Τα γονίδια λίπους ευθύνονται για το βάρος σας;

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Εάν η μαμά και ο μπαμπάς σας έχουν σχήμα μήλου, είναι εύκολο να πείτε ότι είστε «προορισμένοι» να έχετε κοιλιά λόγω γονιδίων λίπους και χρησιμοποιήστε αυτή τη δικαιολογία για να φάτε γρήγορο φαγητό ή να παραλείψετε τη γυμναστική. Και ενώ η νέα έρευνα φαίνεται να το υποστηρίζει, δεν είμαι τόσο γρήγορος να το πιστέψω-και δεν πρέπει να το κάνετε ούτε εσείς.

Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες τροφοδότησαν μια ομάδα γενετικά διαφορετικών ποντικών με μια κανονική δίαιτα για οκτώ εβδομάδες και στη συνέχεια τα μετέφεραν σε μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη για οκτώ εβδομάδες.

Ενώ η ανθυγιεινή τροφή δεν προκάλεσε καμία αλλαγή στο σωματικό λίπος για μερικά από τα τρωκτικά, τα ποσοστά σωματικού λίπους άλλων αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 600 τοις εκατό! Έχοντας εντοπίσει 11 γενετικές περιοχές που σχετίζονται με την ανάπτυξη παχυσαρκίας και αύξησης του λίπους-τα λεγόμενα «γονίδια λίπους»-τα λευκά παλτά λένε ότι η διαφορά ήταν σε μεγάλο βαθμό γενετική-μερικά ποντίκια μόλις γεννήθηκαν για να κερδίσουν περισσότερα σε μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά.

Ωστόσο, αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη σχετικά με το πόσο πιθανό είναι να καταλήξετε στο ίδιο μέγεθος με τη μητέρα σας. Το 2010 Βρετανοί ερευνητές δημοσίευσαν ένα έγγραφο όπου εξέτασαν το γενετικό προφίλ σχεδόν 21.000 ανδρών και γυναικών. Προσδιόρισαν ότι 17 γονίδια που συμβάλλουν στην παχυσαρκία ήταν υπεύθυνα για μόλις το 2 τοις εκατό των περιπτώσεων παχυσαρκίας στην ομάδα.

Ο πιο πιθανός ένοχος για το γιατί είμαστε υπέρβαροι δεν είναι τα γονίδιά μας αλλά οι κακές διατροφικές μας συνήθειες (πάρα πολλές θερμίδες) σε συνδυασμό με έναν τρόπο ζωής καναπέ-πατάτας. Άλλωστε, όπως σημείωσαν οι ερευνητές του UCLA, το περιβάλλον μας είναι ο πρωταρχικός καθοριστικός παράγοντας εάν τρώμε μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά.

Σταματήστε λοιπόν να κατηγορείτε τους γονείς σας και ακολουθήστε αυτές τις έξι συμβουλές για να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας και να κάνετε ευκολότερες επιλογές υγιεινής διατροφής.

• Αφαιρέστε όλα τα τρόφιμα με κόκκινο φως (τα ενοχλητικά κεράσματα που δεν φαίνεται να ελέγχετε την πρόσληψή σας, όπως μπισκότα σοκολάτας) από το σπίτι και τον χώρο εργασίας σας και αντικαταστήστε τα με εύκολα προσβάσιμα υγιεινά τρόφιμα.
• Τρώτε μόνο σε τραπέζι - ποτέ ενώ οδηγείτε, παρακολουθείτε τηλεόραση ή στον υπολογιστή.

• Τρώτε από μικρότερα πιάτα και αφήνετε το πιρούνι σας ανάμεσα στις μπουκιές.
• Παραγγείλετε σάλτσες και σάλτσα σαλάτας στο πλάι όταν δειπνήσετε έξω.
• Πίνετε ροφήματα χωρίς θερμίδες.
• Τρώτε ένα φρούτο ή ένα λαχανικό με κάθε γεύμα και σνακ.

Ο εθνικώς αναγνωρισμένος εμπειρογνώμονας διατροφής, υγείας και φυσικής κατάστασης και δημοσιευμένη συγγραφέας Janet Brill, Ph.D., R.D., είναι η διευθύντρια της διατροφής για το Fitness Together, τον μεγαλύτερο οργανισμό προσωπικών προπονητών στον κόσμο. Η Brill ειδικεύεται στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και τη διαχείριση βάρους και έχει γράψει τρία βιβλία με θέμα την υγεία της καρδιάς. το πιο πρόσφατο της είναι Μείωση της αρτηριακής πίεσης (Three Rivers Press, 2013). Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Μπριλ ή τα βιβλία της, επισκεφθείτε DrJanet.com.

Αξιολόγηση για