιμα. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με το μέγεθος της μερίδας και να αντικαθιστάτε με ολόκληρους κόκκους όταν είναι δυνατόν. Όσο περισσότερα τρόφιμα τρώτε, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα ζάχαρης που θα απορροφήσετε.

Η κατανάλωση μικτών γευμάτων είναι χρήσιμη. Οι πρωτεΐνες, το λίπος και οι φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης των υδατανθράκων. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των αιχμών στο σάκχαρο του αίματος μετά τα γεύματα.

Η συχνότητα που τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι επίσης σημαντική. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθερά τρώγοντας κάθε 3 έως 5 ώρες. Τρία θρεπτικά γεύματα την ημέρα συν μερικά υγιεινά σνακ συνήθως διατηρούν το σάκχαρο στο αίμα σας σταθερό.

Εάν έχετε διαβήτη, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει την ποσότητα υδατανθράκων που μπορείτε να έχετε για γεύματα και σνακ. Μπορείτε επίσης να συνεργαστείτε με έναν διαιτολόγο εξοικειωμένο με τον διαβήτη που μπορεί να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε τα γεύματά σας.

Η υγεία, η ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητάς σας διαδραματίζουν όλα ρόλο στον καθορισμό των διατροφικών σας οδηγιών.

Άσκηση και σάκχαρο στο αίμα

Η άσκηση μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, επειδή το σάκχαρο στο αίμα χρησιμοποιείται για ενέργεια. Όταν χρησιμοποιείτε τους μυς σας, τα κύτταρα σας απορροφούν σάκχαρο από το αίμα για ενέργεια.

Ανάλογα με την ένταση ή τη διάρκεια της άσκησης, η σωματική δραστηριότητα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σας για πολλές ώρες μετά τη διακοπή της κίνησης.

Εάν ασκείτε τακτικά, τα κύτταρα στο σώμα σας μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα στην ινσουλίνη. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα εντός φυσιολογικών ορίων.

Ινσουλίνη και σάκχαρο στο αίμα

Η ινσουλίνη είναι μια σημαντική ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας. Το πάγκρεας παράγει ινσουλίνη. Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας, βοηθώντας τα κύτταρα που απορροφούν σάκχαρο από την κυκλοφορία του αίματος.

Εάν έχετε διαβήτη τύπου 1, το σώμα σας δεν παράγει ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε ένεση ινσουλίνης κάθε μέρα.

Εάν η διατροφή και η άσκηση δεν επαρκούν για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να συνταγογραφηθούν φάρμακα για να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα εντός των ορίων στόχων.

Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2, το σώμα σας παράγει ινσουλίνη, αλλά μπορεί να μην τη χρησιμοποιήσει σωστά ή να παράγει αρκετή από αυτήν. Τα κύτταρα σας δεν ανταποκρίνονται στην ινσουλίνη, έτσι περισσότερο σάκχαρο συνεχίζει να κυκλοφορεί στο αίμα.

Η άσκηση μπορεί να βοηθήσει τα κύτταρα να ανταποκριθούν καλύτερα και να είναι πιο ευαίσθητα στην ινσουλίνη. Η σωστή διατροφή μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφύγετε τις αιχμές στο σάκχαρο του αίματος. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το πάγκρεας σας καλά, καθώς τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μειώνουν την παγκρεατική λειτουργία.

Γνωρίζοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Εάν έχετε διαβήτη, η συχνότητα ελέγχου του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα σας εξαρτάται από το πρόγραμμα θεραπείας σας, οπότε ακολουθήστε τις συμβουλές του γιατρού σας σχετικά με τις κατάλληλες ώρες για εσάς.

Οι συνηθισμένοι χρόνοι για τον έλεγχο είναι το πρωί, πριν και μετά τα γεύματα, πριν και μετά την άσκηση, κατά τον ύπνο και εάν αισθάνεστε άρρωστοι. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην χρειάζεται να ελέγχουν καθημερινά το σάκχαρό τους.

Αυτό που τρώτε και τι κάνετε για τη σωματική δραστηριότητα επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα σας. Αλλά δεν υπάρχει τρόπος να μάθουμε τι αποτέλεσμα έχουν, εκτός αν δοκιμάσετε το σάκχαρο στο αίμα σας.

Οι μετρητές γλυκόζης αίματος χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ώστε να μπορείτε να δείτε εάν τα επίπεδα σας βρίσκονται εντός του εύρους στόχου. Ο γιατρός σας θα συνεργαστεί επίσης μαζί σας στο εξατομικευμένο σας εύρος.

Παρακολουθήστε τι τρώτε

Οι υδατάνθρακες είναι το συστατικό των τροφίμων που επηρεάζει περισσότερο το σάκχαρο στο αίμα. Δεν είναι το μόνο συστατικό που παρέχει θερμίδες. Τα τρόφιμα περιέχουν επίσης πρωτεΐνες και λίπη, τα οποία παρέχουν θερμίδες.

Εάν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καίτε σε μια μέρα, αυτές οι θερμίδες θα μετατραπούν σε λίπος και θα αποθηκευτούν στο σώμα σας.

Όσο περισσότερο βάρος κερδίζετε, τόσο λιγότερο ευαίσθητο το σώμα σας γίνεται στην ινσουλίνη. Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μπορούν να αυξηθούν.

Σε γενικές γραμμές, θέλετε να αποφύγετε ή να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη γλυκών ροφημάτων και τροφίμων που έχουν υψηλή επεξεργασία και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ανθυγιεινά λιπαρά και χαμηλά σε υγιή θρεπτικά συστατικά.

Για παράδειγμα, ένα brownie μπορεί να έχει τόσο πολλούς υδατάνθρακες όσο μια μπανάνα, αλλά το φρούτο έχει επίσης φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα σας. Οι Μπράουνις δεν έχουν αυτά τα οφέλη.

Εάν έχετε διαβήτη ή σας έχει πει ότι έχετε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μιλήστε με το γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο για το τι μπορείτε να κάνετε για να τρώτε πιο έξυπνα και πιο υγιεινά.